ในบทความของเรา เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับผลไม้แปลกใหม่เช่นทับทิม เราทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตั้งแต่วัยเด็ก แต่หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันเติบโตอย่างไรและทับทิมพันธุ์ใดดีที่สุด มาพูดคุยกันในรายละเอียดเพิ่มเติม
ประวัติชื่อผลไม้
ทับทิมเป็นพืชมหัศจรรย์ ประวัติความเป็นมาของชื่อนั้นน่าสนใจ พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ เชื่อกันว่าต้นไม้ที่ดีที่สุดเติบโตในเมืองคาร์เธจ ชาวโรมันเรียกผลไม้นี้ว่า มาลุม ปุนิคัม ซึ่งแปลว่า แอปเปิล Punic และประเด็นก็คือ ชาวฟินีเซียนในศตวรรษที่ 10 ก่อนคริสตกาล ได้ย้ายจากดินแดนบ้านเกิดของพวกเขาไปยังแอฟริกา ตั้งถิ่นฐานใหม่ที่นั่น รวมถึงคาร์เธจที่มีชื่อเสียง และสำหรับชาวโรมัน ชาวฟินีเซียนเองคือชาวปูเนียน ดังนั้นชื่อจึงมาจาก - แอปเปิล Punic
แต่ผลทับทิมก็มีชื่อที่สองเช่นกัน - มาลัม กรานาทัม ซึ่งแปลว่า "แอปเปิ้ลเนื้อหยาบ" เป็นที่แพร่หลายในเวลาต่อมา แต่ชื่อพฤกษศาสตร์ Punica ถูกตั้งให้กับพืชในปี 1758 โดย Carl Linnaeus
ทับทิม
โลกนี้มีความหลากหลายทับทิม บ้านเกิดของพืชคือเปอร์เซีย (อาณาเขตของอิหร่านสมัยใหม่) ทับทิมเติบโตในป่าและในคอเคซัส เอเชียกลาง อินเดีย เอเชียไมเนอร์ และอัฟกานิสถาน ในประเทศเหล่านี้ ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย ต้นไม้สามารถสูงได้ถึงห้าเมตร แต่สามารถมีต้นไม้และพุ่มไม้ได้ ในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบแปด ต้องขอบคุณผู้พิชิตชาวสเปน วัฒนธรรมจึงเริ่มเติบโตบนแผ่นดินใหญ่ของอเมริกา
ทับทิมบานสะพรั่งมากในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม ดอกไม้สีส้มแดงขนาดใหญ่ของพืชมีลักษณะเหมือนระฆัง พวกมันสวยงามมากจนหลายคนปลูกต้นไม้เพียงเพื่อการออกดอก ผลมีลักษณะเป็นทรงกลมและมีผิวสีน้ำตาลแดงหรือเหลืองแดง ทับทิมสามารถชั่งน้ำหนักได้ถึง 600 กรัม ข้างในนั้นมีเมล็ดจำนวนมากล้อมรอบด้วยเนื้อฉ่ำ เธอคือผู้ที่กินได้และมีสัดส่วนเพียง 50 เปอร์เซ็นต์ของมวลผลไม้ทั้งหมด ทับทิมแต่ละผลมีเมล็ดตั้งแต่ 200 ถึง 1,400 เมล็ดระหว่างพาร์ติชั่นสีขาว ผลไม้สุกตั้งแต่เดือนกันยายนถึงกุมภาพันธ์ในซีกโลกเหนือ และในซีกโลกใต้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากถึง 60 กิโลกรัมจากต้นไม้ต้นเดียว
ต้นไม้เองก็ดูมีการตกแต่งมาก ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ผลไม้สุกจะแตกและห้อยลงมาจากกิ่งก้าน เปลือกแตกออก แต่เมล็ดพืชอยู่ข้างในและไม่แตก มันเป็นเพียงภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจ ในสภาพอากาศที่มีอากาศอบอุ่น บางครั้งใบไม้จะร่วงหล่นก่อนจะเริ่มเก็บเกี่ยว ผลไม้ซึ่งอยู่บนกิ่งเปล่าทำให้ต้นไม้ดูแปลกใหม่
ประเภททับทิม
ปัจจุบันรู้จักวัฒนธรรมเพียงสองประเภทเท่านั้น โกเมนเติบโตในป่าทั่วไปในเอเชียและยุโรปตอนใต้ ชนิดที่สองเติบโตบนเกาะ Socotra ซึ่งตั้งอยู่ในทะเลอาหรับ ดังนั้นชื่อของมัน - ทับทิมโสโคทราน แต่รสชาติของมันต่ำกว่าทับทิมทั่วไปมาก ดังนั้นจึงไม่มีการปลูกพืช นอกจากนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีรูปแบบแคระของพืชปรากฏขึ้น ซึ่งปลูกเป็นไม้ประดับบนขอบหน้าต่าง
ทับทิมหลากหลายพันธุ์และมีมากกว่า 500 พันธุ์ (พันธุ์) มีคุณภาพรสชาติต่างกัน รูปร่างและขนาดของผลต่างกัน สีของเนื้อผล สีของน้ำผลไม้ ความนุ่มหรือความแข็งของเมล็ด จำนวนพันธุ์ที่แตกต่างกันเพิ่มขึ้นเนื่องจากการทำงานอย่างต่อเนื่องของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ซึ่งหน้าที่หลักคือการสร้างพืชที่จะต้านทานต่อโรคทั้งหมด ในเติร์กเมนิสถานมีเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ Kara-Kala มีคอลเลกชันทับทิมที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีมากกว่า 800 สายพันธุ์ พันธุ์ทับทิม
พันธุ์โกเมน
เราได้กล่าวไปแล้วว่ามีทับทิมหลายพันธุ์ ทั้งหมดปลูกเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ บางชนิดใช้สำหรับบริโภคสด บางชนิดใช้สำหรับการแปรรูปและคั้นน้ำผลไม้ จากผลทับทิมหนึ่งชนิดทำให้ได้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุ นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่ปลูกเพื่อการแปรรูปทางเทคนิค ในบทความของเรา เราต้องการนำเสนอผลทับทิมและลักษณะเฉพาะที่ดีที่สุด ชนิดพันธุ์ที่ปลูกในฟาร์มสามารถแบ่งคร่าวๆ ออกเป็นกลุ่มๆ ได้ดังนี้มีเพียงไม่กี่พันธุ์เท่านั้น:
- อิหร่านพันธุ์หวาน - Charoli, Halva, Aswad, Akhmar
- อินเดียสุดหวาน - โดลก้า
- พันธุ์หวานอมเปรี้ยว - Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis
- หวาน - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin
- ไร้เมล็ดเกรดอเมริกัน (กระดูกอ่อน) - วิเศษมาก
- พันธุ์อิสราเอล - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati
- อินเดีย - อลันดี เบดาน่า
- พันธุ์ไครเมียและทรานส์คอเคเชียนสุกในเดือนตุลาคม - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha
- หวานอมเปรี้ยวพันธุ์เอเชียกลาง - Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar
- ทาร์ตเปรี้ยววาไรตี้ - อาชิกานอร์
- ต้นหวานสุกในเดือนกันยายน - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don
- พันธุ์หม้อแคระญี่ปุ่น (ผลไม้ลูกเล็กจำนวนมาก) – Punica granatum var.
- พันธุ์ตกแต่ง - Multiplex, Variegata, Chico
เกี๊ยวซ่า
เป็นการยากที่จะแยกแยะพันธุ์ทับทิมที่ดีที่สุด เนื่องจากแต่ละคนก็มีรสนิยมของตัวเอง และพันธุ์ที่แตกต่างกันก็ปลูกเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ผลไม้รสเปรี้ยวถูกปลูกไว้ทำซอส และผลไม้หวานสำหรับบริโภคสด
ผลทับทิมอาเซอร์ไบจันที่ดีที่สุด (ภาพถ่ายอยู่ในบทความ) คือ Gulyusha สีชมพูและสีแดง พันธุ์สีชมพูมีผลไม้ที่มีน้ำหนัก 220-250 กรัม แต่บางครั้งก็มีผลไม้ทรงกลมที่ใหญ่กว่ามาก น้ำผลไม้จากพวกเขาถึง 54% ถั่วของพันธุ์นี้มีขนาดกลางและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
กิวลี่ฉะเรดมีรูปร่างเหมือนพุ่มไม้ (สูงไม่เกินสามเมตร) ผลของพืชมีขนาดค่อนข้างใหญ่ - 300-400 กรัม พวกเขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกบางสีชมพู ผลไม้มีเมล็ดพืชขนาดใหญ่ซึ่งได้น้ำสีแดงสดที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้จะสุกในเดือนตุลาคมและสามารถเก็บไว้ได้สองถึงสามเดือน ความหลากหลายยังปลูกในจอร์เจียและเติร์กเมนิสถาน
อักโดน่าไครเมีย
ปัจจุบันมีทับทิมหลากหลายพันธุ์ (ในรูปที่เราให้ไว้ในบทความ) ที่ปลูกในพื้นที่ที่ไม่ธรรมดา ตัวอย่างเช่น Crimean Ak Dona เติบโตในที่ราบกว้างใหญ่ของแหลมไครเมีย ผลเป็นรูปวงรีและมีขนาดใหญ่ ความหลากหลายสามารถจดจำได้ง่ายโดยเปลือกครีมที่บางที่สุดที่มีจุดสีแดงอยู่ด้านหนึ่ง ผลมีคอสั้นและหนา เมล็ดกุหลาบแดงมีรสหวานที่มีลักษณะเฉพาะและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ความหลากหลายนี้ปลูกโดยชาวสวนมือสมัครเล่นเพราะมันไม่แน่นอนเกินไป แต่เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับผลไม้ที่สุกแล้วจริงๆ คุณต้องเลือกผลไม้ที่อิ่มตัวด้วยแสงแดดทางใต้และสุกเต็มที่
อชิกอะนอร์
อชิกอนรเป็นไม้ต้นขนาดเล็กมากเมื่อติดผลจะให้ผลขนาดไม่เท่ากัน พวกมันมีรูปร่างกลม แต่ฐานแคบจนมองไม่เห็น ความหลากหลายนี้น่าสนใจตรงที่มีสีผิวที่ผิดปกติอย่างสิ้นเชิง: สีเขียวเข้มที่มีปกสีแดง ผิวมีความหนามาก แม้ในผลสุก แต่ก็มีสีแดงเข้มจากภายใน เมล็ดทับทิมเป็นเชอร์รี่สีเข้มขนาดใหญ่มากสีสันสดใสหวานอมเปรี้ยว
คอซแซคดีขึ้น
ผลทับทิมมีขนาดค่อนข้างปานกลางและมีผลกลม ผลไม้มีผิวครีมสีเขียวมีจุดและลายรอบทั้งเส้น บ่อยครั้งมีสีแดงเลือดนกปรากฏขึ้น เปลือกของผลไม้ไม่หนาเลยจากด้านในมีสีเหลืองครีม เม็ดใหญ่สีชมพู-แดง มีรสหวาน อมเปรี้ยว เฉพาะตัว
อามาร์
เชื่อกันว่าทับทิมที่อร่อยและวิเศษที่สุดนั้นปลูกในอิหร่าน หนึ่งในพันธุ์หวานที่ดีที่สุดคือ Ahmar พืชเติบโตได้สูงถึงสี่เมตรและบานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีส้มแดงสด ต้นไม้บานตั้งแต่มิถุนายนถึงปลายเดือนสิงหาคม ผลมีเปลือกหนาสีเขียวอมชมพูและมีขนาดกลาง ผลของความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นเม็ดสีชมพูอ่อน เมล็ดยิ่งอ่อนยิ่งได้รสหวาน ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าปริมาณน้ำตาลในผลทับทิม Ahmar นั้นสูงมากจนความหลากหลายครองตำแหน่งผู้นำในตัวบ่งชี้นี้
นาร์ชาริน
นาร์ชารินมีรสชาติและคำอธิบายคล้ายกับอัคมาร์ แต่ความหลากหลายนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยสีผิวอ่อนแม้ในผลสุก จากภายนอก ผิวเป็นสีเบจมีจุดสีชมพู และภายในเป็นสีขาวเกือบ เมล็ดทับทิมมีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่หวานมาก สีของพวกเขาค่อยๆเปลี่ยนจากโทนสีชมพูอ่อนเป็นสีเข้มมาก ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือผลทับทิมของอิหร่านเติบโตในป่า และพวกเขาเริ่มปลูกได้ไม่นานมานี้และเฉพาะในภาคกลางเท่านั้น ท้องถิ่นประชากรใช้ผลไม้ที่เก็บมาจากป่าเป็นอาหาร
โดลก้า
ผลทับทิมที่หอมหวานที่สุดในโลกคือโทลก้า พืชเติบโตในอินเดียในป่า ผลของวัฒนธรรมนั้นเบามาก แต่มีโทนสีชมพูเล็กน้อย ผิดปกติพอสมควร แต่ผลมีขนาดพอเหมาะและหนักเพียง 180-220 กรัม เมล็ดทับทิมในผลไม้ต่างๆ อาจมีสีแตกต่างกันออกไป ช่วงสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาวจนถึงสีชมพูอ่อน โดยธรรมชาติแล้ว ไม้พุ่มจะเติบโตได้สูงไม่เกินสองเมตร
ในอินเดีย ทับทิมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนโบราณ เนื่องจากมาตรฐานการครองชีพของประชากรต่ำ จากรากของพืชมีการเตรียมวิธีการรักษาที่ช่วยบรรเทาอาการปวดในกรณีที่มีรอยฟกช้ำและกระดูกหัก และยาต้มใช้รักษาโรคบิด
พันธุ์ทนความเย็น
ชาวสวนมือสมัครเล่นหลายคนหลงใหลในการออกดอกของต้นทับทิมที่น่าทึ่ง ดังนั้นจึงมีความปรารถนาที่จะปลูกพืชผลที่แปลกใหม่บนไซต์ แต่มีทับทิมที่ทนต่อความเย็นจัดที่สามารถทนต่อฤดูหนาวในเลนกลางได้หรือไม่? ชาวสวนจำนวนมากถามคำถามนี้ ใช่ มันมีหลายแบบจริงๆ
การต้านทานการแข็งตัวของน้ำแข็งโดยเฉลี่ยต้องการให้พืชมีที่กำบังสำหรับฤดูหนาว ไม่เช่นนั้นผลทับทิมอาจไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำ แต่ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ พันธุ์ Gulyusha สีชมพูและสีแดงที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ Ak Dona Crimean เป็นพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดโดยเฉพาะดังนั้นจึงสามารถทดสอบการเพาะปลูกได้อย่างปลอดภัยในประเทศพล็อต.
ทับทิมขาวหลากหลาย
คนมักมีคำถามเกี่ยวกับการมีอยู่ของทับทิมสีขาว นี่เป็นตำนานหรือความจริง? อันที่จริง ทับทิมพันธุ์ที่มีเมล็ดสีขาวมีอยู่จริงและปลูกได้สำเร็จในประเทศทางตอนใต้ หรือแม้แต่ในอิตาลีตอนใต้และสเปน ตัวอย่างของพืชมหัศจรรย์เช่น Thuya tish ชื่อนี้แปลว่า "ฟันอูฐ" เท่านั้น ผลของความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นเมล็ดพืชขนาดใหญ่ แต่ก็ยังไม่ขาวอย่างที่หลายคนคิด เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าทับทิมยังไม่สุก แต่ในความเป็นจริง นิวเคลียสนั้นหวานมากและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ผลไม้ที่คล้ายกันสามารถซื้อได้ในสเปนและอียิปต์ ทับทิมสีขาวที่เรียกว่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับพันธุ์สีแดงทั่วไปอย่างแน่นอน
ระเบิดในร่ม
บรรดาพันธุ์ไม้แปลกๆ ในประเทศคงเคยได้ยินมาว่าทับทิมในร่มมีหลากหลายพันธุ์ พืชขนาดเล็กดังกล่าวสามารถปลูกที่บ้านได้สำเร็จเพลิดเพลินกับความงามของการออกดอกและแม้กระทั่งผลไม้ขนาดเล็กด้วยการดูแลที่เหมาะสม เป็นที่น่าสังเกตว่าทับทิมพันธุ์ดังกล่าว (อธิบายไว้ด้านล่าง) อยู่ในรูปแบบแคระและดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นพืชบ้าน หนึ่งในพันธุ์ที่แม่บ้านปลูกคือ Punica Granatum Nana วัฒนธรรมบานสะพรั่งและออกผลตลอดทั้งปี เมื่อต้นโตถึงสี่สิบเซนติเมตรคุณสามารถวางใจได้ในการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ตามกฎแล้วผลไม้เจ็ดถึงสิบผลผูกอยู่บนพุ่มไม้ในอนาคตจะมีมากขึ้น พวกมันค่อนข้างกินได้และมีเส้นผ่านศูนย์กลางห้าอันเซนติเมตร
เด็ก
ลูกอาจเป็นผลทับทิมที่เล็กที่สุดที่คุณสามารถปลูกได้ที่บ้าน พืชมีลักษณะเป็นพุ่ม สูงไม่เกินห้าสิบเซนติเมตร พันธุ์นี้เป็นไม้ประดับและบุปผาสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ พุ่มไม้ในช่วงที่อยู่เฉยๆ (ฤดูใบไม้ร่วง) สูญเสียใบไม้บางส่วน
พืชต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง การทำให้ผอมบาง และการตัดประจำปี ถ้าเขาไม่ชอบอะไรมันก็จะตอบสนองทันที (ใบไม้ร่วง) ดังนั้นระเบิดจะต้องสร้างความสะดวกสบายที่สุด บุปผาพืชอย่างล้นเหลือและสวยงามทำให้ช่อดอกเดี่ยวหรือกลุ่ม ดอกไม้แต่ละดอกพอใจเป็นเวลาสองหรือสามวันหลังจากนั้นก็จางหายไป ผลไม้เกิดขึ้นค่อนข้างน้อย สำหรับร้อยดอกไม้ ตัวอย่างเช่น สามารถผูกผลไม้สามหรือสี่ผล
คนแคระคาร์เธจ
คนแคระคาร์เธจสำหรับปลูกในบ้านเท่านั้น พืชเป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่ต้องตัดเป็นประจำ ป้องกันไม่ให้เติบโตเกินเจ็ดสิบเซนติเมตร หากไม่ตัดทับทิม กิ่งก็จะบางลงและมงกุฎก็จะสูญเสียลักษณะการตกแต่งไป ในสถานการณ์เช่นนี้ พืชไม่เพียงแต่ดูน่าเกลียด แต่ยังเริ่มบานน้อยลงด้วย ต้นไม้เบ่งบานสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์
แทนคำหลัง
ในบทความของเรา เราพยายามที่จะบอกสิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับพืชมหัศจรรย์เช่นทับทิม แน่นอน ในร้านค้าของเราคุณแทบจะไม่พบผลไม้ของพันธุ์ทั้งหมดที่เราอธิบายไว้ แต่เรายังคงหวังว่าข้อมูลที่เรานำเสนอจะเป็นประโยชน์ และบางทีคุณอาจตัดสินใจซื้อต้นกล้าพืชแปลกใหม่ทำเองที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยดอกไม้ที่สวยงาม
