หลายคนถามว่าคลีเมนไทน์คืออะไร. วันนี้เราจะไม่เพียงแค่พยายามตอบคำถามนี้ แต่ยังพูดถึงคุณสมบัติและปริมาณแคลอรี่ของผลไม้นี้ด้วย
เคลเมนไทน์คืออะไร
คลีเมนไทน์ถือเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้ม ผลไม้นี้ได้ชื่อมาจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์และนักบวชคนหนึ่งได้ชื่อว่า Clement เขาพัฒนาผลไม้นี้ครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในแอลจีเรีย
ภายนอกเคลเมนไทน์แทบไม่ต่างจากส้มเขียวหวานเลย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคืออดีตมีสีส้มที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น สำหรับรสชาติ คลีเมนไทน์เป็นผลไม้ที่มีรสหวานเด่นชัดที่สุดและมีกลิ่นหอมที่สดใส
คลีเมนไทน์เติบโตที่ไหน
ลูกผสมนี้เติบโตบนต้นไม้สูงที่มีมงกุฎหนาแน่น (สูงถึง 5-6 เมตร) ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน: ในสเปน, โมร็อกโก, แอลจีเรีย, อิตาลี, ตุรกี เนื่องจากกลิ่นหอมที่คงอยู่และน่าพึงพอใจมาก ใบของมันจึงมักถูกเติมลงในชา มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแหลมที่ปลาย มีหนามเล็กๆอยู่ใกล้กิ่ง
เคลเมนไทน์คืออะไรและแตกต่างจากส้มเขียวหวานอย่างไร? เมื่อเทียบกับอย่างหลัง คลีเมนไทน์มีความทนทานต่อความเย็นจัดและให้ผลผลิตเร็วกว่ามาก เปลือกผลไม้นี้บางมากติดแน่นกับเนื้อ ตามกฎแล้ว คลีเมนไทน์จะปรากฏบนชั้นวางสินค้าในรัสเซียในเดือนตุลาคม-กุมภาพันธ์ และเป็นที่ต้องการมากที่สุดในช่วงวันหยุดปีใหม่
ประเภทของเคลเมนไทน์
ผลไม้ประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น:
- คอร์ซิกา. ส้มชนิดนี้ถือว่าเป็นส้มโอ ในผลไม้เหล่านี้ไม่มีเมล็ดเลยและมีกลิ่นหอมที่สว่างกว่าส้มเขียวหวานอื่น ๆ คอร์ซิกาคลีเมนไทน์ปรากฏในตลาดในประเทศของเราในเดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์และโดดเด่นด้วยสีแดงที่อุดมไปด้วย ลักษณะเด่นที่สำคัญคือการขายผลไม้บนกิ่งที่มีใบ
- สเปน. ลูกผสมนี้มีประมาณ 10 เมล็ด มันสามารถเป็นได้ทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก สเปน Clementines มีสายพันธุ์ย่อยของตัวเอง
- มอนทรีออล. คลีเมนไทน์ของสายพันธุ์นี้ไม่ค่อยได้รับการอบรม โดยปกติในแอลจีเรียหรือสเปน ผลมีขนาดกลางมีจำนวนเมล็ดมากที่สุดเมื่อเทียบกับสองประเภทแรก มอนทรีออลเคลเมนไทน์ถูกนำเข้าไปยังรัสเซียในเดือนตุลาคม
เคลเมนไทน์แคลอรี
เราพิจารณาแล้วว่าเคลเมนไทน์คืออะไร คราวนี้มาพูดถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์กันบ้าง มีแคลอรี่อะไรบ้าง
ดังนั้น ลูกผสมนี้จึงอุดมไปด้วยวิตามิน (C, E และกลุ่ม B) และธาตุ (สังกะสี, แมงกานีส, ซีลีเนียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ทองแดง) ในระยะยาว การบริโภคผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่งหรือหลายอย่างสามารถเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยสิ่งที่จำเป็นสำหรับชีวิตสาร.
ไม่มีความลับที่ส้มจะจัดเป็นหนึ่งในผลไม้แคลอรี่ต่ำที่สุด คลีเมนไทน์ก็เป็นหนึ่งในนั้นเช่นกัน มีแคลอรี่ไม่เกิน 48 ดังนั้นผลไม้เหล่านี้จึงมักถูกบริโภคระหว่างรับประทานอาหารหรือเพื่อรักษาน้ำเสียง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
เนื่องจากเนื้อหาของธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ คลีเมนไทน์จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังใช้ปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยังเพิ่มความอยากอาหารอีกด้วย
เช่นเดียวกับส้มหลากหลายชนิด คลีเมนไทน์ส่งเสริมการต่ออายุของเส้นผมและผิว เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้รสเปรี้ยวชนิดนี้ช่วยเพิ่มการมองเห็น และน้ำผลไม้คั้นสดจากผลไม้นั้นช่วยป้องกันหวัด (ARI และไข้หวัดใหญ่)
น้ำมันหอมระเหยคลีเมนไทน์มักถูกใช้เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาภาวะซึมเศร้าและการนอนไม่หลับที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ น้ำมันของผลไม้นี้ช่วยกำจัดหูด เซลลูไลท์ สิว รอยแผลเป็น และรอยแตกลาย และช่วยให้คุณคงความอ่อนเยาว์ของผิวได้นานขึ้น
ข้อห้ามในการใช้คลีเมนไทน์
เช่นเดียวกับส้มเขียวหวาน (แทบทุกพันธุ์) คลีเมนไทน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้เช่นกัน มาดูเคสเหล่านี้กัน
ก่อนอื่นทุกคนควรเข้าใจว่าผลไม้รสเปรี้ยวไม่สามารถบริโภคในปริมาณมากได้ มิฉะนั้นมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ยังควรใช้อย่างระมัดระวังสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ, ลำไส้อักเสบ, โรคไตอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่ คุณต้องกินในปริมาณที่แพทย์แนะนำเท่านั้น
นอกจากนี้ ผู้ที่ชื่นชอบน้ำมันหอมระเหยต้องรู้: หลังจากใช้น้ำมันคลีเมนไทน์เป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์สำหรับผิวแล้ว ไม่ควรอาบแดดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทั้งนี้เนื่องจากน้ำมันเป็นพิษต่อแสง และสตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังวิธีการรักษานี้ (โดยเฉพาะในช่วง 3 เดือนแรกของการตั้งครรภ์)
คลีเมนไทน์ทำอาหารอะไรได้บ้าง
คลีเมนไทน์เป็นผลไม้ที่เติมลงในขนม ของหวาน สลัด และของว่างได้แทบทุกชนิด นี่คือตัวอย่างอาหาร "สลัดคลีเมนไทน์กับช็อกโกแลต" ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของผลไม้ชนิดนี้
สำหรับการเตรียม คุณจะต้อง: เกล็ดอัลมอนด์หนึ่งกำมือ 5-6 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (ดำหรือนม - สำหรับมือสมัครเล่น), คลีเมนไทน์ 8 ชิ้น, มิ้นต์สด, 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ วนิลาเล็กน้อย
ปอกผลไม้รสเปรี้ยว ลอกเปลือกออก แล้วหั่นผลไม้ตามขวาง ตัดใบสะระแหน่สับอัลมอนด์ จัดคลีเมนไทน์สับบนจานหลาย ๆ แผ่นแล้วโรยมินต์และถั่วไว้ด้านบน หลังจากนั้นนำน้ำไปต้มเพิ่มน้ำตาลและวานิลลาลงไป ต้มเล็กน้อยเพื่อทำน้ำเชื่อม เราจะโรยด้วยผลไม้ที่วางบนจาน โรยหน้าช็อคโกแลต. สลัดนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ครอบครัวของคุณต้องชอบแน่นอน
คลีเมนไทน์ทำเครื่องดื่มอะไรได้บ้าง
มักใช้ผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มสำหรับสุรา ชื่อเครื่องดื่มอาจจะต่างกันแต่สูตรก็เกือบเหมือนกัน
ในการทำเหล้าคลีเมนไทน์อย่างรวดเร็ว ตุนผลิตภัณฑ์เช่นคลีเมนไทน์ (ประมาณ 1 กก.) วอดก้าหรือแสงจันทร์ (500 มล.) น้ำตาล (300 ก.)
ล้างผลไม้ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก ใส่คลีเมนไทน์สับลงในขวดแก้ว ใส่วอดก้าลงไป แล้วปิดด้วยฝาพลาสติก ต้องผสมสุราเป็นเวลาอย่างน้อยสองวันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง หลังจากใส่น้ำตาลแล้วใส่ไฟอ่อน ๆ นำไปต้มต้มประมาณ 7-8 นาทีแล้วเอาโฟมออกอย่างเป็นระบบ ทำให้เหล้าเย็นลงแล้วกรองผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง จากนั้นใส่ขวดและแช่เย็น
เคลเมนไทน์คืออะไร? นี่คือสวรรค์สำหรับปฏิคม! ปรากฎว่าผลไม้นี้ไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ใช้ทำอาหารและเครื่องดื่มได้