ในบทความนี้ เราอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับแตงโมหลากหลายชนิดที่ไม่ธรรมดา หากคุณยังไม่เคยสนุกกับสัตว์แปลก ๆ ชนิดนี้มาก่อนในชีวิต เราขอแนะนำให้คุณลองเลย! มันไม่ได้ขายทุกที่ แต่ในเมืองใหญ่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งในช่วงฤดู นอกจากนี้ หากคุณมีสภาพอากาศที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของผลเบอร์รี่เหล่านี้ เราขอแนะนำให้คุณลองปลูกเอง บางทีถ้าคุณไม่เคยเห็นแตงโมพระจันทร์มาก่อน รูปถ่ายจะทำให้คุณประหลาดใจ ต้นนี้คืออะไร
ทำไมถึงเรียกว่า "แตงโมพระจันทร์"?
ถ้าคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับสายพันธุ์ที่ผิดปกตินี้ คุณอาจสงสัยว่าทำไมเบอร์รี่นี้ถึงได้ชื่อว่ามูนเบอร์รี่ เราเคยได้ยินว่าแตงโม Astrakhan ดีที่สุด แล้วแตงโมที่เข้าใจยากคือดวงจันทร์ มีเหตุผลสองประการ อย่างแรกเลย แตงโมข้างในนี้มีสีเหลือง! ถ้าผ่าครึ่งจะดูเหมือนหน้าเหลืองของพระจันทร์นิดหน่อย ประการที่สอง และภายนอก แตงโมนี้ยังคล้ายกับท้องฟ้าเต็มไปด้วยดวงดาวที่มีดวงจันทร์ ดูด้วยตัวคุณเอง! บนพื้นหลังสีเข้ม มีจุดสีเหลืองเล็กๆ และวงกลมที่ใหญ่กว่าในสำเนาเดียว ไม่ธรรมดาใช่ไหม
กำเนิด
ที่น่าสนใจที่สุดคือสายพันธุ์นี้มาจากแตงโมป่าที่ไม่มีรสจืดโดยสิ้นเชิง ซึ่งแตกต่างตรงที่มีเนื้อสีเหลือง ประมาณสิบปีที่แล้วที่สถาบันวิจัยการปลูกแตงโมและผัก All-Russian หัวหน้าแผนกคัดเลือก Sergey Sokolov ได้ข้ามแตงโมธรรมดาและแตงโมป่า เป็นผลให้เกิดความหลากหลายใหม่ซึ่งเรียกว่าดวงจันทร์
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวยูเครนยังพยายามที่จะได้แตงโมที่มีเนื้อสีเหลือง แต่พวกเขาทำได้แย่กว่านักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย ความหลากหลายของมันแตกต่างกันตรงที่ได้กลิ่นหอมจากแตงโมธรรมดาเท่านั้นและในรสชาติก็เหมือนฟักทองมากกว่า ด้วยเหตุนี้ จึงตั้งชื่อลูกผสมนี้ว่า "Kavbuz" มันไม่ได้บริโภคดิบ มันไม่อร่อย แต่สำหรับการทำซีเรียล - คือที่สุด
แตงโมพระจันทร์: สายพันธุ์
แตงโมนี้มีสองประเภทหลัก - กลมและวงรี หากคุณดูภาพทั้งหมดในบทความนี้ คุณจะเห็นตัวอย่างทั้งสองแบบ ยอมรับว่าทั้งสองตัวเลือกดูค่อนข้างผิดปกติเมื่อเทียบกับพันธุ์ทั่วไป พวกเขาเติบโตในที่ต่างๆ รอบ - ส่วนใหญ่ในสเปนและวงรี - ในประเทศไทย
ถ้าเราพูดถึงรัสเซีย แตงโม "จันทรคติ" ก็เติบโตขึ้นใน Astrakhan ของเรา แต่เราไม่ค่อยได้รับความนิยมเนื่องจากปัญหาด้านการเดินทาง
ความจริงก็คือพันธุ์นี้มีเปลือกบางมากและค่อนข้างหลวม ซึ่งแตกง่ายเมื่อขนส่งในระยะทางไกล ฟีเจอร์นี้จะเพิ่มค่าใช้จ่ายในการจัดส่งไปยังเมืองที่อยู่ห่างไกล เนื่องจากเบอร์รี่แต่ละชนิดต้องการวิธีการแยกกัน (แยกบรรจุภัณฑ์แบบอ่อน)
เครื่องปรุงคุณภาพ
แน่นอน ฉันสงสัยว่าแตงโมที่ผิดปกตินี้จะอร่อยขนาดไหน หากเราเปรียบเทียบกับสีแดงธรรมดา แสดงว่ามีปริมาณน้ำตาลสูงและเนื้อที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบอร์รี่นี้และไม่ชอบทานของหวาน หากแตงโมสีแดงตามปกติของเรามีน้ำตาลประมาณแปดเปอร์เซ็นต์ ดังนั้นในดวงจันทร์ ตัวเลขนี้จะเข้าใกล้สิบสาม! อย่างไรก็ตาม แตงโมพระจันทร์ Astrakhan ของเรานั้นโดดเด่นด้วยบันทึกย่อที่แปลกใหม่หากเราเปรียบเทียบกับสายพันธุ์ที่นำมาจากต่างประเทศ สำหรับรสชาตินั้น นักชิมไม่สามารถเห็นด้วยกับสิ่งที่คล้ายคลึงกัน บางคนก็ว่ามะม่วง บางคนหน้าเหมือนมะนาว บางคนก็ว่าฟักทอง
ในทางกลับกัน พันธุ์ที่ปลูกในประเทศไทยมีปริมาณน้ำตาลต่ำ (ประมาณร้อยละห้า) อย่างไรก็ตาม ชาวบ้านชื่นชมเป็นอย่างมาก ในประเทศที่ร้อน คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลมากเกินไปเพื่อดับกระหาย
อาจกล่าวได้ว่าแตงโมชนิดนี้แทบไม่มีเมล็ดแล้ว ซึ่งสะดวกกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสีแดงทั่วไป
แอปพลิเคชัน
แตงโมพระจันทร์มักกินดิบๆ แต่นอกจากนี้ มันยังถูกใช้อย่างแข็งขันในอาหารอีกด้วย วาไรตี้นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักทำขนมในการเตรียมของหวาน เนื่องจากเนื้อมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและน่าดึงดูด จึงนำมาตกแต่งจานต่างๆ
นอกจากนี้ยังมีสูตรการทำค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์โดยใช้ความหลากหลายนี้มากมาย
ในประเทศไทย น้ำผลไม้คั้นสดมักจะเตรียมจากผลไม้เล็ก ๆ นี้และเสนอให้นักท่องเที่ยวอย่างแข็งขัน พวกเขายังทำซอสรสเผ็ดจากแตงโมที่หวานผิดปกติและในเวลาเดียวกันซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์จานปลาและข้าว
ในรัสเซีย คู่รักบางคนยังคงใส่แตงโมเกลือและเก็บรักษาไว้ แต่ส่วนผสมของน้ำตาลและเกลือนั้นไม่เหมาะกับทุกคน ดังนั้นการใช้งานประเภทนี้จึงยังคงเป็นข้อยกเว้น
กำลังเติบโต
หลายคนมีคำถามว่าการปลูกพันธุ์นี้ด้วยตัวเองยากแค่ไหนในพื้นที่ของคุณเอง แตงโมพระจันทร์จู้จี้จุกจิกแค่ไหนในแง่ของสภาพอากาศและโดยทั่วไปแล้วจะต้องเติบโตอย่างไร
ความหลากหลายนี้ไม่โอ้อวดต่อระบอบอุณหภูมิ และสามารถปลูกได้แม้ในโซนกลางของประเทศเรา ผู้ปลูกแตงจะไม่ต้องการเรือนกระจกหรือเรือนกระจก ปลูกแตงโมลงดินโดยตรง
ฉันขอชี้แจงด้วยว่าเบอร์รี่นี้ชอบที่ชื้นแน่นอน เธอต้องการน้ำเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ดังนั้น ให้พิจารณาตัวเลือกการรดน้ำถ้าจู่ๆ หน้าร้อนก็กลายเป็นแห้ง
ดินที่กำลังเติบโตควรมีความเป็นกลางในความเป็นกรดและแสง - ดินร่วนปนทรายหรือปนทราย รากของแตงโมมีความลึก 1 เมตร และมันจะเติบโตบนดินได้ยาก
ในฤดูใบไม้ร่วง ขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม) และปุ๋ยอินทรีย์ (มูลม้าหรือมูลวัว) เพื่อขุดแตงในอนาคต นอกจากนี้ขี้เถ้าจะไม่ฟุ่มเฟือย
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ "เพื่อนบ้าน" ที่จะเติบโตในบริเวณใกล้เคียง ไม่ควรปลูกแตงโมใกล้กับพืชผลที่เกี่ยวข้องเช่นฟักทองและอื่น ๆ เนื่องจากการผสมเกสรมากเกินไป คุณอาจไม่ได้สิ่งที่คาดหวัง
แตงโมพระจันทร์ บทวิจารณ์ที่มักจะยกย่องรสชาติของมัน (แม้ว่าบางครั้งก็มีการวิพากษ์วิจารณ์) ดึงดูดความสนใจของผู้ที่ไม่เคยลองเบอร์รี่นี้มานานแล้ว ไม่ใช่ทั้งหมดจะหายไป เราหวังว่าคุณจะพบว่าข้อมูลนี้น่าสนใจและมีประโยชน์ ซื้อ ปลูก ชิม และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่แปลกใหม่และละเอียดอ่อน!
