กลิ่นคาราเมลของขนมสายไหมมีความเกี่ยวข้องกับวันหยุด การไปชมละครสัตว์ สวนสนุก วัยเด็กที่มีความสุข นี่เป็นจานที่ง่ายมาก ของส่วนผสมที่จำเป็นมีเพียงหนึ่งผลิตภัณฑ์ และทำให้เกิดอารมณ์ได้มากขนาดไหน! ด้วยความเรียบง่ายของความละเอียดอ่อน ทำให้สามารถเตรียมอาหารได้เองที่บ้าน เพิ่มจินตนาการเล็กน้อยในกระบวนการผลิต
วาไรตี้
สายไหมสามารถระบายสีได้ (สีทำได้โดยเติมสีผสมอาหาร) และสีขาวคลาสสิก สามารถขายได้ทั้งแบบแท่งและแบบถุงหรือแบบพิเศษ สารปรุงแต่งรสและสารปรุงแต่งรสสามารถให้กลิ่นมะนาว สตรอว์เบอร์รี่ แอปเปิ้ล และรสผลไม้อื่นๆ แต่สูตรพื้นฐานยังคงเดิม
คุณต้องทำอะไร
สำหรับทำอาหาร ให้ทาน:
- น้ำตาล 200 กรัม;
- น้ำ 100g;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสิบหยด
เทน้ำตาลลงในหม้อก้นหนาเทของเหลวที่เป็นกรด ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้นำมวลไปต้มแล้วนำออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อยแล้วจุดไฟอีกครั้ง ดังนั้นคุณต้องบรรลุสถานะของลูกบอลสีน้ำตาลอ่อนขนาดใหญ่ เพื่อหลีกเลี่ยงขั้นตอนการทำอาหารเหล่านี้ คุณสามารถซื้อส่วนประกอบพิเศษสำหรับเครื่องทำขนมสายไหมสำหรับบ้านได้ เป็นน้ำตาลทรายที่มีสารแต่งกลิ่นรส อะโรมาติก และสี อย่างไรก็ตาม ราคาสามารถเข้าถึงได้สูงถึง 2,500 รูเบิลต่อกิโลกรัม
เครื่องมือทำขนมสายไหม
มียูนิตที่คล้ายกันมากมายในท้องตลาดสำหรับทั้งการจัดเลี้ยงและของใช้ส่วนตัว ส่วนใหญ่เป็นการผลิตของจีนและโปแลนด์ นอกจากนี้ยังมีเครื่องทำขนมสายไหมสำหรับบ้านที่ผลิตในรัสเซีย ตัวอย่างของพวกเขาคือสินค้าของโรงงานตเวียร์ การค้นหารถยนต์โดยรวมจากบริษัทรัสเซียนั้นง่ายกว่า เมื่อเลือก คุณต้องใส่ใจกับ:
- วัสดุชาม (ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือโลหะ);
- มีฝาครอบป้องกัน (ช่วยให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง);
- ความน่าเชื่อถือของส่วนประกอบไฟฟ้า
ราคาของเครื่องทำขนมสายไหมสำหรับบ้านแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและกำลังของเครื่อง คุณสามารถหารถยนต์ราคาประหยัดได้ 700 รูเบิล หนึ่งพันห้าพันรูเบิล ที่เหมือนกันคือเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน ต้องทำตามสูตรผู้ผลิต ตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำที่แนบมา
วิธีทำสายไหมที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เครื่อง
แน่นอน คงจะดีถ้าเครื่องทำงานส่วนใหญ่ แต่ถ้าไม่มีทางที่จะซื้อเครื่องสายไหมสำหรับบ้านของคุณ แต่ตอนนี้คุณต้องการอะไรหวานๆ จากนั้นมีโอกาสที่จะทำขนมนี้ด้วยมือของคุณเอง ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์มากนัก แต่ต้องใช้ทักษะและความรักในการทดลอง สำหรับฐานที่เราจะตกผลึกน้ำตาล ให้ใช้ส้อม ไม้ไผ่ หรือหลอดกระดาษ ใช้ผู้ช่วยถือเครื่องมือนี้หรือวัตถุเพื่อรองรับฐาน
ระวังให้มากเพราะอุณหภูมิขององค์ประกอบดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 130 องศา หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับส่วนที่เปิดเผยของร่างกาย พื้นผิวการทำงานควรได้รับการปกป้องจากด้ายหวาน แม้ว่าองค์ประกอบจะทำความสะอาดง่าย แต่ความเพลิดเพลินในระยะสั้นไม่คุ้มกับการทำความสะอาดหนึ่งชั่วโมง หลังจากเตรียมไซรัปตามสูตรข้างต้นแล้ว ให้จุ่มที่ตี (หรือส้อม) ลงไป แล้วใช้เส้นใยของผลึกซูโครสกับฐานในลักษณะเป็นวงกลม หากจำเป็น คุณสามารถใช้มือขยี้เบาๆ เพื่อควบคุมความงดงามของขนม คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของคาราเมล (ด้ายควรดึงง่าย) และทักษะของผู้ปรุงอาหาร แต่ด้วยความรอบคอบ อย่างที่เราเห็น เครื่องทำขนมสายไหมสำหรับบ้านจึงถูกแทนที่ด้วยเครื่องใช้ในครัวที่ง่ายที่สุด
ความลับและคุณสมบัติ
มีความลับหลายอย่างในการทำสิ่งนี้ของหวาน ไม่ว่าจะทานเองหรือทำกับขนมสายไหมแบบโฮมเมด
- ถ้าทำขนมเสร็จแล้วยังมีน้ำเชื่อมเหลืออยู่อย่ารีรอที่จะกำจัดมัน จำไก่งวงติดไม้ได้ - อาหารอันโอชะที่ง่ายเกินไปไม่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน แต่ก็ยังอร่อยมาก หากคุณไม่มีภาชนะพิเศษสำหรับทำอมยิ้ม คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้ทนความร้อน ใช้ช้อนส้อมขนาดเล็ก เช่น แก้ว ชาม หรือแม้แต่กระดาษ parchment เพื่อความสะดวก คุณสามารถใส่แท่งไม้ (เช่น จากไอศกรีม) ลงในแม่พิมพ์ได้ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเทคาราเมล ในไม่ช้ามวลจะแข็งตัวและพร้อมใช้งาน
- คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรบางชนิดลงในน้ำตาลร้อนเพื่อทำให้อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย (สะระแหน่ ใบสะระแหน่) มันจะมีผลเหมือนกับยาอมคอ
- ในการทำขนมรสผลไม้ คุณต้องใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูปหรือทำเอง สำหรับผลไม้ที่มีรสชาติสดใส เช่น มะนาว คุณสามารถใช้น้ำผลไม้คั้นสดได้ หากคุณใส่แก่นแท้ลงในส่วนผสม คุณก็จะได้เฉดสีใหม่ เติมความหวานด้วยรสเปรี้ยว
- พิสูจน์มานานแล้วว่ารสชาติไม่ได้เกิดขึ้นที่ลิ้นเท่านั้นแต่ยังอยู่ในหัวของเราด้วย การเติมสีที่ถูกต้องลงในไซรัปด้วยสีผสมอาหารจะทำให้จานดูน่ารับประทานและทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุข
ในที่สุด
เลือกยูนิตแนะนำรีวิวกันดีกว่าเครื่องสายไหมสำหรับบ้านเพื่อไม่ให้ผิดพลาดซ้ำของผู้อื่น ข้อมูลเพิ่มเติมคือความคิดเห็นเชิงลบ พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับปัญหาที่อาจเกิดขึ้นล่วงหน้า หากคุณไม่ต้องการจ่ายสำหรับหน่วยดังกล่าวให้เตรียมของหวานนี้ด้วยตัวเอง แต่ระวังเมื่อทำงานกับคาราเมลร้อน สร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ อย่ากลัวที่จะทดลอง