มิติในชุดครัวไม่เพียงสร้างรูปแบบที่กลมกลืนกัน ประการแรกมันเป็นฟังก์ชั่นสูงสุด และที่สำคัญคือในครัว
ความสูงมาตรฐาน
การซื้อชุดครัวมาตรฐานเป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพง อย่างไรก็ตาม ความสูงมาตรฐานของเคาน์เตอร์ในครัวนั้นไม่สะดวกสบายเสมอไป และไม่ใช่สำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเจ้าของห้องครัวนี้ไม่เพียงแต่จะใช้มันในการชงกาแฟยามเช้า อุ่นอาหารที่ปรุงแล้วและทำแซนวิชเท่านั้น แต่ยังทำอาหารเช้า อาหารกลางวันและอาหารเย็นเต็มรูปแบบให้กับครอบครัวของเขาทุกวันด้วยความต้องการทั้งหมด
นอกจากนี้ ความสูงมาตรฐานของเคาน์เตอร์ยังได้รับการอนุรักษ์ไว้ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20 ในเวลานั้นความสูงของผู้หญิงโดยเฉลี่ยคือ 165 ซม. ส่วนสูงของท็อปครัวในครัวจากพื้นสำหรับความสูง 166 ซม. คือ 88-89 ซม.
สบายร่างกาย
งานในครัวส่วนใหญ่จะทำตอนยืน ในกรณีนี้ ภาระจะตกอยู่ที่กระดูกสันหลัง กระดูกสันหลังแผ่นดิสก์ intervertebral ด้วยความเอียงแม้เพียงเล็กน้อยความตึงเครียดของกล้ามเนื้อหลังคอและหลังส่วนล่างจะเพิ่มขึ้น สำหรับคนที่มีสุขภาพดี สิ่งนี้นำไปสู่ความเหนื่อยล้าในช่วงต้น แต่สำหรับผู้ป่วยหลัง โดยทั่วไปแล้วปัญหาใหญ่คือ ดังนั้น ความสูงของเคาน์เตอร์ควรลดความเอียงให้น้อยที่สุด
ตามหลักสรีรศาสตร์
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคำนวณขนาดทั้งหมดอย่างถูกต้อง รวมทั้งความสูงของเคาน์เตอร์ในห้องครัวจากพื้นและตำแหน่งที่เหมาะสมขององค์ประกอบทั้งหมดของชุดครัว สามารถลดต้นทุนทางกายภาพของปฏิคมได้ 30%. พบว่าการทำงานแบบเดียวกันในครัว ยืนตัวตรง ใช้กล้ามเนื้อเพียงครึ่งเดียวเมื่อเทียบกับการทำงานเดิม โดยเอนตัวไปข้างหน้าเล็กน้อยไปทางเคาน์เตอร์ด้านล่าง
หากความสูงของเคาน์เตอร์จากพื้นในครัวสูงขึ้นเล็กน้อย แสดงว่าจำนวนกล้ามเนื้อของคนทำงานด้านหลังยังคงเท่าเดิม แต่ปริมาณของน้ำหนักบนเคาน์เตอร์จะเพิ่มขึ้น สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าพวกเขาจะเหนื่อยเร็วขึ้น ดังนั้นการเลือกความสูงของเคาน์เตอร์จึงเป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเจ้าของครัวจะต้องทำงานในครัวค่อนข้างมาก
ระดับความสูงที่เหมาะสม
ความสูงในอุดมคติของเคาน์เตอร์ครัวจากพื้นคือเท่าไหร่
ในการทำเช่นนี้ คุณต้องตัดสินใจว่าห้องครัวต้องการฟังก์ชั่นการใช้งานอย่างไร หากนี่คือห้องครัวของชายโสดซึ่งใช้พื้นที่น้อยในห้องสตูดิโอขนาดใหญ่ คุณสามารถหยุดที่ความสูงเคาน์เตอร์เฉลี่ยเพียงจุดเดียวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเจ้าของ แต่ความต้องการที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสำหรับห้องครัวที่พวกเขาจะทำอย่างต่อเนื่องดำเนินการทำอาหารต่างๆ ความสบายเมื่อทำสิ่งใดสิ่งหนึ่งโดยตรงขึ้นอยู่กับความสูงของเคาน์เตอร์ในห้องครัวจากพื้น พื้นที่ และไฟส่องสว่าง
ประมาณว่าปฏิคมที่มีความสูงน้อยกว่า 150 ซม. จะพอดีกับโต๊ะในครัวที่มีความสูงจากเคาน์เตอร์ถึงพื้น 76-82 ซม.
สำหรับความสูงเฉลี่ย (160-180 ซม.) ซึ่งขนาดมาตรฐานส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบ ความสูงของเคาน์เตอร์จากพื้นในห้องครัวจะแตกต่างกันไประหว่าง 88-91 ซม. สำหรับผู้ที่สูงกว่าค่าเฉลี่ย (มากกว่า 180) ซม. น้อยกว่า 200 ซม.) โต๊ะสูง 1 ม. จะนั่งสบาย
ความสูงของโต๊ะสำหรับงานต่างๆ
ตามหลักการแล้ว ความสูงของเคาน์เตอร์ในห้องครัวจากพื้นจะคำนวณขึ้นอยู่กับความสูงของพนักงานต้อนรับและวัตถุประสงค์ของพื้นผิวการทำงานนี้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าระหว่างการทำงานใดๆ ในกระบวนการทำอาหาร จะมีความสูงของจานตั้งโต๊ะแบบตั้งโต๊ะ ได้อย่างคล่องแคล่วและสบายจะมีพื้นผิวการทำงานหลายแบบที่มีความสูงต่างกันไปจากพื้น
กำลังทำในครัวอยู่:
- ทำอาหารบนเตา;
- ล้างจาน;
- ตัด
- นวดแป้ง
1. ผลิตภัณฑ์ซักผ้า. ความสูงของตู้อ่างล้างจานถูกกำหนดดังนี้ คุณต้องรู้ระยะห่างจากข้อศอกถึงพื้น จากค่าที่ได้รับ ให้ลบความสูงของกำปั้น ผลลัพธ์ที่ได้คือความสูงที่ต้องการสำหรับท็อปเคาน์เตอร์จากพื้นซึ่งเป็นส่วนที่ใหญ่ที่สุด หลังของนายหญิงในเวลาเดียวกันมันจะตรงและจะไม่เกิดความตึงเครียด แขนจะงอที่ข้อศอกเป็นมุมฉากมือจะวางเล็กน้อยกับขอบใกล้ของอ่างล้างจาน ตำแหน่งนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับใช้พลังงานน้อยลงและทำให้เหนื่อยน้อยลง ขณะเดียวกันก็ต้องไม่ลืมว่าต้องมีระยะจากขอบอ่างถึงเตาอย่างน้อย 40 ซม.
2. ตัดสินค้า. ตามกฎแล้วพื้นผิวการทำงานจำเป็นต้องมีพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุด ที่นี่มีการดำเนินการจำนวนมาก ที่นี่ความสูงของเคาน์เตอร์จากพื้นในห้องครัวควรน้อยกว่าอ่างล้างจานเล็กน้อย งานนี้ใช้การหั่นผัก ปลา ขนมปัง และอื่นๆ ซึ่งต้องการความแม่นยำในระดับหนึ่ง นอกจากนี้ยังทำงานโดยใช้ความพยายามทางกายภาพด้วย นี่คือการนวดแป้งและการตัดเนื้อ สำหรับขั้นตอนนี้ จะสะดวกกว่าถ้ามีโต๊ะเหนือเอวเล็กน้อย
สรุปได้ว่าโต๊ะที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับพื้นที่ทำงานประกอบด้วยสองส่วน นี่คือโต๊ะหลักที่ระดับ 83-85 ซม. จากพื้น และเป็นโต๊ะตัดขนาดเล็กกว่า หากไม่สามารถสร้างพื้นผิวสองแบบดังกล่าวได้ แบบที่มีค่าเฉลี่ยก็เพียงพอแล้ว
ในครัวขนาดเล็กที่มีขนาดพื้นผิวการทำงานจำกัด ส่วนหนึ่งของการทำงานจะถูกยึดโดยพื้นผิวเรียบของอ่างล้างจาน ในกรณีเช่นนี้ ขอแนะนำให้ทำอ่างล้างมือและส่วนที่ใช้ทำงานของท็อปเคาน์เตอร์ให้อยู่ในระดับเดียวกัน โดยเลือกค่าเฉลี่ยระหว่างความสูงที่แนะนำของอ่างกับพื้นผิวสำหรับตัด
3. เตาหรือเตา ในระหว่างวันพื้นผิวนี้ก็เช่นกันในความต้องการ. เพื่อกำหนดความสูง คุณต้องใช้ถาดสูงและเลือกความสูงเพื่อให้คุณสามารถมองเข้าไปในถาดนี้ได้โดยไม่มีปัญหาโดยไม่จำเป็น สำหรับผู้ที่มีส่วนสูงเฉลี่ย ความสูงของเคาน์เตอร์จากพื้นในห้องครัวที่มีเตาอยู่ที่ 80-82 ซม. ในขณะเดียวกันระยะห่างจากเครื่องดูดควันถึงพื้นผิวนี้ควรอยู่ที่ประมาณ 70 ซม. นอกจากนี้ สำหรับขนาดทั้งหมดเหล่านี้ควรคำนึงถึงระยะห่างจากพื้นผิวโต๊ะถึงขอบด้านล่างของตู้แขวนอย่างน้อย 45 ซม. ความลึกที่เหมาะสมที่สุดของท็อปโต๊ะคือ 60 ซม. โดยมีค่ามากกว่าเช่น กฎ คุณจะต้องเคลื่อนไหวเป็นพิเศษเพื่อไปถึงวัตถุที่ยืนอยู่ที่ปลายอีกด้านหนึ่ง
ความสูงของเคาน์เตอร์บ้านหลายหลัง
ความยากลำบากที่แทบจะรับมือไม่ได้หากสมาชิกในครอบครัวหลายคนที่มีความสูงต่างกันมากปรุงอาหารในครัวในปริมาณเท่ากัน นั่นคือเมื่อความสูงของเคาน์เตอร์ในห้องครัวจากพื้นถูกกำหนดโดยความสูง โดยคำนึงถึงความคิดเห็นของคนที่ทำงานในครัวมากกว่าหรือคนที่ต้องการความสะดวกสบายมากกว่า
ความแตกต่างและลูกเล่นเพิ่มเติม
สำหรับกรณีดังกล่าว เช่นเดียวกับเพื่อให้ชุดครัวใช้งานได้ดีที่สุดในครัวขนาดเล็ก ขอแนะนำให้ใช้ลูกเล่นทางเทคนิคต่างๆ ตัวอย่างเช่น ท็อปครัวแบบดึงออก เขียงหนา เป็นต้น
แต่ละคนสำหรับแม่บ้านแต่ละคนคือว่าเธอชอบทำงานทุกอย่างในครัวขณะยืนหรือพยายามทำสิ่งต่าง ๆ ขณะนั่งให้มากที่สุด นอกจากนี้ยังควรพิจารณาเช่นเดียวกับการมีเก้าอี้ที่มีขนาดเหมาะสมและเหมาะสมกับความสูงของโต๊ะ
สิ่งที่จะเลือกความสูงมาตรฐานหรือส่วนบุคคลขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับในครัวและความหนาของกระเป๋าเท่านั้น แต่การลงทุนด้านการเงินและเวลาจะจ่ายให้กับตัวเองมากกว่าความสะดวกสบายเมื่อทำงานบนโต๊ะทำงานที่มีความสูงที่เลือกเป็นรายบุคคล