หนึ่งในพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งจากมืออาชีพและชาวสวนมือสมัครเล่นคือองุ่นมาหลายร้อยปีแล้ว เป็นที่สนใจของผู้คนไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น ความสามารถในการสร้างไวน์ที่หลากหลายที่สุด แต่ยังรวมถึงสรรพคุณทางยาด้วย
มนุษย์ได้คิดค้นวิธีการใช้งานเถาวัลย์หลายวิธี: การทอตะกร้า, เฟอร์นิเจอร์, แจกัน, รั้ว, ตุ๊กตาในสวนและอีกมากมาย
สัญลักษณ์ของเถาองุ่น
แต่ละชาติที่มีความเชื่อและประเพณีต่างกันไป สำหรับบางคนมันคือสัญญาณของความอุดมสมบูรณ์ กิเลส สติ ชีวิต สำหรับบางคน มันเป็นสัญญาณของความโลภ การหลอกลวง และการทรยศ สำหรับคนอื่น ๆ มันอุทิศให้กับเทพเจ้าที่กำลังจะตาย
เถายังพบภาพสะท้อนในศาสนาคริสต์อีกด้วย ตามความเชื่อนี้ พระคริสต์เป็นสัญลักษณ์ของเถาวัลย์หลัก และสาวกทั้งหมดของเขาคล้ายกับกิ่งองุ่น ความศรัทธาที่คล้ายคลึงกันถูกวาดขึ้นระหว่างคริสตจักรและผู้เชื่อ
ในองุ่นคาทอลิกไวน์เป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระคริสต์ ศีลมหาสนิทเกี่ยวข้องกับสิ่งนี้ ซึ่งหมายถึงการผสานทางวิญญาณกับพระเจ้า
แต่ในประวัติศาสตร์ก็มีกรณีที่ห้ามดื่มไวน์ ตัวอย่างเช่น ชาวมุสลิมถือว่าเครื่องดื่มนี้เป็นสัญลักษณ์ของบาปของมนุษย์
เถาองุ่นยังปรากฏอยู่บนแขนเสื้อของหลายประเทศที่มีส่วนร่วมในการผลิตไวน์อย่างแข็งขัน: เติร์กเมนิสถาน จอร์เจีย มอลโดวา
โครงสร้างของเถาวัลย์
อย่างไรก็ตาม ไม่ควรละเลยความจริงที่ว่าหากไม่มีความรู้เกี่ยวกับโครงสร้างของพุ่มองุ่น มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกพวงหวานที่แข็งแรง
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี องุ่นต้องได้รับการสนับสนุน เนื่องจากเป็นเถาวัลย์ที่มีกิ่งก้านไม่เท่ากัน
พุ่มไม้องุ่นแบ่งตามเงื่อนไขได้เป็นสองส่วน:
- ส่วนใต้ดิน. ประกอบด้วยราก 2 ชนิด เมื่อขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดพืชจะเกิดเอ็มบริโอดั้งเดิมของรากในขณะที่การเพาะพันธุ์พืช - รากที่แปลกประหลาด รากอ่อนจะไวต่อการขาดความชุ่มชื้นและหลังจากการเจริญเติบโตจะถูกคลุมด้วยผ้าก๊อกเพื่อป้องกันเท่านั้น
- เหนือพื้นดิน. มันเติบโตอย่างรวดเร็วและต้องมีการตัดแต่งกิ่ง ประกอบด้วยเถาวัลย์ผลไม้และนอตทดแทนซึ่งให้ผล กิ่งก้านในปีที่สองของชีวิตถูกปกคลุมด้วยไม้ในปีแรกจะมีใบและกิ่งก้านสีเขียว ช่อดอกและดอกจะก่อตัวบนต้นในฤดูใบไม้ผลิ
ก้านใบมีสามชนิด:
- หน้าหนาว
- ลูกเลี้ยง
- ดอกตูมที่รากเถา.
การขยายพันธุ์องุ่น
เมื่อขยายพันธุ์องุ่น มีการใช้หลายวิธีขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ความหลากหลาย และวัตถุประสงค์ของการขยายพันธุ์
- ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ด้วยเหตุนี้คุณภาพขององุ่นแม่จึงไม่ซ้ำกันซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงคุณภาพภายนอกและรสชาติ การติดผลเกิดขึ้นหลังจากไม่กี่ปีเท่านั้น บ่อยครั้งนักผสมพันธุ์ใช้วิธีผสมพันธุ์นี้เพื่อผสมพันธุ์พันธุ์ใหม่หรือให้คุณสมบัติและลักษณะที่จำเป็นแก่พืชจำนวนหนึ่ง
- วิธีฉีดวัคซีน. สะดวกกว่าสำหรับชาวสวนช่วยให้คุณสามารถขยายพันธุ์องุ่นในสภาพที่มีอุณหภูมิต่ำและการแช่แข็งของดิน ชื่อที่สองของวิธีการกำลังแตกหน่อ ในการดำเนินการ คุณต้องมีกิ่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชที่เพาะปลูก และองุ่นที่มีระบบรากที่ดี ก่อนตอนกิ่งให้นำกิ่งไปแช่น้ำ 4-5 ชั่วโมงให้แช่
- ขยายพันธุ์โดยการตัด. วิธีที่พบบ่อยที่สุด มีสองประเภทหลักขึ้นอยู่กับฤดูปลูก:
- เติบโตในฤดูหนาวตัดกิ่งจากยอดเถาในฤดูใบไม้ร่วง
- เถาที่เตรียมไว้จะปลูกในพื้นที่เปิดในฤดูใบไม้ผลิ
เตรียมตัดแว่น
ชาวสวนมือสมัครเล่นมักใช้วิธีเตรียมต้นกล้าใส่แก้ว รูปแบบการเติบโตนี้ง่ายและสะดวกแม้สำหรับผู้ปลูกครั้งแรก
ในการงอกเถาวัลย์ในแก้ว คุณจะต้องใช้: 2 แก้วที่มีขนาดต่างกัน ดิน ทรายแม่น้ำ และแผ่นฮิวมัส
ปุ๋ยอินทรีย์ใบขนาด 2 ซม. เทลงในแก้วขนาดใหญ่ขึ้นโดยมีรูทำไว้ล่วงหน้าที่ด้านล่าง ในแก้วขนาดเล็ก (ที่มีก้นตัด) วางไว้ในแก้วขนาดใหญ่เททรายแม่น้ำและดินอยู่รอบ ๆ หลังจากนั้นแก้วขนาดเล็กจะถูกลบออกกลางทรายแม่น้ำมีความลึก 4 ซม. ซึ่งวางเศษเถาวัลย์ไว้ พื้นที่ทั้งหมดจนถึงด้านบนของแก้วขนาดใหญ่ถูกปกคลุมด้วยทรายและรดน้ำอย่างล้นเหลือ เถาวัลย์แตกหน่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
ปลูกต้นกล้าในขวด
ปลูกเถาวัลย์ในขวดให้ตัดคอออกจากภาชนะแล้วทำรูที่ก้นขวด ขั้นแรกให้สร้างชั้นระบายน้ำเทส่วนผสมของดิน 6-7 ช้อนโต๊ะจากนั้นวางก้านไว้ที่มุมแล้วขวดจะเต็มไปด้วยขี้เลื่อยนึ่ง เพื่อไม่ให้ใบอ่อนสูญเสียความชื้นพืชจะถูกคลุมด้วยถ้วยพลาสติกจากด้านบน
การชลประทานควรทำผ่านกระทะ
กิ่งพร้อมปลูกเมื่อเห็นรากอ่อนของเถาวัลย์ที่ข้างขวด
กฎการขึ้นเครื่อง
หลังจากเพาะกล้าไม้สำเร็จแล้ว ต้องหาวิธีการปลูกเถาวัลย์ กระบวนการนี้ต้องใช้เวลานานในการเตรียมการ ซึ่งรวมถึงการเลือกสถานที่ ดิน และขั้นตอนการปลูกด้วย
พื้นที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงควรขุดดินและใส่ปุ๋ยอย่างระมัดระวัง ดินไม่ควรชื้นและเค็มมากเกินไป เชอร์โนเซมหรือดินร่วนเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดนอกจากนี้ คุณควรให้ความสนใจกับการส่องสว่างของสถานที่ เนื่องจากการขาดแสงจะทำให้รสชาติขององุ่นเสื่อมโทรม
เถาวัลย์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือฤดูใบไม้ผลิเมื่อน้ำค้างแข็งผ่านไป ต้นกล้าเล็กวางในรูในขณะที่นำออกจากภาชนะคุณควรพยายามอย่าทำลายรากที่บอบบาง คลุมด้วยหญ้าพรุและน้ำเป็นประจำทุก 2-3 วัน
ขั้นเถาวัลย์
ก่อนเริ่มสร้างพุ่มไม้ให้เตรียมโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง ควรวางแนวจากใต้สู่เหนือและประกอบด้วยส่วนรองรับและลวดหนาไม่เกิน 3 มม. ที่รองรับทุกประเภท โลหะ ไม้ หรือคอนกรีต ควรวางระยะห่างจากกัน 3-4 เมตร และความสูงไม่ควรน้อยกว่า 2.5 ม. ดึงลวดทุก 50 ซม.
เนื่องจากองุ่นเริ่มให้ผลผลิตในปีที่สามหลังจากปลูกเท่านั้น การก่อตัวของเถาวัลย์จึงต้องผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:
- ฤดูปลูกแรก. ในช่วงเวลานั้นควรปลูกยอดที่พัฒนาแล้วสองหน่อ ต้องลบกิ่งพิเศษออกเมื่อมีความยาวถึง 2-5 ซม. มิฉะนั้นพุ่มไม้จะไม่เกิดผลและหมดลง ในต้นฤดูใบไม้ร่วงหน่อจะถูกมัดด้วยลวดและใกล้กับตรงกลางพวกมันจะถูกตัดแต่งโดยเหลือ 3 ตาในแต่ละกิ่ง ในช่วงฤดูหนาว พืชจะคลุมด้วยเฮนน่า ขี้เลื่อย หรือพีทเพื่อป้องกันการแช่แข็ง จากนั้นจึงติดฟิล์มเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินในพุ่มไม้
- ฤดูปลูกที่สอง. งานหลักของขั้นตอนนี้คือการก่อตัวของ 4 ยอดซึ่งในฤดูใบไม้ร่วงจะอยู่ที่ระดับแรกลวดควรเป็น 7-8 มม. จากยอดเหล่านี้ แขนเสื้อของพุ่มไม้จะถูกสร้างขึ้นในอนาคต
- ฤดูปลูกสาม. บนแขนเสื้อทั้ง 4 ข้างจะมีเถาวัลย์สองอัน ในระยะนี้ต้องควบคุมการติดผลครั้งแรก เหลือเพียง 1 พวงสำหรับ 1-2 ยอด
- ฤดูปลูกสี่. ในช่วงเวลาที่พุ่มไม้มีลักษณะเป็นรูปร่าง มีความจำเป็นต้องทำการกำจัดส่วนเกินและรัดยอดสีเขียวรวมทั้งควบคุมการติดผล จำนวนพวงต่อ 1 ยอดไม่ควรเกินการเก็บเกี่ยวครั้งแรก
ไม่ทำตามกฎของการเพาะปลูกจะทำให้พุ่มไม้อ่อนแอลงและออกผลไม่ดี
คุณสมบัติการรักษาของต้นองุ่น
สาเหตุที่เถาวัลย์เติบโตไม่ได้เกิดจากรสชาติของผลไม้เองเท่านั้น
การปลูกองุ่นเริ่มขึ้นในยุคหิน เพราะแต่ละส่วนของพืชนี้สามารถอวดส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ได้:
- ผิวของผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยแว็กซ์ น้ำมันหอมระเหย และสารแต่งสีมากมาย
- เบอร์รี่ประกอบด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ เฮมิเซลลูโลส กรดซิตริก ทาร์ทาริก และกรดมาลิก
- ผลไม้อุดมไปด้วยกรดโฟลิกและวิตามิน B, C, R
- เมล็ดองุ่นประกอบด้วยน้ำมันไขมัน เลซิติน วานิลลิน และแม้แต่กรดอะซิติก
การบำบัดด้วยองุ่นได้ชื่อมา - แอมเพโลเทอราพี. ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลดีต่ออาการปวดหัว ไมเกรน ช่วยในการกำจัดอาการท้องร่วงและต่อสู้กับมะเร็งเนื้องอก
แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะแสดงไม่เพียงแค่การบำบัดแบบนี้ แต่โดยทั่วไปแล้วการกินผลเบอร์รี่เหล่านี้
เถาองุ่น
สำหรับคนที่มีความอดทนเพียงพอ เถาองุ่นสามารถสร้างกำไรได้มากมายหรือกลายเป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจก็ได้
วัสดุแรกที่มนุษย์เริ่มใช้ในการทอผ้าก็คือเถาวัลย์นั่นเอง เมื่อทำรายการต่าง ๆ จากมัน เนื่องจากความยืดหยุ่นที่ดีและความยืดหยุ่นของกิ่ง จึงไม่สามารถทำการประมวลผลวัสดุล่วงหน้าได้
ผลิตภัณฑ์เถาวัลย์ยอดนิยมคือตะกร้า กิ่งก้านขององุ่นสามารถเปลี่ยนสีได้ ตั้งแต่สีน้ำตาลจนถึงสีเทา และองุ่นป่า นอกจากนี้ยังมีโครงสร้างที่น่าสนใจที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้