Ranetki คือแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ ในคนพวกเขาจะเรียกว่า "สวรรค์" แม้ว่าจะมีขนาดเล็กมาก แต่ก็มีเพคตินในปริมาณมาก คุณสมบัตินี้ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการทำแยม แยมผิวส้ม และแยม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบราเนตกิดิบเพราะมันมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยว แต่ในระหว่างการปรุงอาหารหลังจากเติมน้ำตาลแล้วรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ทั้งหมดจะหายไป นั่นคือเหตุผลที่แยมราเนตกิเป็นที่นิยมมาก
สูตรแยมราเน็ต
ราเนตกิสำหรับฤดูหนาวมีสูตรอาหารที่หลากหลายและน่าสนใจมากมาย
อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามัคคีกันเพราะต้องเลือกแยมแอปเปิล ลูกเล็ก สุกและแดงทั้งลูก ต้องไม่มีรอยบุบและรูหนอน เมื่อเก็บแอปเปิลแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มปรุง เริ่มกันเลย
Ranetki กับน้ำมะนาว
สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
- อบเชย - ¼ ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 50 g;
- น้ำตาล - 500 g;
- น้ำ - 100g
ลำดับของการกระทำ:
- ขั้นแรก ล้างแอปเปิ้ลแล้วตัดหางออก
- แล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงให้น้ำออก
- เติมน้ำเล็กน้อย ใส่ไฟ ต้ม 15 นาที พักให้เดือด 2 ครั้ง
- บีบน้ำเลมอนเทซินนามอนลงไป
- ต้มหลาย ๆ ครั้งด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วปล่อยให้เย็น
- ใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
แยมพร้อม! ราเนตกิแยมมีลักษณะอย่างไรในภาพด้านล่าง
แอปเปิ้ลสวรรค์กับหางม้า
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- น้ำ 1 แก้ว;
- ½ ช้อนชา กรดซิตริก
ทำอย่างไร:
- เราใช้น้ำตาล น้ำ กรดซิตริก และทำน้ำเชื่อม
- จุ่มแอปเปิ้ลลงไปแล้วต้มสิบห้านาที
- เย็นแล้วต้มใหม่
- ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ต้มให้เดือดใส่ขวดโหล
แอปเปิ้ล Ranetki เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำแยมที่บ้าน
วิธีทำอาหาร
Ranetki jam สามารถเตรียมได้ดังนี้:
- ในเตาอบ. ก่อนที่จะต้มราเน็ตกิควรหั่นเป็นสองส่วนแล้วอบในเตาอบ หลังจากนั้นก็ถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล ต้ม
- เข้าไมโครเวฟ. Ranetok แยมเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณปรุงในไมโครเวฟเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นตักใส่จาน เทน้ำ ใส่ไมโครเวฟ 3 นาที ถ้าพร้อม เราก็แยกเนื้อออกจากเปลือกแล้วปั่นในเครื่องปั่นจนเนียนพร้อมกับน้ำตาล
- ทำน้ำเปล่า. ในการต้มราเน็ตกิจำเป็นต้องเติมน้ำและต้ม จากนั้นนำออกจากน้ำเดือดแล้วบดให้ร้อน ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
วิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับแยมบิด
Ranetki เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งต้องเตรียมการสำหรับการแปรรูปอย่างระมัดระวัง ไม่สำคัญหรอกว่าพวกเขาได้แอปเปิลมาจากที่ใด พวกเขาซื้อแอปเปิลที่ตลาด ในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือเก็บแอปเปิลที่สวน สิ่งสำคัญคือการล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล หรือควรแช่น้ำอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที แอปเปิ้ลสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือทิ้งไว้ทั้งลูกก็ได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการทำอาหาร
ความข้นของแยมแอปเปิ้ลหนาชวนให้นึกถึงมันบด เพื่อให้บรรลุผลนี้จะต้องต้มผลไม้ถูผ่านตะแกรงและนำไปต้มบนไฟอ่อน เมื่อแยมวางบนช้อน แสดงว่าพร้อมและคุณสามารถเริ่มรีดเป็นขวดโหลได้
ธนาคารยังต้องเตรียมการเบื้องต้น: ต้องล้างและฆ่าเชื้อ
เคล็ดลับในการปั่นแยมราเนตกิ
ถ้าคุณทำแยมตามกฎและคำแนะนำทั้งหมด ของหวานจะกลายเป็นอะไรที่ไม่มีใครเทียบได้ เพื่อให้ได้แยมหรือแยมที่อร่อยตามที่ต้องการ โปรดติดต่อให้ความสนใจกับคำแนะนำต่อไปนี้ในขณะที่ทำแยม:
- ranetki เป็นแอปเปิ้ลแห้งและแน่นมาก ดังนั้นอย่าลืมเติมน้ำ
- คุณสามารถเพิ่มวานิลลา, อบเชย, หรือโกโก้ลงในของหวานได้ - สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ถ้าแอปเปิ้ลใสและไม่กระจายบนพื้นผิว แสดงว่าพร้อมแล้ว
- แยมถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวเย็น ชั้นใต้ดิน และบนชานอย่างดีเยี่ยมและยาวนาน
- คุณต้องหั่นแอปเปิลให้เร็วๆ จะได้ไม่ต้องมืด
แยมหนา ๆ ที่อร่อยและสดใสเช่นนี้มักตกแต่งด้วยเค้กและขนมอบด้วย
Ranetki แอปเปิ้ลลูกเล็กๆ หอมๆ ที่ให้ของอร่อย แน่นอนว่าขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างยาวและลำบาก แต่ก็คุ้มค่า อย่าลืมว่าขนมราเน็ตกิควรเก็บไว้อย่างถูกต้องเช่นเดียวกับแยมอื่นๆ