การปลูกผักผลไม้สดไม่เพียงให้ผลตอบแทนแต่ยังให้ผลกำไรอีกด้วย สำหรับสภาพเมืองสมัยใหม่ เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการใช้ที่ดินแบบดั้งเดิม ส่วนใหญ่มักเป็นฟาร์มเรือนกระจก ยิ่งไปกว่านั้น ที่ดินสำหรับซื้อผัก สมุนไพร ดอกไม้ และผลิตภัณฑ์สดอื่น ๆ นั้นล้าสมัยไปแล้ว ระบบไฮโดรโปนิกส์กำลังเพิ่มขึ้น
แนวคิดพื้นฐาน
แล้วไฮโดรโปนิกส์คืออะไร? หากเราพิจารณาถึงส่วนประกอบของคำ เราจะเห็นคำว่า "น้ำ" และ "งาน" ในภาษากรีก แท้จริงแล้วมันกลับกลายเป็น - "งานของน้ำ" อันที่จริงน้ำบริสุทธิ์ไม่ได้ใช้ที่นี่ เรากำลังพูดถึงสารละลายที่เป็นน้ำกับสารอาหาร และระบบไฮโดรโปนิกส์สร้างเงื่อนไขเทียมสำหรับการปลูกผลิตภัณฑ์สีเขียวโดยไม่ใช้ดินเลย บางครั้งก็มีสารตั้งต้นบางอย่างเกิดขึ้นไม่ได้เลย ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ระบบหลายประเภทสำหรับไฮโดรโปนิกส์มีความโดดเด่น
ใต้สารตั้งต้น เข้าใจสารหรือวัสดุที่พบรากของพืชที่ปลูก สารตั้งต้นในพืชไร้ดินเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมดั้งเดิมที่ต่อต้านดิน อาจเป็นทราย พีท ดินเหนียวขยายตัว และในบางกรณีอาจเป็นแค่อากาศก็ได้ ขนแร่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับระบบไฮโดรโปนิกส์ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารตั้งต้นกับดินคือ มันไม่ได้ให้อาหารพืช แต่ทำหน้าที่เป็นตัวนำสำหรับสารละลายธาตุอาหารเท่านั้น
คำจำกัดความที่สำคัญสำหรับการควบคุมระบบไฮโดรโปนิกส์ให้เชี่ยวชาญ ได้แก่ "ธาตุตามรอย" และ "ค่า pH" ธาตุตามธาตุคือสิ่งที่พืชแต่ละชนิดต้องการในสัดส่วนที่แน่นอน ในแต่ละขั้นตอนของการเติบโต แต่ละวัฒนธรรมต้องการชุดธาตุของตนเอง และระดับ pH ของความเป็นกรดช่วยให้คุณกำหนดและสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและโภชนาการ
ผลประโยชน์ที่สำคัญ
ระบบไฮโดรโปนิกส์มีข้อได้เปรียบเหนือวิธีการทำฟาร์มแบบเดิมๆ เช่น:
- ความต่อเนื่องของการเติบโต ด้วยการให้อาหารอย่างต่อเนื่องทำให้พืชสามารถพัฒนาได้โดยไม่หยุดยั้ง ที่นี่จะไม่มีวันแห้งแล้งหรือฝนตก สภาพการเจริญเติบโตยังคงอยู่ในระดับที่ดีและเหมาะสม
- เร่งพัฒนาและเติบโตเต็มที่ เนื่องจากมีการให้สารอาหารอย่างต่อเนื่องและคำนึงถึงวัฏจักรการเจริญเติบโต พืชจึงพัฒนาอย่างรวดเร็ว และหากในธรรมชาติมีข้อ จำกัด มากมาย (ตามจำนวนวันที่แดดจัดโดยโภชนาการโดยระบอบความเป็นกรด) การปลูกพืชไร้ดินก็ไม่มีเลย และขนาดของพืชก็ถูกจำกัดด้วยพันธุกรรมเท่านั้นบรรทัดฐาน
- โอกาสในการวางแผน. กระบวนการของการเติบโตและการเจริญเติบโตสามารถคำนวณและคาดการณ์ได้อย่างแม่นยำอย่างน่าอิจฉา
ไฮโดรโปนิกส์หลากหลายชนิด
ด้วยปัจจัยต่างๆ ที่ควบคุมการเจริญเติบโตของพืช การปลูกพืชไร้ดินจึงมีระบบและเทคนิคที่หลากหลาย โดยทั่วไป มีหกส่วนหลัก และในหมู่พวกเขาคือ "แฝง" และ "แอ็คทีฟ"
ที่ง่ายที่สุดคือไส้ตะเกียง ที่หัวใจของรากคือคำว่า "ไส้ตะเกียง" ระบบนี้ขึ้นอยู่กับการจัดหาสารละลายธาตุอาหารผ่านไส้ตะเกียง ในเวลาเดียวกัน น้ำสลัดด้านบนจะอยู่ในถังแยกและไปที่รากของพืชโดยอาศัยกลไกตามผลของเส้นเลือดฝอย วิธีการจ่ายไฟนี้เป็นวิธีที่ง่ายและถูกที่สุด ระบบนี้เป็น "แบบพาสซีฟ" นั่นคือทำงานด้วยตัวเอง สิ่งที่คุณต้องทำคือตรวจสอบระดับของสารละลายธาตุอาหารในถังให้เรียบร้อย
การให้น้ำหยด
หลักการทำงานอยู่ใกล้กับระบบไส้ตะเกียง มีเพียงอาหารเท่านั้นที่จัดหาให้ที่นี่ไม่ใช่ด้วยตัวเอง แต่โดยการบังคับชลประทานแบบหยด สำหรับสิ่งนี้ยังมีภาชนะที่มีสารละลายและท่อที่เชื่อมต่อปั๊มกับพืช มีตัวจับเวลาอย่างง่ายในการควบคุมการไหล มีสองตัวเลือกสำหรับการชลประทานแบบหยด:
- แบบกลับด้าน คือ น้ำยาแบบมีไฟใช้ซ้ำๆ ในทางเทคนิค ทำได้โดยการระบายถาดพืชกลับเข้าไปในภาชนะป้อนอาหาร ในอีกด้านหนึ่ง ตัวเลือกนี้ประหยัดกว่า และในทางกลับกัน ต้องการการควบคุมที่มากขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในค่า pH อยู่ระหว่างดำเนินการ
- แบบย้อนกลับไม่ได้ ในกรณีนี้สารละลายธาตุอาหารซึ่งผ่านสารตั้งต้นและบำรุงรากพืชจะรวมกันอย่างไม่สามารถเพิกถอนได้ ใช้เวลาน้อยลงแต่มีค่าใช้จ่ายมากขึ้น
ไฮโดรโปนิกส์น้ำท่วมเป็นระยะ
การปลูกในระบบไฮโดรโปนิกส์ประเภทนี้คือการไหลของสารละลายธาตุอาหารไปยังสารตั้งต้นโดยพืชตามช่วงเวลาที่กำหนดโดยตัวจับเวลา การจ่ายสารแร่จะดำเนินการโดยปั๊ม และหลังจากหยุดการจ่ายสารละลาย สารละลายจะถูกระบายกลับคืนและนำกลับมาใช้ใหม่ ในช่วงเวลาระหว่างการรวมกัน รากพืชจะได้รับการเติมอากาศตามธรรมชาติ กล่าวคือ อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ในบรรดาข้อเสียของวิธีนี้ก็ควรสังเกตว่าการพึ่งพาปั๊มและด้วยเหตุนี้ไฟฟ้า ท้ายที่สุดถ้าคุณไม่จ่ายไฟทันเวลารากก็จะแห้ง ระบบไฮโดรโปนิกส์ที่ใช้งานอยู่ทั้งหมดประสบปัญหานี้
ระบบชั้นสารอาหารแบบคลาสสิก
วิธีชั้นสารอาหารในไฮโดรโปนิกส์เป็นที่แพร่หลาย ที่นี่ไม่เหมือนกับเวอร์ชันก่อนหน้า ไม่จำเป็นต้องมีตัวจับเวลา สารอาหารของเหลวไหลผ่านสารตั้งต้นไปยังพืชในกระแสต่อเนื่อง จำเป็นต้องมีการควบคุม pH เนื่องจากสารละลายจะหมุนเวียนเป็นวงกลม
พืชที่โตด้วยวิธีนี้จะโตเร็วมาก แต่พวกมัน "อ่อนโยน" มากกว่า หากน้ำสลัดหยุดไหลก็จะเหี่ยวแห้งเร็วมากและอาจถึงตายได้ เพื่อป้องกันอุบัติเหตุคุณควรดูแลแหล่งไฟฟ้าสำรองล่วงหน้า นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการใช้สารตั้งต้นที่สะสมความชื้นและสารอาหาร เช่น ใยมะพร้าว
เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
วิธีปลูกเหมาะสำหรับพืชที่ชอบความชื้น ท้ายที่สุดแล้วที่นี่รากของพืชมักจะอยู่ในของเหลว ดูเหมือนแพลตฟอร์มโฟมที่ลอยอยู่ในสารละลายธาตุอาหารซึ่งติดกับพืช ระบบยัง "ทำงานอยู่" เมื่อใช้ปั๊มเติมอากาศ สำหรับการสาธิต คุณสามารถดัดแปลงตู้ปลาแบบเก่าได้อย่างง่ายดาย ในบรรดาข้อบกพร่อง มีพืชจำนวนเล็กน้อยที่สามารถปลูกในลักษณะนี้ได้
แอโรโปนิกส์
วิธีเดียวในการปลูกพืชไร้ดินที่มีพื้นผิวเป็นอากาศ โภชนาการเกิดจากการส่งละอองน้ำไปยังรากพืช ต้นไม้เหล่านี้ถูกตรึงไว้ที่ระดับหนึ่งจากพื้นผิวและดูเหมือนลอยอยู่ในอากาศ Aeroponics ต้องใช้การคำนวณอย่างรอบคอบและอุปกรณ์คุณภาพสูง ในกรณีที่ไฟดับหรือเกิดความล้มเหลวของอุปกรณ์ใด ๆ โรงงานมีความเสี่ยงสูง
ด้านบวกของวิธีนี้ควรสังเกตถึงความเป็นไปได้ในการสร้างระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ นอกจากนี้ ในอากาศ การติดเชื้อของพืชที่อาจเกิดขึ้นในพื้นผิวมีจำกัดมาก เมื่อเปรียบเทียบแอโรโปนิกส์กับระบบอื่นๆ พบว่ามีการใช้น้ำอย่างประหยัดกว่า นอกจากนี้ การเติมอากาศที่แรงขึ้นยังช่วยให้พืชเจริญเติบโตและสุกเร็วขึ้น
ไฮโดรโปนิกส์ในอุตสาหกรรม
ระบบไฮโดรโปนิกส์อุตสาหกรรมแพร่หลายใช้ในเขตเมืองและในสถานที่ที่ไม่สามารถใช้ดินได้ ประมาณการว่าการปลูกพืชไร้ดินสามารถเพิ่มผลผลิตได้ถึง 20 เท่าเมื่อเทียบกับการเกษตรมาตรฐาน ใช่ เมื่อคุณเริ่มระบบ ค่าใช้จ่ายจะเพียงพอ ในเวลาเดียวกัน การทำฟาร์มแบบไฮโดรโปนิกส์ต้องการความรู้พิเศษ โดยที่ความเขียวขจีและเขียวขจีจะผุพังลงอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ข้อบกพร่องทั้งหมดมีมากกว่าการชดเชยด้วยปัจจัยบวก:
- เก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ในเวลาอันสั้น;
- ประหยัดทรัพยากร
- ไม่มีโรคหรือวัชพืช
- จำนวนคนงานขั้นต่ำ
ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา ความต้องการผักสดมีมากจนแม้ว่าจะมีฟาร์มเป็นของตัวเอง แต่สินค้านำเข้าจากเม็กซิโกและแคนาดาที่อยู่ใกล้เคียง ในเวลาเดียวกัน ฟาร์มอุตสาหกรรมไฮโดรโปนิกส์ใช้พื้นที่ 25 เฮกตาร์ นอกจากนี้ยังมีฟาร์มส่วนตัวแต่ละแห่งซึ่งใช้พื้นที่ขนาดเล็กกว่า 0.5 เฮกตาร์
ไฮโดรโปนิกส์ที่บ้าน
ระบบไฮโดรโปนิกส์ในบ้านกำลังได้รับความนิยมในทุกวันนี้ นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสในการเติบโตอย่างรวดเร็วด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่บ้านที่ดึงดูด ควรเข้าใจว่าการปลูกพืชไร้ดินไม่สามารถแทนที่พื้นที่ส่วนตัวซึ่งส่วนใหญ่มักจะให้ความพึงพอใจทางศีลธรรมและไม่ใช่ผลตอบแทนในรูปของพืชผล ในการเริ่มปลูกพืชที่บ้าน มีอย่างน้อยสองวิธี: ซื้ออุปกรณ์สำเร็จรูปหรือทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ไฮโดรโปนิกส์ระบบที่สร้างขึ้นเองเป็นปรากฏการณ์ทั่วไปแต่มีปัญหา
เรื่องอุปกรณ์สำเร็จรูปก็เรื่องหนึ่ง ในกรณีนี้ยังคงเป็นเพียงการติดตั้งในสถานที่ที่เหมาะสมเตรียมสารละลายสำหรับระบบไฮโดรโปนิกส์และเรียกใช้ ในกรณีของการผลิตเอง การเตรียมองค์ประกอบทั้งหมดด้วยตนเองเป็นสิ่งสำคัญ สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? บ่อยที่สุดคือ:
- หม้อใส่สารละลายธาตุอาหารในอัตราประมาณ 3 ลิตรต่อต้น;
- เครื่องสูบน้ำ (ตู้ปลาที่มีกำลังพอดีจะพอดีอย่างง่ายดาย);
- แม่พิมพ์พืช;
- สารตั้งต้น;
- ชุดท่อ
ภาชนะพลาสติกอะไรก็ได้ที่เป็นภาชนะ ในกรณีของการวางแผนระบบขนาดใหญ่ การติดตั้งขวดหลายขนาดไม่เกิน 50 ลิตรจะถูกต้องกว่าการติดตั้งขวดขนาดใหญ่หนึ่งขวด ภาชนะจะต้องทึบแสง (เพื่อป้องกันไม่ให้สารละลายบาน) หากสิ่งนี้ไม่อยู่ในมือ สีจะช่วยได้ พืชได้รับการแก้ไขอย่างสะดวกในกระถางสำหรับต้นกล้า ในการทำเช่นนี้ รูจะถูกตัดในภาชนะด้วยสารละลายเพื่อให้หลังจากแก้ไขต้นกล้าแล้ว อากาศจะยังคงอยู่ระหว่างด้านล่างกับสารละลาย
เตรียมเสร็จก็ประกอบเสร็จ ต้นกล้าวางในภาชนะที่มีสารตั้งต้นซึ่งจะถูกตรึงในภาชนะที่มีสารละลายธาตุอาหาร การใช้สายยางทำให้มีการเชื่อมต่อแบบสองทางระหว่างปั๊มกับถัง หนึ่งบรรทัดไปที่อุปทาน อีกบรรทัดหนึ่งเรียกว่า "คืน" - ไปที่ท่อระบายน้ำ ภาชนะที่จ่ายไฟต้องอยู่ในตำแหน่งทางลาดเพื่อการระบายน้ำตามธรรมชาติและการไหลเวียนของสารละลายด้วยแร่ธาตุอย่างครบถ้วน
เคมีนิดหน่อย
เพื่อการพัฒนาที่เหมาะสมและสมบูรณ์ พืชแต่ละชนิดต้องการธาตุ เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ไนโตรเจน แคลเซียม แมกนีเซียม และกำมะถัน ในปริมาณที่น้อยกว่า ควรใช้แมงกานีส เหล็ก สังกะสี โมลิบดีนัม โบรอน คลอรีน และทองแดง ควรระลึกไว้เสมอว่าปุ๋ยที่ต้องทำด้วยตัวเองสำหรับระบบไฮโดรโปนิกส์นั้นถูกนำมาใช้ในสัดส่วนที่เข้มงวด จำเป็นต้องตรวจสอบค่า pH หลังจากเตรียมสารละลาย
ปัจจัยกำหนดในไฮโดรโปนิกส์คือสารละลายธาตุอาหาร เกือบทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับว่าการเลือกองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นทั้งหมดถูกต้องเพียงใด สำหรับสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ชุดค่าผสมนี้จะแตกต่างกัน นอกจากนี้ ในบางช่วงของการเติบโตและการพัฒนา จำเป็นต้องมีส่วนประกอบเพิ่มเติมอย่างน้อยหนึ่งส่วน
โภชนาการในไฮโดรโปนิกส์
มีสองวิธี ในตอนแรก คุณเพียงแค่ซื้อชุดธาตุขนาดเล็กและปุ๋ยที่เหมาะสมสำหรับระบบไฮโดรโปนิกส์ และทุกอย่างจะเจือจางในสัดส่วนที่ระบุ ขอแนะนำให้ใช้น้ำต้มหรือน้ำกลั่น ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของคุณเอง คุณสามารถใช้น้ำประปาที่ชำระแล้วตามปกติได้ จากนั้นยังคงเป็นเพียงการควบคุมการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบ เพิ่ม และหลังจากนั้นสักครู่ - แทนที่ ตัวเลือกนี้สะดวกมาก แต่มีค่าใช้จ่าย
ในอีกกรณีหนึ่ง คุณสามารถเตรียมสารละลายสำหรับระบบไฮโดรโปนิกส์ด้วยมือของคุณเอง ในบรรดาสูตรสำเร็จรูป มีสองตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับพืชประเภทต่างๆ
- สารละลายสำหรับพืชผลัดใบและเติบโตช้า: โพแทสเซียม ฟอสเฟต 2 ช้อนชา, 2, 5 - โพแทสเซียมไนเตรต, 4, 5 - แคลเซียมไนเตรตและ 4 - แมกนีเซียมซัลเฟตละลายในน้ำ 40 ลิตร กรดบอริก 1.25 ช้อนชาแมงกานีสคลอไรด์ 1/10 ช้อนชาละลายในน้ำ 1 ลิตรจะถูกเติมลงในสารละลายที่ได้ ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นเหล็กคีเลต 4/5 ช้อนชาในน้ำ 1.6 ลิตร
- สารละลายสำหรับผักที่โตเร็วและชอบกินเนื้ออ่อน: โพแทสเซียม ฟอสเฟต 2 ช้อนชา โพแทสเซียมไนเตรต 4 ลูก แคลเซียมไนเตรต 4 ลูก และแมกนีเซียมซัลเฟต 4 ลูกในน้ำ 40 ลิตร จากนั้นจึงเติมสารละลายสองชนิดที่มีกรดบอริก แมงกานีสคลอไรด์ และไอรอนคีเลตตามที่อธิบายข้างต้น
สรุป
ไฮโดรโปนิกส์เป็นทิศทางที่ดีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์สดทั้งในสภาพอุตสาหกรรมและในประเทศ เทคนิคไฮโดรโปนิกส์มีข้อดีในแง่ของอัตราการเติบโตและปริมาณการผลิต ในหลายกรณี สิ่งเหล่านี้ช่วยให้คุณสามารถทำให้กระบวนการเป็นไปโดยอัตโนมัติหรือลดการแทรกแซงของมนุษย์ให้เหลือน้อยที่สุด ชุดแร่ธาตุที่ซับซ้อนสำหรับสารละลายธาตุอาหารและปุ๋ยสำหรับระบบไฮโดรโปนิกส์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายแม้ในอพาร์ตเมนต์ แม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่ระบบไฮโดรโปนิกส์ก็สามารถส่งมอบทั้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและให้ความเพลิดเพลินในการสังเกตและการดูแลเป็นอย่างดี
