ชาวสวนทุกคนใฝ่ฝันที่จะปลูกผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ สิ่งที่ควรค่าแก่การกินผลไม้ฉ่ำและสุกจากสวนของคุณเองไม่ต้องพูดถึงผลไม้แช่อิ่มและแยมที่ทำจากแอปริคอต ผลไม้นี้จะทำให้คุณได้รับประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย ดังนั้นชาวสวนที่เคารพตัวเองทุกคนจะต้องปลูกแอปริคอตสองสามสายพันธุ์ใกล้บ้านของเขาหรือในกระท่อมฤดูร้อนของเขาอย่างแน่นอน แต่จะเลือกความหลากหลายที่คุณต้องการได้อย่างไรและไม่ได้ผลที่มีรสขมและเปรี้ยว? บทความนี้จะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ ในนั้นคุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแค่ว่าแอปริคอตมีหลากหลายประเภท แต่ยังรวมถึงสิ่งที่พวกเขามีไว้สำหรับ เนื่องจากแอปริคอทซึ่งดูไม่อร่อยและแข็งในแวบแรกจึงกลายเป็นผลที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมในรูปแบบกระป๋องในรูปแบบของแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม แอปริคอตหวานและน้ำผึ้งจะไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้อย่างสมบูรณ์
แอปริคอต: พันธุ์ คำอธิบาย
บทความนี้จะอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับลักษณะและขนาดของแอปริคอต เวลาสุกโดยประมาณ ระบุปีที่เกิดผลและจุดประสงค์ คำอธิบายบางส่วนจะระบุว่าส่วนใดหยั่งรากได้ดีที่สุด และกล่าวถึงลักษณะเฉพาะของแต่ละพันธุ์คำแนะนำบางอย่างอาจมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่กำลังจะปลูกแอปริคอตในภาคเหนือของประเทศของเรา แต่อย่าลืมว่าแอปริคอตทุกชนิดมีความอ่อนโยนและไม่เหมือนกับพลัมเชอร์รี่และพลัม ที่ไวต่อโรคต่างๆ ดังนั้นจึงต้องได้รับการดูแลและให้ความเคารพเป็นพิเศษ
แอปริคอตที่ปลูกในภูมิภาคมอสโก
พันธุ์แอปริคอตสำหรับภูมิภาคมอสโกได้รับการอบรมให้เหมาะกับสภาพอากาศหนาวเย็น ดังนั้นจึงทนทานต่อความเย็นจัด อย่างไรก็ตาม เมื่อปลูกในพื้นที่เหล่านี้ มีความละเอียดอ่อนที่อธิบายไว้ในวรรณกรรมพิเศษ พันธุ์แอปริคอตที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโกมีอธิบายไว้ด้านล่าง
-
แอปริคอทไทรอัมพ์เหนือ. นี่เป็นผลที่ค่อนข้างใหญ่ที่มีรูปร่างยาวเล็กน้อยมีกระดูกขนาดใหญ่ซึ่งแยกออกจากเนื้อได้ง่าย มันมีค่าไม่เพียง แต่สำหรับความทนทานต่อน้ำค้างแข็งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสหวานด้วยน้ำผึ้งและกลิ่นอัลมอนด์ เนื้อหาของหินมีรสหวานชวนให้นึกถึงอัลมอนด์หวาน มีหลายกรณีของอัลมอนด์ปลอมที่มีเมล็ดแอปริคอทพันธุ์นี้โดยเฉพาะ ออกดอกเร็ว โดดเด่นด้วยดอกไม้ขนาดใหญ่และสวยงาม ผลไม้สุกในช่วงกลางฤดูร้อนและโดดเด่นด้วยผิวที่หนาแน่นและเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งมีเนื้อหวาน วาไรตี้นี้ไม่เพียงแต่เหมาะกับการรับประทานแบบดิบๆเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับการทำแยมและแยมต่างๆ ในรูปแบบกระป๋องผลไม้ไม่เดือดและอร่อยมาก ดังนั้นแอปริคอต Northern Triumph จึงเหมาะสำหรับแม่บ้านทุกคนที่ไม่เพียง แต่ไม่ชอบกินผลไม้แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำพายแยมหรือผลไม้แช่อิ่มด้วยซึ่งน่าดื่มมากฤดูร้อน
- ภูเขาน้ำแข็งแอปริคอท. ผลของมันมีความโดดเด่นด้วยความนุ่มนวลความหวานและไม่มีรสเปรี้ยว พวกเขามีกลิ่นหอมมากและเหมาะสำหรับแยมเท่านั้น แต่ยังสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มต่างๆ ความสวยงามของการออกดอกไม่แตกต่างกันผลไม้สุกในต้นเดือนสิงหาคม ต้นไม้เริ่มติดผลในปีที่สามหรือสี่หลังจากการต่อกิ่ง
-
แอปริคอทกุมภ์. ญาติของพันธุ์เลลที่มีชื่อเสียงเฉพาะที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเท่านั้น แตกต่างกันในผลไม้ขนาดใหญ่และเนื้อที่มีตะเข็บขนาดใหญ่และบลัชออนเด่นชัด ผลสุกอาจมีสีเหลืองอมส้มและมีโทนสีน้ำผึ้งเด่นชัด พวกเขามีรสหวานและเปรี้ยวโดยไม่มีรสเปรี้ยว แอปริคอทของราศีกุมภ์มีการสุกช้า (ในทศวรรษสุดท้ายของเดือนสิงหาคม) และผลของมันก็ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับการกินโดยตรงจากต้นไม้เท่านั้น แต่ยังสำหรับการเก็บรักษาทุกประเภท จริงอยู่มันถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ มันมืดลงอย่างรวดเร็ว พวกเขาโดดเด่นด้วยผลไม้สีชมพูที่สวยงามมากซึ่งมักจะมีบลัชออนที่ละเอียดอ่อนตั้งแต่แทบจะสังเกตไม่เห็นถึงเด่นชัดเช่นแอปริคอตหลากหลายชนิด (ภาพยืนยันสิ่งนี้)
พันธุ์แอปริคอทสำหรับภูมิภาคมอสโก -
แอปริคอทออร์ลอฟชานิน. ทายาทแห่งชัยชนะเหนือ คล้ายกับพันธุ์แอปริคอทแก้มแดงเล็กน้อย แต่รูปร่างของผลไม้เท่านั้นที่ไม่กลม แต่ยาว แอปริคอตของพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยว ความแน่น และยอดเยี่ยมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
- แอปริคอทแก้มแดง. แอปริคอทยอดนิยมและราคาไม่แพงซึ่งมีมูลค่าทั่วรัสเซียและเนื่องจากไม่โอ้อวดและทนต่อความเย็นจัดจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นที่ชื่นชอบของเจ้าของบ้านหลายคน มันหยั่งรากได้ดีไม่เพียง แต่ในภาคเหนือ แต่ยังอยู่ในสภาพอากาศทางใต้ซึ่งเป็นสาเหตุที่แอปริคอทแก้มแดงเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ชาวสวน มันโดดเด่นด้วยผลไม้ทรงกลมขนาดใหญ่ที่มีบลัชออนเด่นชัดซึ่งความหลากหลายได้ชื่อมา มันบานช้ากว่าที่อื่นมาก แต่ผลไม้สุกแล้วในเดือนกรกฎาคมและโดดเด่นด้วยรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นแอปริคอทที่สดใส หินกินได้ไม่ขมและผลไม้เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มและแยม โดยวิธีการที่แอปริคอตแก้มแดงกระป๋องยังคงกลิ่นหอมฤดูร้อนของพวกเขาแม้ในขวดและด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงได้รับความรัก แก้มแดงและที่เกี่ยวข้องเป็นแอปริคอทที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก เหมาะสำหรับภาคเหนือของประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับภาคใต้ด้วย เป็นเพียงว่าพวกมันทนความเย็นได้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเมืองทางเหนือของรัสเซียจึงมีค่ามาก นี่คือแอปริคอตที่ดีที่สุดสำหรับประเทศของเรา
แอปริคอตที่ปลูกในยูเครน
-
สับปะรด. เรียกอีกอย่างว่าชาลาห์แอปริคอท มีลักษณะเป็นผลไม้สีเหลืองอ่อนขนาดใหญ่ ยืดยาว และมักพบเห็นได้ตามชั้นวางสินค้า โดยเฉพาะผลไม้ที่นำเข้าจากภาคใต้ สับปะรดพันธุ์แอปริคอตมีคุณค่าในด้านความทนทานต่อแมลงศัตรูพืชและโรคต่างๆ รวมทั้งรสหวานที่ชวนให้นึกถึงสับปะรด ผลไม้ของมันถูกจดจำได้ง่ายบนชั้นวาง: มีขนาดใหญ่กว่าปกติเล็กน้อยเป็นหลุมเป็นบ่อและโดดเด่นด้วยสีเหลืองซีดที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งชวนให้นึกถึงสีของชิ้นสับปะรด กระดูกของมันยาวเหมือนของเชอร์เดลลา แต่ไม่ขมและอร่อยมาก เพราะฉะนั้น แอปริคอทชาลาห์ชื่นชอบมากไม่เพียงแต่ในยูเครนแต่ยังในประเทศอื่น ๆ ที่มันเติบโต
- แอปริคอท เมลิโทโพล ก่อน. ความหลากหลายนี้ครั้งหนึ่งเคยได้รับการอบรมในยูเครนและยังคงไม่ปล่อยให้ใครเฉย แอปริคอทพันธุ์ที่ดีที่สุดซึ่งมีชื่ออยู่ในสารานุกรมรวมถึงแอปริคอทที่มีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่ง ประการแรกมันไม่โอ้อวดมากและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษหรือรดน้ำบ่อย ประการที่สอง ผลไม้ของมันอร่อยมาก มีผิวบางและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่จะไม่ทิ้งใครไว้เฉย ๆ ที่ได้ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต เหมาะสำหรับการรับประทานดิบมากกว่าการเก็บเกี่ยวแม้ว่าแยมจากมันจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ต้นแอปริคอท Melitopol ที่ละเอียดอ่อนต้มได้ง่ายมาก ด้วยเหตุนี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จึงแนะนำให้ผสมผลไม้ (เช่น กับลูกพลัมหรือแอปเปิ้ล) อย่างไรก็ตามในแง่ของรสชาติ พันธุ์แอปริคอทที่ดีที่สุดในยูเครนหายาก
- คอลัมน์แอปริคอทสตาร์รี่. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกไม่เฉพาะในกระท่อมฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในสวนหรือใกล้บ้านด้วยเนื่องจากใช้พื้นที่น้อยมากและไม่โอ้อวดในการดูแล นอกจากนี้ยังออกผลในปีที่สามของการเจริญเติบโตในขณะที่ให้ผลไม้ที่อร่อยและหวานมาก แอปริคอตเสานี้ต้านทานศัตรูพืช บำรุงรักษาต่ำ และใช้พื้นที่บนลานเพียงเล็กน้อย
- กำมะหยี่สีดำแอพริคอท. ผลมีขนาดเล็กกว่าปกติมาก แต่มีกลิ่นหอมมากกว่าพันธุ์อื่นๆ ถิ่นที่อยู่ของมันอยู่ทางใต้ของรัสเซียอาณาเขตของแหลมไครเมียและยูเครน ทนทานต่อความแห้งแล้งและแมลงศัตรูพืชได้มาก เนื่องจากความหลากหลายนั้นถือกำเนิดขึ้นจากผสมกับลูกพลัมเชอร์รี่ซึ่งมีความทนทานต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ ผลไม้กำมะหยี่สีดำจะสุกในปลายเดือนกรกฎาคมและมีกลิ่นหอมที่สดใสและทาร์ตเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงการผสมระหว่างพลัมและแอปริคอตน้ำผึ้ง เนื้อของมันเป็นสีเหลือง โดยมีสีชมพูอ่อนอยู่ตรงกลางผล หินมีขนาดเล็กและยาวเล็กน้อยมีรสขมเล็กน้อย ความหลากหลายนี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับการบรรจุกระป๋องดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ในรูปแบบดิบ แต่อยู่ในรูปของแยมผลไม้แช่อิ่มหรือกระป๋อง แยมที่ทำจากแอปริคอตสีดำโดดเด่นด้วยสีที่สวยงาม กลิ่นหอมที่สดใส และรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซึ่งไม่พบแม้แต่ในแยมผสมจากแอปริคอต เชอร์รี่พลัม และพลัม Apricot Black Velvet มีความทนทานต่อความเย็นจัดมาก แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ปลูกในพื้นที่เย็น เนื่องจากต้นไม้อาจไม่ออกผลเต็มที่หรือกลายเป็นหมัน แม้ว่าในภาคใต้จะให้ผลผลิตที่ดี พันธุ์แอปริคอตในยูเครนมีความหลากหลาย แต่ Black Velvet ถือว่าดีที่สุดอย่างถูกต้อง
พันธุ์อื่นๆ สำหรับภูมิภาคต่างๆ ของรัสเซีย Apricot Le-32/76 Betinka
แอปริคอตสีชมพูเข้มพันธุ์เช็กหายากพร้อมเนื้อสีส้มอ่อนๆ มีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม เนื้อของมันเป็นสีส้มสดใส เนื้อแน่นมาก แยมจากแอปริคอทดังกล่าวมีกลิ่นหอมสดใสและรสชาติที่ผิดปกติซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้นักชิมพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฟันที่หวานอีกด้วย ผลของมันสุกในช่วงกลางฤดูร้อน ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยต้านทานความเย็นจัดและต้านทานโรคต่าง ๆ รวมทั้งความอุดมสมบูรณ์สูง
แอปริคอตเลจูน่า
แอปริคอตสีชมพูแบบเช็กอีกหลากหลายผลที่มีลักษณะเป็นวงรีขนาดใหญ่พร้อมบลัชสีชมพูสดใสที่มีตั้งแต่แครอทส้มไปจนถึงชมพูแดงสด ผลของมันสุกในต้นเดือนสิงหาคมและโดดเด่นด้วยรสหวานที่เด่นชัดพร้อมกับน้ำผึ้ง เช่นเดียวกับพันธุ์ก่อนหน้านี้สามารถทนต่อความเย็นจัดและแมลงศัตรูพืชต่างๆ ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานและไม่เน่าเสียจึงเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ทางการค้า นอกจากนี้ แอปริคอทนี้ยังอุดมสมบูรณ์อีกด้วย
แอปริคอทออโรร่า
หนึ่งในพันธุ์ต้นซึ่งผลสุกในปลายเดือนมิถุนายน ความหลากหลายนี้มีความอุดมสมบูรณ์มากและผลไม้เองก็มีขนาดใหญ่มากกลมสีส้มสวยงาม พวกเขาโดดเด่นด้วยรสหวานและกลิ่นหอมของแอปริคอทที่เข้มข้นซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนในผลไม้แช่อิ่มหรือแยม แต่เป็นการดีที่สุดที่จะไม่เก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต แต่ควรรับประทานโดยไม่ต้องแปรรูป เนื่องจากพันธุ์แรกๆ นี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับผลไม้รสหวานในสิ้นเดือนมิถุนายนนี้
น้ำผึ้งแอปริคอทหลากหลาย
ได้ชื่อมาจากรสหวานที่เด่นชัดกับน้ำผึ้งเล็กน้อย แม้แต่การปรากฏตัวของผลไม้ของความหลากหลายนี้บ่งบอกถึงเนื้อหา มันโดดเด่นด้วยผลไม้รูปไข่ขนาดใหญ่ที่มีสีส้มทองที่อุดมไปด้วยบางครั้งมีบลัชออนสีแดงเล็กน้อย ชอบภาคใต้หลายพันธุ์ ออกผลมาก ผลออกใหม่ปลายเดือนกรกฎาคม-ต้นเดือนสิงหาคม เนื้อของมันนุ่มมากและแยกออกจากหินได้ง่าย ผลของแอปริคอตนั้นนิ่มมาก จึงไม่เหมาะสำหรับการอบร้อนและถนอมอาหารเสมอไป นอกจากนี้ความหลากหลายนี้ไม่สามารถทนต่อการขนส่งได้ดีจึงไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ทางการค้า ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวและเพลิดเพลินกับรสชาติของแอปริคอตน้ำผึ้งหรือพายอบที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้จากต้นไม้ที่สวยงามต้นนี้ในระหว่างการติดผล
แอปริคอต Ahrori
อร่อยหลากหลายด้วยผลไม้เนื้อหวานขนาดใหญ่ที่มีเฉดสีชมพูอมส้มสดใส ความหลากหลายในเอเชียนี้เป็นสายพันธุ์แอปริคอทที่เก่าแก่ที่สุดที่มีอยู่ทั้งหมด ข้อได้เปรียบหลักของมันคือความต้านทานสูงต่อความเย็นจัด และข้อเสียคือผลของมันไม่เกาะขาและพัง แต่ผู้ที่ปลูกไว้ใกล้บ้านจะพอใจกับผลลัพธ์มาก อันที่จริงแล้วมันเป็นเรื่องยากที่จะแยกตัวออกจากผลไม้สีส้มหวานที่มีจุดสีแดงที่ด้านข้างของบลัชออน แต่เขารู้สึกดีที่สุดในภาคใต้และประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน พันธุ์นี้ขนส่งยาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ในเชิงพาณิชย์ เนื่องจากผลไม้จะนิ่มและเน่าเสียอย่างรวดเร็ว แต่ในทางกลับกัน พวกเขาทำแยมที่อร่อยและหอมมาก แม้ว่าจะไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม เนื่องจากผลไม้จะนิ่มและต้มให้นิ่มอย่างรวดเร็ว
กระป๋องแอปริคอตตอนปลาย
สุกช้าและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาทุกประเภท ผลของมันมีขนาดใหญ่มาก มีตะเข็บที่เด่นชัด รูปร่างยาวคล้ายไข่ เนื้อของมันค่อนข้างอ้วนมีรสเปรี้ยวเด่นชัดเนื้อหาของหินมีรสหวาน ความหลากหลายนี้ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานดิบ แต่ทำอาหารอร่อย: ไส้ขนมแยมแยมและแอปริคอตกระป๋องซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเพลิดเพลินในฤดูหนาว ผลผลิตมีค่าเฉลี่ย เช่นเดียวกับความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืชต่างๆ
แอปริคอตโฮมเมด
โดดเด่นด้วยดอกบานปลายและผลกลมสีเหลืองทองสดใส ไม่เหมาะสำหรับรับประทานดิบเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ เช่น แยม แยม และไส้สำหรับการอบ แต่เหมาะที่สุดสำหรับน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมแบบโฮมเมดต่างๆ ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย มันแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ น้ำผลไม้ที่อาจไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากเนื้อไม่ฉ่ำหรือแข็งมาก แอปริคอทแบบโฮมเมดสามารถบริโภคแบบดิบได้ เพราะมันชุ่มฉ่ำและหวานมาก อย่างไรก็ตามสำหรับการอบแห้งจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์อื่น สายพันธุ์นี้แตกต่างจากชนิดอื่นในการต้านทานน้ำค้างแข็งที่เพิ่มขึ้น เวลาสุกของผลไม้สำหรับภาคกลางของรัสเซียและภูมิภาคทางตอนเหนือคือต้นและกลางเดือนสิงหาคม
สับปะรด Tsyurupinsky แอปริคอต
สับปะรด Tsyurupinsky ต่างจากสับปะรดหลากหลายที่มีเนื้อนุ่มกว่า รสชาติเด่นชัด และกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ มันบานปลาย แต่ผลไม้แรกปรากฏขึ้นในกลางเดือนกรกฎาคมบางครั้งในต้นเดือนสิงหาคม ต้นไม้เองก็เริ่มมีผลในปีที่สามของการทำให้สุก ผลของสับปะรดชนิดนี้มีสีส้ม ไม่มีบลัช โค้งมน แต่ไม่ใหญ่มาก เนื้อมีรสหวาน หอม ชวนให้นึกถึงสับปะรดเล็กน้อย เนื้อแน่นปานกลาง และชุ่มฉ่ำ กระดูกมีรสหวาน ความหลากหลายนี้ไม่สามารถต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชต่าง ๆ ได้มากนัก แต่มีความทนทานสูงต่อน้ำค้างแข็งและน้ำค้างแข็งรุนแรง เหมาะสำหรับถนอมอาหารมากกว่ารับประทานแบบดิบ และสำหรับไส้ต่างๆ สำหรับขนมอบ แยม ผลไม้แช่อิ่ม และแยม สิ่งที่ดีที่สุดคือหยั่งรากในภูมิภาคต่าง ๆ ของยูเครนทางตอนใต้และในเขตกลางของประเทศของเรา ผลผลิตของมันอยู่ในระดับปานกลาง แต่ชาวสวนจำนวนมากชอบที่จะขาดรสเปรี้ยวและขม เช่นเดียวกับกลิ่นดั้งเดิมของสับปะรดหวาน
ในบทความนี้ เราตรวจสอบพันธุ์แอปริคอตที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งปลูกตามประเพณีโดยชาวสวนในสหพันธรัฐรัสเซีย เช่นเดียวกับในพื้นที่กว้างใหญ่ของประเทศยูเครน เราหวังว่ารีวิวนี้จะเป็นประโยชน์และน่าสนใจสำหรับคุณ
