วันนี้แม่บ้านเกือบทุกคนมีเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร ด้วยอุปกรณ์ขนาดเล็กนี้ คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมของจานได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับข้อดีหลักของผลิตภัณฑ์นี้
ลักษณะสำคัญของเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร
เนื่องจากเทอร์โมมิเตอร์อาหารมีโพรบพิเศษ จึงช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารสะดวกขึ้นหลายครั้ง เมื่อใช้อุปกรณ์นี้ แม่บ้านคนใดจะเข้าใจได้ว่าจานอบแล้วหรือไม่
ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่สำคัญหลายประการสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อย่างแรกเลย มันมีช่วงการวัดอุณหภูมิที่ค่อนข้างกว้าง ตามกฎแล้วช่วงนี้อยู่ในช่วง -30 ถึง +300 องศา ผลิตภัณฑ์ที่ดีสามารถให้ข้อมูลที่แม่นยำที่สุดได้ภายในไม่กี่วินาทีหลังจากเริ่มใช้งาน ผู้ผลิตหลายรายติดตั้งเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารในครัวพร้อมสัญญาณเสียง กรณีของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีการป้องกันความชื้นเพิ่มเติม
ที่มีอยู่พันธุ์
ร้านค้าสมัยใหม่มีสินค้าที่คล้ายกันค่อนข้างหลากหลาย ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก:
- เทอร์โมมิเตอร์อาหารมาตรฐาน ทำในรูปของปากกาที่มีโพรบโลหะ ช่วงอุณหภูมิที่วัดได้ตั้งแต่ -50 ถึง +300 องศา จึงประสบความสำเร็จในการใช้งานทั้งในอุตสาหกรรมและชีวิตประจำวัน
- เทอร์โมมิเตอร์แบบมีเซ็นเซอร์อุณหภูมิระยะไกล ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีฟังก์ชันการทำงานที่ยอดเยี่ยมและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรม องค์ประกอบระยะไกลที่เชื่อมต่อกับยูนิตหลักผ่านสายเคเบิลช่วยให้สามารถควบคุมอุณหภูมิคงที่จากระยะไกลได้
- เทอร์โมมิเตอร์แบบพกพาซึ่งเป็นอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่มีหัววัดที่คมแบบพับได้ ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถระบุอุณหภูมิของคาราเมล น้ำเชื่อม หรือแยมได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำในระหว่างการเตรียมขนมอบและของหวาน
อีกประเภท
นอกจากหมวดหมู่ที่อธิบายไว้แล้ว เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารทั้งหมดยังแบ่งออกเป็นของเหลว หัววัด อ่านเร็ว และไบเมทัลลิก
สินค้าในกลุ่มแรกค่อนข้างบอบบางและต้องใช้ความระมัดระวัง พวกเขาเต็มไปด้วยปรอทน้ำมันก๊าดหรือเอทิลแอลกอฮอล์ ข้อดีหลักคือความเร็วของการวัดและความถูกเปรียบเทียบ
อุปกรณ์ที่อยู่ในกลุ่มที่สองทำงานกับโพรบซึ่งมีสายไฟสองเส้น พวกมันถูกบัดกรีเข้าด้วยกันและนำไปสู่ตัวแปรตัวต้านทานซึ่งไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมาก เทอร์โมมิเตอร์โพรบบางรุ่นอาจมีเสียงบี๊บ ข้อเสียของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ ความแม่นยำในการวัดไม่เพียงพอและการสึกหรออย่างรวดเร็ว
อุปกรณ์อ่านค่าทันทีเรียกอีกอย่างว่าโพรบ แต่ขวดและตัวอ่านของพวกเขารวมกันเป็นหนึ่งเดียว เทอร์โมมิเตอร์ชนิดนี้ถูกออกแบบมาสำหรับการใช้งานด้วยตนเอง ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ ความเร็วในการรับผลลัพธ์ อย่างไรก็ตาม คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าราคาของเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีนั้นค่อนข้างสูง ความแตกต่างของราคาเกิดจากการพร้อมของคุณสมบัติเพิ่มเติม
เทอร์โมมิเตอร์แบบไบเมทัลลิกดูเหมือนนาฬิกา สำหรับการผลิตจะใช้แผ่นโลหะสองชนิดที่มีคุณสมบัติต่างกัน เมื่อถูกความร้อน ตัวใดตัวหนึ่งจะขยายตัวน้อยกว่าอีกอัน อันเป็นผลมาจากการที่เข็มเทอร์โมมิเตอร์เบี่ยงเบนไปในทิศทางที่ถูกต้อง
เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารใช้ที่ไหน
เทอร์โมมิเตอร์อาหารล้ำสมัยถือเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม เครื่องมือนี้ใช้ในโรงงานขนม เบเกอรี่ และเบเกอรี่ มันตรวจสอบอุณหภูมิของแป้งในระหว่างกระบวนการนวด ในเวิร์กช็อปที่เชี่ยวชาญในการผลิตเนื้อสับ ไส้กรอก ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ในทุกขั้นตอนการผลิตได้
ในธุรกิจร้านอาหารและสถาบันสาธารณะอาหารมักใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารอิเล็กทรอนิกส์ สะดวกในการใช้ในระหว่างการปรุงอาหาร บาร์เทนเดอร์มีเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษสำหรับค็อกเทล นม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ที่บ้านจะสะดวกมากในการวัดอุณหภูมิอาหารทารก กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าว
ประโยชน์หลักของเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร
เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารที่ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ มีข้อดีหลายประการที่ปฏิเสธไม่ได้ ประการแรก มันทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก หัววัดที่บางเฉียบจะระบุอุณหภูมิภายในผลิตภัณฑ์ได้อย่างแม่นยำโดยไม่กระทบต่อรูปลักษณ์ภายนอก ตามกฎแล้วจะใช้เหล็กกล้าไร้สนิมในการผลิตองค์ประกอบนี้
ในทางปฏิบัติอุปกรณ์ที่ทันสมัยทั้งหมดทำงานในช่วงอุณหภูมิที่ค่อนข้างกว้างและเปลี่ยนจากโหมดหนึ่งเป็นโหมดอื่นได้อย่างง่ายดาย