ไม่น่าเป็นไปได้ที่ชาวนาอย่างน้อยหนึ่งคนบนโลกของเรารู้จักเช่นเดียวกับคนที่บทความนี้จะกล่าวถึง Sepp Holzer ได้สร้างเส้นทางของตัวเองที่นำมนุษยชาติไปสู่การเกษตรรูปแบบใหม่อย่างสมบูรณ์ และรูปแบบนี้อยู่บนพื้นฐานของความสามัคคีที่สมบูรณ์กับธรรมชาติ อ้างอิงจากบุคคลนี้ การเข้าใจโลกรอบตัวเท่านั้นที่จะนำพาผู้คนไปสู่ความสำเร็จ
Sepp Holzer: ชีวประวัติ
เส้นทางชีวิตของบุคคลที่คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายและไม่มีเมฆ แต่ตั้งแต่ยังเด็ก ตัวเลขนี้แสดงให้เห็นถึงการสังเกตพิเศษบางอย่าง รวมถึงความสามารถในการทำธุรกิจอย่างมาก Sepp Holzer ซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง เกิดในครอบครัวชาวนาบนภูเขาในปี 1942
ตอนอายุแปดขวบ เขารู้วิธีปลูกกุหลาบวิเศษแล้ว ให้วัคซีนพิเศษแก่พวกเขา เพื่อนบ้านของเด็กชายทุกคนถามเขาเกี่ยวกับเรื่องนี้ และเขาก็ช่วยพวกเขาด้วยค่าธรรมเนียมเล็กน้อย เป็นผลให้เมื่อเลิกเรียน Sepp Holzer ก็ร่ำรวยมากชายหนุ่มและจัดการซื้อจักรยานยนต์ เมื่ออายุได้สิบเก้า พ่อของเด็กชายจึงตัดสินใจโอนแปลงทั้งหมดให้เขาภายใต้การบริหาร
การเริ่มต้นของธุรกิจชาวนารุ่นเยาว์ไม่สามารถเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จ และแม้ว่าเขาจะปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่อธิบายไว้ในวรรณคดีต่าง ๆ อย่างชัดเจน แต่ในไม่ช้าเขาก็สูญเสียพืชผลที่ตั้งใจไว้เป็นจำนวนมาก และมีเพียงเส้นทางของการลองผิดลองถูกเท่านั้นที่นำเขาไปสู่ข้อสรุปที่ถูกต้องและผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ Sepp เปลี่ยนไปทำเกษตรอินทรีย์และประสบความสำเร็จในการปฏิบัติตามกฎของเขาในที่ดิน Krameterhof ของเขาเอง แม้ว่าเขาเคยถูกปรับและหนีคุกอย่างหวุดหวิดเพราะเทคโนโลยีของเขา
วันนี้ เซปป์ โฮลเซอร์ นักเกษตรกรรมปฏิวัติจัดสัมมนาเกี่ยวกับเพอร์มาคัลเชอร์ ไม่เพียงแต่ในที่ดินของเขาเอง แต่ทั่วโลก ในเวลาเดียวกัน เขาประสบความสำเร็จในการทำงานต่อในฟาร์มขยายของเขาในเทือกเขาแอลป์ ปัจจุบันครอบคลุมพื้นที่กว่าสี่สิบห้าเฮกตาร์ ซึ่งเป็นที่ตั้งของสวน และอ่างเก็บน้ำอีกเจ็ดสิบแห่ง สถานที่แห่งนี้เป็นตัวอย่างที่สอดคล้องกันมากที่สุดของการใช้เพอร์มาคัลเชอร์และรวบรวมผู้คนจำนวนมากที่อยากรู้ว่าวิธีนี้คืออะไรและทำไมจึงจำเป็นเป็นประจำทุกปี
เพอร์มาคัลเจอร์คืออะไร
นี่คือระบบการออกแบบชนิดหนึ่ง การดำรงอยู่ร่วมกับธรรมชาติซึ่งไม่เพียงแต่จะตอบสนองความต้องการของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิดอีกด้วย
วันนี้ ที่ดินเพื่อเกษตรกรรม ตามกฎแล้ว พัฒนาไปสู่ความเสียหายต่อระบบนิเวศของโลก พวกมันทำให้แหล่งน้ำหมดลงและนำไปสู่การทำลายล้างของดิน กระตุ้นการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและมีส่วนทำให้การขาดแคลนอาหาร นั่นคือเหตุผลที่คำถามที่สำคัญที่สุดข้อหนึ่งที่ Sepp Holzer ถามคือทำอย่างไรจึงจะได้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมากมายโดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม
หลักการพื้นฐานของเพอร์มาคัลเชอร์
Permaculture เป็นขบวนการทางสังคมที่มีกฎเกณฑ์ของตัวเองอยู่บนพื้นฐานของหลักการหลักสามประการ สิ่งเหล่านี้ถือเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด เนื่องจากพวกเขาเริ่มระบบเกษตรกรรมใหม่ ซึ่งจะเป็นการวางรากฐานสำหรับสังคมใหม่ที่เจริญรุ่งเรือง ไม่ใช่แค่หาทางสำเร็จเท่านั้น
หลักการแรกคือการดูแลไม่เพียงแต่เกี่ยวกับสิ่งมีชีวิต แต่ยังเกี่ยวกับระบบที่ไม่มีชีวิตด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณค่าของชีวิตในทุกรูปแบบ
หลักการที่สองเรียกร้องให้มีระบบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนซึ่งผู้คนเจริญรุ่งเรืองอาศัยอยู่ วิธีการดูแลทำความสะอาดนี้ขึ้นอยู่กับการดูแลบุคคลเป็นหลัก
และหลักการที่สามบอกเราว่าอย่าโลภ ถ้าอย่างน้อยก็มีบางอย่างปรากฏขึ้นในความอุดมสมบูรณ์ของคุณ คุณควรกำจัดมันทันที มอบให้กับคนที่ต้องการมันมากกว่านั้น และไม่สำคัญว่ามันคืออะไร: ทรัพยากร พลังงาน เวลา หรือข้อมูล
แนวคิดพื้นฐานของเพอร์มาคัลเชอร์
เพอร์มาคัลเจอร์ต้องยั่งยืน ซึ่งหมายความว่าพลังงานของเธอถูกเติมเต็มเร็วกว่าที่ใช้ไป มองไปรอบ ๆ ดูธรรมชาติ ระบบป่าของมัน พวกเขาทั้งหมดดึงพลังงานจากดวงอาทิตย์ และในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องกังวลกับการต่ออายุ
ก็ทุกระบบสามารถอวดความหลากหลายของสายพันธุ์ สิ่งนี้ช่วยได้มากเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีจากทั้งระบบ ดังนั้นในด้านการเกษตรจึงต้องมีการวางแผนระบบในลักษณะที่จะเข้าใกล้ป่าให้มากที่สุด เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดมีปฏิสัมพันธ์ซึ่งกันและกันนำไปสู่ผลลัพธ์โดยรวมที่ดีที่สุด
เซปป์ โฮลเซอร์ เพอร์มาคัลเจอร์
ผู้สร้างและผู้ก่อตั้งเพอร์มาคัลเชอร์คือเซปป์ โฮลเซอร์ เขามีแนวทางของเขาในทุกสิ่ง ชาวนาคนนี้ชอบพื้นที่ราบที่มีโอกาสนำเสนอในการวางแผนระบบนิเวศ
แต่เขาไม่ได้ระบุองค์ประกอบเฉพาะ แต่ระบุว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ทุกอย่างที่มี ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม Permaculture โดย Sepp Holzer เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ด้วยการสัมมนาของเขา Holzer ได้เดินทางไปต่างประเทศ แบ่งปันประสบการณ์ของตัวเองกับทุกคนที่ต้องการ
สันเขาสูงคืออะไร
เตียงตามคำกล่าวของ Sepp Holzer ภาพที่คุณจะเห็นในส่วนนี้เรียกว่าสันเขาสูง เหล่านี้เป็นโครงสร้างที่สามารถสร้างเขตปากน้ำได้ ซึ่งหมายความว่าพืชทั้งหมดที่เติบโตบนนั้นมีข้อได้เปรียบเหนือสิ่งอื่นใด
ในระหว่างการก่อสร้าง ใช้วัสดุอินทรีย์จำนวนมาก ซึ่งจะค่อยๆ สลายตัว ให้ความร้อนแก่เตียงจากภายใน และหล่อเลี้ยงดินด้วย แต่มีคุณลักษณะที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง แต่ละเตียงเพิ่มขึ้นอย่างมากพื้นที่ปลูกได้
ปลูกอะไรได้บ้าง
ที่นอนของ Sepp Holzer ซึ่งมีรีวิวดีๆ ให้คุณปลูกผักได้แทบทุกประเภท แต่ละคนจะได้รับอาหารด้วยอุปกรณ์ภายในสวน
ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับปริมาณสารอาหารภายในที่เพียงพอและจะไปถึงต้นไม้ได้เร็วแค่ไหน สิ่งเหล่านี้คือจุดที่ต้องดูแลในช่วงเริ่มต้นของการสร้างสันเขาสูง
อย่างไรก็ตาม วัชพืชก็เติบโตได้ดีที่นี่เช่นกัน Holzer แนะนำให้ดึงพวกมันออกมาแล้วทิ้งไว้ในสวนโดยหยั่งรากลึก พืชจึงเหี่ยวแห้งและไม่สามารถงอกได้อีก การคลุมด้วยฟาง หญ้าแห้ง หรือใบไม้ก็ช่วยในเรื่องนี้ได้
ขั้นตอนการสร้าง
เมื่อเริ่มทำเตียงสูง สิ่งแรกที่ต้องทำคือลากเส้นหยักตรงตำแหน่งที่จะวางเตียงนี้ ตอนนี้คุณต้องขุดคูน้ำซึ่งมีความลึกประมาณครึ่งเมตร ด้านล่างของช่องที่เกิดจะเต็มไปด้วยองค์ประกอบอินทรีย์ต่างๆ อาจเป็นท่อนไม้ ใบไม้ กิ่งก้าน หญ้า และอื่นๆ ทั้งหมดนี้ไม่ควรแค่เติมหลุม แต่ยังให้สูงขึ้นอย่างน้อยห้าสิบเซนติเมตรเหนือหลุม เพราะในอนาคตจะรองรับโครงสร้างทั้งหมด
ตอนนี้คุณควรเทลงเขาเอง ความสูงไม่ควรเกินแขนที่กางออก ไม่งั้นจะฟินมากไม่สะดวกที่จะดูแล ดินสำหรับเนินเขาถูกขุดขึ้นถัดจากสันเขา ทำให้เกิดรูที่ท่อนซุงและกิ่งก้านถูกวางเพื่อเพิ่มความชื้นและสารอาหาร เผลอหลับไปบนเนินเขา ตอนแรกควรกระทืบกลางเขา ดังนั้นฐานจะถูกบีบอัดและด้านบนจะไม่พัง
เนินเขาปกคลุมไปด้วยฟางหรือใบไม้ แล้วก็มีกิ่งหนาซึ่งควรจะยาวจนปลายของมันพันกัน เสาหนาถูกผลักเข้าไปในสันเขาในระยะหนึ่งเมตรครึ่งจากกัน ขอบของแต่ละคนควรสูงเหนือเนินเขาสิบเซนติเมตร มีกิ่งและเสายาววางอยู่บนนั้นซึ่งควรรองรับโครงสร้างทั้งหมด
ข้อดีของเตียงเหล่านี้คือการดูแลและการเก็บเกี่ยว
ในทั้งสองกรณี คนเราจะเหนื่อยน้อยลงมาก เพราะทุกอย่างอยู่ในระยะเอื้อมมือและไม่ต้องการความโน้มเอียงอย่างต่อเนื่องเพื่อดำเนินการบางอย่าง
หว่าน
เมื่อสร้างเตียงแล้วให้เริ่มหว่านทันที คุณไม่สามารถล่าช้าเพื่อไม่ให้เกิดการอบแห้ง เมล็ดจะผสมกัน ส่วนเมล็ดเล็กๆ ก็ผสมกับดินเช่นกัน
หว่านในระดับชั้น ที่ด้านล่างสุด จะดีที่สุดสำหรับฟักทอง ทานตะวัน กะหล่ำปลี รวมทั้งถั่วและถั่ว ผักที่มีรากยาว - แครอทและผักชีฝรั่ง - จะหยั่งรากได้ดีตรงกลางพร้อมกับบวบ ในกระบวนการเจริญเติบโตจะผลิตน้ำให้ "เพื่อนบ้าน" มะเขือเทศแตงกวาและสลัดสูงขึ้นเล็กน้อย และที่ด้านบนสุด - พืชที่สามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ตัวอย่างเช่นถั่วลิสง รูทำด้วยหมุดและแต่ละเมล็ดวางสองหรือสามเมล็ด
หลังจากศึกษาบทความนี้ คุณได้เรียนรู้ว่า Z. Holzer คือใคร เขามีส่วนช่วยในการพัฒนาการเกษตรอย่างไรโดยการพัฒนาระบบนิเวศน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา เราค้นพบว่าเตียงถูกสร้างขึ้นโดย Sepp Holzer อย่างไร มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร และความได้เปรียบโดยทั่วไปคืออะไร ระบบการทำฟาร์มดังกล่าวไม่เพียงแต่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงคุณภาพชีวิตของเกษตรกรที่ทำงานเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มนุษยชาติได้กลับมาพบกับธรรมชาติอีกครั้ง เรียนรู้วิธีรับทุกสิ่งที่มีให้ และเชื่อผมเถอะว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ทรัพยากรขนาดเล็กเลย, ถ้าคุณจัดการมันอย่างชาญฉลาดและเรียนรู้ไม่เพียงแต่ที่จะรับ แต่ยังให้ทุกอย่างที่ไม่จำเป็นและซ้ำซากจำเจ