น้ำผลไม้แสนอร่อยที่ไม่มีสารเคมีและสารเข้มข้นก็มีประโยชน์เช่นกัน เพื่อให้ได้เครื่องดื่มคุณภาพสูงจริงๆ คุณต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หลักการทำงานของอุปกรณ์นี้ง่ายมาก: ผลิตภัณฑ์ได้รับการประมวลผลด้วยไอน้ำเนื่องจากมีการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ เป็นผลให้เราได้น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์พร้อมปั่น
มันทำงานยังไง
คั้นน้ำผลไม้ประกอบด้วยหลายองค์ประกอบ:
- ถังเก็บน้ำ;
- ภาชนะใส่น้ำผลไม้พร้อมวาล์วและท่อ
- ภาชนะที่มีรูสำหรับใส่อาหาร
คั้นน้ำผลไม้ที่ทันสมัยได้รับคำวิจารณ์ที่ดีเพราะใช้งานง่ายและราคาก็พอใจกับความพร้อมของมัน ทุกรุ่นที่นำเสนอในตลาดมีปริมาณต่างกัน วัสดุสำหรับการผลิตภาชนะบรรจุ คุณลักษณะการออกแบบของด้านล่าง ในขณะที่ทั้งหมดมีหลักการทำงานร่วมกัน น้ำเดือดและผลไม้หรือผักจะปล่อยน้ำออกมาภายใต้ไอน้ำ อีกอย่าง เนื้อที่เหลือก็ใช้ได้เช่นกัน เช่น หมักกับน้ำผลไม้
ใช้อย่างไร
ขั้นแรกคุณต้องเตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งมีหลักการเรียบง่ายและชัดเจนสำหรับกระบวนการนี้ นั่นคือต้องเก่งล้างภาชนะทั้งหมด บำบัดท่อยางด้วยน้ำเดือด จากนั้นยึดองค์ประกอบของอุปกรณ์ - คุณต้องใช้คำแนะนำในการนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อยืดอายุเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ:
- ควบคุมระดับน้ำและป้องกันไม่ให้อาหารติดก้นถัง
- อ่างเก็บน้ำที่สงวนไว้สำหรับของเหลวไม่ควรเติมจนหมด เหลือปริมาตรว่างไว้ประมาณ 15-20%
- ถังไม่ควรใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เป็นด่าง หรือขจัดคราบคาร์บอนด้วยของมีคม
- ควรทำความสะอาดวาล์วและท่ออย่างสม่ำเสมอ
น้ำผลไม้ทำได้อย่างไร
วันนี้หลายคนมีคั้นน้ำผลไม้อยู่ในครัว วิธีการใช้งาน? ควรเข้าหากระบวนการนี้ด้วยความรับผิดชอบ ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์และภาชนะบรรจุ ผัก, ผลไม้, เบอร์รี่ล้างอย่างดี, คัดแยก, กระดูก, ก้านจะถูกลบออก, เปลือกจะถูกทำความสะอาด จากนั้นจึงแบ่งสินค้าออกเป็นชิ้นเล็กๆ โดยวิธีการที่น้ำผลไม้ค่อนข้างหวานดังนั้นคุณต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เพื่อไม่ให้หักโหม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ระบายน้ำขวดแรกกลับเข้าไปในภาชนะบรรจุอาหารและฆ่าเชื้อขวดด้วยตัวมันเอง เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะหมุนทันทีหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังที่เย็น
ขั้นตอนกระบวนการทางเทคโนโลยี
เริ่มทำน้ำผลไม้. เทน้ำอย่างน้อยสองลิตรลงในฐานของอุปกรณ์แล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วจะมีการติดตั้งตัวเก็บน้ำผลไม้และภาชนะที่มีผลไม้ ปิดฝาเครื่องแล้วปิดอีกครั้งอุ่นด้วยไฟช้า เราปิดท่อยางด้วยที่หนีบ ระหว่างการใช้งานอุปกรณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือดจนหมด ทันทีที่ของเหลวเดือด น้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่น (ใช้เวลา 45 ถึง 70 นาที ขึ้นอยู่กับว่าผลเบอร์รี่/ผลไม้สุกแค่ไหน) ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดที่สะอาดแล้วส่งไปที่การจัดเก็บ
คู่มือการใช้งาน
เครื่องนึ่งไอน้ำ - อุปกรณ์เรียบง่าย แต่คุณยังคงต้องศึกษาคำแนะนำในการใช้งาน คู่มืออย่างเป็นทางการสำหรับเกือบทุกอุปกรณ์มีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีใช้หม้อหุงน้ำผลไม้:
- ก้นเครื่องต้องเติมน้ำ 80%
- เมื่อใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ คุณสามารถเติมน้ำตาลลงในภาชนะเดียวกันได้
- แช่ภาชนะที่บรรจุแล้วแช่ในปลอกปิดฝาแล้ววางที่ด้านล่างด้วยน้ำ ในขณะเดียวกัน ท่อก็ถูกยึดด้วยแคลมป์
- เสียบปลั๊กหม้อต้มน้ำผลไม้แล้ว เสียบปลั๊กรุ่นที่ไม่มีระบบอัตโนมัติบนแหล่งความร้อน
- เมื่ออุณหภูมิของน้ำสูงขึ้น ไอน้ำก็ปรากฏขึ้น ซึ่งจะลอยขึ้นและเข้าสู่ตะแกรง ซึ่งทำหน้าที่เกี่ยวกับผลเบอร์รี่/ผลไม้ ส่งเสริมการสร้างน้ำพาสเจอร์ไรส์
- ผ่านรูตาข่าย เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะไหลลงภาชนะ
หม้อต้มน้ำสำหรับปรุงเนื้อสัตว์และผัก
อุปกรณ์อย่างหม้อหุงน้ำผลไม้นั้นยอดเยี่ยมมาก: หลักการทำงานเกือบจะเหมือนกับหม้อต้มน้ำสองชั้น แม่บ้านจำนวนมากจึงใช้อันแรกในการเตรียมสตูว์เพื่อสุขภาพ ผัก เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากปลา ทั้งหมดนี้มันกลับกลายเป็นว่าในคั้นน้ำผลไม้ไม่เลว! กระบวนการทำอาหารดำเนินการในลักษณะเดียวกับเมื่อสร้างน้ำผลไม้เพียงเติมเครื่องเทศและเกลือแทนน้ำตาล จริงอยู่ หลังจากทำอาหารแล้ว คุณควรล้างภาชนะทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เนื่องจากอาจมีกลิ่นของปลาหรือเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่ในน้ำผลไม้
ประเภทและคุณสมบัติ
ความคิดเห็นเกี่ยวกับหม้อหุงน้ำผลไม้เป็นแง่บวก และส่วนใหญ่เป็นความคิดเห็นที่ดีเกี่ยวกับรุ่นไฟฟ้า อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตยังมีเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทำงานจากแหล่งความร้อนภายนอก กล่าวคือวางบนเตาโดยตรง
ความจุแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 20 ลิตร ซึ่งควรระบุเมื่อซื้อ จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือวัสดุที่ใช้ทำอุปกรณ์ ทางที่ดีควรเลือกรุ่นสแตนเลส - มีความน่าเชื่อถือมากกว่าและมีคุณภาพสูง
สินค้ายอดนิยม
หม้อหุงน้ำผลไม้ หลักการที่แม้แต่ผู้ใช้ที่ไม่มีประสบการณ์ก็ยังเข้าใจ เป็นอุปกรณ์ที่สะดวก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผักและผลไม้หายไปในสวนของคุณ เราจะจองทันทีว่ามีบริษัทจำนวนมากที่ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้ ดังนั้นคุณจะต้องศึกษาคุณสมบัติของอุปกรณ์ก่อนตัดสินใจซื้อ เราจะรวมอุปกรณ์ประเภทราคาต่างๆ ไว้ในรีวิว เพื่อให้คุณสามารถพิจารณาข้อโต้แย้งทั้งหมดและเลือกสิ่งที่ถูกต้อง
โมเดลงบประมาณมาจากรัสเซีย
หม้อหุงน้ำผลไม้ที่ถูกที่สุดให้บริการภายใต้แบรนด์รัสเซีย "Kalitva" คำแนะนำจะบอกคุณว่ารุ่นนี้มีโถความจุ 6 ลิตรและทำจากอลูมิเนียมเกรดอาหาร ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถรับน้ำผลไม้จากผักสดผลไม้ผลเบอร์รี่ ตามคำแนะนำสามารถเติมน้ำได้เพียง 4 ลิตรลงในถัง หลักการทำงานของอุปกรณ์นั้นง่าย: หลังจากต้มของเหลวแล้ว, ตัวเก็บน้ำ, แก้วตาข่ายวางอยู่บนถัง, ติดตั้งตาข่ายพร้อมผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์ถูกหุ้มด้วยปลอกและปิดท่อทางออกด้วยแคลมป์ เวลาในการแยกน้ำผลไม้โดยเฉลี่ยสูงถึงหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเครื่องดื่มที่ได้จะถูกระบายออกทางท่อจ่ายลงในกระป๋อง อย่างไรก็ตาม เครื่องคั้นน้ำผลไม้ราคาเพียง 1100 รูเบิล
โมเดลจีน
Webber BE-08 เป็นอีกหนึ่งเครื่องคั้นน้ำผลไม้ราคาไม่แพง วิธีการใช้งาน? ก่อนอื่นเราสังเกตว่าชามของอุปกรณ์นี้มีขนาดใหญ่กว่า - 8 ลิตรในขณะที่ทำจากสแตนเลส นั่นคือ เครื่องนี้ยังเหมาะสำหรับการต้มน้ำผลไม้แม้ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า อุปกรณ์เป็นแบบเดิม: ภาชนะบรรจุน้ำและน้ำผลไม้ กระชอนสำหรับผักและผลไม้ ท่อยางสำหรับระบายน้ำ และฝาแก้ว เครื่องคั้นน้ำผลไม้นี้ยังมีราคาถูก - มากถึง 2,000 รูเบิล
Bohmann BH 3205 เป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ขนาดกะทัดรัดมาก คำแนะนำนั้นเรียบง่ายและชัดเจน เพื่อให้ผู้ใช้ทุกคนสามารถเข้าใจได้ ผู้ผลิตจีนนำเสนออุปกรณ์ในรูปแบบของชามขนาด 5 ลิตรที่ทำจากสแตนเลส หม้อมีก้นหนาขึ้น ซึ่งคุณสมบัติหลักคือการมีวัสดุที่แตกต่างกันหกชั้น:
- ทองแดงและอะลูมิเนียมที่มีค่าการนำความร้อนสูง
- เหล็ก - การนำความร้อนต่ำ
ด้วยส่วนผสมนี้ ความร้อนจะผ่านชั้นอย่างรวดเร็วกระจายทั่วด้านล่างของกระทะ ด้านล่างร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอทั้งตรงกลางและตามขอบ การขาดความลึกที่ด้านล่างรับประกันได้ว่าจานจะไม่เสียรูปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง โมเดลดังกล่าวมีราคาประมาณ 2,000 รูเบิล
Berghoff Deluxe
เครื่องคั้นน้ำผลไม้ (ในรูปแสดงการออกแบบที่มีสไตล์) ราคาประมาณ 12,000 รูเบิล ในขณะที่ความจุของภาชนะมากกว่า 15 ลิตร! ในการสร้างมัน ผู้ผลิตใช้สแตนเลสและคุณสามารถปรุงน้ำผลไม้บนเตาประเภทใดก็ได้ ด้านล่างเก็บความร้อนพิเศษช่วยให้คุณลดต้นทุนด้านพลังงานเมื่อทำน้ำร้อน และในชุดคุณจะได้รับองค์ประกอบมาตรฐาน:
- ภาชนะบรรจุน้ำและน้ำผลไม้;
- ฝาโลหะพร้อมวาล์วที่ให้คุณปรับแรงดันน้ำได้);
- หลอดน้ำผลไม้;
- ลวดเย็บกระดาษ
ในรุ่นนี้ ที่จับจะเชื่อมต่อกับกระทะด้วยการโลดโผน ในขณะที่พวกมันทำจากเหล็กที่มีส่วนแทรกซิลิโคน ทำให้ปลอดภัยต่อการใช้งาน
รอมเมลสบาเชอร์ EE-1505
นี่คือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ขนาดกะทัดรัด - ภาพถ่ายแสดงให้เห็นชัดเจนว่าใช้พื้นที่ในครัวน้อยมาก ภาชนะใส่น้ำผลไม้ได้รับการออกแบบสำหรับ 4 ลิตรและกระชอนสำหรับวางผักผลไม้หรือผลเบอร์รี่คือ 10 ลิตร ตัวเครื่องโลหะของหม้อหุงน้ำผลไม้หุ้มด้วยองค์ประกอบพิเศษสองชั้นซึ่งทนทานต่อกรด หลักการของหม้อหุงน้ำผลไม้เป็นแบบดั้งเดิม: น้ำถูกเทลงในถังเติมผลไม้น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกปล่อยผ่านท่อพิเศษลงในภาชนะพิเศษ คุ้มขนาดนี้รุ่นประมาณ 5,000 rubles
คำแนะนำในการทำงาน
ก่อนใช้อุปกรณ์ใดๆ คุณควรศึกษาคำแนะนำก่อน และอุปกรณ์ดังกล่าวก็ไม่มีข้อยกเว้น การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ซึ่งควรพิจารณา:
- ก่อนใช้งานครั้งแรก แนะนำให้ล้างเครื่องให้ดีก่อนใช้งาน
- ในขณะที่คั้นน้ำผลไม้กำลังทำงานอยู่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำอยู่ในถังเสมอ ไม่เช่นนั้นก้นอาจไหม้ และอุปกรณ์อาจถูกโยนทิ้งได้
- เพื่อน้ำผลไม้จะไม่หายไปคุณต้องใส่ขวดที่จะไปในจานพิเศษ
- ชอบเครื่องดื่มหวานๆ ใส่น้ำตาลลงในกระชอน
- หากใช้ผลไม้ที่มีก้อนหินหรือเมล็ดพืช แนะนำให้นำผลไม้ออกก่อนใช้เครื่อง
สูตรน้ำผลไม้
เพื่อรักษาการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวเย็น คุณต้องดำเนินการให้ทันท่วงที หม้อหุงน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดคืออุปกรณ์ที่จะช่วยให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้แสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ในนั้น ยิ่งไปกว่านั้น ข้อดีของอุปกรณ์นี้คือมันรวมฟังก์ชั่นของเครื่องคั้นน้ำผลไม้และหม้อต้มน้ำสองชั้น เราจะบอกสูตรการทำน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้คุณทราบ:
- น้ำแอปเปิ้ล. ตัดแอปเปิ้ลใส่ในช่องด้านบน เพื่อให้กระบวนการสกัดน้ำผลไม้เร็วขึ้น คุณต้องหั่นผลไม้ให้เล็กที่สุด แต่คุณควรหลีกเลี่ยงชิ้นเล็กๆ เกินไป เพราะแทนที่จะเป็นน้ำผลไม้ คุณจะได้น้ำซุปข้นผลไม้ซึ่งจะไปอุดตันรูในกระชอน
- น้ำฟักทอง.แนะนำให้ใส่น้ำตาล 150 กรัมต่อฟักทอง 1 กิโลกรัม ล้างฟักทองก่อน ลอกเปลือก กำจัดเมล็ดพืชและเส้นใย ผักที่เตรียมไว้วางในภาชนะหลังจากนั้นปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นฟักทอง คุณสามารถกำจัดมันได้โดยเติมมะนาวหรือน้ำตาลลงในเครื่องดื่มของคุณ
- น้ำมะเขือเทศ. ในการสร้างเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องสับมะเขือเทศสุกอย่างประณีต ทางที่ดีควรเลือกผลไม้ฉ่ำ เราเติมน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชาหลังจากนั้นเราเริ่มเตรียมน้ำผลไม้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้โยนก้านขึ้นฉ่ายสองสามต้นที่ก้นภาชนะเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่ม
- น้ำองุ่น. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในภาชนะหลังจากที่อุปกรณ์ถูกทำให้ร้อน ผลเบอร์รี่จะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตกลงไปที่ด้านล่างพวกเขาจะต้องถูกบดขยี้และเทสด ๆ เนื่องจากปริมาตรจะลดลง การคั้นน้ำจะใช้เวลาประมาณ 45 นาที (ขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลเบอร์รี่) หลังจากเวลานี้ ที่หนีบจะเปิดออกและน้ำจะไหลลงขวดโหล
