แม่บ้านที่ดีในครัวควรมีชุดมีดอยู่เสมอ โดยแต่ละชุดได้รับการออกแบบให้ทำหน้าที่เฉพาะ เช่น หั่นเนื้อ หั่นขนมปัง ทอดขนม แล่ปลา และมีดปอกผักโดยเฉพาะ บทความของเราจะทุ่มเท
มีดผัก
ผู้ที่แสวงหาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ได้แก่ อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในอาหารของพวกเขา และเหนือสิ่งอื่นใด มีทั้งผักและผลไม้ซึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้แม่บ้านทำงานในครัวเป็นส่วนใหญ่ ทำความสะอาดตลอดเวลา ใช้หลอดดูดและหั่น ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เครื่องดนตรีของพวกเขาถูกสร้างขึ้นสำหรับพวกเขา ไม่ใช่แค่เครื่องเดียว! ในบทความนี้ เราจะบอกคุณว่ามีดปอกเปลือกชื่ออะไร เราจะพิจารณาด้วยว่าคุณลักษณะคืออะไรและมีความหลากหลายอย่างไร
พันธุ์
โดยจุดประสงค์ มีดผักสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท:
- สำหรับตัด;
- สำหรับทำความสะอาด
พวกมันต่างกันทั้งแบบใบมีด รูปทรง และคุณสมบัติ แต่ต้องใช้ทั้งสองอย่างในบ้าน: ขั้นแรก ทำความสะอาดอาหารอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว แล้วหั่นเป็นก้อนหรือหลอดเล็กๆ.
มีดที่ออกแบบมาสำหรับผักมีลักษณะแตกต่างกัน: มีขนาดเล็กกว่ามีดเอนกประสงค์และมีดหั่นเนื้อ มีด้ามขนาดเล็กที่พอดีกับมือ เช่นเดียวกับใบมีดสั้นปลายแหลม (ไม่เกิน 10 ซม.)) มีขอบตรงหรือเว้าแหลมไม่มีหยัก
เครื่องมือนี้สะดวก ทำความสะอาด หั่นผักเป็นชิ้นๆ เอาแกนออก มีดหั่นผักใช้ได้ทั้งผลไม้เนื้ออ่อน (มะเขือเทศ ลูกพีช กีวี) และผักและผักที่มีรากแข็ง (ฟักทอง หัวบีต พาร์สนิป ฯลฯ) อุปกรณ์เสริมดังกล่าวมีความต้องการสูงในห้องครัวใด ๆ และเหนือกว่ามีดเชฟทั่วไปมาก
มีดผัก: ชื่อ
ปอกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการปอกแครอท มันฝรั่ง มะเขือม่วง แอปเปิ้ล บวบ หากคุณชินกับมัน งานนี้จะใช้เวลาไม่กี่วินาที มีดปอกผลไม้เรียกว่าอะไร? ชื่อสามัญของอุปกรณ์ดังกล่าวคือ Piller เครื่องมือเหล่านี้สามารถเป็นแบบแมนนวลหรือแบบอัตโนมัติ
คุณสมบัติ
ที่ปอกชื่อที่ปอก ออกแบบมาเพื่อการปอกที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์มีใบมีด 2 ใบที่หันเข้าหากัน ภายนอกเครื่องปอกผักมีลักษณะคล้ายมีดโกนและมีข้อดีเหนือกว่าเครื่องปอกแบบมาตรฐานหลายประการมีดทำความสะอาด ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และแม้แต่เด็กก็สามารถใช้ได้ เนื่องจากไม่สามารถกรีดตัวเองได้
มีดพกมาพร้อมกับใบมีดแบบตายตัวหรือแบบลอยได้ เนื่องจากการแก้ไขตามที่พนักงานต้อนรับเอาเปลือกหนาเกินไปออกประเภทที่สองจึงถือว่าเป็นที่นิยมมากขึ้น ใบมีดที่เคลื่อนย้ายได้สามารถจัดการกับความผิดปกติและการโค้งงอได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ รูปแบบที่สะดวกมากเมื่อปลายของเครื่องมือนี้แหลมเล็กน้อยซึ่งช่วยให้สามารถตัดตาหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ จากมันฝรั่งได้ การใช้มีดแบบนี้จะทำให้การปอกผักเป็นเรื่องสนุก กระบวนการที่ไม่เคยมีใครชอบมาก่อนจะกลายเป็นเรื่องที่น่าพอใจและง่ายดาย
ข้อบกพร่อง
โชคไม่ดีที่มีดตอกเสาเข็มก็มีข้อเสียอยู่บ้าง ประการแรกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่สามารถถ่ายผิวหนังได้ ใบมีดของพวกเขาจะทำความสะอาดแครอทมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่จะไม่สามารถรับมือกับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวได้ไม่เหมือนมีดทั่วไป ประการที่สอง เครื่องปอกผักมีฟังก์ชันที่จำกัด - พวกเขาเอาผิวหนังได้อย่างสมบูรณ์ แต่อย่าหั่นผัก และในกรณีนี้คุณจะต้องใช้มีดหั่นผักธรรมดา
วัสดุ
โดยปกติใบมีดปอกคือ:
ทำจากโลหะ (สังกะสี สแตนเลส). ลับคมทั้งสองด้าน
เซรามิกส์. มีความคมมากไม่ดูดซับกลิ่นไม่ออกซิไดซ์ผลิตภัณฑ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างบอบบางและมีราคาแพง นอกจากนี้ ใบมีดมักจะลับให้คมเพียงด้านเดียว ซึ่งไม่สะดวกสำหรับคนถนัดซ้าย
มีดปอกผักและผลไม้(ปอก)กระป๋องมีที่จับโลหะและพลาสติก อันแรกหนักเกินไป ดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะใช้ตัวเลือกที่สอง เนื่องจากมือจะอ่อนล้าน้อยลง
เลือกเครื่องมือที่มีสีสดใสจะดีกว่า เพื่อไม่ให้หายไปจากสายตาและจะอยู่ในมือเสมอ
โมเดลทันสมัย
เครื่องปอกผักได้พิชิตตลาดเครื่องใช้ในครัวมาช้านาน และโมเดลของพวกเขาก็ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่น วันนี้คุณสามารถซื้อเครื่องปอกผัก "แสนสนุก" ที่ไม่ธรรมดาพร้อมด้ามเป็นรูปข้าวโพดหรือแครอท
ผลิตภัณฑ์เซรามิกรูปตัว Y บางตัวมีอุปกรณ์หมุนที่ให้คุณหมุนใบมีดในแนวตั้งและแนวนอนได้ ขึ้นอยู่กับผักและผลไม้ที่ใช้ เม็ดมีดแบบหมุนที่มีใบมีดหลายแบบและด้ามจับรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์ก็น่าสนใจเช่นกัน
มีดปอกเปลือก Victorinox
มีดเล่มเล็กพกพาสะดวกสำหรับปอกผัก ดูเหมือนเครื่องปอกมันฝรั่งแบบดั้งเดิม มันแตกต่างจากแอนะล็อกในการออกแบบที่ทันสมัยและที่จับที่สะดวกสบายและรอบคอบมากขึ้น ด้วยขนาดที่กระทัดรัด คุณจึงจับกระชับมือได้พอดี นอกจากนี้ มีดปอกเปลือกนี้ใช้งานง่ายมาก ใบมีดแบบลอยพร้อมฟันช่วยให้คุณทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ได้รับบาดเจ็บและไม่มีปัญหาใดๆ ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม (พีช, กีวี) แต่ยังรวมถึงผักและรากที่ค่อนข้างแข็งและหนาแน่น (ฟักทอง, พาร์สนิป) โมเดลนี้เหมาะสำหรับการหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นบางๆ ซึ่งช่วยในการเตรียมอาหารต่างๆ และทำให้สามารถตกแต่งในลักษณะที่ไม่ปกติได้ ด้วยมีดนี้ การปอกผักใดๆ ก็จะกลายเป็นความสุขที่แท้จริง
การออกแบบที่รอบคอบของ Piller นี้ทำให้ปลอดภัยจริงๆ ซึ่งช่วยให้คุณเข้าร่วมรุ่นน้องในการทำงาน มีดปอกผลไม้ Victorinox ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง
