Lollo rossa หรือที่เรียกอีกอย่างว่า "ปะการัง" เนื่องจากใบที่ตัดอย่างประณีตและสีที่สลับซับซ้อน เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โปรดของโต๊ะอาหารค่ำ ให้ปริมาณอาหาร พืชดังกล่าวมีลักษณะที่อุดมไปด้วยบ๊องรสขมเล็กน้อย
สลัด lollo rossa ที่สวยงามนี้
ภาพถ่ายสื่อถึงความงดงามของวัฒนธรรมสวนที่สวยงามเช่นนี้ พืชที่มีพื้นเพมาจากอิตาลีเป็นหนึ่งในพันธุ์ผักกาดหอม
ในองค์ประกอบทางเคมี ประกอบด้วยธาตุสำคัญต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมาก เช่น แมกนีเซียม เบต้าแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก ฟอสฟอรัส วิตามิน K, B9, A, สังกะสี, แมงกานีส, โซเดียม, เหล็กและ ทองแดง. ด้วยโพแทสเซียมซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจผักกาดหอม "lollo rossa" ถือเป็นผู้นำในครอบครัว 16 kcal - นี่คือปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
สรรพคุณของผักกาดปะการัง
พืชสวนใบที่ขาดไม่ได้ในด้านโภชนาการอาหารและมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้การใช้สลัด "lollo rossa" ยังมีส่วนช่วย:
- หน่วยความจำดีขึ้น;
- แก้นอนไม่หลับ;
- บรรเทาโรคเบาหวาน
- ฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น
- กระตุ้นกิจกรรมทางจิต
- ป้องกันหลอดเลือด;
- ทำให้ต่อมไทรอยด์เป็นปกติ;
- เพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
- เสริมสร้างหลอดเลือด;
- น้ำตาลในเลือดต่ำ;
- ลดน้ำหนักส่วนเกิน;
- ป้องกันโรคหวัดและไวรัส
- ขจัดความกังวลใจและหงุดหงิดที่ไม่จำเป็น
ไม่แนะนำให้ใช้ผักกาดหอมสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ ลำไส้อักเสบเฉียบพลัน ทางเดินปัสสาวะอักเสบ
ใช้ในศิลปะการทำอาหาร
สลัด Lollo Rossa (ดูรูปในบทความ) โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่ดึงดูดใจ ผสมผสานกับสินค้ามากมาย เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ปลา ผัก และชีส
เมื่อซื้อควรเลือกสลัดที่มีใบไม่แดงเข้ม แสดงว่าต้นไม่สุกเกินไป
เหมาะสำหรับมื้อเช้าเบาๆ ของผักกาดสด เสิร์ฟพร้อมเบคอนสไลด์และไข่ลวก จับคู่กับมะเขือเทศเชอร์รี่ น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ lolla rossa เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำที่ผ่อนคลายเพื่อสิ้นสุดวันที่วุ่นวาย บางครั้งให้เข้าใจว่าชีวิตดีพอกินขนมปังดำกับหมูต้มเย็น ๆ และใบสีเขียวปะการังสองสามใบ
สลัด Lollo Rossa: ปลูกและดูแล
แนะนำให้ปลูกผักกาดในดินร่วนซุยและชุ่มชื้นดีตั้งแต่เดือนเมษายน-พฤษภาคม (อากาศอุ่นขึ้น) จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม แม้ว่าพืชจะมีลักษณะแสงมาก แต่ก็ควรระบุตำแหน่งของมันด้วยเงาเล็กๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการถ่ายภาพแบบแอคทีฟ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าการขาดแสงจะทำให้ผักกาดเติบโตยับยั้ง
ควรเพาะเมล็ดที่ความลึก 1-1.5 ซม. ในร่องชุบน้ำที่เตรียมไว้
ควรปลูกต้นไม้ให้ห่างกัน 20 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 25 ซม. เวลารดน้ำแนะนำให้ปลูกด้วยวิธีฉีดพ่น ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องควบคุมไม่ให้เปลือกแข็งขึ้นบนผิวดิน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ถั่วงอกฟักออกมา
ถั่วงอกที่ปรากฏหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์จะต้องทำให้ผอมบางโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นพืชอย่างน้อย 5 ซม. เมื่อมันเติบโตจะต้องทำให้ผอมบางอีกสองสามอย่าง
"Lollo Rossa" ในการเพาะปลูกที่บ้าน
ผักกาดหอม "lollo rossa" ถือเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วด้วยฤดูปลูก 40-50 วัน มีลักษณะเป็นหัวหลวม มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. ใบมีการตกแต่งมาก สีเขียวอยู่ตรงกลาง สีน้ำตาลอมเบอร์กันดีที่ขอบ เกือบเป็นสีขาวที่โคนของดอกกุหลาบ การเพาะปลูกสามารถทำได้ในพื้นดินเปิดและปิด ข้อดีของสลัดประเภทนี้คือทนความเย็นได้ ต้นอ่อนสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -20 องศา
"Lollo Rossa" ดูแลง่ายมากๆ พืชจะต้องได้รับการกำจัดวัชพืชเป็นระยะและรดน้ำใต้รากด้วยการใช้น้ำสลัดด้านบนพร้อมกัน การรดน้ำควรอยู่ในระดับปานกลาง ควรระลึกไว้เสมอว่าหากขาดความชื้น ใบผักกาดหอมก็จะจืดชืดและเซื่องซึม ผักกาดหอม lollo rossa ซึ่งไม่ต้องการความรู้พิเศษใด ๆ มีลักษณะเฉพาะของการเติบโต จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในระหว่างฤดูกาล
