ความทรงจำวันหยุดที่คมชัด สดใส ฉุนเฉียว ไม่เหมือนใครและหาที่เปรียบมิได้ของวันหยุดในบ้านผู้ปกครอง กลิ่นของคุกกี้ซินนามอนของแม่และเค้กนโปเลียนกับคัสตาร์ดวานิลลานั้นไม่อาจลืมได้ ไม่สามารถมีกลิ่นเช่นนี้ในขนมใด ๆ ในโลก สำหรับพวกเราหลายคน นี่เป็นข้อโต้แย้งหลักในการทำเบเกอรี่ด้วยมือของเราเองสำหรับญาติและแขก และที่สำคัญอีกอย่างคือเค้กโฮมเมดหรือเค้กช็อคโกแล็ตวาฟเฟิลจะต้องไม่มี GMOs หรือสีย้อม สารเพิ่มความข้น และสารกันบูดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การอบขนมที่บ้านตอนนี้ ง่ายขึ้น ง่ายขึ้น เร็วขึ้น และที่สำคัญ น่าสนใจยิ่งขึ้น แบบฟอร์มสำหรับการอบเค้ก มัฟฟิน คุกกี้และสารพัดอื่น ๆ มีอยู่ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยแม่บ้านทำผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร
ตัวเลือกสำหรับทำขนม
แม่พิมพ์อบสามารถมีแบบแข็งหรือแบบพับได้ ทำทั้งตู้คอนเทนเนอร์:
- ในรูปแบบของรูปทรงเรขาคณิต - สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม กลม วงรี หลายหน้า
- รูปทรงที่เรียบง่ายและซับซ้อนต่างกัน - ดาว หัวใจ ดอกไม้ ฯลฯ;
- สำหรับเด็ก - ในรูปแบบฮีโร่จากเทพนิยายและการ์ตูน ตุ๊กตาสัตว์ และอื่นๆ
ภาชนะพับได้เป็นที่นิยมมาก - มีพื้นผิวด้านล่างหรือด้านข้างที่ถอดออกได้ บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตทำชิ้นส่วนมัลติฟังก์ชั่น พื้นผิวสามารถเรียบ นูน หรือมีลวดลายต่างกัน แม่พิมพ์สากลดังกล่าวสามารถใช้สำหรับการอบชั้นเค้ก การทำคุกกี้ มัฟฟิน และเค้ก ง่ายต่อการนำขนมอบสำเร็จรูปออกจากภาชนะที่ยุบได้ แบบฟอร์มการอบแตกต่างกันในขนาดของฐาน, ด้านล่าง, ความสูงของด้านข้าง, เช่น. ความลึกและวัสดุที่ใช้ทำ พับมักจะเป็นโลหะเท่านั้น ในการผลิตใช้เหล็กวิลาด สแตนเลส อลูมิเนียม ตัวเลือกที่เป็นของแข็ง นอกเหนือจากโลหะที่มีการเคลือบแบบต่างๆ ได้แก่ เซรามิก แก้ว และซิลิโคน เมื่อเลือก คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความทนทานต่อความร้อนของวัสดุ ความแข็งแรง และความปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณและสิ่งแวดล้อม
คุณธรรมโลหะ
สำหรับพาย คุกกี้ หลายคนอาจคิดว่าตัวเองเป็นพวกอนุรักษ์นิยม เหล็กหล่อของคุณยายสำหรับอบถั่วยังคงเสิร์ฟอย่างซื่อสัตย์
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารที่ปรุงด้วยภาชนะเหล็กหล่อยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการเอาไว้ได้ดีที่สุด ทุกอย่างอบได้ดีและไม่ไหม้ โดยส่วนตัว น้ำหนักของจานที่ทำจากวัสดุนี้ไม่ได้ทำให้ฉันกลัว ตรงกันข้าม มันสร้างความมั่นใจให้
สแตนเลสรูปทรงสวยงาม ทนทาน ใช้งานได้จริง ไร้สุขภาพ และสวยงาม พร้อมพื้นผิวด้าน ขัดเงา หรือกระจกพื้นผิว
ภาชนะดีบุกและภาชนะอบที่ทำจากโลหะผสมอลูมิเนียมผลิตขึ้นโดยไม่มีการเคลือบกันติดที่แตกต่างกัน จะมีอายุการใช้งานยาวนานหากคุณไม่อนุญาตให้มีรอยขีดข่วนจากมีดโลหะและไม้พาย หากมีรอยขีดข่วน ขนมของคุณจะติดและแตกแน่นอน
แม่พิมพ์โลหะใดๆ จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ขนมอบไหม้ ยิ่งผนังและก้นหนาขึ้นเท่าไร คุณภาพอาหารก็จะดีขึ้น ทนทาน และมีราคาแพงกว่าเท่านั้น เมื่อทำการเลือก คุณยังต้องใส่ใจกับองค์ประกอบและความหนาของสารเคลือบจากการเผาไหม้ ไม่ควรปล่อยสารก่อมะเร็งเมื่อถูกความร้อนที่อุณหภูมิสูง หากเกิดความเสียหาย ควรเปลี่ยนจานดังกล่าวจะดีกว่าและปลอดภัยกว่า
แม่พิมพ์เซรามิก
จานเซรามิกสำหรับอบขนมปัง พาย และลูกกวาดเป็นครั้งแรก
ในองค์ประกอบของเซรามิกทนความร้อน - เฉพาะวัสดุธรรมชาติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การอบในนั้นปลอดภัยทั้งต่อสุขภาพของมนุษย์และสำหรับการเก็บรักษาธาตุอาหารที่มีประโยชน์และวิตามินในจาน ใช้งานง่ายและสะดวก ตัวเลือกที่ทันสมัยมีลักษณะที่น่าสนใจมาก ในจานดังกล่าว สามารถเสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะโดยไม่ต้องหยิบออกมา สามารถตัดเค้กในแม่พิมพ์ได้โดยตรงโดยไม่ต้องกลัวรอยขีดข่วน
เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ ควรหล่อลื่นแม่พิมพ์เซรามิกด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เนื่องจากโครงสร้างเป็นรูพรุน จึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผงซักฟอกเคมีสำหรับล้างจานเซรามิก แต่ให้แช่ในน้ำอุ่นชั่วครู่เท่านั้นล้างออกอย่างดี เนื่องจากมีความพรุนเหมือนกัน แม่พิมพ์เซรามิกจึงไม่ทนทานเท่ากับแม่พิมพ์โลหะ
แก้วกันไฟในขนม
แก้วทนความร้อนให้ความร้อนสม่ำเสมอ ทนต่ออุณหภูมิสูงและเย็นช้า ประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมและความงามของเครื่องครัวดังกล่าวคล้ายกับเซรามิก
แต่กระจกก็ไม่ชอบอุณหภูมิเปลี่ยนกะทันหันและอาจแตกได้ นี่อาจเป็นข้อเสียเพียงอย่างเดียวของแบบฟอร์มจากเนื้อหานี้
ซิลิโคน - ทันสมัยและใช้งานได้จริง
อุปกรณ์ทำขนมรุ่นใหม่ล่าสุดที่มีความต้องการสูงคืออุปกรณ์ทำขนมซิลิโคน ทำจากยางหรือผ้าขนสัตว์ที่มีไฟเบอร์กลาสหุ้มด้วยโฟมซิลิโคนยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนจากเยอรมนี ฝรั่งเศส และสเปน ได้รับการพิสูจน์อย่างดี ซิลิโคนในประเทศยังคงคุณภาพด้อยกว่าผู้ผลิตในยุโรป แต่ในราคาที่ย่อมเยากว่าแม่พิมพ์ที่ทำจากวัสดุอื่นๆ หลากหลายสายพันธุ์และขนาดโดดเด่น
เนื่องจากความยืดหยุ่นและความนุ่ม แม้แต่แม่พิมพ์จำนวนมากก็สะดวกต่อการจัดเก็บ พวกเขารีดง่าย ๆ และไม่ใช้พื้นที่มากในตู้ครัวของคุณ ความนุ่มนวลและความไม่แน่นอนแบบเดียวกันกลายเป็นข้อเสียเมื่ออบผลิตภัณฑ์ขนมจากแป้งที่มีของเหลวมากขึ้น แต่ตอนนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับจานรองแก้วโลหะเพื่อรักษารูปร่าง ไม่ว่าในกรณีใดการอบด้วยซิลิโคนควรวางบนถาดรองอบในเตาอบ รูปทรงทันสมัยไม่ต้องหล่อลื่นน้ำมันก่อนใช้งานครั้งแรก การอบในนั้นไม่ไหม้และนำออกมาสะดวก ง่ายและดูแลพวกเขา การปรุงอาหารใช้เวลาน้อยลงเนื่องจากการถ่ายเทความร้อนที่ดีเยี่ยมของวัสดุ ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกรูปแบบใด เรามั่นใจว่าความพยายามของคุณในการเอาใจครอบครัวหรือเพื่อนของคุณด้วยเค้กโฮมเมด หรืออาจทำให้คุณประหลาดใจกับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
