วิธีทำโรงโม่ด้วยมือของคุณเอง

สารบัญ:

วิธีทำโรงโม่ด้วยมือของคุณเอง
วิธีทำโรงโม่ด้วยมือของคุณเอง

วีดีโอ: วิธีทำโรงโม่ด้วยมือของคุณเอง

วีดีโอ: วิธีทำโรงโม่ด้วยมือของคุณเอง
วีดีโอ: โมเดลจิ๋ว สเกลขั้นเทพ! l ไทยทึ่ง WOW! THAILAND 2024, เมษายน
Anonim

เนื้อหรือปลารมควันฉ่ำๆ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือวันหยุด แน่นอน คุณสามารถซื้อรุ่นสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตได้เสมอ แต่ไม่มีใครรู้ว่าเทคโนโลยีใดที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานในแวบแรก มันจะดีกว่ามากที่จะทำด้วยตัวเองปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนฝูงด้วยอาหารจานเด็ด เพื่อให้เข้าใจวิธีการทำโรงโม่ด้วยมือของคุณเอง คุณต้องเข้าใจหลักการของกระบวนการสูบบุหรี่

คุณสมบัติของกระบวนการสูบบุหรี่

ในอดีตอันไกลโพ้น คนโบราณเข้าใจว่าการได้รับควันร้อนจากเชื้อเพลิงไม้ส่งผลต่อเนื้อสัตว์อย่างไร ไม่เพียงปรับปรุงลักษณะรสชาติเท่านั้น แต่อายุการเก็บรักษาของเนื้อรมควันหรือปลาก็เพิ่มขึ้นด้วย แท้จริงแล้วควันที่เจาะเข้าไปภายในทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจโดยให้ผลของเปลือกสีทองที่กระตุ้นความอยากอาหาร องค์ประกอบของก๊าซไอเสียเป็นส่วนผสมของธาตุ ซึ่งสัดส่วนอาจแตกต่างกันไปตามประเภทของไม้ที่ใช้ การสูบบุหรี่มีหลายประเภท: ร้อน เย็น ไร้ควัน และผสม ผลิตภัณฑ์รมควันที่เราเราซื้อในร้านค้าพวกเขาเตรียมตามกฎแบบไร้ควัน เทคโนโลยีนี้ง่ายมาก: ผลิตภัณฑ์สดจะถูกแช่ตามเวลาที่กำหนดในสารละลายที่เตรียมจากเศษส่วนขององค์ประกอบที่มีอยู่ในควัน หากเรากำลังพูดถึงวิธีการทางอุตสาหกรรมในการทำเนื้อรมควัน ส่วนใหญ่มักจะใช้ควันเหลวรุ่นราคาถูก ประกอบด้วยสารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส สารแต่งสี และสารกันบูดเท่านั้น เนื้อและปลาอันโอชะที่สร้างขึ้นในลักษณะนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพ

กินเนื้อรมควันอย่างไรไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ? แน่นอน ทำกินเอง

รมควันเย็น

ปลาและเนื้อรมควันเย็นมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ไม่มีผลกับเนื้อต้มซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับการแปรรูปร้อนทุกประเภท กระบวนการรมควันเย็นใช้เวลานานกว่าการรมควันร้อนและอาจใช้เวลาหลายวัน

เทคโนโลยีนี้เป็นการรมควันเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในระยะยาวด้วยควันเย็น ซึ่งนำไปสู่การคายน้ำและความอิ่มตัวของสารควัน หลักการทำงานของอุปกรณ์สำหรับการรมควันเย็นคือการจัดหาควันอย่างต่อเนื่องเพื่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์ดิบที่สม่ำเสมอ ภาชนะทนความร้อนที่วางไม้เชื่อมต่อกับปล่องไฟยาวกับช่องอาหาร ความยาวของปล่องไฟสามารถ 2-3 เมตร เมื่อผ่านระยะทางจากแหล่งกำเนิดไฟไปยังผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิของควันควรลดลงเหลือ 20-25 องศา

เวลาสูบบุหรี่จะถูกเลือกเป็นรายบุคคล ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของชิ้น ก่อนเข้าโรงโม้ผลิตภัณฑ์ดิบแปรรูปด้วยเกลือและเครื่องเทศที่จำเป็น อุปกรณ์รมควันเย็นมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ โดยขึ้นอยู่กับความถี่ในการใช้งานและปริมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ต้องการ ราคาเฉลี่ยของกล้องคือ 6,000 รูเบิล ปัญหาเกี่ยวกับความต้องการเชื้อเพลิงจำนวนมากสำหรับกระบวนการรมควันเย็นได้รับการแก้ไขโดยใช้เครื่องกำเนิดควัน

วิธีทำเครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงโม่? หลักการของเครื่องกำเนิดควันนั้นง่ายมาก: องค์ประกอบความร้อนที่อยู่ภายในอุปกรณ์ทำให้ขี้เลื่อยที่จุดนั้นคุกรุ่นและมีควันออกมา ยิ่งอุณหภูมิของเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าสูงเท่าไรก็ยิ่งมีควันมากขึ้นเท่านั้น การประกอบโครงสร้างตามหลักการนี้ค่อนข้างง่าย

คุณต้องมีท่อโลหะกว้างสำหรับเคส ที่ด้านบนของอุปกรณ์เราใส่ท่อเพื่อต่อคอมเพรสเซอร์ จำเป็นต้องมีเทฟลอนซึ่งจะทำหน้าที่เป็นฉนวนและส่วนประกอบเชื่อมต่อ ท่อขนาดที่ต้องการวางอยู่ในองค์ประกอบเทฟลอน ที่ด้านล่างของโครงสร้างเราทำประตูสำหรับกำจัดเถ้า เราเชื่อมฝาด้านบนและทาสี

ห้องสำหรับสูบบุหรี่เย็นและร้อนทำด้วยอิฐด้วยมือของคุณเอง

โรงโม่อิฐ
โรงโม่อิฐ

ไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อห้องรมควันเย็นๆ ในร้านได้ หลายคนสงสัยว่าจะทำโรงรมควันเย็นด้วยมือของคุณเองได้อย่างไร หากคุณเลือกอิฐจากวัสดุ คุณสามารถสร้างโรงโม่หินคุณภาพสูงและทนทานได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นโซลูชันการออกแบบที่ยอดเยี่ยมสำหรับกระท่อมฤดูร้อนอีกด้วย โรงโม่อิฐสามารถมัลติฟังก์ชั่นและใช้งานได้ได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

อันดับแรก เราเลือกสถานที่สำหรับโรงโม่ในอนาคต โดยพิจารณารายละเอียดของสถานที่อย่างรอบคอบ เนื่องจากโครงสร้างจะอยู่กับที่ ต้องปรับระดับพื้นและวางรากฐาน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจะเป็นรากฐานของบล็อก ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องผสมปูนจำนวนมาก และลดเวลาในการก่อสร้าง อิฐสำหรับการก่อสร้างควรเป็นวัสดุทนไฟ และอิฐควรมีส่วนผสมของดินเหนียวและทราย

รูปแบบการวางอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการออกแบบและการใช้งานที่ต้องการ สิ่งที่คุณต้องมีคือเลือกตัวเลือกที่คุณต้องการและตามโครงการจะมีความชัดเจนถึงวิธีการทำโรงโม่เย็นด้วยมือของคุณเอง

โรงโม่ไม้ทำเอง

โรงโม่ไม้รมควันเย็น
โรงโม่ไม้รมควันเย็น

สำหรับการก่อสร้างโครงสร้างดังกล่าวไม่จำเป็นต้องเติมรากฐานที่แข็งแรงก็เพียงพอที่จะขุดหลุมตื้น ๆ รอบปริมณฑลของโรงโม่แล้วเติมชั้นของเศษหินหรืออิฐและกดทับด้วยทราย วิธีทำโรงรมควันเย็นโดยใช้ไม้กระดาน? ง่ายมาก. เราจัดวางเตาไฟจากอิฐทนไฟภาชนะที่ทำจากโลหะหนาหรือเหล็กหล่อก็เหมาะสมเช่นกัน เราวางท่อสำหรับปล่องไฟยาว 2-3 เมตรแล้วซ่อมในห้องสูบบุหรี่ ปิดข้อต่อทั้งหมดอย่างระมัดระวังด้วยปูนขาว ฐานของห้องเพาะเลี้ยงสามารถปูด้วยอิฐได้ และส่วนบนซึ่งวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้โดยตรง ทำด้วยไม้กระดานธรรมดา

ขนาดห้องสูบบุหรี่ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ เราสร้างกรอบแล้วเราหุ้มไว้ด้านนอกด้วยไม้กระดาน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีรอยแตกและช่องว่างระหว่างปลอก มันจะดีกว่าที่จะทำให้หลังคาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากด้านข้างของปล่องไฟ ในที่นี้คุณสามารถติดตั้งเพิงไม้ขนาดเล็กซึ่งจะได้รับการปกป้องจากฝนและซ่อนท่อปล่องไฟที่ไม่น่าดู เชือกถูกดึงเข้าไปในโรงโม่ซึ่งจะแขวนผลิตภัณฑ์สำหรับการสูบบุหรี่ ใช้เวลาไม่นานในการเรียนรู้วิธีการทำบุหรี่ของคุณเอง เพียงแค่เริ่มทำบุหรี่

วิธีสูบบุหรี่ร้อน

วิธีทำโรงรมควันร้อนให้ตรงตามข้อกำหนดที่จำเป็น? การอบร้อนด้วยควันร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศาเรียกว่าการรมควันร้อน ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีนี้เนื้อปลาเนื้อสัตว์ปีกชีสและผลไม้จึงถูกจัดเตรียมไว้ ข้อดีของวิธีนี้คือความเร็วในการเตรียมการและความสามารถในการทำตามขั้นตอนด้วยมือของคุณเอง ไม่กี่ชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นจานของคุณก็พร้อม นอกจากนี้ยังมีข้อเสีย: ในระหว่างการเผาไหม้ของไม้ เศษส่วนของสารก่อมะเร็งจำนวนมากสามารถได้รับบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ หากคุณสร้างโรงรมควันร้อนด้วยมือของคุณเองอย่างถูกต้องสารประกอบจำนวนมากจะลดลงและไม่มีสมาธิในผลิตภัณฑ์ ข้อเสียคืออายุการเก็บรักษาสั้น

เพื่อให้กระบวนการรมควันปลอดภัย จำเป็นต้องใช้ไม้ที่ไม่มีส่วนผสมของเรซิน ต้นไม้ชนิดหนึ่งหรือต้นสนชนิดหนึ่งที่สมบูรณ์แบบ วัสดุไม้ควรอยู่ในรูปของเศษหรือกิ่งบาง ๆ เพื่อให้การระอุอย่างสม่ำเสมอ หากฟืนมีขนาดใหญ่ ไฟอาจลุกเป็นไฟ จากนั้นเขม่าสีเข้มจะยังคงอยู่บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

เมื่อไรเมื่อเตรียมปลา จำเป็นต้องหมักในสารละลายเกลือประมาณ 10 ชั่วโมง จากนั้นตากให้แห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาหนึ่งวัน และหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มสูบบุหรี่ได้ เมื่อปลาถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองสดใส คุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

ในตัวเลือกร้านสโม้คเฮาส์ที่หลากหลาย ขณะนี้มีหลายประเภทสำหรับทุกโอกาส ที่นิยมเป็นพิเศษคือผู้สูบบุหรี่ขนาดเล็กที่คุณสามารถพาคุณไปสู่ธรรมชาติได้ แต่คุณไม่สามารถซื้อได้ แต่ทำโรงโม่ด้วยมือของคุณเอง

สโม้คเฮาส์ทำบอลลูนทำเอง

โรงรมควันจากถังแก๊ส
โรงรมควันจากถังแก๊ส

ถ้าคุณมีถังแก๊สที่เก่าและไม่จำเป็นอยู่แล้ว คุณสามารถใช้มันทำโรงโม่ได้ วิธีทำสโม้คเฮาส์จากกระบอกสูบและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

ในการทำห้องสูบบุหรี่ คุณต้องเตรียมวัสดุดังต่อไปนี้:

  • ถังแก๊ส 50 ลิตร;
  • เหล็กแผ่น 4 มม.
  • ท่อปล่องโลหะมีศอก
  • บานพับประตู;
  • ขัดแตะ;
  • บัลแกเรีย;
  • เครื่องเชื่อมและอิเล็กโทรด;
  • มือจับประตู

ต้องรักษาความปลอดภัย อาจมีก๊าซตกค้างในกระบอกสูบคุณต้องระบายออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เราร่างตำแหน่งของประตูที่เสนอด้วยเครื่องบดเราตัดเส้นที่จะวางบานพับ เราเชื่อมบานพับหลังจากนั้นเราตัดส่วนที่เหลือของประตูออก เราเห็นคอของกระบอกสูบแล้วเชื่อมเข่ากับท่อเข้ากับสถานที่นี้ ท่อต้องมีพาร์ติชั่นเพื่อควบคุมควันไฟเพิ่มเติม ฝั่งตรงข้ามเราทำรูเพื่อเชื่อมห้องกับเตาอั้งโล่

เตาอั้งโล่สามารถสร้างจากทรงกระบอกเล็กหรือโลหะ ตัวเลือกอิฐที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ก็ใช้ได้เช่นกัน วิธีทำสโม้คเฮาส์รมควันเย็นจากการออกแบบนี้ ง่ายพอ: ถอดห้องและเตาอั้งโล่ เชื่อมเข้าด้วยกันด้วยท่อยาวที่จะทำให้ควันที่ผ่านเข้าไปเย็นลง

บุหรี่ทำเองจากแผ่นโลหะ

โรงโม่สแตนเลส
โรงโม่สแตนเลส

สแตนเลสเป็นวัสดุชั้นเยี่ยมสำหรับทำโรงโม่ คุณสามารถสร้างการออกแบบและรูปทรงของอุปกรณ์ที่ไม่เหมือนใคร รวมทั้งพอดีกับขนาดที่ต้องการ หากคุณต้องการตัวเลือกที่สวยงามและสวยงามและคุณกำลังคิดที่จะทำโรงรมควันร้อนด้วยมือของคุณเองเพื่อไม่ให้แตกต่างจากที่ซื้อมาคุณต้องเลือกแผ่นโลหะ หากคุณมีประสบการณ์ในด้านนี้แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะยากที่จะแยกแยะจากเวอร์ชันร้านค้า โม้ของโรงงานทำจากแผ่นสแตนเลสบาง ๆ เมื่อเวลาผ่านไปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงพื้นผิวสามารถเสียรูปได้ พิจารณารายละเอียดวิธีการทำโรงโม่เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ความหนาของโลหะต้องมีอย่างน้อย 2 มม.

เหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า ควรมีช่องต่อไปนี้อยู่ในโรงโม่:

  • เตาอั้งโล่;
  • ถาดรองน้ำหยด;
  • กริดสำหรับของชำ;
  • ฝา

ตามหลักการนี้ คุณสามารถสร้างโรงโม่รุ่นมินิได้ ซึ่งสามารถใส่ไว้ในท้ายรถและพาคุณไปเที่ยวพักผ่อน ไม่มีปล่องไฟในโรงโม่และด้านล่างของห้องทำหน้าที่เป็นเตาอั้งโล่ซึ่งควรตั้งเศษไม้ มีรูที่ฝาเพื่อให้ควันออก

วิธีทำโรงรมควันจากแผ่นโลหะและจะเริ่มที่ไหนดี? การผลิตโรงโม่ต้องเริ่มต้นด้วยการวาดภาพ ยิ่งมีการเตรียมการอย่างละเอียดถี่ถ้วนมากเท่าไหร่ กระบวนการประกอบก็จะยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น หากมีการวางแผนว่าโรงโม่บุหรี่มีขนาดที่น่าประทับใจ ก็จำเป็นต้องพิจารณาถึงที่ตั้งของโรงโม่ก่อน เนื่องจากโรงโม่จะคงอยู่ถาวร

การผลิตฐานกล่องต้องเริ่มต้นด้วยช่องว่างกว้าง 40 ซม. ยาว 200 ซม. เราวัดจากแถบ 60 ซม. แล้ววาดเส้นแนวตั้งจากนั้นทำเครื่องหมาย 40 ซม. และอีกครั้ง 60 เราตัด ทำเครื่องหมายเส้นด้วยเครื่องบด แต่ความลึกของการตัดไม่ควรเกิน 1 มม. เรารวบรวมกล่อง ดัดโลหะในตำแหน่งของการตัด เชื่อมตะเข็บของขอบฟรี

ตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 6242 ซม. ออก จะเป็นส่วนล่างของโรงโม่ของเรา ในแต่ละด้านเรางอเข้าด้านใน 1 ซม. แล้วเชื่อมเข้ากับฐาน โดยการเปรียบเทียบทำฝาปิดที่มีด้ามจับเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมเกี่ยวกับช่องระบายควัน เชื่อมกริดจากแท่งโลหะบางได้

ทำโรงโม่อย่างไรให้ใช้งานง่าย? อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถจัดให้ผู้สูบบุหรี่มีขาที่มีความสูงตามต้องการได้ ซึ่งจะเป็นจริงหากผู้สูบบุหรี่มีขนาดใหญ่ เพื่อหลีกเลี่ยงรอยไหม้ ควรเลือกด้ามไม้บนฐานไม้

โรงรมควันจากถังโลหะด้วยมือของคุณเอง

สโม้คเฮาส์จากถังโลหะ
สโม้คเฮาส์จากถังโลหะ

ชาวฤดูร้อนคนใดจะพบว่าถูกเคลือบหรือถังสแตนเลส นี่เป็นภาชนะที่มีประโยชน์มากซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ วิธีทำผู้สูบบุหรี่โดยใช้ถังที่มีฝาปิด? จำเป็นต้องตรวจสอบว่าถังมีความเสียหายและมีรูหรือไม่ ไม่ว่าผนังจะผิดรูปหรือไม่ หากทุกอย่างเรียบร้อยเราจะดำเนินการผลิตตะแกรงสำหรับผลิตภัณฑ์ ควรมีรูปร่างกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม เพื่อให้เข้าใจว่าอันไหน วัดกันไปเลย

คุณสามารถตัดจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางตามต้องการจากสแตนเลสแล้วทำรูหลายๆ รูในนั้น ดังนั้นเราจึงหาตะแกรงแทน หากมีลวดสแตนเลสก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสานตาข่ายออกมา จะใช้เวลามากขึ้น แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะดูสวยงามยิ่งขึ้น

โรงรมควันร้อนพร้อมแล้ว เรากำลังดำเนินการตรวจสอบ ต้นไม้ชนิดหนึ่งหรือเศษไม้ผลเล็ก ๆ เทลงไปที่ด้านล่าง เราติดตั้งตะแกรงในถังจัดวางผลิตภัณฑ์ปรุงสุกในเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา เราใส่ถังลงในกองไฟในลักษณะที่ความร้อนถึงด้านล่าง จากนั้นเศษไม้จะค่อยๆ คุกรุ่น ปล่อยควันบุหรี่ออกมา เราตรวจสอบและติดตามกระบวนการทำอาหารเป็นระยะ เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อม ให้นำถังออก ปล่อยให้เย็น นำผลิตภัณฑ์ออกและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่รมควัน

ฟืนสำหรับโรงโม่

ไม้สำหรับสูบบุหรี่
ไม้สำหรับสูบบุหรี่

วิธีทำสโม้คเฮาส์ด้วยมือของคุณเอง เราคิดออกแล้ว แต่สโม้คเฮาส์ที่ปรุงอย่างถูกวิธีไม่ได้รับประกันว่าจะได้เตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ความสำเร็จในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพขึ้นอยู่กับการเลือกใช้วัสดุไม้ ผู้เชี่ยวชาญด้านกระบวนการสูบบุหรี่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับเศษไม้และจะไม่ใช้ไม้เดียวกันในการปรุงเนื้อสัตว์และปลา

เมื่อเผาไม้ ก๊าซที่มีสารอินทรีย์ในปริมาณสูงจะถูกปล่อยออกมา องค์ประกอบจะแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับชนิดของไม้ เศษไม้ที่คัดเลือกมาอย่างเหมาะสมในกระบวนการเผาไหม้ปล่อยสารประกอบอินทรีย์ที่เป็นกลางหรือมีฤทธิ์อ่อน ๆ พวกมันให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โรงโม่ควรได้รับการออกแบบในลักษณะที่โมเลกุลของก๊าซหนักตกลงก่อนถึงผลิตภัณฑ์

เศษไม้สำหรับสูบบุหรี่สามารถซื้อได้ที่ร้าน บรรจุในถุงและเตรียมไว้สำหรับการใช้งานอย่างครบครัน หากคุณตัดสินใจทำชิปเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิปนั้นมีขนาดเท่ากัน กบสามารถใช้ทำชิปได้

ไม้แบบไหนให้เลือก? ดังที่ได้กล่าวไปแล้วห้ามใช้ไม้สนและไม้เบิร์ชในการสูบบุหรี่โดยเด็ดขาดเนื่องจากจะปล่อยน้ำมันดินในระหว่างกระบวนการเผาไหม้ นอกจากนี้คุณไม่สามารถนำวัสดุไม้จากเชอร์รี่นกทะเล buckthorn เถ้าภูเขา เมื่อเศษดังกล่าวถูกเผา จะมีปริมาณน้ำมันหอมระเหยเพิ่มขึ้นตามความหนาของควัน ไม้ดังกล่าวสามารถใช้ได้โดยมืออาชีพเท่านั้นที่รู้รายละเอียดปลีกย่อยของผลกระทบของเชื้อเพลิงดังกล่าวที่มีต่อผลิตภัณฑ์

วัสดุที่ใช้กันทั่วไปในการสูบบุหรี่คือมันฝรั่งทอด เชื่อกันว่าเป็นสากลและทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสหวานเล็กน้อย ในทางกลับกัน Aspen จะเพิ่มรสชาติที่คมชัดให้กับจานของคุณ

สำหรับปลาที่สูบ สัตว์ปีก และน้ำมันหมู แนะนำให้ใช้เศษไม้จากไม้ผล สำหรับเนื้อสัตว์เศษไม้เนื้อแข็งนั้นสมบูรณ์แบบ: โอ๊ค, บีช

สรุป

โรงรมควันแบบไหนที่คุณเลือกทำเองได้ไม่ยาก เมื่อคุณสูบบุหรี่เนื้อหรือปลาด้วยตัวเอง คุณจะไม่ต้องการซื้อเนื้อรมควันในร้านอีกต่อไป และกระบวนการสูบบุหรี่จะช่วยเติมเต็มวันหยุดของคุณและกลายเป็นแรงบันดาลใจสำหรับการทดลองทำอาหารใหม่ๆ เราหวังว่าบทความนี้จะช่วยตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำสโม้คเฮาส์ที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์รมควันเย็นและร้อน
ผลิตภัณฑ์รมควันเย็นและร้อน

รักษาสุขภาพและกินอาหารเพื่อสุขภาพ!

แนะนำ: