แม่บ้านคนใดที่ชอบทำอาหารประเภทปลามักประสบปัญหาเช่นกระดูกเล็กๆ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดึงออกมาด้วยมือ บางคนสามารถใช้เครื่องมือในมือได้ แต่ไม่มีอะไรทำให้กระบวนการง่ายเท่ากับการถอดแหนบ
ไฟล์แนบนี้ใช้ได้ทั้งปลาสดและผลิตภัณฑ์หมัก ใช้แหนบสะดวกมาก นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้เล็บของคุณเสียหายหรือเล็บแตก ในบทความนี้เราจะมาดูลักษณะเฉพาะที่คุณต้องเลือกแหนบเพื่อให้ใช้งานง่ายและดึงกระดูกเล็กๆ ออกมาได้ดี
วัตถุประสงค์ของแหนบเอากระดูก
ในลักษณะที่ปรากฏ เครื่องมือนี้คล้ายกับเครื่องมือที่สาวๆ ใช้ในการจัดคิ้วให้เป็นระเบียบ แม่บ้านบางคนไม่สนใจที่จะซื้อเครื่องมือนี้ และใช้แหนบเสริมความงามตามปกติ ในขณะที่คนอื่นๆ อาจพยายามเอากระดูกออกด้วยคีมของสามี แต่มันไม่ง่ายอย่างนั้น เป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งการทดลองและซื้อแบบพิเศษแหนบสำหรับถอดกระดูกปลาเพราะในราคาที่ไม่แพงมากในขณะที่ทำงานด้วยก็มีความสุข
แต่เครื่องมือนี้อาจไม่เหมาะกับปลาและกระดูกทุกประเภท นั่นคือเหตุผลที่รีวิวบางรายการอาจไม่ถูกใจเขา
แหนบดีที่สุดในการเอากระดูกออกจากปลา เช่น ปลาแซลมอนและปลาเฮอริ่ง มันยังสามารถรับมือกับการเอากระดูกออกจากปลาทะเลได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าเราพูดถึงปลาน้ำจืดแล้ว มันก็ไร้ประโยชน์ในทางปฏิบัติ หากเรายกตัวอย่างปลาคาร์พ แสดงว่ากระดูกของมันมีรูปร่างผิดปกติ ซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้ และพวกมันตั้งอยู่ตามลำตัว ดังนั้นจึงไม่สามารถเข้าถึงแหนบได้ มันจะยากมากที่จะแล่เนื้อปลากระดูก และจะใช้เวลานานและยากที่จะกำจัดกระดูก
วิธีเลือกแหนบ
เพื่อให้เครื่องมือนี้ใช้งานได้นาน การพิจารณาประเด็นต่อไปนี้เป็นสิ่งสำคัญมาก:
- ดูวัสดุที่ใช้ทำแหนบ
- พิจารณาความยาว;
- ความกว้างและรูปร่างของขอบที่จับนั้นสำคัญ
- ดูความสะดวกของเครื่องมือ
การพิจารณาวัสดุที่ใช้ทำแหนบแยกปลาเป็นสิ่งสำคัญมาก ทางที่ดีที่สุดคือถ้าทำจากสแตนเลส ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่ามันจะทนทานต่อความชื้นและเกลือหรือน้ำส้มสายชูจะไม่ทำให้เสีย แต่ผู้ผลิตบางรายก็ทำมาจากพลาสติก ซึ่งไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากแหนบอาจหลุดออกจากมือและจับไม่สะดวก
เน้นความยืดหยุ่นของแหนบ เขาควรมีความแข็งปานกลางเพราะถ้าตึงมากมือจะเมื่อยเร็วมาก
ความกว้างและการตัดของขอบจับต้องเพียงพอที่จะดึงกระดูกได้ ชิ้นส่วนที่บางเกินไปจะไม่สะดวกในการใช้งานซึ่งเป็นสาเหตุที่แหนบสำหรับเข็มผู้หญิงไม่เหมาะกับที่นี่ สิ่งสำคัญคือต้องดูว่ามันทั้งสองข้างนั่งแน่นและไม่ "เดิน" ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถถอดกระดูกเพียงชิ้นเดียวได้
แหนบที่มีปลายแหลมก็ไม่เหมาะกับจุดประสงค์เหล่านี้เช่นกัน เพราะไม่เพียงแต่จะไม่ดึงกระดูกเล็กๆ ออกมาเท่านั้น แต่ยังทำให้แหนบหักได้ หลังจากนั้นแทบจะถอดออกแทบไม่ได้เลย หากคุณเพิ่งซื้อแหนบดังกล่าว การกำจัดข้อเสียเปรียบนี้ทำได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องขัดขอบด้วยกระดาษทราย มันจะไม่ตัด แต่จะดึงกระดูกออกมาได้ดี
คำอธิบายของแหนบ
เครื่องมือนี้ไม่เล็กเกินไป มักจะพอดีกับมืออย่างสบาย ตัวเลือกที่ดีที่สุดถือเป็นรูปแบบที่ค่อนข้างคล้ายกับปลา นั่นคือความกว้างของแผ่นที่สัมผัสกับนิ้วนั้นใหญ่กว่าส่วนที่ใช้งานเล็กน้อย
แหนบแยกปลามักจะอยู่ระหว่าง 8 ถึง 14 ซม. เมื่อเลือก คุณควรได้รับคำแนะนำจากความชอบเท่านั้น จับแหนบไว้ในมือแล้วเคลื่อนไหวแบบเดียวกับที่คุณจะดึงกระดูกออกมา เป็นสิ่งสำคัญที่กระบวนการนี้จะไม่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย แต่คุณต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าสะดวกในการเอากระดูกของปลาตัวเล็กที่มีแหนบขนาดเล็กและแหนบขนาดใหญ่ออกจากก้าง
แหนบทั้งเรียบและเป็นคลื่น แต่มีความเห็นว่า โค้งเหมาะกับนั่งทำงานมากกว่า ทรงตรงเหมาะกับยืนมากกว่า
รีวิวแหนบฟิสแมน
Fissman แหนบถอดกระดูกปลาเป็นที่นิยมมากที่สุดในร้านค้า มันทำจากวัสดุคุณภาพสูง ความยาว 13 ซม. ใช้งานสะดวกมาก จับกระชับมือ พื้นที่มือขยายออกเล็กน้อย ทำให้ง่ายต่อการถอดกระดูก
หลักการทำงาน
ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้แหนบ คุณต้องแยกเนื้อออกจากปลาก่อน ที่เหลือใช้ทำซุปได้ ถัดไป ให้ตัดส่วนเล็ก ๆ ที่มีซี่โครงออก และหากมีครีบก็ให้เอาออกด้วย ดังนั้นคุณควรได้เนื้อสองชิ้นที่เรียบร้อย หากต้องการทราบว่าต้องถอดกระดูกตรงไหน ให้ค่อยๆ ใช้นิ้วแตะกระดูกนั้น นำแหนบเอากระดูกออกจากปลาแล้วเริ่มดึงออกมาทีละตัว ด้วยเครื่องมือนี้ คุณจะทำมันได้ดีและรวดเร็ว ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อที่สอง ในการตรวจหากระดูก ให้ใช้นิ้วแตะกระดูกตลอดเวลา หลังจากนั้นจะได้เนื้อปลาที่ยอดเยี่ยมไม่มีกระดูกสักชิ้น