การทำความสะอาดเตาฟอกไอเสียหมายความว่าอย่างไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้มีอยู่ในบทความนี้
การทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาของเตาอบเป็นปฏิกิริยาเคมีที่เร่งให้สลายไขมันเป็นอินทรีย์ตกค้าง คาร์บอน และน้ำภายใต้อิทธิพลของสารดูดซับไขมัน (ออกซิไดซ์) พื้นผิวดูดซับประกอบด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันทางเคมี ตัวดูดซับที่มีอนุภาคนาโน พื้นผิวที่มีรูพรุนและไม่มีรูพรุน
หลักการของกระบวนการนี้คือไขมันที่สะสมในกระบวนการปรุงอาหารโดยตรงจะสลายตัวเป็นเขม่าและน้ำ แล้วดูดซับโดยตัวดูดซับ เป็นไปตามนั้นเพื่อให้การทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาของเตาอบเกิดขึ้น ไม่จำเป็นต้องเปิดโหมดพิเศษอื่นแยกต่างหาก โดยจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติเมื่อปรุงอาหารอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาเคมี ประสิทธิภาพสูงสุดของการสลายตัวของสารปนเปื้อนทำได้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
คุณสมบัติประการหนึ่งของการทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาของเตาอบคือสามารถใช้ได้ทั้งในตู้แก๊สและตู้ไฟฟ้า เนื่องจากเทคโนโลยีสำหรับการผลิตสารเคลือบดูดซับไขมันและตัวเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันมีอยู่ทุกที่เหมือนกัน โดยไม่คำนึงถึงรุ่นหรือยี่ห้อ นี่เป็นคุณสมบัติที่สำคัญของกระบวนการนี้
การทำความสะอาดเตาอบแบบเร่งปฏิกิริยา: ข้อดีและข้อเสีย
ข้อดีได้แก่:
- ประสิทธิภาพ (ขึ้นอยู่กับการใช้พลังงาน เนื่องจากทำความสะอาดโดยตรงในขณะที่ทำอาหาร)
- ความสามารถในการใช้ในเตาอบที่มีการใช้พลังงานประเภทต่างๆ
- คุณภาพไม่ได้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเป็นหลัก แต่ขึ้นอยู่กับความโค้งของพื้นผิวที่ใช้เคลือบดูดซับไขมัน
- ราคาไม่แพงนัก
ข้อบกพร่อง:
- มีประสิทธิภาพน้อยกว่าการทำความสะอาดแบบอื่น ยกเว้นการล้างตู้อบด้วยมือ
- เนื่องจากไม่มีการเคลือบดูดซับไขมันที่ด้านล่างและพื้นผิวด้านในของประตู พวกเขาจึงไม่มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยา
- ไม่ได้กำจัดการล้างพื้นผิวด้วยมืออย่างสมบูรณ์ เช่นเดียวกับการทำความสะอาดประเภทอื่นๆ
- สูญเสียคุณสมบัติในการทำความสะอาดตัวเองเมื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์นมและขนมหวาน
- มีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อใช้บ่อยเพราะ ไม่สามารถย่อยสลายจุดไขมันขนาดใหญ่ในแต่ละครั้ง
- ต้องเปลี่ยนแผ่นเป็นระยะหรือพลิกกลับหากเป็นแบบสองด้านเพราะ หลังจาก 4-5 ปี องค์ประกอบเหล่านี้จะสูญเสียคุณสมบัติการทำความสะอาด
ผลลัพธ์
การทำความสะอาดเตาอบแบบเร่งปฏิกิริยาเหมาะสำหรับผู้ที่ทำอาหารบ่อยและต้องการประหยัดพลังงาน ลดความซับซ้อนของกระบวนการล้างเตาอบ เป้าหมายหลักของหลายๆ คนในปัจจุบันคือการประหยัดเงิน พวกเขาควรซื้อเตาอบแก๊สที่มีคุณลักษณะนี้ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าหากคุณประหยัดต้นทุนของตู้นี้ อาจมีปัญหาในการเปลี่ยนแผงหลังจากวันหมดอายุ นอกจากนี้ เตาอบแก๊สเหล่านี้ยังมีฟังก์ชันการทำงานน้อยกว่าเตาอบแบบใช้ไฟฟ้าอย่างเห็นได้ชัด
