แตงกวามีค่ามากสำหรับคน ประการแรกด้วยรสชาติที่ถูกใจและคุณสมบัติทางอาหาร ประการที่สอง มันมีเอ็นไซม์ที่คล้ายคลึงกันมากในองค์ประกอบกับอินซูลิน เนื้อของมันประกอบด้วยโพแทสเซียมและไอโอดีน กำมะถันและซิลิกอน ประกอบด้วยสารเพคตินที่มีคุณค่า ดังนั้นมันจึงครอบครองปริมาณมากท่ามกลางพืชอื่น ๆ ที่ปลูกโดยผู้ปลูกผัก ในขณะเดียวกัน วิธีปฏิบัติทางการเกษตรที่สำคัญอย่างหนึ่งคือการบีบแตงกวาหรือแหนบ แปลจากภาษาเยอรมันว่า pinzieren แปลว่า “ถอดส่วนบน”, “หนีบปลาย”
เทคนิคนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในพืชสวนและมีจุดมุ่งหมายเพื่อหยุดการเจริญเติบโตของยอดและการก่อตัวของยอดด้านข้างซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก จำเป็นต้องบีบแตงกวาในเรือนกระจก หากละเลยสิ่งนี้พืชจะยืดออกได้มาก หากเมื่อบีบต้นกล้าออก ปลายยอดจะถูกลบออกหลังจากใบปลิวที่สองหรือสี่จากนั้นพืชจะสร้างตาด้านข้างในซอกใบทันที จากนั้นหน่อด้านที่ออกผลอย่างมากมายจะเริ่มเติบโต
พืชชนิดนี้มีทั่วไปลำต้นหลักออกดอกตัวผู้ก่อน ในเวลาเดียวกันมันก็ขยายไปสู่การเติบโตอย่างมากและโดยทั่วไปผลผลิตจะลดลงเนื่องจากดอกที่ออกผลเพศเมียในปริมาณมากจะเกิดขึ้นบ่อยขึ้นบนกิ่งก้านจากลำต้นหลัก นี่คือเหตุผลที่การบีบแตงกวาเป็นสิ่งสำคัญมาก ท้ายที่สุดมันก่อให้เกิดยอดของคำสั่งที่สองและลำดับต่อมาและชะลอการเติบโตของลำต้นหลักที่อุดมไปด้วยดอกเพศผู้ แนะนำให้ทำการเกษตรแบบนี้แต่เช้า และควรใช้มีดคมเป็นเครื่องมือ
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการบีบแตงกวาของพันธุ์และลูกผสมต่างกันไม่ได้ทำในลักษณะเดียวกันเสมอไป ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ หลักหนึ่งคือสถานที่ของการก่อตัวของดอกไม้ผู้หญิงที่ยิ่งใหญ่ที่สุด และมันสามารถแตกต่างกันได้ไม่เพียง แต่สำหรับพันธุ์ต่าง ๆ แต่สำหรับลูกผสมเดียวกันด้วย ดังนั้นจึงต้องสังเกตผู้ปลูกผักหากมีจำนวนมากบนลำต้นหลักก็ควรบีบเฉพาะส่วนบนที่ถึงเพดานของเรือนกระจกเท่านั้น พืชส่วนใหญ่ก่อตัวที่ขนตาด้านข้าง ในกรณีนี้ ควรบีบแตงกวาบนยอดหลัก ก่อนในใบที่ห้าหรือที่หก จากนั้นเมื่อมันโตขึ้น ให้ทำซ้ำทุกๆ สามถึงสี่ใบ สำหรับขนตาด้านข้างที่เกิดขึ้นจะต้องทำซ้ำทุก ๆ สองใบที่งอกใหม่
มีลูกผสมที่งอกงามเป็นดอกเพศผู้ ไม่เพียงแต่ในยอดหลัก แต่ยังรวมถึงยอดอันดับสองด้วย เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี คุณต้องทำทุกๆ สองหรือสามใบบีบแตงกวา รูปภาพที่แนบมากับบทความนี้แสดงพืชที่ปลูกกลางแจ้งในภาชนะ ต้องขอบคุณการแหนบอย่างทันท่วงทีพุ่มไม้จึงเขียวชอุ่มจนต้องติดตั้งบนโครงรองรับ ดังนั้นผู้ปลูกผักจึงไม่เพียงแต่ปลูกผักที่เขาชอบเท่านั้น แต่ยังจัดองค์ประกอบตกแต่งที่สวยงามด้วย