ยายสมิธเป็นแอปเปิลที่ได้รับความนิยมอย่างมากตั้งแต่มีพันธุ์นี้ ทั่วโลกถือว่าเป็นหนึ่งในประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดเนื่องจากมีวิตามินและธาตุต่าง ๆ ในเนื้อในปริมาณสูง
คำอธิบายวาไรตี้
ฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวพันธุ์นี้ได้รับการอบรมในปี พ.ศ. 2411 ในประเทศออสเตรเลียโดยการข้ามต้นแอปเปิลในประเทศกับต้นแอปเปิลป่านำเข้าจากฝรั่งเศส สองสามทศวรรษต่อมา ชาวสวนในหลายประเทศในยุโรปก็ได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้เช่นกัน จนถึงปัจจุบัน ในบ้านเกิดของความหลากหลายในออสเตรเลีย เทศกาล Granny Smith จัดขึ้นทุกปี
แอปเปิลมีขนาดใหญ่ ทรงกลม มีสีเขียวอ่อนสวยงามมาก และหนักประมาณ 300 กรัม เนื้อแน่นมีรสฉ่ำและเปรี้ยวมาก เพราะมีน้ำตาลน้อยมาก
ด้านที่แดดจ้าของแอปเปิลอาจเป็นสีเหลืองหรือสีแดงก็ได้ ผลไม้สุกในกลางเดือนกันยายน แต่จะดีกว่าถ้าบริโภคภายในหนึ่งเดือนหลังการเก็บเกี่ยว พวกเขาเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ต้นแอปเปิลของยายสมิ ธ เตี้ย มียอดเสี้ยมไม่หนาแน่นมาก ออกผลเป็นประจำ 9-10 ปี แทบไม่ได้รับผลกระทบตกสะเก็ดและทนต่อความเย็นได้ดี
สภาพการเจริญเติบโต
แอปเปิลพันธุ์แกรนนี่สมิธชอบสภาพอากาศที่อบอุ่น ฤดูหนาวค่อนข้างอบอุ่นและฤดูปลูกที่ยาวนาน คุณภาพของผลไม้คือขนาดและความฉ่ำของผลไม้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ฤดูร้อนที่แห้งแล้งอาจทำให้แอปเปิลสองถุงคั้นน้ำผลไม้ได้เพียง 6 ลิตรแทบไม่ได้ ในขณะที่ในฤดูกาลที่ดี แอปเปิลลูกใหญ่หนึ่งผลจะทำให้เต็มแก้ว
ไม่ชอบความหลากหลายนี้และอากาศเย็นๆ หากความร้อนไม่เพียงพอผลไม้ก็ไม่สามารถทำให้หน้าตาพอใจได้ แทนที่จะเป็นสีเขียวมันวาว พวกมันจะกลายเป็นสีเหลืองและมีรูปร่างเป็นวงรี
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Granny Smith
แอปเปิลทุกชนิดดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะพันธุ์สีเขียว ในทางปฏิบัติไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งทำให้ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคนี้สามารถใช้ได้ ปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมากของ Granny Smith ทำให้พวกเขาได้รับความนิยมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนักและอาหารเพื่อการบำบัด แอปเปิ้ลเหล่านี้ให้โอกาสไม่เพียงแต่จะได้สัมผัสรสชาติหรือดับกระหายของคุณ แต่ยังให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายด้วย ประกอบด้วยวิตามิน A, C, E, PP, K, H และวิตามิน B เกือบทั้งหมด นอกจากนี้ พวกเขายังประกอบด้วยธาตุต่างๆ เช่น สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง ไอโอดีน และธาตุเหล็ก เพกตินที่พบในแอปเปิ้ลเช่นกัน สามารถขจัดสารพิษและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกายได้
แอปเปิ้ลเขียว Granny Smith นิยมใช้กันมากในช่วงวันขนถ่าย พวกเขาทำความสะอาดร่างกายได้ดีและป้องกันการสะสมของเซลล์ไขมัน การบริโภคแอปเปิลพันธุ์นี้เป็นประจำจะช่วยชำระล้างเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล และส่งผลดีต่อระบบประสาท ประโยชน์ของแอปเปิ้ลเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ ผู้ป่วยโรคหลอดเลือด ผิวหนัง ผู้ที่มีจิตใจแจ่มใสควรรับประทานแอปเปิลอย่างน้อยวันละ 3 ผล
ยายสมิธในการทำอาหาร
แอปเปิลพันธุ์นี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในการทำอาหารเมื่อเทียบกับแอปเปิลอื่นๆ รสชาติที่เป็นกลางของผลไม้เหล่านี้และการขาดกลิ่นหอมทำให้คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารใด ๆ - หวาน เค็ม สลัด และเครื่องเคียง พ่อครัวไม่เพียงแต่หลงใหลในรสชาติของแอปเปิลเท่านั้น แต่ยังดึงดูดความสามารถที่จะไม่ทำให้เข้มขึ้นหลังตัดด้วย
ปรากฏในอเมริกา แอปเปิ้ลเหล่านี้ถูกนำมาใช้เป็นไส้พายในทันที แน่นอนว่าอาหารจานนี้เป็นที่รู้จักมานานแล้ว แต่หลังจากการปรากฏตัวของความหลากหลายนี้ที่พายแอปเปิ้ลเริ่มถือเป็นความภาคภูมิใจของชาติของอเมริกา
ยายสมิธ - แอปเปิลที่ใช้ทำขนมอย่างแพร่หลาย - แยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ และน้ำหมักใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
