แก้ว - ภาชนะแก้วบางสำหรับดื่มโดยเฉพาะไวน์ มีรูปทรงแก้วที่หลากหลาย สิ่งนี้ไม่ได้ทำเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่เนื่องจากรสชาติของไวน์ขึ้นอยู่กับรูปร่างของแก้วโดยตรง และเพื่อให้เข้าใจว่าแก้วแตกต่างจากแก้วอย่างไร คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติทางเคมีของไวน์ที่เสิร์ฟในแต่ละแก้ว
แว่นตาไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับสีของไวน์เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับโครงสร้าง อายุ และกลิ่นอีกด้วย เมื่อเลือกแว่นตาสำหรับบ้าน ผู้คนมักถูกชี้นำโดยรสนิยมทางสุนทรียะมากกว่าประโยชน์ใช้สอย ทางเลือกอาจได้รับอิทธิพลจากราคาหรือการพิจารณาในทางปฏิบัติ บางคนชอบแก้วอเนกประสงค์ไม่มากก็น้อยที่เหมาะกับทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง
แต่หากไวน์มีค่าเหนือสิ่งอื่นใดสำหรับคุณ ก่อนตัดสินใจซื้อ คุณควรเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดในการเลือกแก้วไวน์
แก้วไวน์แดง
ก่อนอื่น แก้วไวน์แดงควรทำจากแก้วที่บางที่สุด เพราะความประทับใจครั้งแรกเกิดจากสีและการเล่นแสงบนแก้ว อีกอย่างที่สำคัญไม่น้อยคุณภาพของแก้วคือความจุของมัน ในแก้วไวน์แดง ไม่ควรเพียงพอสำหรับตัวไวน์เท่านั้น แต่ยังเพียงพอสำหรับพื้นที่ที่ช่วยให้สามารถระบายกลิ่นได้ ดังนั้นแก้วความจุขนาดใหญ่จึงเหมาะที่สุดสำหรับไวน์แดง โดยปกติพวกเขาจะแคบลงเล็กน้อยที่ด้านบน สิ่งนี้ทำขึ้นเพื่อนำสารประกอบอะโรมาติกทั้งหมดมารวมกัน ซึ่งช่วยให้คุณถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นของไวน์หนึ่งช่อได้ดีที่สุด นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ราคาแพงและมีอายุมาก
แก้วไวน์ขาว
แก้วไวน์ขาวมักจะมีความจุน้อยกว่าแก้วไวน์แดง เนื่องจากไวน์ขาวมีน้ำหนักเบากว่า เนื่องจากพวกเขาไม่มีช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนเช่นไวน์แดงแก้วสำหรับพวกเขาตามลำดับจึงไม่แคบลง ภาพแสดงความแตกต่างระหว่างแก้วไวน์แดงและไวน์ขาว
แก้วไวน์
แก้วกับแก้วต่างกันอย่างไร? ความแตกต่างอยู่ที่ความจริงที่ว่าแก้วจะยาวขึ้นเนื่องจากมีไว้สำหรับเสิร์ฟไวน์อัดลมเป็นหลักซึ่งอย่างที่ทุกคนรู้มักจะมีฟอง เพื่อป้องกันไม่ให้โฟม "วิ่งหนี" โฟมจึงมีรูปร่างที่ยาวขึ้น จะแสดงให้เห็นได้ดีที่สุดว่าแก้วแตกต่างจากแก้วไวน์อย่างไร รูปภาพด้านล่าง
มีตำนานเล่าว่าแก้วเป็นหนี้รูปร่างของราชินีองค์สุดท้ายของฝรั่งเศส - Marie Antoinette ซึ่งนักประดิษฐ์แก้วเลียนแบบสัดส่วนของหน้าอก อันที่จริงแก้วไวน์ถูกประดิษฐ์ขึ้นอย่างน้อยหนึ่งศตวรรษก่อนหน้านี้ วันนี้ แก้วไวน์ "โรงเรียนเก่า" เหล่านี้ไม่ค่อยได้ใช้ ยกเว้นเมื่อคุณต้องการสร้างแก้วแชมเปญปิรามิด เพราะมันมีเสถียรภาพมากขึ้น
แก้วไวน์สมัยใหม่มีรูปร่างที่ยาวกว่าและไม่เหมือนหน้าอกผู้หญิงของราชินีฝรั่งเศสผู้โด่งดังอีกต่อไป
แต่แก้วไวน์สมัยใหม่ก็ต่างกัน แก้วไวน์ทรงยาวธรรมดาเรียกว่าฟลุต มีผนังเรียบและใช้สำหรับเสิร์ฟสปาร์กลิ้งไวน์และสปาร์กลิงไวน์
สำหรับแชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์ "Asti" ที่แรงดันขวดสูงกว่าสปาร์กลิงไวน์อื่น ๆ ดังนั้นจึงใช้แก้วดอกทิวลิปที่มีฟองมากขึ้น มีรูปทรงยาวและมีปลายเรียวเล็กน้อยที่ช่วย "จับ" โฟม รูปทรงของแก้วไวน์นี้ชวนให้นึกถึงดอกทิวลิปซึ่งเป็นที่มาของชื่อ
นอกจากแก้วไวน์ที่กล่าวมาแล้วยังมีท่อแก้วไวน์ด้วย ใช้สำหรับเสิร์ฟสปาร์กลิงไวน์และสปาร์กลิงไวน์ในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงานหรือปีใหม่
ตอนนี้คุณเข้าใจแล้ว ไม่ใช่แค่ว่าแก้วแตกต่างจากแก้วไวน์อย่างไร แต่ยังเข้าใจถึงความแตกต่างของแก้วอีกด้วย
แก้วเวอร์มุต
เวอร์มุตก็เป็นไวน์ 75% เมื่อพูดถึงการเพิ่มเวอร์มุตในค็อกเทลทุกประเภท แก้วทุกรูปทรงและขนาดก็เหมาะสมเช่นกัน แต่เมื่อเป็นเรื่องของการให้เวอร์มุตบริสุทธิ์แล้วคุณต้องการแก้วที่คู่ควรกับเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง วันนี้ แก้วเวอร์มุตรูปทรงกรวยไม่เหมือนใคร
แม้หลังจากอ่านแก้วและแก้วไวน์ที่หลากหลายแล้ว คุณก็ยังเลือกอยู่ดี