บุคคลที่สามารถชื่นชมแอลกอฮอล์คุณภาพสูงได้ไม่ช้าก็เร็วได้ข้อสรุปว่าการผลิตที่เป็นอิสระนั้นค่อนข้างสมเหตุสมผล ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องใช้เพียงแสงจันทร์ทำเองเท่านั้น นอกจากผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจแล้ว กระบวนการดังกล่าวยังนำมาซึ่งความพึงพอใจทางศีลธรรมอีกด้วย นั่งที่โต๊ะซึ่งมีเครื่องดื่มขวดหนึ่งจากการผลิตของเขาเองเจ้าของรู้สึกภาคภูมิใจอย่างต่อเนื่อง ในรัสเซีย แขกจะได้รับการดูแลด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเอง เช่น Spotykach, Calvados หรือ Slivovitz ตามเนื้อผ้า บ้านแต่ละหลังมีสูตรสำหรับทำขนมไหว้พระจันทร์และเหล้าทุกชนิดซึ่งสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น
ประเพณีทำสุราทำเอง
ควรสังเกตว่าหลายคนรู้วิธีทำแสงจันทร์ที่บ้าน และนี่ไม่ถือเป็นสัญญาณของสิ่งที่ไม่ดี ท้ายที่สุดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเองในระดับปานกลางไม่เกี่ยวอะไรกับการดื่มทุกวัน
ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญในกระบวนการอันละเอียดอ่อนนี้จึงได้รับการยกย่องอย่างสูงเสมอมา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีที่สุดยังถูกนำมาใช้ในการผลิตขนมไหว้พระจันทร์แบบโฮมเมดมาโดยตลอด และเพื่อให้รสชาติพิเศษมินต์, ลูกเกด, ยี่หร่าและโป๊ยกั๊กถูกเติมลงในแสงจันทร์ด้วยเครื่องดื่มที่ได้รับโน้ตที่เป็นเอกลักษณ์และมีเกียรติ ฉันต้องบอกว่าการชงที่บ้านยังคงช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนแปลงคุณลักษณะทั้งหมดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ตั้งแต่ความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ไปจนถึงความแรง
หน่วยผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน
หน่วยหลักในการผลิตแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดคือแสงจันทร์ เครื่องดื่มเช่นไวน์หรือคอนญักเช่นเดียวกับเหล้าทุกชนิดไม่จำเป็นต้องมีการประดิษฐ์พิเศษ
ในการคิดวิธีทำขนมไหว้พระจันทร์ที่บ้าน คุณต้องเข้าใจหลักการทำงานของมัน แล้วทุกอย่างจะชัดเจนขึ้น มีหลายวิธีในการสร้างหน่วยนี้ ตั้งแต่แบบง่ายที่สุดและดั้งเดิมที่สุดไปจนถึงแบบซับซ้อนและแบบหลายขั้นตอน เจ้าของแต่ละคนมีวิธีการผลิตแสงจันทร์เป็นความลับของตัวเอง แต่มีเครื่องเดียวเท่านั้น วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง แต่ก่อนอื่นเราจะพูดถึงบางประเด็นกัน
การเลือกวัตถุดิบสำหรับแสงจันทร์
พิจารณากระบวนการกันก่อน Moonshine ทำจากวัตถุดิบหมักที่เรียกว่า mash ซึ่งต้องเก็บไว้ตั้งแต่เจ็ดถึงสิบห้าวัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่เลือกเป็นพื้นฐาน: สามารถเป็นยีสต์ง่ายๆด้วยน้ำตาล และอาจจะเป็นองุ่นหรือผลไม้อื่นๆ นอกจากนี้ข้าวไรย์ข้าวสาลีและถั่วยังเป็นวัตถุดิบสำหรับแสงจันทร์ นอกจากนี้หากครัวเรือนมีแยมที่ไม่มีคนกินหรือเก็บไว้เป็นเวลานานก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่เลือกจะถูกวางในชามโลหะและเติมน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำ อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ
ความจุและฐานของแสงจันทร์ยังคงนิ่ง
ตอนนี้ มาดูวิธีทำแสงจันทร์ที่บ้านกัน ประการแรก ภาชนะสำหรับบดควรทำจากสแตนเลสหรือไททาเนียม แต่ไม่มีอลูมิเนียม กระป๋องอาหารขนาด 30-40 ลิตรเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
ปิดผนึกอย่างแน่นหนา และเห็นได้ชัดว่าโลหะที่ใช้ทำขึ้นนั้นมีไว้สำหรับเตรียมและจัดเก็บเครื่องดื่ม หลังจากที่มันบดแล้วก็นำไปตั้งไฟ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีหม้ออัดแรงดัน คุณก็ไม่ต้องกังวลกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำขนมไหว้พระจันทร์ เพียงแค่เทมวลลงในภาชนะนี้ จริงอยู่ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ติดเทอร์โมมิเตอร์ไว้ที่ฝาเครื่องครัวซึ่งต้องยึดแน่นมาก มันจะแสดงอุณหภูมิความร้อนของบด
ถ้าใช้หม้ออัดแรงดัน มีท่อให้ออกแล้ว หรือคุณสามารถทำรูในจานโลหะแล้วต่อคอยล์สำหรับแสงจันทร์เข้ากับมัน ขดลวดที่ดีที่สุดจะทำจากท่อ แต่ถ้าไม่มีโลหะคุณสามารถทำจากท่อซิลิโคน ท่อยางธรรมดาไม่เหมาะเพราะทำให้แสงจันทร์มีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ ท่อที่เลือก ทองแดง หรือสแตนเลสผนังบาง จะต้องพันรอบกระบอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม. หลายๆ รอบ ผลลัพธ์ควรเป็นเกลียว
สถานที่ต่อม้วนต้องปิดสนิทด้วยแป้งเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง ผ่านอุปกรณ์นี้ ไอระเหยของแอลกอฮอล์จะออกมาและกลายเป็นของเหลวตลอดทาง ดังนั้นขดลวดจะต้องเย็นลงอย่างต่อเนื่อง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นไหลผ่าน
ขั้นตอนการพัฒนาผลิตภัณฑ์
อีกหน่อยและคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำแสงจันทร์ที่บ้านถือได้ว่าปิด กระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว แต่เราต้องการคอนเทนเนอร์เพื่อรวบรวมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ช่างฝีมือบางคนยังเพิ่มบ่อที่เรียกว่าซึ่งติดตั้งไว้ระหว่างขดลวดกับภาชนะที่มีการบด มีการรวบรวมเศษส่วนจำนวนมากนั่นคือสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายชำระและแสงจันทร์กลับกลายเป็นคุณภาพที่ดีกว่า
อย่างไรก็ตาม เครื่องบดไม่ได้ถูกเทลงไปที่ขอบของตัวเครื่อง คุณต้องเว้นที่ว่างไว้ และต้องปิดภาชนะให้แน่น หลังจากที่มันบดเดือด คุณต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด สองสามกรัมแรกสุด ซึ่งปกติคือ 40-50 จะถูกทิ้งเพราะไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
ผลสุดท้าย
ควรสังเกตว่าจากการบด 4 ลิตร จะได้แอลกอฮอล์ประมาณ 1 ลิตร เพื่อตรวจสอบความแรง คุณสามารถใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์ซึ่งขายในร้านขายยา ต่อมาแอลกอฮอล์ที่ได้จะถูกกรองผ่านถ่านกัมมันต์และเจือจางเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำกลั่นหรือน้ำแร่ สำหรับนักชิม คุณสามารถผสมแสงจันทร์กับสะระแหน่ สาโทเซนต์จอห์น และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเป็นยาอื่นๆ ได้