ชิคอรี่สลัดเป็นผักเพื่อสุขภาพที่เสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยสารที่มีคุณค่า มันมีคุณสมบัติที่น่าสนใจ - มันเติบโตในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผักอื่น วิธีปลูกผักกาดหอมชิกโครี เวลาปลูก และประโยชน์ที่ได้รับ อ่านบทความ
กำเนิด
ชาวนาเบลเยี่ยมเปิดตัวสลัดชิกโครี อยู่ในปีที่สิบแปดร้อยสามสิบ ตั้งแต่นั้นมา สลัดชิกโครีก็เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ผักมหัศจรรย์พื้นเมืองของอินเดียตอนเหนือ ทันทีที่คนรู้จักมันก็เริ่มเติบโตโดยเฉพาะในประเทศเช่นฮอลแลนด์, ฝรั่งเศส, อังกฤษ, บอลติกและเมดิเตอร์เรเนียน
รายละเอียด
ชิคโครี่ชื่อผักที่นิยม ไม้ล้มลุกมีการปลูกหลากหลายพันธุ์ มีเพียงสามคนเท่านั้นที่ปลูกในกระท่อมฤดูร้อน:
- Endive - หยิกมีใบตัด
- วิทลูฟ - ใบกว้าง หัวใหญ่ คล้ายผักกาดโรเมน
- Escariole - ดอกกุหลาบรูปใบกว้างที่ไม่ได้เจียระไน บนพื้นผิวที่มีเส้นเนื้อ
ผักกาดชิกโครีเป็นของตระกูลใหญ่ที่มีชื่อที่สวยงาม - "เดซี่" พืชชนิดนี้มีหัวและใบสีเขียว ผักกาดหอม Endive มีลักษณะเป็นใบหยิกที่มีสีสันสดใส ด้วยเหตุนี้จึงคล้ายกับสลัดทั่วไป แต่มันคือผักสลัด
รสขมของเอนไดฟ์ไม่อนุญาตให้จัดว่าเป็นผักกาดหอมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันพบได้ทั่วไปในอเมริกาและยุโรป ที่นี่คุ้มและกินในปริมาณมาก
ชิคโครีที่คุณเห็นในรูปคือหัวกะหล่ำปลีสีครีมซึ่งมีจุดสีเขียวระบุไว้ ใบเรียบไม่ผ่าด้านบน หัวกะหล่ำปลียาวถึงสิบสองเซนติเมตร
กำลังเติบโต
สลัดชิกโครีที่ปลูกในฤดูหนาวในกล่อง ที่บ้านหรือในโรงเรือน มีคุณค่าสำหรับเหง้าและหัวของมัน และที่สำคัญที่สุดสำหรับโอกาสในการได้รับผักที่สดและดีต่อสุขภาพในสภาพอากาศหนาวเย็น ผักกาดหอมชิโครี่เติบโตในสองขั้นตอน:
- ขั้นแรกให้หว่านเมล็ดพืชซึ่งได้รากมา
- ในขั้นต่อไป รากพืชจะปลูกในดิน หัวโตแล้ว
เพื่อการเจริญเติบโตที่สะดวกสบายของผักกาดหอมชิกโครี ดินร่วนปนที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาเพิ่มปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเสียต่อตารางเมตรพื้นที่หนึ่งหรือสองถัง น้ำสลัดที่ดีคือ superphosphate และ nitrophoska แค่ใช้ปุ๋ยหนึ่งถึงสามช้อนบนพื้นที่เดียวกันก็เพียงพอแล้ว
สลัดชิกโครี: ปลูกจากเมล็ด
ปลูกวัสดุปลูกเมื่อไหร่ อากาศจะบอก แต่เวลาที่ดีที่สุดคือต้นฤดูใบไม้ผลิ การหว่านเมล็ดควรเริ่มในเดือนเมษายนและสิ้นสุดในเดือนพฤษภาคม ก่อนปลูกผักกาดหอมเมล็ดชิกโครีแช่ให้บวม ก่อนหว่านดินจะคลายและทำร่องที่ระยะห่างจากกันสิบหกเซนติเมตร เมล็ดถูกฝังอยู่ในดินประมาณครึ่งถึงสองเซนติเมตร การเพาะเมล็ดลึกเกินไปจะทำให้งอกช้า ระยะห่างระหว่างเมล็ดไม่ควรเกิน 3 เซนติเมตร
เมื่อต้นกล้างอกต้องหั่นบางๆ 2 ครั้ง ครั้งแรกที่ระยะห่างระหว่างแต่ละต้นควรเป็นหกเซนติเมตร และครั้งที่สอง - สามสิบ
การทำให้ผอมบางครั้งสุดท้ายควรดำเนินการหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งเมื่อต้นกล้าเติบโตเล็กน้อย ดูแลง่าย: รดน้ำทันเวลา หลีกเลี่ยงการทำให้แห้ง คลาย และวัชพืชตื้น
เก็บเกี่ยวราก
หลังกลางต.ค.เริ่มเก็บผักกาด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องขุดรากพืชโดยไม่ต้องถอดยอดออก วางไว้ในกองเดียวแล้วทิ้งไว้บนไซต์เป็นเวลาห้าถึงหกวัน
จากนั้นก็ตัดยอดทิ้ง เหลืออีก 3 เซนติเมตร เพื่อไม่ให้ปลายยอดเสียหายในอนาคต ดินจากรากพืชไม่ได้ทำความสะอาดออก ในรูปแบบนี้พวกเขานอนอยู่ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บของ อุณหภูมิไม่ควรเกินสององศาความร้อน ชาวสวนหลายคนปลูกพืชรากลงดินทันทีโดยไม่ทิ้งให้เก็บ
รับหัว
ในขั้นตอนนี้การปลูกพืชรากควรปลูกในกล่องที่เตรียมไว้พร้อมดิน เวลาลงจอดตรงกับวันแรกของเดือนพฤศจิกายน ดินสวนผสมกับดินพรุปุ๋ยหมักหรือสนามหญ้า นอกจากนี้ยังใช้ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ดินที่มีขี้เลื่อย
รากจะโตในกล่อง เมื่อความยาวถึงสิบสองเซนติเมตรและเส้นผ่านศูนย์กลางถึงสาม รากพืชจะปลูกในภาชนะ งานนี้ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ระดับตำแหน่งของกระบวนการเหมือนกัน หลังจากนั้นดินจะเต็มไปด้านบนสิบแปดถึงยี่สิบเซนติเมตรจากระดับยอด
กล่องที่มีรากที่ปลูกแล้วถูกคลุมด้วยวัสดุที่ไม่ส่องผ่านและวางไว้ในห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์ อุณหภูมิควรอยู่ที่สิบถึงสิบสี่องศาเซลเซียส หลังจากช่วงเวลานี้ชิกโครียังคงเติบโตต่อไปอีกสองสัปดาห์ แต่อุณหภูมิในห้องเพิ่มขึ้นเป็นยี่สิบองศา
หัวยาวมีทั้งหมดยี่สิบสี่วัน หัวกะหล่ำปลีกำลังเติบโตน้ำหนักของมันคือหนึ่งร้อยห้าสิบถึงหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม
เติบโตในความมืดทิ้งรอยประทับไว้ - พื้นผิวของหัวเป็นสีขาวสนิท การเก็บเกี่ยวชิกโครีผักกาดหอมนั้นง่ายมาก เพียงดึงออกจากดิน แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ต้องตัดหัวกะหล่ำปลีทิ้งส่วนเล็ก ๆ ของพืชรากไว้สองเซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นพืชผักกาดหอมจะถูกเก็บไว้ในที่เก็บโดยมีอุณหภูมิอากาศลดลงเป็นศูนย์องศา หัวกะหล่ำปลีจะห่อด้วยพลาสติกทันที เก็บไว้ได้นานถึงยี่สิบวัน
ประโยชน์ของเอนไดฟ์
ชิคโครี่สลัดมีสารที่มีคุณสมบัติพิเศษที่ช่วยรับมือกับโรคต่างๆ:
- Endive มีผลดีต่อสุขภาพของไตและตับ ด้วยการใช้ endive เป็นประจำ จะทำให้เกิดเอฟเฟกต์อันทรงพลัง: น้ำดีชะงักงันหายไป
- เนื่องจากมีวิตามินเอสูง ผักกาดหอมจึงใช้ป้องกันมะเร็ง
- ผักชีฝรั่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อร่างกายมนุษย์ขาดสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินของกลุ่ม C ซึ่งพบได้ในผักกาดหอมในปริมาณมาก
- ชิกโครี รูปภาพที่แสดงด้านล่าง อุดมไปด้วยแมงกานีสซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตเอนไซม์ และต้องขอบคุณโพแทสเซียมที่มีปริมาณสูง ร่างกายจึงต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง
- วิตามินบีรวมช่วยให้ผู้คนรับมือกับความเครียด โรคทางระบบประสาท ความเจ็บป่วยทางจิต
- น้ำชิกโครีเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาร่างกาย การใช้งานช่วยขจัดปัญหามากมายที่ทำให้คนๆ หนึ่งรู้สึกไม่สบาย: ผื่นที่ผิวหนังและโรคโลหิตจางหายไป การมองเห็นเป็นปกติ และถุงน้ำดีกลับคืนมา
- น้ำสลัดรสขมมาก ไม่ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ใช้ร่วมกับน้ำผลไม้จากผักอื่นๆ เท่านั้น เช่น จากน้ำแครอท คื่นฉ่าย และเอนไดฟ์ เตรียมเครื่องดื่มที่ช่วยลดจำนวนการโจมตีของโรคหอบหืด คุณสามารถทำน้ำผลไม้อื่นๆ ได้ เช่น ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย และชิกโครี เครื่องดื่มนี้เป็นยาชูกำลังในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
ลดน้ำหนักด้วยปลายแขน
เมนูของทุกคนควรมีสลัดชิกโครี ประโยชน์และโทษถูกกำหนดโดยลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิต แต่ชัดเจนว่า endive มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักส่วนเกิน ทำได้โดยการเอาของเหลวส่วนเกินออก
แนะนำให้รวม endive ในอาหาร เนื่องจากสลัดทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็น แต่ให้พลังงานเพียงสิบเจ็ดกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์
สีน้ำเงินอันตราย
เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ endive ให้ประโยชน์เท่านั้น ไม่มีผลข้างเคียง เช่นเดียวกับข้อห้ามในการใช้งาน แต่บางครั้งก็ควรพิจารณาการแพ้ส่วนประกอบบางอย่างในองค์ประกอบของผัก การแสดงปฏิกิริยาของแต่ละคนคืออาการแพ้หรือความผิดปกติของการกิน
อย่าลืมว่าวิตามินเอมีความเข้มข้นสูงมาก การผสมผสานกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยาสูบให้ผลลัพธ์ที่ไม่ดี ดังนั้นคุณจึงไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์และยาสูบหกชั่วโมงก่อนและหลังรับประทานอาหารชิกโครี
เมื่อทราบข้อมูลแล้วทุกคนก็ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกิน endive salad หรือไม่
