ชาวสวนมะเขือเทศดำเริ่มโตได้ไม่นาน ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ตัดสินใจทำการทดลองที่น่าสนใจ โดยการผสมข้ามพันธุ์มะเขือเทศป่าและมะเขือเทศสีแดงธรรมดา มะเขือเทศสีดำได้รับการอบรม ซึ่งนับแต่นั้นเป็นต้นมา พันธุ์ที่ชนะใจชาวสวนตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผักเหล่านี้ไม่เคยหยุดที่จะสร้างความประหลาดใจให้กับคนรักสวนด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่และคุณธรรมที่ปฏิเสธไม่ได้
มะเขือเทศสีดำ: มันคืออะไร
บางครั้งบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถอ่านข้อมูลว่ามะเขือเทศพันธุ์โชกเบอร์รี่มีการดัดแปลงพันธุกรรมได้ นี่ไม่ใช่คำสั่งที่ถูกต้องสมบูรณ์ ปัจจุบัน การลงทะเบียนสถานะความสำเร็จในการผสมพันธุ์ประกอบด้วยพันธุ์จำนวนมากที่ได้รับจากการเพาะพันธุ์แบบธรรมดา
ลักษณะของสีดำของสายพันธุ์เป็นอย่างไร? มันจะแม่นยำกว่าถ้าจะเรียกว่าไม่ดำ แต่เปลี่ยนจากสีม่วงน้ำตาลเป็นช็อคโกแลต สีนี้ได้มาจากการผสมสีแดงและสีม่วง สีแดงของมะเขือเทศนั้นมาจากสีย้อมที่บรรจุอยู่ในนั้น -แคโรทีนอยด์และไลโคปีนและสีม่วงได้จากการมีแอนโธไซยานินในผักซึ่งเป็นผลมาจากการผสมเพื่อให้ได้เฉดสีทั้งหมด แอนโธไซยานินเป็นเม็ดสีที่พบได้ทั่วไปในผัก พบในมะเขือม่วง หัวบีท กะหล่ำปลี (สีแดง) มะเขือเทศสีดำมีลักษณะเป็นพุ่ม ใบเหมือนกับมะเขือเทศทั่วไป
คุณสมบัติ
มะเขือเทศสีดำแตกต่างจากพันธุ์อื่นตั้งแต่แรกด้วยสีที่แปลกใหม่ สีของผลไม้ที่ยังไม่สุกนั้นเหมือนกับสีของมะเขือเทศทั่วไป นอกจากนี้ หลายคนสังเกตเห็นรสชาติของผลไม้สีดำที่เข้มข้นเป็นพิเศษ ชาวสวนบางคนละทิ้งมะเขือเทศสีแดงธรรมดาไปตลอดกาล โดยเมื่อได้ลองมะเขือเทศสีดำแล้ว มะเขือเทศชนิดต่างๆ ก็ถือว่ามีสุขภาพดีกว่ามะเขือเทศสีแดงทั่วไป เนื่องจากพวกมันมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด เสริมสร้างหัวใจอย่างมาก ปรับปรุงการทำงานของสมอง
แอนโธไซยานินในผลไม้ที่ผิดปกติเหล่านี้ขึ้นชื่อในเรื่องฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ให้สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง แอนโธไซยานินยังช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและบรรเทาอาการบวม
มะเขือเทศสีดำยังมีไลโคปีน (วิตามิน I) ในระดับสูง ซึ่งสามารถรักษาเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ แคโรทีนอยด์ที่มีอยู่ในผลไม้สีดำ โดยเฉพาะโปรวิตามินเอ ช่วยปรับปรุงการมองเห็นได้อย่างมาก การปรากฏตัวของส่วนผสมพิเศษของสารที่มีประโยชน์ในผลไม้สีดำมีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ที่ช่วยปรับปรุงสมรรถภาพทางเพศ
นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมป้องกันการปรากฏตัวของโล่คอเลสเตอรอลการยับยั้งกระบวนการออกซิเดชันในเซลล์มีผลดีต่อสภาพผิว มะเขือเทศสีดำเป็นที่รู้จักกันว่ามีผลต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถขจัดอาการบวมได้ พวกเขาเสริมสร้างสายตา ด้านหนึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและความอยากอาหาร ในทางกลับกัน มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
โช๊คเบอร์รี่ส่วนใหญ่ต่างจากรสชาติปกติ บางครั้งความคิดเห็นของมะเขือเทศสีดำถูกกำหนดเป็นรสจืด ความจริงก็คือว่าพันธุ์ chokeberry นั้นโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นและดัชนีกรดน้ำตาลที่สมดุลอย่างกลมกลืน เฉพาะในกรณีที่มีอัตราส่วนของกรดอินทรีย์และน้ำตาลในสัดส่วน 2.5 ต่อ 1 ในผลไม้ มะเขือเทศจะมีรสชาติที่ถูกใจเป็นพิเศษ
เนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเอง ประโยชน์ที่มะเขือเทศสีดำนำมาสู่ร่างกายนั้นยิ่งใหญ่จริงๆ มีหลากหลายพันธุ์ในตลาด ดังนั้นชาวสวนที่ต้องการปลูกมะเขือเทศสีดำบนเตียงจึงเป็นทางเลือกที่ยาก
พันธุ์
มะเขือเทศสีดำอร่อยและดีต่อสุขภาพ ความประทับใจในเชิงบวกโดยทั่วไปของพวกมันถูกบดบังด้วยความจริงที่ว่าพวกมันไม่เหมาะสำหรับการอนุรักษ์ นอกจากนี้ เมื่อใส่ลงในสลัด พวกเขาสามารถทำลายความสวยงามของมันได้
ปัจจุบันมะเขือเทศสีดำซึ่งมีพันธุ์ประมาณหลายสิบชื่อได้รับการแนะนำโดยชาวสวนที่มีประสบการณ์ว่าเป็นมะเขือเทศที่ให้ผลผลิตอร่อยและสุกเร็วที่สุด เมื่อเลือกคุณยังได้รับคำแนะนำจากเกณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย ในบทความนี้ เราจะจำกัดตัวเองให้อธิบายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด
เดอ บาเรา
วาไรตี้นี้ได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากชาวสวน พันธุ์ที่รู้จักของ "de barao" สีเหลือง สีแดง สีชมพู ทอง สีดำ ฯลฯ ชาวสวนระบุลักษณะทั่วไปต่อไปนี้สำหรับพวกเขา
"เดอ บาเรา" ถือเป็นวาไรตี้กลางฤดูกาล พุ่มไม้นั้นทรงพลังและสูงมากดังนั้นจึงต้องใช้สายรัดถุงเท้าที่ขาดไม่ได้เพื่อรองรับ ผลไม้มักจะสุกในวันที่ 125 ความหลากหลายอยู่ในหมวดหมู่ที่ให้ผลตอบแทนสูง สีของผลมีสีม่วงน้ำตาลรูปร่างยาว ตามความคิดเห็นมะเขือเทศอร่อยมากหวาน ชาวสวนที่มีประสบการณ์กล่าวว่าเหมาะสำหรับผักดอง มะเขือเทศ "de barao" ปลูกในดินปิด ความหลากหลายมีความต้านทานโรคเพิ่มขึ้น
มะเขือเทศสีดำ "เดอ บาเรา" ซึ่งตัดสินโดยผลตอบรับจากผู้บริโภคนั้นค่อนข้างด้อยกว่าญาติของมัน ซึ่งมีสีต่างกัน แตกต่างกันออกไป ขนาดของผลไม้สีดำตามความคิดเห็นนั้นเล็กกว่าผลไม้สีเหลืองหรือสีแดงรสชาติของผลไม้ก็ทำให้เกิดการวิจารณ์เช่นกัน มะเขือเทศเป็นพันธุ์ที่ไม่แน่นอน ความสูงของพุ่มไม้มากกว่า 2 เมตร ทนต่อร่มเงาและทนต่อความหนาวเย็น ช่อดอกแรกมักจะวางทับบนใบ 9-11 ใบ และดอกต่อมาจะปรากฏขึ้นทุกๆ 3 ใบ เชอรี่ดำหรือผลไม้ดำก็หวานฉ่ำ
เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต
พันธุ์นี้ต้องดูแลหนักมาก เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต"เดอ บาเรา" แตกต่างจากเทคโนโลยีการปลูกลูกผสมอื่นๆ ดังนั้นจึงควรหว่านเมล็ดของพันธุ์นี้สำหรับต้นกล้าเร็วกว่าพันธุ์อื่น 2 สัปดาห์ ควรทำในช่วงกลางเดือนมีนาคม หลังจากการงอกและลักษณะของใบต้นกล้าจะต้องดำน้ำ หลังจากที่โลกอุ่นขึ้นแล้ว ต้นกล้าสามารถย้ายปลูกในเรือนกระจกหรือในที่โล่ง การทำเช่นนี้ในตอนเช้าในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือในตอนเย็นจะดีกว่า - ดังนั้นต้นกล้าจึงดีกว่า สำหรับ 1 ตร.ม. m ควรปลูกไม่เกิน 2 ต้น
หลังจากที่ต้นกล้าหยั่งรากได้ดี (หลังจาก 2 สัปดาห์) มะเขือเทศจะโตเร็วขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ในเวลานี้พืชควรได้รับการปฏิสนธิด้วย superphosphate และปุ๋ยอินทรีย์ นอกจากสายรัดถุงเท้ายาวเพื่อรองรับเพิ่มเติมแล้ว พุ่มไม้จะต้องสร้างเป็น 1 หรือ 2 ก้าน ขอแนะนำให้เอาลูกเลี้ยงพิเศษออกอย่างเป็นระบบ พืชต้องการการรดน้ำมาก ความหลากหลายนั้นมีระบบรากที่พัฒนาอย่างเป็นธรรมซึ่งดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้เทน้ำ 3 ถังใต้พุ่มไม้แต่ละต้นทุกๆ 4 วัน เพื่อปรับปรุงการระบายอากาศ ควรตัดใบเหลืองและใบจากกิ่งล่างออก
นักชิมดำ
มะเขือเทศ "นักชิมสีดำ" จัดวางโดยชาวสวนว่าเป็น "สิ่งล่อใจที่แท้จริง" ผลไม้ของความหลากหลายนี้มีความสวยงามมากพวกเขาโดดเด่นด้วยสีทับทิมที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมความชุ่มฉ่ำและรสชาติ พวกมันมีรูปร่างโค้งมนค่อนข้างหนาแน่น ผลมีเปลือกบางแต่ไม่แตกง่าย น้ำหนัก - สูงสุด 110 กรัม พันธุ์นี้เป็นของกลางฤดูและมีไว้สำหรับการเติบโตภายใต้ฟิล์มเรือนกระจก พุ่มไม้ค่อนข้างสูงต้องใช้สายรัดถุงเท้ายาวเพื่อรองรับและรูปแบบเพิ่มเติม
มะเขือเทศสีดำเหมาะสำหรับบริโภคสด บรรจุกระป๋อง สลัด และน้ำผลไม้
แนะนำให้หว่านต้นกล้าก่อนปลูกในดิน 2 เดือน เมื่อลงจอดบนพื้นที่ 1 ตร.ม. ม. มากถึง 4 พุ่มไม้ ควรปลูกเมล็ดในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ สถานที่ที่ดีที่สุดในการปลูกมะเขือเทศคือพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดถึง 8 ชั่วโมงต่อวัน ในหลุมที่มีความลึกสูงสุด 5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ซม. รดน้ำอย่างล้นเหลือหลายเมล็ดวางเมล็ดไว้ซึ่งโรยด้วยดินหลวมด้านบนอย่างเรียบร้อย ตามขอบของรูสามารถโรยด้วยขี้เถ้าไม้ หลุมถูกวางไว้ที่ระยะ 40 ซม. เตียง - ที่ระยะ 50 ซม. ไม่แนะนำให้เทมะเขือเทศ แต่จะต้องไม่ทำให้แห้งเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะรดน้ำสัปดาห์ละ 2 ครั้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
ถั่วงอกควรมัดให้แข็งแรง แนะนำให้ตัดใบล่างของมะเขือเทศ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรให้ปุ๋ยพืชอย่างสม่ำเสมอ (ทุกๆ 2-3 สัปดาห์) แต่ให้ปุ๋ยเบา ๆ ด้วยสารที่มีปริมาณไนโตรเจนต่ำ ระยะเวลาเติบโต - 3 เดือน สุกเต็มที่ 5 เดือนหลังจากการงอกของลำต้น
"แบล็กมัวร์" (มะเขือเทศ): คำอธิบาย
ผู้ใช้เรียกความหลากหลายนี้ว่าเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด อยู่ในหมวดหมู่ของกลางฤดูกาล ระยะเวลาในการสุกของผลประมาณ 115 วัน "แบล็กมัวร์" ได้ชื่อว่าเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตมากที่สุดชนิดหนึ่ง โดยให้ผลไม้ 4-6 กก. จากพุ่มไม้อันทรงพลังแต่ละต้นมะเขือเทศมีขนาดเล็ก รูปหยดน้ำ น้ำหนัก 50 กรัม สีผิวของผลเป็นสีน้ำตาลเชอร์รี่ เนื้อของผลสุกมีโทนสีน้ำตาลแดงผิดปกติ มะเขือเทศสุกมีรสหวาน
ผลัดกันผลิผลหนาสีน้ำตาลเชอร์รี่ประมาณ 18 ผล สามารถผูกแปรงได้มากถึง 9-10 แปรงบนพุ่มไม้เดียวและไม่จำเป็นต้องขึ้นรูป ในความคิดเห็น ชาวสวนเรียกพุ่มไม้แบล็กมัวร์ที่โรยด้วยมะเขือเทศ
ตามที่ผู้เขียนรีวิว มะเขือเทศเหล่านี้เหมาะสำหรับทั้งการเก็บเกี่ยวและการใช้สด แนะนำให้ปลูกในที่ร่ม
เมล็ดควรเก็บในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน แล้วดองด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ปลายเดือนมีนาคมแนะนำให้ปลูกในร่องดินที่เตรียมไว้ลึกถึง 3 ซม. รดน้ำด้วยฟิล์มแล้วปลูกที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส หลังจากที่ถั่วงอกงอกแล้ว ที่กำบังจะถูกลบออกและต้นกล้าจะตั้งอยู่ในที่สว่าง การดำน้ำจะดำเนินการในแผ่นงานเฟส 2 ก่อนย้ายลงดินเป็นเวลา 1 สัปดาห์ กล้าไม้จะแข็ง หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งต้นกล้าจะปลูกในดินรดน้ำด้วยน้ำอุ่น ระยะห่างระหว่างหลุมไม่เกิน 10 ซม. และระหว่างเตียง 12-13 ซม. การดูแลพืชประกอบด้วยการคลายดินและกำจัดวัชพืชจากวัชพืช แนะนำให้รดน้ำตามต้องการ
เนื่องจากความหลากหลายคือข้อมือ จึงจำเป็นต้องมัดกิ่ง ถอดลูกเลี้ยงส่วนเกินออก เพื่อเพิ่มผลผลิตของแปรง ขอแนะนำให้เขย่าแปรงเพื่อสร้างเอฟเฟกต์การสั่นสะเทือนนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเป็นประจำ
นิโกร
มะเขือเทศวาไรตี้ "นิโกร" หมายถึง ตัวสูง ไม่แน่นอน โดดเด่นด้วยผลไม้ที่มีรูปร่างเป็นยางโค้งมนซึ่งมีสีคล้ายดาร์กช็อกโกแลต (แกมมาแตกต่างกันไปตั้งแต่สีแดงเข้มไปจนถึงสีน้ำตาลอมน้ำตาล) มีพื้นผิวมันวาวและเนื้อสีแดงฉ่ำ มวลของพวกเขาถึง 500 กรัมผู้เขียนบทวิจารณ์จำนวนมากทราบว่ามะเขือเทศพันธุ์นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเหมาะสำหรับการหั่น, สลัด, ซอสและน้ำผลไม้ ข้อเสียคือผู้บริโภคเรียกความสามารถในการแตกของผลไม้ที่ฐาน
"นิโกร" ปลูกในเลนกลางในโรงเรือน หว่านต้นกล้าก่อนปลูก 45-60 วันขึ้นอยู่กับระดับความสว่าง ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรอยู่ที่ประมาณ 50 ซม. ต้องใช้สายรัดถุงเท้ายาว การก่อตัวจะดำเนินการใน 1 หรือ 2 ลำต้น โดยปกติพุ่มไม้จะสูงถึง 2 ม. ตอบสนองได้ดีกับการตกแต่งด้านบน ผลผลิตของความหลากหลายถึง 4 กก. จากพุ่มไม้เดียว ความหลากหลายอยู่ในหมวดหมู่กลางฤดู ผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวในวันที่110
ช้างดำ
มะเขือเทศ Black Elephant อยู่ในหมวดหมู่ของสุกกลางและมีไว้สำหรับการเพาะปลูกในที่พักอาศัยภาพยนตร์และในที่โล่ง มันไม่แน่นอน ต้องสร้างและรัดถุงเท้า ช่อดอกแรกมักจะวางทับอยู่ 8-9 แผ่น คั่นหน้าต่อไป - ถึง 3 แผ่น สีของผลสุกมีสีน้ำตาลดำ น้ำหนัก 180-350 กรัม พุ่มไม้มีขนาดเล็ก ผู้เขียนบทวิจารณ์เรียกใบว่า "มันฝรั่ง" เพราะรูปร่างของมัน
การสุกของการเก็บเกี่ยวครั้งแรกเกิดขึ้นในวันที่ 110 ผลผลิตผลไม้ - มากถึง 3 กก. ต่อพุ่มไม้ ตามความคิดเห็นมะเขือเทศช้างดำนั้นอร่อยมากเปรี้ยวเล็กน้อย พวกมันโดดเด่นด้วยผิวหนังที่บอบบางและเนื้อเป็นเนื้อ 'ช้างดำ' ถือเป็นความหลากหลายที่ดีที่สุดสำหรับกิจกรรมกลางแจ้ง แม้ว่าหลายคนจะประสบความสำเร็จเมื่อปลูกในโรงเรือนพลาสติก
ผู้วิจารณ์แนะนำให้ใช้มะเขือเทศพันธุ์นี้สดหรือสำหรับสลัด ตามคำบอกเล่าของชาวฤดูร้อน พวกมันไม่เหมาะกับผักดองเนื่องจากผิวบาง
สรุป
คนรักมะเขือเทศดำเลือกไม่ถูก ในปัจจุบันมีการนำเสนอ chokeberry หลายสิบสายพันธุ์ มะเขือเทศสีดำมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีคุณสมบัติพิเศษมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ เมล็ดพันธุ์ทุกชนิดมีจำหน่ายทั่วไป
