เปิดขวดน้ำผลไม้ทำเองในฤดูหนาวช่างดีเหลือเกิน การกินเพื่อสุขภาพมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ ในทุกวันนี้ ผู้คนมีความสุขในการเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม แยม แยมและแน่นอนน้ำผลไม้ วิธีการปรุงความหลากหลายทั้งหมดนี้ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย? ในการทำเช่นนี้มีเครื่องใช้ในครัวเรือนมากมายที่ช่วยแม่บ้าน ในการทำน้ำผลไม้แสนอร่อย ให้ใช้คั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ ในรุ่นแรก จำเป็นต้องมีการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แต่เราจะพูดถึงวิธีการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
แนะนำตัว
จะจัดน้ำผลไม้อร่อยๆ ให้ครอบครัวทั้งปีได้อย่างไร? ผลไม้บางชนิดมีจำหน่ายเฉพาะในบางฤดูกาลเท่านั้น เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะช่วยคุณเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยมีค่าใช้จ่ายและเวลาน้อยที่สุด วิธีการเก็บเกี่ยวนี้เหมาะสมกว่า ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นน้ำผลไม้มากกว่าเมื่อใช้คั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มผ่านการอบร้อนแบบขนานสามารถส่งไปจัดเก็บได้ทันที ถ้าคุณรู้วิธีใช้คั้นน้ำผลไม้แล้วจากที่นำมาวัตถุดิบสามารถรับได้ตั้งแต่ 50 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ของน้ำผลไม้
ประโยชน์ของหม้อหุงน้ำผลไม้
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องคั้นน้ำผลไม้และอุปกรณ์การผลิตน้ำผลไม้อื่นๆ คือไม่มีเสียง ไม่อุดตันด้วยเนื้อกระดาษและไม่ต้องทำความสะอาดอย่างต่อเนื่อง น้ำผลไม้ที่ได้จากวิธีนี้ไม่มีตะกอนมาก สามารถเทลงในขวดและรีดได้ทันที ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ
น้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน เครื่องดื่มที่คั้นเสร็จแล้วจากคั้นน้ำผลไม้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องรีดเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์และจะไม่สูญเสียคุณสมบัติไป
ผักและผลไม้วางทันทีในปริมาณมากซึ่งสะดวกกว่า น้ำผลไม้ที่เตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะหวานกว่า มีของเสียเหลือน้อยกว่ามาก และสามารถใช้ทำแยมผิวส้มหรือผลไม้บดได้ หากคุณรู้วิธีใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้อย่างถูกต้อง คุณก็จะสามารถหาเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัวได้ตลอดทั้งฤดูหนาว
เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำงานอย่างไร
หลักการทำงานของเครื่องใช้ในครัวนี้ง่ายมาก วิธีการใช้คั้นน้ำผลไม้? คำแนะนำติดอยู่กับผลิตภัณฑ์เสมอ แต่แม้จะคำนึงถึงความก้าวหน้าทางเทคนิค หลักการทำงานของหน่วยนี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนัก แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถจัดการกับอุปกรณ์ง่ายๆ ได้ เครื่องคั้นน้ำที่ทันสมัยแตกต่างกันเพียงในด้านความสะดวกสบายและความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้น
ผลิตจากวัสดุคุณภาพดี ปลอดภัยต่อมนุษย์ ที่ระหว่างการใช้งานผลเบอร์รี่ผลไม้หรือผักจะถูกทำให้ร้อนด้วยไอน้ำและน้ำผลไม้จะถูกแยกออกจากกัน โดยจะไหลเข้าสู่ช่องรับของเหลวแล้วเข้าสู่ภาชนะเก็บเครื่องดื่ม จำเป็นเท่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอในคั้นน้ำผลไม้ ใช้เวลาประมาณ 60-90 นาทีในการเตรียมน้ำผลไม้ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ
เครื่องคั้นน้ำผลไม้
ก่อนใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณต้องศึกษาอุปกรณ์ของเครื่องก่อน ง่ายและใช้เวลาไม่นาน ประกอบด้วยสามส่วน กระทะแรกวางบนเตา เทน้ำในปริมาณที่เพียงพอ (ปริมาตรจะระบุไว้ในคำแนะนำเสมอ) โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณของเหลวคือ 3-4 ลิตร ติดตั้งเครื่องรับน้ำผลไม้พิเศษที่ชั้น 2
วางตะกร้าที่มีรูสำหรับคั้นน้ำผลไม้ไว้ด้านบนสำหรับส่วนผสมดั้งเดิม ภาชนะเก็บน้ำผลไม้ยังมีท่อที่ออกแบบมาเพื่อระบายเครื่องดื่มลงในภาชนะ อุปกรณ์คั้นน้ำผลไม้นั้นง่ายมาก เช่นเดียวกับกระบวนการทำน้ำผลไม้
วิธีใช้คั้นน้ำผลไม้แบบเก่า
คั้นน้ำผลไม้แบบเก่าใช้ยังไง? หลายคนถามคำถามนี้เมื่ออุปกรณ์ยังคงอยู่และคำแนะนำหายไปนาน แต่เครื่องคั้นน้ำสมัยใหม่แทบไม่แตกต่างจากบรรพบุรุษของพวกเขา ความแตกต่างมักจะอยู่ที่รูปลักษณ์และคุณภาพของวัสดุเท่านั้น อุปกรณ์สมัยใหม่มีการออกแบบที่ดีขึ้นและด้ามจับที่ไม่ร้อนขึ้น นี่คือจุดสิ้นสุดของความแตกต่าง ดังนั้นหากคุณไม่ทราบวิธีใช้หม้อน้ำผลไม้แบบเก่าให้ใส่ใจกับรุ่นใหม่หรืออ่านบทความถึงจบ
ลำดับของการกระทำ
เราเริ่มทำน้ำผลไม้ด้วยการเตรียมวัตถุดิบ ผลเบอร์รี่ผลไม้หรือผักได้รับการคัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง ผลไม้เน่าเสียและเฉื่อยจะถูกลบออกทันที มีน้ำผลไม้เล็กน้อยและพวกเขาสามารถทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียได้ หากวัตถุดิบมีขนาดใหญ่ (เช่น มะเขือเทศหรือแอปเปิ้ล) เราก็หั่นเป็นชิ้นๆ ผิวไม่จำเป็นต้องลอกออก สำหรับคั้นน้ำผลไม้ นี่ไม่ใช่ปัญหา และมีประโยชน์ที่จับต้องได้ (วิตามินและสารอาหาร)
เอาเมล็ดออกได้ดีที่สุดถ้าเป็นไปได้ (เช่น ในแอปเปิ้ล) เพราะจะทำให้รูน้ำอุดตันได้ ดังนั้นควรเลือกวัตถุดิบก่อนใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำองุ่นสามารถทำได้โดยไม่ต้องเอาผลเบอร์รี่ออกจากลำต้น องุ่นจะมัดเป็นพวงทันทีในภาชนะผลไม้
ก่อนใช้หม้อหุงน้ำผลไม้ต้องล้างให้สะอาด โดยเฉพาะถ้าเป็นเครื่องใหม่ จากนั้นเราก็วางภาชนะล่างลงบนกองไฟแล้วเติมน้ำตามคำแนะนำ เราวางเครื่องรับน้ำผลไม้ไว้ด้านบนแล้วใส่ตะกร้าด้วยวัตถุดิบ เราติดตั้งท่อบนภาชนะเพื่อรับน้ำผลไม้และเสริมความแข็งแกร่งด้วยแคลมป์พิเศษ มันจะต้องถูกลบออกเมื่อมีน้ำผลไม้เพียงพอในตัวเก็บน้ำผลไม้ ในขณะที่กำลังเตรียมเครื่องดื่ม คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับจัดเก็บได้ ธนาคารได้รับการล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี ด้วยการสร้างน้ำผลไม้ที่เพียงพอ ให้เปิดแคลมป์แล้วปล่อยให้ไหลลงสู่จานที่เตรียมไว้ ธนาคารควรจะสะสมทันที
ความแตกต่างที่สำคัญ
ซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้พิจารณาปริมาณ. ตัดสินใจว่าคุณจะแปรรูปผักและผลไม้มากแค่ไหน. ปริมาตรของอุปกรณ์มีตั้งแต่ 3 ถึง 21 ลิตร อย่าสับสนกับขนาดที่น่าประทับใจของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ การออกแบบนี้ช่วยให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก จะดีกว่าถ้าทำจากสแตนเลส
ติดต่อสินค้าในกรณีนี้จะน้อยที่สุด มันร้อนขึ้นช้ากว่า แต่นี่ไม่ใช่ข้อเสียเปรียบที่สำคัญ ไม่จำเป็นต้องมีเซ็นเซอร์อุณหภูมิ แต่เป็นที่ต้องการ ช่วยควบคุมกระบวนการคั้นน้ำ พิจารณาทุกประเด็นก่อนที่จะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแก๊ส และรับน้ำผลไม้คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพ
น้ำแอปเปิ้ล
มักใช้แอปเปิ้ลทำน้ำผลไม้ ซึ่งเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด กระบวนการง่าย ๆ นี้มีความลับของตัวเอง ไม่จำเป็นต้องสับผลไม้และปอกเปลือกอย่างประณีต หม้อต้มน้ำผลไม้สามารถรับมือกับการเตรียมชิ้นใหญ่ได้อย่างง่ายดาย หากเป็นไปได้ควรเอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้เกิดการอุดตันรูที่น้ำจะไหล
ผลไม้ไม่ควรเน่า มิฉะนั้น รสชาติของเครื่องดื่มจะเสีย อย่าลืมใส่แคลมป์บนท่อจนกว่าน้ำจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ เปลือกและเยื่อกระดาษจำนวนเล็กน้อยควรอยู่ในภาชนะวัตถุดิบ เพื่อให้เก็บน้ำผลไม้ได้ดีขึ้นต้องเติมน้ำตาลซึ่งเทลงบนผลไม้ น้ำผลไม้จะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดฝาทันที
สูตรน้ำแอปเปิ้ล
อย่างที่เราพูดก่อนใช้คั้นน้ำผลไม้น้ำแอปเปิ้ลที่ออกมาอร่อยมากต้องล้าง เราหั่นผลไม้เป็นชิ้นหนา 10-15 มิลลิเมตร ชิ้นเล็ก ๆ ก็ไม่จำเป็นเช่นกัน พวกเขาจะกลายเป็นน้ำซุปข้นอย่างรวดเร็วและการไหลของน้ำผลไม้จะทำได้ยาก เทน้ำลงในกระทะด้านล่าง รวบรวมหม้อต้มน้ำผลไม้ และใส่แอปเปิ้ลในช่องด้านบน ผลไม้ 3 กิโลกรัม ต้องใช้น้ำตาลทราย 400 กรัม
จะยืดอายุเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วออกมาให้หวานขึ้น เทน้ำตาลลงบนผลไม้เพื่อให้ละลายและอุ่นขึ้นพร้อมกับน้ำผลไม้ เราปิดฝาหม้อน้ำผลไม้แล้วใส่แคลมป์บนท่อ หลังจาก 1-1.5 ชั่วโมง คุณสามารถถอดแคลมป์ออกแล้วเทน้ำลงในขวดที่เตรียมไว้ การต้มน้ำในภาชนะด้านล่างต้องแรงเพื่อให้ผลไม้และน้ำผลไม้อุ่นขึ้น สิ่งสำคัญที่สุดในกระบวนการนี้คือต้องรู้วิธีใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำแอปเปิ้ลอร่อยและเบา
น้ำฟักทอง
คุณสามารถทำเครื่องดื่มในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ ผลไม้และผักใดๆ ฟักทองมีประโยชน์มากและน้ำผลไม้จากมันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม ในการปรุงอาหารคุณต้องมีฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และน้ำตาล 150 กรัม เราใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้บนกองไฟเทน้ำลงในส่วนล่างแล้วใส่ผลไม้ลงในตะกร้า ปิดหม้อน้ำผลไม้พร้อมฝาปิดและปรุงอาหารประมาณ 60 นาที เวลาขึ้นอยู่กับปริมาณ น้ำผลไม้พร้อมเย็นและรับประทาน สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น ให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที เก็บในที่เย็น
การเลือกคั้นน้ำผลไม้
เครื่องคั้นน้ำรุ่นต่างๆมีจำนวนมากในตลาด การเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากหลักการทำงานของอุปกรณ์นั้นไม่แตกต่างกัน หม้อต้มน้ำผลไม้ "Kalitva" ทำจากอลูมิเนียมสำหรับอาหาร ค่าใช้จ่ายอยู่ในช่วง 1300 ถึง 1600 รูเบิล วิธีการใช้หม้อหุงน้ำผลไม้ Kalitva? หลักการทำงานนั้นง่ายมาก ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกจากวัตถุดิบซึ่งสะสมอยู่ในตัวเก็บน้ำแล้วระบายลงในภาชนะใดๆ ปริมาตรของหม้อหุงน้ำผลไม้คือ 6 ถึง 14 ลิตร ปริมาตรการทำงานคือ 3-6 ลิตร กระบวนการคั้นน้ำใช้เวลาประมาณ 60 นาที อุปกรณ์นี้ผลิตในรัสเซีย หม้อหุงน้ำผลไม้แตกต่างกันในด้านคุณภาพของวัสดุ การออกแบบ และปริมาณ เลือกรสนิยมของคุณ ทำน้ำผลไม้ และเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูหนาว!
