หอมเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ เนื่องจากความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกันได้อย่างรวดเร็ว จึงมีการกระจายไปทั่วโลก มันถูกบริโภคสด ใช้ในการปรุงอาหาร ทอด ต้ม นึ่ง แห้ง หมัก และทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น Leek ใช้เป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากเป็นเครื่องปรุงรสและเป็นส่วนเสริมในการเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาว ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าการปลูกต้นหอมบนไซต์นั้นไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก ดูแลเขาสักหน่อย และในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะมีคลังวิตามินบนโต๊ะของคุณ
ลักษณะทางชีวภาพ
พิจารณากระเทียมหอม ลักษณะทั่วไปของพันธุ์มีดังนี้ นี่คือพืชล้มลุกที่ไม่ก่อให้เกิดหลอดไฟที่เราคุ้นเคย ในปีแรกต้นหอมจะพัฒนาก้านปลอม มีรูปทรงกระบอกและมีใบกว้างพัดรอบลำต้น ส่วนที่มีประสิทธิผลมากที่สุดของพืชคือก้านปลอมที่กล่าวถึงข้างต้น ความหนาของมันสามารถเกิน 7 ซม. และความสูงของคันธนูถึง 30 ซม.
ในปีที่สอง พืชจะแตกหน่อที่ปลายดอกจะเกิดเป็นช่อกลม จากนั้นเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก คุณสามารถเก็บเมล็ดพืชได้ ซึ่งต้องขอบคุณต้นหอมที่ปลูกไว้สำหรับต้นกล้า
จำเป็นต้องปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิที่เข้มงวด 2 ° C ในสภาวะดังกล่าวเมล็ดจะงอกและกระเทียมจะแตกหน่อ การปลูกต้นกล้าเป็นกระบวนการที่อุตสาหะ หน่ออ่อนไม่ยอมให้น้ำค้างแข็ง แต่เมื่อพืชหยั่งราก น้ำค้างแข็งเล็กๆ จะไม่เป็นอันตรายต่อมันอีกต่อไป
การปลูกกระเทียมหอมมีสองวิธี: การปลูกต้นกล้าหรือการหว่านในดินโดยตรง ด้านล่างนี้ เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับทั้งสองวิธี
ที่ปลูกต้นหอมหัวใหญ่
เพื่อให้ต้นหอมได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ต้องปลูกในต้นกล้าบนดินที่อุดมสมบูรณ์ที่ได้รับการเพาะปลูกอย่างดี ดินที่มีความเป็นกรดและเป็นกลางเล็กน้อยเหมาะสำหรับพืชชนิดนี้ กระเทียมหอมชอบความชื้นมากจึงสามารถปลูกได้ในดินร่วนปนชื้น ในดินเหนียวหนัก พืชจะพัฒนาได้ไม่ดีและบางครั้งอาจตายได้ ใช้ยูเรีย ปุ๋ยหมัก ซูเปอร์ฟอสเฟต หรือเกลือโพแทสเซียม
หอม. เพาะกล้าไม้จากเมล็ด
เพื่อให้เมล็ดงอกเร็วและได้ต้นกล้าที่แข็งแรง คุณต้องใช้วิธีต่อไปนี้ มีความจำเป็นต้องวางเมล็ดในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาทีแล้วแช่เย็น หลังขั้นตอนการชุบแข็งและเร่งความเร็วสำหรับการงอกเมล็ดจะถูกแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสามวัน หลังจากที่เมล็ดฟักออกมาแล้วก็จะนำไปตากให้แห้งด้วยผ้าก๊อซแล้วจึงนำต้นหอมไปปลูกเป็นต้นกล้า
หว่านเมล็ด
เพื่อให้ต้นหอมมีสุขภาพที่ดี ขั้นตอนจะต้องดำเนินการในช่วงเวลาหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ชาวสวนจะต้องมีกล่องสำหรับปลูกต้นกล้าซึ่งควรพอดีกับหน้าต่าง กุมภาพันธ์เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะอุดมสมบูรณ์ในการปลูกกระเทียมหอมจากเมล็ด การดูแลต้นไม้ในช่วงเวลานี้ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย การรดน้ำอย่างทันท่วงทีและการฉีดพ่นเป็นประจำจะช่วยได้ หากคุณวางแผนที่จะปลูกต้นกล้าในเรือนกระจก การหว่านจะดำเนินการในกลางเดือนเมษายน และเมื่อสิ้นเดือนนี้สามารถปลูกเมล็ดบนเตียงได้ อย่าลืมปิดฟอยล์ด้วย
ดินที่เตรียมไว้เต็มกล่องแต่ไม่ถึงยอด จากนั้นจึงปลูกเมล็ดเป็นแถวโดยมีระยะห่างประมาณ 5 ซม. ความลึกของร่องดังกล่าวไม่เกิน 15 มม. หลังจากปิดกล่องด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในที่อบอุ่นและแห้ง ภายในเรือนกระจกที่เกิด อุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 25 องศาเซลเซียส เมื่อการถ่ายภาพครั้งแรกปรากฏขึ้น เราจะเอาฟิล์มออกและคงอุณหภูมิไว้ตลอดทั้งสัปดาห์ - ในเวลากลางคืน 12 ° C และในตอนกลางวัน - 17 ° C หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ในระหว่างวัน เราสังเกต 20 ° C และในเวลากลางคืน - 14 ° C และตลอดระยะของการปลูกต้นกล้า
ดูแลต้นกล้า
หลังจากงอกแรกงอกออกมาจากเมล็ดแล้ว การดูแลต้นกล้าอย่างระมัดระวังก็เริ่มขึ้น ซึ่งจะขึ้นอยู่กับนั้นผลลัพธ์สุดท้าย
กระเทียมเป็นพืชที่ปลูกชอบน้ำมาก ดังนั้นดินควรมีความชื้นเล็กน้อยเสมอ อย่าให้น้ำมากเกินไป มิฉะนั้น รากอาจเน่าได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่แห้ง แต่อย่าให้ดินเปียกมากเกินไป
รดน้ำด้วยน้ำอุ่นที่มีแรงดันเล็กน้อย ขั้นตอนทั้งหมดทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับลำต้นของถั่วงอก หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีและสมบูรณ์ คุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำเพียงลำพัง ในกรณีนี้ การให้อาหารมีบทบาทสำคัญ จะดำเนินการครั้งหรือสองครั้ง
เพื่อให้ระบบรากแข็งแรงขึ้นและลำต้นหนา ใบจะถูกตัดแต่งกิ่ง หลังจากขั้นตอนนี้ ความยาวของใบไม่ควรเกิน 10 ซม.
การปลูกต้นกล้ากระเทียมจะดำเนินการหลังจากที่ต้นแข็ง ภายในหกสัปดาห์ มันถูกนำออกไปที่ถนน และรดน้ำจะค่อย ๆ ลดลง จากนั้นจึงนำต้นกล้าไปปลูกในที่โล่ง
ปลูกต้นหอมอย่างถูกวิธี
เมื่อต้นกล้าแข็งแรงก็ถึงเวลาปลูกในที่โล่ง ส่วนใหญ่ขั้นตอนนี้จะดำเนินการในปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม ต้องเตรียมสถานที่ล่วงหน้า ต้นกล้าปลูกเป็นแถวในร่องที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ความลึกของการปลูกนั้นมากกว่าที่อยู่ในกล่องเล็กน้อย รากและใบของหัวหอมจะถูกตัดแต่งเล็กน้อย
แถวทำระยะห่างจากกัน 50 ซม. และปลูกต้นหอมที่ระยะ 10 ซม. เพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้ดีและสะดวกยิ่งขึ้นขั้นตอนการขึ้นเขา
กระเทียมต้นที่กำลังเติบโต
การปลูกกระเทียมสำหรับต้นกล้าเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ส่วนที่ยากที่สุดคือการดูแลต้นไม้ที่โตเต็มที่ พื้นฐานของการปลูกหัวหอมที่ประสบความสำเร็จประกอบด้วยสองปัจจัย: การดูแลและการตกแต่งด้านบน สำหรับต้นอ่อนการคลายดินและการกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก รดน้ำและแต่งกระเทียมหอมตามต้องการ ส่วนใหญ่มักดำเนินการตามขั้นตอนเหล่านี้ในช่วงฤดูปลูก สำหรับกระเทียมหอม มูลนกเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยม โดยจะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:20
หลังจากที่ต้นอ่อนหยั่งรากดีแล้ว ดินที่อุดมสมบูรณ์ก็ถูกเทลงบนเตียง หลังจากผ่านไปสองสามเดือนการขึ้นเนินครั้งแรกจะดำเนินการตามความจำเป็นขั้นตอนจะทำซ้ำจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยว เป็นการดีที่พืชจะเติมขี้เถ้าไม้ลงในดินก่อนขึ้นเนิน ต้นหอมไม่ทนต่อวัชพืชรอบ ๆ มันจึงต้องกำจัดวัชพืชเป็นประจำ
ปกป้องการเก็บเกี่ยว
กระเทียมต้นนั้นไวต่อการโจมตีจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ แต่ข้อได้เปรียบหลักของมันคือเมื่อเปรียบเทียบกับหัวหอมแล้ว มันยังมีความต้านทานมากกว่าและไม่ถูกแมลงศัตรูพืชหรือโรคบางชนิดโจมตีบ่อยนัก โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น (การปลูกต้นหอมอย่างเหมาะสมสำหรับต้นกล้าและการสังเกตเทคนิคการเพาะปลูกทางการเกษตร) ตลอดจนการเอาใจใส่ดูแลต้นพืชอย่างเหมาะสม การปลูกให้แข็งแรงไม่ใช่เรื่องยาก
อย่างไรก็ตามมีแมลงที่เป็นอันตรายต่อวัฒนธรรมนี้ ตัวอย่างเช่น หัวหอมบิน แม้ว่าชื่อของมันศัตรูพืชนี้สร้างความเสียหายให้กับพืชหลายชนิด แต่ก็ยังมีพืชที่แมลงตัวนี้ไม่สามารถยืนได้ - แครอท หากคุณปลูกพืชทั้งสองข้างเคียงกัน ปัญหาแมลงวันหัวหอมจะได้รับการแก้ไข ศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่งคือเพลี้ยไฟยาสูบ เพื่อต่อสู้กับมันใช้สารเคมีพิเศษ แต่ธรรมชาติสามารถดูแลและสร้างศัตรูตามธรรมชาติสำหรับเพลี้ยไฟจากยาสูบ - ไรที่กินสัตว์อื่นได้
หนึ่งในโรคที่มีชื่อเสียงที่สุดของกระเทียมคือโรคราแป้ง เพื่อกำจัดมันให้ใช้วิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าของเหลวบอร์โดซ์ และถ้าเกิดโรคเน่าขาวบนยอดและใบ ก็ถึงเวลาใช้ดินที่เป็นปูน
เก็บเกี่ยวและจัดเก็บอย่างดี
ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของหัวหอม การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นด้วยการเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกเมื่อใบจริง 3-4 ใบก่อตัวบนต้นแล้ว พืชถูกขุดขึ้นมาอย่างระมัดระวังและดึงออกจากพื้นโดยจับยอด รากจะถูกลบออกด้วย pruner โดยปล่อยให้กลีบฐานไม่เกิน 2 ซม. และใบจะถูกตัดให้มีความยาว 2/3 กระเทียมหอมมีคุณสมบัติในการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมในระยะยาว ในขณะเดียวกันปริมาณวิตามินซีในลำต้นก็ไม่ลดลง สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ตลอดฤดูหนาวด้วยเหตุนี้จึงเพียงพอที่จะรักษาความชื้น 80% ที่อุณหภูมิ 1-3 ° C และขุดลำต้นในตำแหน่งตั้งตรงในทรายชื้นเล็กน้อย หากทรายเปียกมากเกินไป อากาศจะถูกรบกวน ซึ่งหมายความว่าพืชอาจเริ่มเน่า
นอกจากนี้ยังสามารถเก็บกระเทียมในรูปแบบที่แปลกใหม่ได้อีกด้วย มันถูกแช่แข็งเค็มดอง, แห้ง, ฯลฯ. หัวหอมแห้งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องปรุงรสอื่นๆ คุณยังสามารถบรรจุหัวหอมในถุง 5-7 และเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5 เดือน
สรรพคุณของกระเทียมหอม
กระเทียมหอมมีวิตามินและโปรตีนมากมาย มีกรดแอสคอร์บิก โพแทสเซียม แคโรทีนสูง ฯลฯ ช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อปรับปรุงการเผาผลาญ เพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มภูมิคุ้มกัน และรักษาโรคทั้งหมด เช่น รักษาโรคไขข้อ นิ่วในไต โรคอ้วน เกลือสะสม โรคเกาต์ หลอดเลือด
ต้นหอมมีสารที่มีประโยชน์มากมาย การปลูก การดูแล การปลูกบนหน้าต่าง และการงอกของเมล็ดนั้นคุ้มค่ากับความพยายาม
โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่าต้นหอมสมควรที่จะอยู่ในสวนของคุณอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
