มันฝรั่งได้รับการยกย่องว่าเป็น “ขนมปังชิ้นที่สอง” ในรัสเซียมาเกือบสามร้อยปีแล้ว เกือบทั้งหมดมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ค่อนข้างง่ายในเทคโนโลยีการเกษตร เก็บรักษาไว้อย่างดี ไม่เหมือนกับผักส่วนใหญ่ และให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ “ชาวต่างชาติ” ที่อร่อยกำลังถูกเพิ่มเข้ามาอย่างช้าๆ ในกลุ่มพันธุ์ดั้งเดิมสำหรับการเลือกรัสเซีย ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งเยลลี่เยอรมัน ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนค่อยๆ จะกล่าวถึงในบทความ
คำอธิบายของเยลลี่มันฝรั่งวาไรตี้
ตามลักษณะทางเทคนิค มันฝรั่งทุกพันธุ์จัดอันดับตามเวลาที่สุก (ต้น กลางต้น และปลาย) และวัตถุประสงค์ (อาหารสัตว์และโต๊ะ)
ระยะเวลาในการสุกมักจะกำหนดความเป็นไปได้ของการปลูกพืชในพื้นที่ภูมิอากาศเฉพาะ (ซึ่งเป็นไปตามธรรมชาติ เนื่องจากผักทุกชนิดจะต้องสุกในระดับหนึ่งก่อนเก็บเกี่ยว)
มันฝรั่งเยลลี่มีชื่ออยู่ในทะเบียนสถานะความสำเร็จในการผสมพันธุ์เป็นพืชผลช่วงกลางต้นและแบบตั้งโต๊ะ หัวจะสุกประมาณสามเดือนหลังจากปลูกเมล็ดในดิน เราปลูกมันส่วนใหญ่อยู่ในภาคกลาง จดสิทธิบัตรโดย Europlant Pflanzenzucht GMBH การเลือกภาษาดัตช์
ลักษณะที่ปรากฏ
เมื่อโตแล้ว มันฝรั่งเยลลี่จะดูสวยงามมาก: สูง แม้กระทั่งพุ่มไม้ที่มีใบสีเขียวขนาดใหญ่และช่อดอกสีขาวสว่างขนาดกลาง ในใบไม้มักจะให้ความสนใจกับความโค้งของขอบโดยเฉลี่ยซึ่งคล้ายกับนัวเนียดังกล่าว หัวมันฝรั่งเยลลี่ตามคำอธิบายคล้ายกับไข่ไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 84-135 กรัม โดยปกติในรังจะมีอยู่ค่อนข้างมาก มากถึง 15 ชิ้น และมีขนาดใกล้เคียงกัน ในการตรวจด้วยสายตาจะสังเกตเห็นพื้นผิวสีเหลืองหยาบที่มีตาเล็ก เนื้อสีเหลืองเข้มเป็นแป้งมาก (การทดสอบในห้องปฏิบัติการแสดงปริมาณแป้งประมาณ 18%) ดังนั้นจึงค่อนข้างไส้และอร่อย
ความงามและน่ารับประทานทั้งหมดถ่ายทอดได้สำเร็จด้วยภาพถ่ายของมันฝรั่งเยลลี่ที่นำเสนอในบทความนี้
แอปพลิเคชัน
มันฝรั่งเยลลี่ถูกนำมาใช้ในคอร์สแรกและครั้งที่สอง และแม้แต่ในของหวานก็ประสบความสำเร็จ หนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดคือรสครีมที่เด่นชัดและกลิ่นหอมของมันฝรั่งเข้มข้น
เนื่องจากมันไม่ได้เป็นของที่เรียกว่าพันธุ์ต้ม จึงถูกนำมาใช้อย่างดีเยี่ยมในการผลิตมันฝรั่งทอด
แต่ถึงแม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่อย่าลืมว่าเยลลี่ก็เหมือนกับมันฝรั่งอื่นๆ ที่มีแคลอรีสูงมาก ซึ่งเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการเผาผลาญ โรคอ้วน หรือโรคเบาหวาน
ที่เก็บข้อมูล
มันฝรั่งเยลลี่ถูกเก็บไว้อย่างดี (มันฝรั่งมากถึง 86% ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางการค้าและรสชาติ) ระดับของการตลาดถึง 95% มันให้ผลตอบแทนค่อนข้างสูง - จาก 150 ถึง 290 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ ในภูมิภาค Tula มีการลงทะเบียนบันทึกประเภทหนึ่งด้วย - จากเฮกตาร์ที่ปลูกด้วยมันฝรั่งเยลลี่ พวกเขาเก็บเกี่ยวพืชผลได้มากถึง 335 เซ็นต์
ควรเก็บไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวกและมีตัวควบคุมอุณหภูมิและความชื้น แน่นอนว่าการสร้างเงื่อนไขดังกล่าวสามารถจ่ายให้กับผู้ประกอบการทางการเกษตรขนาดใหญ่ได้เป็นส่วนใหญ่ สำหรับบ้าน คุณสามารถซื้อเทอร์โมมิเตอร์สำหรับห้องธรรมดาเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ และประเมินระดับความชื้นด้วยวิธีทางประสาทสัมผัส (ความรู้สึก) อุณหภูมิการจัดเก็บที่แนะนำควรอยู่ระหว่าง +1 ถึง +3 องศา
แนะนำให้แช่หัวมันฝรั่งก่อนเก็บในฤดูหนาว กระบวนการทำความเย็นควรทำทีละน้อย ประมาณครึ่งองศาต่อวัน ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออุณหภูมิแวดล้อมสูงขึ้นเรื่อยๆ ขอแนะนำให้ระบายอากาศตอนกลางคืนและตอนเช้าเพื่อป้องกันไม่ให้หัวแตกหน่อ
เตรียมลงจอด
ก่อนปลูกมันฝรั่ง แนะนำให้เอาเมล็ดออกจากห้องเย็น วางในกล่องที่เปิดโล่งในห้องอุ่น สักพักถั่วงอกก็จะปรากฏบนก้อน
ถ้าอากาศแห้งขอแนะนำเรียกว่าการชลประทานโดยการฉีดพ่น ภายใต้อิทธิพลของแสงในหัว กระบวนการสังเคราะห์แสงและการผลิตสารที่เรียกว่าโซลานีนจะเริ่มขึ้น มันคือไกลคอลคาลอยด์ที่เป็นพิษ หัวจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว การกินมันฝรั่งในลักษณะนี้เป็นอันตรายถึงชีวิต ดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้ว่าเมล็ดพันธุ์จากปากแหลมและสัตว์ฟันแทะอื่น ๆ กำลังถูกแปรรูปในลักษณะนี้ พวกมันรุกล้ำเข้าไปในหัวสีเขียวในพื้นดินไม่บ่อยนัก นอกจากนี้ ถั่วงอกของมันฝรั่งชนิดนี้ยังแข็งแรงและใช้งานได้ดีกว่ามันฝรั่งทั่วไปมาก
กำลังเติบโต
ดินแทบทุกชนิดที่เหมาะกับการปลูกเยลลี่ ความหลากหลายค่อนข้างไม่โอ้อวด สิ่งเดียวที่ฉันต้องการเน้นคือคำแนะนำให้ใช้การครอบตัด หากมีการปลูกมันฝรั่งในที่เดียวกันเป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน ความน่าจะเป็นที่จะทำลายพื้นที่และแพร่ระบาดด้วยศัตรูพืชมันฝรั่งที่เฉพาะเจาะจงนั้นสูงมาก สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับปลูกมันฝรั่งคือเตียงหรือทุ่งที่พืชฤดูหนาว พืชตระกูลถั่ว หรือลูปินเติบโตเมื่อฤดูกาลที่แล้ว
วัสดุเมล็ดพันธุ์มักจะปลูกเป็นแถวซึ่งอยู่ห่างจากกัน 75-80 ซม. (ดังนั้นจึงมีการสร้างที่ดินสำรองสำหรับการขึ้นเขาในอนาคต) ในแถวนั้นระยะห่างระหว่างหัวเมล็ดไม่ควรน้อยกว่าสามสิบเซนติเมตร ในขณะเดียวกัน ก็เป็นธรรมเนียมที่จะต้องไถแร่คุณภาพสูงหรือปุ๋ยอินทรีย์ลงไปในดิน
อย่าลืมช่วงเวลาที่ปลูกมันฝรั่งในช่วงต้นที่เหมาะสมในที่ที่มีดินที่เตรียมไว้อย่างดีและมีความร้อนสูงผลผลิตเพิ่มขึ้นประมาณ 25-30% เมื่อเทียบกับปริมาณของพืชผลที่ได้จากการปลูกตอนปลาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาวิธีการปลูกมันฝรั่งภายใต้สปันบอนด์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ช่วยประหยัดพืชจากน้ำค้างแข็งที่กลับมาช้าช่วยให้เข้าถึงความชื้นและไม่อนุญาตให้วัชพืชแสดงกิจกรรมที่เพิ่มขึ้น หน่อสีเขียวปรากฏขึ้นเร็วและค่อนข้างเป็นกันเอง
การดูแลมันฝรั่งเป็นหลักคือการคลายดินในเวลาที่เหมาะสมและการขึ้นพุ่มไม้เพื่อสร้างระบบรากที่ทรงพลัง ตลอดระยะเวลาของการเจริญเติบโตแนะนำให้พุ่มไม้อย่างน้อย 2 ครั้งตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออย่างน้อย 3 ครั้ง หนึ่งสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว แนะนำให้ตัดหัวเพื่อให้สุกเร็วขึ้น
พันธุ์นี้ทนแล้ง แทบไม่ต้องรดน้ำ
โรค
วุ้นเกือบจะมีภูมิคุ้มกันต่อโรคมันฝรั่งแบบดั้งเดิม เช่น โรคไรโซคโทนิโอสิส ไส้เดือนฝอยถุงทอง และเชื้อโรคมะเร็งมันฝรั่ง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรักษาเชิงป้องกันเลย มีเพียงโรคใบไหม้เท่านั้นที่ถือได้ว่าเป็นความหายนะเพียงอย่างเดียว ซึ่งส่งผลกระทบส่วนใหญ่กับยอดและบางครั้งก็มีหัว
จากโรคราน้ำค้าง พืชมักจะฉีดพ่นตามสัดส่วนตามคำแนะนำสำหรับการใช้งานกับยาต่อไปนี้: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, copper oxychloride และ Kuproksat แต่การประมวลผลดังกล่าวไม่ควรดำเนินการช้ากว่า 30 วันก่อนเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง
ความคิดเห็นของชาวสวน
ความปรารถนาของชาวสวนสมัครเล่นในการปรับปรุงวิธีการทางเทคโนโลยีการเกษตรและเพิ่มผลตอบแทนจากการทำงานของพวกเขานั้นชัดเจน ดังนั้นเมื่อเลือกความหลากหลายในการปลูก มักจะมีการศึกษาความคิดเห็นเกี่ยวกับคุณภาพของพืชที่ได้รับโดยตรงจากคนธรรมดาคนเดียวกันอย่างถี่ถ้วน
ความคิดเห็นเกี่ยวกับมันฝรั่งเยลลี่มักจะเป็นแง่บวกและแง่บวกอย่างมาก ตัวอย่างเช่น ชาวสวนที่มีประสบการณ์ในฟอรั่มเฉพาะเรื่องพูดคุยเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าเยลลี่ประสบความสำเร็จในการทำงานของเขา Ceteris paribus, Jelly กลายเป็นผลไม้ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดในสวนจากกว่าสามสิบสายพันธุ์ ชาวสวนอีกคนหนึ่งรายงานว่าแม้ว่าเยลลี่จะอร่อยและสวยงาม แต่เธอก็ไม่ได้รับความเสียหายจากการถูกกระแทกและบาดแผล เกือบทุกฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงทั้งครอบครัวสนุกกับมัน สังเกตได้ว่าวุ้นไม่ไวต่อความเสียหายเท่า Vineta ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนมักอธิบายคุณสมบัติของผู้บริโภคของเยลลี่: แป้งปานกลาง; ปรุงอาหารได้ดี - นุ่ม แต่ไม่กระจุย คุณยังสามารถทอด รสชาติก็ถือว่าปกติ แน่นอนว่าบางครั้งพวกเขาบอกว่ามีหลากหลายรสชาติที่อร่อยกว่า แต่เราทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันสำหรับมันฝรั่ง
สรุป
ความคิดเห็นที่เกือบจะเหมือนกันเกี่ยวกับพันธุ์มันฝรั่งเยลลี่สามารถได้ยินจากผู้เชี่ยวชาญ โดยทั่วไปพวกเขาแนะนำว่าสามารถปลูกในเชิงพาณิชย์ได้ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ามันฝรั่ง "เยอรมัน" ในรัสเซียนี้มีอนาคตที่ดี แม้ว่ามันจะทำให้เกิดความเศร้า แต่ความจริงที่ว่าพันธุ์ต่างประเทศมากกว่าการเลือกของรัสเซียกำลังได้รับความนิยมสูงสุด
