เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำความเย็นของเหลว มีการใช้อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน สามารถใช้กับน้ำผลไม้ นม และน้ำมันต่างๆ ได้ คู่ค้าอุปกรณ์หลักคือประสิทธิภาพและแบนด์วิดท์ นอกจากนี้ยังคำนึงถึงขนาดของอุปกรณ์ด้วย หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ควรพิจารณาโครงสร้างและหลักการทำงาน
ท่อแลกเปลี่ยนความร้อน: อุปกรณ์และหลักการทำงาน
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบธรรมดาประกอบด้วยท่อและตัวชดเชย มีฝาปิดที่ด้านข้างของเคส ท่อของรุ่นติดตั้งอยู่บนชั้นวาง ชั้นฉนวนความร้อนติดอยู่ใต้ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อ หลักการทำงานของอุปกรณ์นั้นขึ้นอยู่กับการกำจัดของเหลวผ่านสารหล่อเย็น เริ่มแรกสารจะเข้าสู่ท่อทางเข้า อัตราการทำความเย็นในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเริ่มต้นของของเหลว นอกจากนี้ยังคำนึงถึงความยาวและเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อด้วย เพื่อเพิ่มความหนาแน่นของโครงสร้าง ใช้วงแหวนหนีบพิเศษ
ประเภทเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน
ดีไซน์โดดเด่นแบบจำลองท่อ-แผ่นลามิเนต, ครอสโฟลว์, ไดเร็คโฟลว์, และทวนโฟลว์ ท่อสามารถอยู่ในตำแหน่งแนวตั้งหรือแนวนอน นอกจากนี้ การแยกอุปกรณ์เกิดขึ้นตามความกว้างของตัวชดเชย
ดัดแปลงแผ่นท่อ
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นท่อมีประสิทธิภาพดี แบบจำลองมักใช้สำหรับพาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้ ส่วนใหญ่จะผลิตด้วยท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็ก ในกรณีนี้ ฝาครอบทำจากเหล็ก ในบางกรณี โมเดลมีสามชั้นวาง ปริมาณงานเฉลี่ย 20 ลิตรต่อนาที นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีการนำเสนอการดัดแปลงด้วยอะแดปเตอร์ในร้านค้า
ปลอกหุ้มมักใช้กับแผ่นรอง อุปกรณ์มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวฉีดแตกต่างกันอย่างมาก ด้านหน้าของการปรับเปลี่ยนมีครีบเล็ก ๆ โอริงใช้ปกป้องโมเดล มีเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อ (ราคาตลาด) ประมาณ 120,000 rubles
คุณลักษณะของการดัดแปลงแนวนอน
โมเดลประเภทนี้พบได้บ่อยที่สุด สำหรับสถานประกอบการอุตสาหกรรม เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อ (แนวนอน) นั้นยอดเยี่ยม ตัวบ่งชี้การนำไฟฟ้าสำหรับรุ่นตามกฎแล้วไม่เกิน 130 ลิตรต่อนาที เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อมักพบในสถานประกอบการผลิตภัณฑ์นม ท่อในกรณีนี้ได้รับการแก้ไขบนแผ่นพิเศษ
บางองค์กรติดตั้งการปรับเปลี่ยนบนสแตนด์แบบกว้าง ใช้ท่อแลกเปลี่ยนความร้อนเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน มักจะพบครีบที่ด้านหน้าของโครงสร้างถัดจากฝาครอบ อุณหภูมิน้ำหล่อเย็นในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณงานของรุ่น ท่อสาขาของสาขาเชื่อมต่อกับอะแดปเตอร์ เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อส่วนใหญ่ผลิตในสหรัฐอเมริกา
พารามิเตอร์อุปกรณ์แนวตั้ง
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อแนวตั้งเหมาะสำหรับการพาสเจอร์ไรส์ของน้ำมันหนืดเท่านั้น โมเดลมีปริมาณงานต่ำมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าในร้านค้ามีการดัดแปลงสำหรับสองชั้นวาง ในบางกรณี รุ่นต่างๆ จะมาพร้อมกับขาตั้ง มีการติดตั้งครีบหลังฝาครอบ ท่อแลกเปลี่ยนความร้อนโดยตรงทำจากเหล็ก หลายรุ่นมีโอริงหลายอัน นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีการติดตั้งแคลมป์บนตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อเพื่อยึดปลอก ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับขนาดของอุปกรณ์และวัสดุของกระบอกสูบ
การดัดแปลงกระแสสลับ
ท่อแลกเปลี่ยนความร้อนทวนกระแสทำงานที่แรงดัน 4 Pa ท่อของรุ่นติดตั้งอยู่ในตำแหน่งแนวนอน โดยเฉลี่ยแล้ว ปริมาณงานอยู่ที่ระดับของเหลว 140 ลิตรต่อนาที นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีการดัดแปลงด้วยสองชั้นวาง ฝาปิดมักจะทำในเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็ก ท่อใช้สแตนเลส แต่ก็มีท่อทองเหลืองด้วย
การปรับเปลี่ยนหลายอย่างมีประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนประเภทนี้เหมาะสำหรับน้ำมันพืชพาสเจอร์ไรส์ ผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่าโมเดลมีความรัดกุมดี อย่างไรก็ตาม พวกเขามีข้อเสียหลายประการ ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงขนาดใหญ่ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาการบำรุงรักษาที่ซับซ้อนของยูนิตเหล่านี้ เนื่องจากต้องเปลี่ยนชั้นวางเป็นระยะ นอกจากนี้ยังต้องตรวจสอบความแข็งแรงของหน้าแปลนอย่างต่อเนื่อง
อุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนแบบครั้งเดียว
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบไหลตรงมีลักษณะเฉพาะด้วยปริมาณงานที่ดี มีการติดตั้งท่อทางออกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ซม. ขึ้นไป ในบางกรณีจะใช้ข้อต่อขยายแบบกว้าง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีการดัดแปลงบนปกในร้านค้า
ความจุที่มีคือ 130 ลิตรของเหลวต่อชั่วโมง หากเราพิจารณาเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อน้ำและน้ำ แรงดันจำกัดของมันคือ 4 Pa ระบบป้องกันในอุปกรณ์ที่ใช้ในคลาสต่างๆ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าว ค่าการนำไฟฟ้าไม่ได้ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับความยาวของกระบอกสูบด้วย ตัวเครื่องในอุปกรณ์มีความหนาแน่นสูง
รุ่นที่มีข้อต่อขยายกว้าง
ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนที่มีข้อต่อขยายกว้างเหมาะสำหรับน้ำมันวิ่ง แรงกดดันที่ จำกัด ของพวกเขาเริ่มต้นที่ 3 Pa ระบบป้องกันส่วนใหญ่จะใช้ในคลาส P23 การแยกส่วนการถอดออกจากการปรับเปลี่ยนสมควรได้รับอะแดปเตอร์ ฝาปิดทำจากสแตนเลสและขันเกลียวเข้าด้วยกัน ไม่ค่อยมีอุปกรณ์บนสองชั้นวาง ประการแรกพวกเขามีแผ่นที่ไม่เสถียร อีกด้วยเป็นที่น่าสังเกตว่ามีการดัดแปลงหน้าแปลนด้านหน้า โอริงล็อคหลังอะแดปเตอร์
รีวิวรุ่นที่มีตัวชดเชยแคบ
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่มีข้อต่อการขยายตัวแบบแคบเหมาะสำหรับการพาสเจอร์ไรส์ของนม ท่ออยู่ในตำแหน่งแนวนอน ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าอุปกรณ์ส่วนใหญ่ผลิตขึ้นสำหรับโทรศัพท์มือถือ 6 เครื่อง ปลอกหุ้มมีความหนาแน่นปานกลาง ประสิทธิภาพสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ พารามิเตอร์ที่ระบุโดยทั่วไปไม่เกิน 120 ลิตรต่อชั่วโมง
นอกจากนี้ยังคำนึงถึงการนำไฟฟ้าของรุ่นซึ่งขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระบอกสูบด้วย ในการเลือกเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนคุณภาพสูง คุณควรใส่ใจกับอุปกรณ์ปิดผนึก เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนจำนวนมากผลิตขึ้นด้วยวงแหวนยึดหลายอัน ทำให้ได้รับความปลอดภัยในระดับสูง
ดัดแปลง 6 หลอด
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน6หลอดสามารถแสดงผลได้ดี หากเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 2.3 ซม. อาจเกิดปัญหาเกี่ยวกับการนำไฟฟ้าได้ อุณหภูมิในการทำงานของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนประเภทนี้โดยเฉลี่ย 10 องศา กระบอกสูบมักทำจากทองเหลือง นอกจากนี้ยังมีรุ่นเหล็กหล่อในตลาดที่มีน้ำหนักมากและเทอะทะ
พารามิเตอร์ของรุ่น 8 หลอด
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบ 8 ท่อเหมาะสำหรับการทำความเย็นไม่เพียงแต่น้ำมัน แต่ยังรวมถึงของเหลวที่มีความหนาแน่นสูงด้วย ประสิทธิภาพของรุ่นโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 110 ลิตรต่อชั่วโมงตามกฎแล้วเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อสำหรับการปรับเปลี่ยนคือ 3.3 ซม. มีหลายรุ่นที่ผลิตด้วยครีบหลายอัน ซีลซึ่งติดอยู่กับวงแหวนควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษในอุปกรณ์ เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนสมัยใหม่ทำด้วยวงแหวนสามวง ในกรณีนี้ หน้าแปลนควรอยู่ที่ด้านหน้าของการดัดแปลง
แลกเปลี่ยนความร้อนฉนวนสองชั้น
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบหุ้มฉนวนสองชั้นต่างกันอย่างไร? ประการแรก พวกเขามีอุณหภูมิในการทำงานต่ำมาก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเหมาะสำหรับการทำงานกับน้ำมันและนม การปรับเปลี่ยนหลายอย่างใช้ในองค์กรขนาดใหญ่ จนถึงปัจจุบันมีการผลิตอุปกรณ์สำหรับท่อ 6 และ 8 ท่อ ในกรณีแรก ผลผลิตเฉลี่ย 120 ลิตรต่อชั่วโมง โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 2.2 ซม.
การดัดแปลงสำหรับท่อ 8 ท่อที่มีซีลสองชั้นสามารถนำเสนอการนำไฟฟ้าที่ดี เหมาะที่สุดสำหรับของเหลวที่มีความหนาแน่นสูง การดัดแปลงสำหรับชั้นวางสองชั้นวางใช้สำหรับพาสเจอร์ไรส์นมในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่มีการวางท่อแนวตั้ง
การดัดแปลงโดยไม่มีตัวชดเชย
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนสแตนเลสแบบท่อที่ไม่มีตัวชดเชยไม่สามารถใช้กับน้ำมันได้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีประสิทธิภาพต่ำ อย่างไรก็ตาม ข้อดีของรุ่นนี้คือการทำให้ของเหลวเย็นลงอย่างรวดเร็ว อุปกรณ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้
ติดตั้งครีบด้านหน้าฝาครอบ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีโมเดลสำหรับชั้นวางสองและสามชั้น ผลิตกระบอกสูบจากเหล็กหล่อหรือเหล็กกล้า เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยของท่อคือ 2.4 ซม. น็อตปิดผนึกได้รับการแก้ไขบนชั้นวาง อุปกรณ์ประสิทธิภาพสูงมาพร้อมขายึดเสริม
