แม้ว่าพืชสวนที่มีประโยชน์ (ตระกูลบัควีท) นี้จะได้รับการปลูกฝังในประเทศของเรามาเป็นเวลานาน แต่ผู้อ่านของเราหลายคนไม่รู้ว่าผักชนิดหนึ่งคืออะไร
นักภูมิศาสตร์ชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ นักเดินทาง N. M. Przhevalsky จากประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้นำพืชที่ปลูกมาที่รัสเซียเป็นครั้งแรก ต่อมา พืชถูกค้นพบในตะวันออกไกล ในไซบีเรีย ในคอเคซัส
รูบาร์บคืออะไร
การจำแนกประเภทการทำอาหารที่ถูกต้องสำหรับโรงงานแห่งนี้ค่อนข้างยาก ก้านใบที่ชุ่มฉ่ำควรจัดเป็นผักใบเขียว แม้ว่าจะมีรสชาติเหมือนแอปเปิ้ลมากก็ตาม ใช่ และใช้ในการปรุงอาหารแบบเดียวกับผลไม้: สำหรับทำไส้สำหรับพาย ผลไม้แช่อิ่ม แยม
คุณค่าของพืชชนิดนี้อยู่ที่การสุกในต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่พืชผลและผลเบอร์รี่เพิ่งผลิบานในสวนของเรา พันธุ์พืชมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของก้านใบ มีความโดดเด่นด้วยความรวดเร็วและผลผลิต
แต่กลับไปที่คำถามหลักของบทความของเรา: ผักชนิดหนึ่งคืออะไรและทำไมชาวสวนจึงปลูกมันในแปลงของพวกเขามานานหลายทศวรรษ? เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นพืช (ตระกูลบัควีท) ที่มีรากที่พัฒนาแล้วทรงพลัง ประกอบด้วยเหง้าสั้นรูปขอบขนานและรากใหญ่
ลำต้นสูงและทรงพลังถึงสูงสามเมตรปกคลุมด้วยจุดสีแดง ใบของรูบาร์บอยู่ที่โคนใบมีขนาดใหญ่มากมีจานจำนวนมาก ใบมีขนาดเล็กกว่าก้าน Rhubarb เริ่มบานในต้นเดือนมิถุนายนด้วยดอกไม้สีชมพูหรือสีขาว ผลไม้ (ถั่วสีน้ำตาล) สุกในสองสัปดาห์
ส่วนทางอากาศของมันจะตายในฤดูหนาว แต่เหง้าสามารถอาศัยอยู่ในพื้นที่เดียวได้นานหลายสิบปี ภายใต้สภาพธรรมชาติ รูบาร์บเติบโตในประเทศจีนในทิเบต ตะวันออกไกล บริเวณเชิงเขาของเอเชียกลางและเอเชียใต้ ในคอเคซัส
ประวัติศาสตร์เล็กน้อย
รูบาร์บได้รับการปลูกฝังเมื่อหลายพันปีก่อน และเดินทางมายังยุโรปในยุคกลางจากประเทศจีน กองคาราวานนำรากแห้งของพืชซึ่งเรียกว่า "รากสีเหลือง" ใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ นอกจากนี้ รากยังใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติ
วันนี้ผักชนิดหนึ่งปลูกเพื่อก้านใบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในประเทศแถบยุโรปสำหรับเหง้าเป็นยา และยังใช้เป็นไม้ประดับที่สวยงามในการออกแบบภูมิทัศน์อีกด้วย
เก็บเกี่ยวรูบาร์บ
ด้วยการดูแลและการปลูกที่เหมาะสม รูบาร์บจะเติบโตเป็นมวลใบจนถึงฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม เป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ก้านใบของพันธุ์แรกสุดจะกินตั้งแต่ต้นการเจริญเติบโตจนถึงกลางเดือนมิถุนายน พันธุ์ปลายสามารถใช้ได้จนถึงกลางเดือนกรกฎาคม แล้วพวกเขาก็กลายเป็นคนแกร่ง แกร่งรสจืด นอกจากนี้ กรดอินทรีย์ยังสะสมอยู่ในนั้น
คนรักรูบาร์บสามารถเตรียมก้านในรูปแบบของมาร์มาเลด, ผลไม้แช่อิ่ม, หมัก, แยมได้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
รูบาร์บอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เพกติน วิตามิน นี่คือผลิตภัณฑ์อาหารที่แทบไม่มีไขมันเลย Rhubarb มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยเพิ่มกิจกรรมการหลั่งของกระเพาะอาหารปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด Rhubarb ดีสำหรับการปรับปรุงสภาพผิว
ประเภทรูบาร์บ
วันนี้ในสวนผักและสวนผลไม้มีทั้งพันธุ์ไม้ที่ปลูกและพันธุ์ป่า หลังมีการตกแต่งที่น่าดึงดูดดูแลไม่โอ้อวด
- รูบาร์บ officinalis. มีขนาดแตกต่างกันมาก: ใบของพืชยาวถึงหนึ่งเมตรครึ่ง และก้านดอกมีความสูงเกินคน
- รูบาร์บชั้นสูง. พืชสร้าง "ซัง" สูงที่ประกอบด้วยแผ่นกระดาษลูกฟูกขนาดใหญ่
- รูบาร์บนิ้ว ชื่อที่สองของมันคือ Tangug สายพันธุ์นี้น่าสนใจสำหรับใบสดใสผ่าอย่างแรงและดอกสีแดงเข้มที่สวมมงกุฎสูง
- ผักชนิดหนึ่ง. ขอแนะนำพันธุ์นี้ให้เป็นพืชสวน สายพันธุ์นี้มีก้านใบหนาและฉ่ำ มีรสชาติที่ถูกใจ และไม่หยาบเป็นเวลานาน
Rhubarb พันธุ์ (ยอดนิยม)
วันนี้มีพืชชนิดนี้มากกว่าร้อยสายพันธุ์ แต่ในรัสเซียไม่ได้แจกทั้งหมด
- วิคตอเรียวาไรตี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เร็วและได้ผลมากที่สุด มีรสชาติที่ดี ความยาวของก้านใบไม่เกิน 60 เซนติเมตร ตามที่ชาวสวนกล่าว พันธุ์วิกตอเรียมีข้อเสีย - ดอกมากเกินไป
- Moskovsky-42 เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดที่ให้ผลผลิตสูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความยาวของก้านใบเจ็ดสิบเซนติเมตรและความหนาของมันมากกว่าสามเซนติเมตร ก้านใบเรียบ สีเขียว และมีแถบสีแดงที่ฐาน
- Ogre-13 - พันธุ์กลางฤดูที่ให้ผลตอบแทนสูง มันพัฒนาได้ดีและสร้างก้านใบในที่ร่ม เนื้อของก้านใบหนาและยาวนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เกิดยอดสองหน่อบนต้น
- ก้านใหญ่ - พันธุ์แรกๆ ที่ก่อตัวเป็นดอกกุหลาบอันทรงพลัง โดยมีก้านใบสีแดงเข้ม ยาวไม่เกิน 60 ซม. กว้าง 2.5 ซม. มีรสอร่อยและเนื้อนุ่ม
มหึมา - พันธุ์นี้เป็นของพันธุ์ปลายซึ่งพอใจกับการเก็บเกี่ยวเมื่อพันธุ์ต้นบานและหยาบแล้ว ก้านใบมีขนาดใหญ่ ยาวไม่เกิน 1 เมตร และหนา 4 เซนติเมตร สีแดง
ปลูกผักชนิดหนึ่ง
คุณสามารถเลือกสถานที่ปลูกต้นไม้ได้เกือบทุกที่ - มันยังให้ความรู้สึกที่ดีในที่ร่มบางส่วน ใกล้สิ่งปลูกสร้าง ระหว่างต้นไม้ Rhubarb สามารถทนต่อความเย็นจัดและแห้งแล้งได้เนื่องจากมีระบบรากที่ทรงพลัง แต่จะดีกว่าถ้าดินใต้พุ่มไม้เป็นกลางดินเล็กน้อยเพื่อที่จะดีขึ้นรักษาความชื้นที่ผักบุ้งต้องการ การปลูกจะดำเนินการหลังจากการขุดเบื้องต้นที่ดีของไซต์ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยที่ซับซ้อนและขี้เถ้าจะถูกเพิ่มเข้าไป
แนะนำให้ปลูกผักชนิดหนึ่งที่มีเมล็ดในฤดูหนาวทันทีในที่ถาวร พวกเขาจะแตกหน่อในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่มีการสร้างอุณหภูมิบวกคงที่ ถั่วงอกไม่กลัวน้ำค้างแข็งในระยะสั้นถึง -7 °C
ผักชนิดหนึ่งสามารถเติบโตในพื้นที่เดียวมานานหลายทศวรรษ แต่เมื่อเวลาผ่านไป มันหนาขึ้น ใบเล็กลงมาก ก้านใบสูญเสียความชุ่มฉ่ำและความหวาน ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกผักทุก ๆ สิบปี นานมากแล้ว ดังนั้นเมื่อปลูกควรให้ไม้พุ่มมีสารอาหารเป็นเวลาหลายปี
สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อปลูกรูบาร์บ
การปลูกต้องมีหลุมปลูกที่ค่อนข้างใหญ่เกือบเท่าต้นกล้าผลไม้: ความลึกอย่างน้อย 50 ซม. เต็มไปด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์และฮิวมัส แต่ละหลุมต้องเติมซูเปอร์ฟอสเฟตและขี้เถ้าจำนวนหนึ่ง
ดูแล
หลังเก็บเกี่ยว พุ่มไม้จะเลี้ยงโดยการเทปุ๋ยอินทรีย์ในถังหนึ่งถัง ในฤดูใบไม้ผลิดินใต้พุ่มไม้จะคลายออกเท่านั้นรดน้ำถ้าจำเป็น ในฤดูใบไม้ผลิ สามารถให้อาหารได้เฉพาะพันธุ์ไม้ประดับเท่านั้น เนื่องจากใบและกิ่งของพวกมันกินไม่ได้
Rhubarb ดูแลไม่โอ้อวดและทนต่อข้อผิดพลาดเล็กน้อยในเทคโนโลยีการเกษตรได้อย่างง่ายดาย การดูแลต้นไม้นี้ค่อนข้างง่าย แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ โดยมีกิจกรรมดังต่อไปนี้:
- คลายออกดินในฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่มันอุ่นขึ้น
- ฤดูใบไม้ร่วงขุดดินลึก 30 ซม.
- เก็บเกี่ยวแบบแตกหน่อไม่ตัดก้าน
- ตัดแต่งกิ่งส่วนเหนือพื้นดินเมื่ออากาศหนาวมา
ให้อาหาร
การดูแลพืชรวมถึงการให้ปุ๋ยในอัตรา:
- ในฤดูใบไม้ร่วง ปุ๋ยอินทรีย์อย่างน้อยแปดกิโลกรัมต่อตารางเมตร (ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยพรุ);
- สปริงนำแอมโมเนียมไนเตรต 30 กรัมมาเสริมด้วยเกลือโพแทสเซียมและซูเปอร์ฟอสเฟต
- ต้องเติมองค์ประกอบต่อไปนี้ใต้พุ่มไม้ทุกๆ ฤดูกาล: สำหรับน้ำ 10 ลิตร ให้เติมยูเรีย 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) ไนโตรโฟสกา 1 ช้อนโต๊ะ และ mullein 500 กรัม
การสืบพันธุ์
เราค้นพบว่ารูบาร์บคืออะไรและจะเติบโตอย่างไรในสวน ยังคงต้องพูดถึงวิธีการขยายพันธุ์หากคุณต้องการก้านใบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น
รูบาร์บขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและพืช ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการแบ่งพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่ (ไม่เกินห้าปี) ไม่แนะนำวิธีนี้ในช่วงออกดอก
พุ่มไม้แบ่งออกเป็นฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง (ก่อนน้ำค้างแข็ง) แบ่งพุ่มไม้ที่ขุดออกเป็นหลายส่วน สำหรับการปลูก ควรใช้รากที่แข็งแรงซึ่งมีปลายยอดใหญ่สองหรือสามดอกซึ่งฝังไว้ไม่เกินสองเซนติเมตร
หากต้องการขยายพันธุ์เมล็ดรูบาร์บก็ควรแช่น้ำไว้สิบนาฬิกา. ในการรวบรวมเมล็ดพืชจากพุ่มไม้ของคุณ ให้ทิ้งก้านที่พัฒนาแล้วที่สุดจากต้นอายุสามขวบ หลังจากที่ช่อดอกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ก็สามารถเก็บเมล็ดและทำให้แห้งได้
