น้ำแข็งแห้งเป็นสิ่งที่จำเป็นและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สามารถใช้เพื่อรักษาอุณหภูมิต่ำให้คงที่ ทำความเย็นสิ่งของในครัวเรือนในสภาวะที่มีอุณหภูมิแวดล้อมสูง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม เป็นตัวทำความเย็นสำหรับถังและตู้เย็น ในการปรุงอาหารเมื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร แต่มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะได้น้ำแข็งแห้งเมื่อคุณต้องการ
วิธีทำน้ำแข็งแห้งด้วยมือของคุณเองในครัวธรรมดามีหลายแบบให้เลือก
น้ำแข็งแห้งคืออะไร
อันที่จริง สารนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับน้ำแช่แข็ง นั่นคือน้ำแข็งธรรมดา ยกเว้นความสามารถในการรักษาอุณหภูมิต่ำหรือทำให้เย็นลง สูตรของน้ำแข็งแห้งนั้นเหมือนกับสูตรของคาร์บอนไดออกไซด์ - CO2 อันที่จริง นี่คือก๊าซที่ถูกถ่ายโอนไปยังสถานะของแข็งของการรวมตัว โดยผ่านเฟสของของเหลว
ด้วยสารเคมีนี้เราพบกันทุกวัน พบในอากาศที่หายใจออก เมื่อคุณซื้อโซดาหรือเครื่องดื่มในร้าน คุณมักจะเห็นฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์พุ่งออกมาเมื่อคุณเปิดขวด
ปริมาณมากที่ปล่อยออกมาจากก๊าซไอเสียรถยนต์และบรรจุอยู่ในอากาศแวดล้อม เนื่องจากความสามารถในการยับยั้งกระบวนการเผาไหม้ จึงถูกนำมาใช้ในการผลิตเครื่องดับเพลิงสำหรับใช้ในบ้านและในโรงงานอุตสาหกรรม พืชใช้คาร์บอนไดออกไซด์ในกระบวนการสังเคราะห์แสง แต่การแยกมันออกจากสิ่งแวดล้อมนั้นเป็นกระบวนการที่ลำบากและมีค่าใช้จ่ายสูง
รับน้ำแข็งแห้ง
น้ำแข็งแห้งคือก๊าซ ฟังดูไร้สาระ ในระดับอุตสาหกรรม ได้มาจากการทำให้เย็นลงของคาร์บอนไดออกไซด์ที่ความดันสูง ที่บ้านกระบวนการเหล่านี้ไม่สามารถทำได้เพราะ ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและการสร้างเงื่อนไขบางอย่าง อย่างไรก็ตาม ยังมีบางตัวเลือกสำหรับวิธีทำน้ำแข็งแห้งด้วยมือของคุณเอง
น้ำแข็งแห้งจากถังดับเพลิง
ขั้นแรกหากต้องการน้ำแข็งแห้ง คุณจะต้องมีถังดับเพลิง ถุงผ้าหนาๆ และลวดหรือเทปพันสายไฟ
ติดถุงที่มีอยู่เข้ากับฐานของช่องเสียบถังดับเพลิงเพื่อไม่ให้มีรูเหลือ เพื่อให้แน่ใจว่าควรใช้เทปกาวหรือเทปฉนวน ความรัดกุมมีบทบาทสำคัญมากที่นี่ ถัดไป ให้ถอดฟิวส์ออกจากที่จับอย่างระมัดระวังเครื่องดับเพลิงและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สองสามไอพ่นโดยการกดวาล์วไล่ลม ดังนั้นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในขวดดับเพลิงที่มีแรงดันจึงไม่มีเวลาทำให้เย็นลงและสะสมอยู่ในถุงในลักษณะผงหรือคริสตัล เพื่อไม่ให้ระเหยต้องใส่ในภาชนะหรือถุงที่มีอากาศถ่ายเทและปิดสนิท
ในทำนองเดียวกัน คุณจะได้น้ำแข็งแห้งด้วยมือของคุณเองจากถังคาร์บอนไดออกไซด์ที่ใช้สำหรับการเชื่อม วาล์วกระบอกสูบควรเปิดช้ามากเพราะความดันของแก๊สในนั้นสูงมาก คุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งไม่ให้คาร์บอนไดออกไซด์เข้าสู่ผิวหนังของมือและใบหน้า เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการบวมเป็นน้ำเหลืองได้
หลอดน้ำแข็งแห้ง
วิธีการต่อไปนี้อาจมีประโยชน์หากคุณมีอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการขั้นพื้นฐานที่สุด หากไม่สามารถทำได้ที่บ้านก็สามารถใช้งานได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีถังดับเพลิง แว่นตา เบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู และถุงพลาสติกที่แข็งแรง
น้ำแข็งแห้งทำเองได้ในปริมาณน้อยด้วยการทดลองในห้องปฏิบัติการง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน
ในการทำเช่นนี้ คุณต้องได้รับคาร์บอนไดออกไซด์โดยผสมโซดาซึ่งมีอยู่ในห้องครัวและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ โครงสร้างและสูตรของน้ำแข็งแห้งเป็นตัวกำหนดสถานะก๊าซ เพื่อความสะดวกในการรวบรวมคาร์บอนไดออกไซด์ ควรทำการทดลองในหลอดทดลองแก้วที่มีท่อจ่ายก๊าซ ควรวางปลายท่อลงในน้ำฟองที่เพิ่มขึ้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะเติมอีกท่อหนึ่งแทนที่น้ำ เพื่อให้ได้คาร์บอนไดออกไซด์มากขึ้น ควรเติมถุงพลาสติกที่มีอยู่
เพื่อให้ได้น้ำแข็งแห้งซึ่งมีอุณหภูมิต่ำมาก คุณต้องใช้คาร์บอนไดออกไซด์และทำให้เกิดสภาวะบางอย่าง ไม่สามารถทำได้ในห้องปฏิบัติการทั่วไปหรือที่บ้าน ก๊าซจากถุงสามารถใช้เป็นฐานหรือพื้นผิวเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำแข็งแห้ง แต่ต้องเย็นลง ในการทำเช่นนี้ ถุงแก๊สจะต้องจับจ้องอยู่ที่แหล่งน้ำแข็งแห้ง ถังดับเพลิงหรือกระบอกสูบเดียวกัน และควรปล่อยไอพ่นหลายๆ อันลงในถุง ดังนั้นน้ำแข็งแห้งจะทำให้คาร์บอนไดออกไซด์จากถุงเย็นลง ซึ่งจะทำให้เกิดการตกตะกอนในสถานะของแข็ง
ใช้น้ำแข็งแห้ง
น้ำแข็งแห้งเย็นพอที่จะทำไอศกรีมโฮมเมดหรือของหวานอื่นๆ ที่ต้องแช่เย็นหรือแช่แข็งอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อทำให้อาหารและเครื่องดื่มเย็นลงที่ปิกนิกกลางแจ้ง แต่ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความชื้น
น้ำแข็งแห้งในน้ำเริ่มกลายเป็นก๊าซ ซึ่งมาพร้อมกับการปล่อยควันหนาทึบจำนวนมาก
ความปลอดภัย
ก่อนที่คุณจะใช้ถังดับเพลิงสำหรับการทดลอง คุณควรแน่ใจว่ามันคือคาร์บอนไดออกไซด์ ต้องมีข้อมูลพิเศษทำเครื่องหมายบนร่างกาย การใช้เครื่องดับเพลิงชนิดอื่นไม่ใช่จะเกิดผลตามที่คาดหวังและอาจเกิดอันตรายได้
อย่าพยายามเอาน้ำแข็งแห้งจากขวดแก๊สหรือปืนลม การเปิดวัตถุเหล่านี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งและอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้ ต้องสวมแว่นตาป้องกันและถุงมือเมื่อทำงานกับเครื่องดับเพลิงเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้คาร์บอนไดออกไซด์เย็นลงบนเยื่อเมือก
ถังดับเพลิงคาร์บอนไดออกไซด์หาซื้อได้ดีที่สุดที่ร้านที่เหมาะสม จากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะสามารถใช้งานได้อย่างสมบูรณ์ สามารถรับน้ำแข็งแห้งได้โดยการเติมน้ำมันเป็นระยะ เช่น ในสถานีดับเพลิง