น่าจะมีมีดฟันปลาในครัวทุกแห่ง เพราะแม่บ้านที่ดีชื่นชมงานของเธอ และด้วยความช่วยเหลือของใบมีด คุณสามารถหั่นขนมปัง ผัก ผลไม้ และอื่นๆ ได้บางและง่ายดาย นักท่องเที่ยวและชาวประมงก็มี serreytor ในคลังแสงของพวกเขาด้วย มีหลายตำนานที่การลับมีดฟันปลาเป็นปัญหาใหญ่ ดังนั้น ต่อไปเราจะลบล้างความเข้าใจผิดเกี่ยวกับเรื่องนี้และพิจารณาว่ามีดนี้คืออะไร
ใบมีดฟันปลา
Serreytor หรือใบหยักเป็นใบมีดชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างเป็นคลื่นหยัก ใบมีดที่มีคมตัดเป็นคลื่นใช้สำหรับทำมีดหรือเครื่องมือตัดอื่นๆ ใบมีดกึ่งฟันปลาคือใบมีดที่มีร่องเพียงส่วนเดียว
ความคล้ายคลึงกันของฟันเลื่อยและเลื่อยมีเงื่อนไขเพียงเพราะฟันของเลื่อยถูกจัดเรียงด้วยสายไฟที่ด้านข้างและนำไปสู่การก่อตัวของขี้เลื่อย ฟันของฟันเลื่อยอยู่ในระนาบเดียวกัน ปกติการลับใบมีดฟันปลาจะเป็นด้านเดียว
เลื่อยสามารถติดไว้ที่ก้นของใบมีดได้ - สำหรับอาวุธที่มีขอบที่น่ากลัว มีดประเภทนี้มักพบเห็นในภาพยนตร์แอ็คชั่นต่างๆ เช่น แรมโบ้ใช้ใบมีดที่มีฟันขนาดใหญ่
มีดเหลาเพิ่มเติม
สำหรับแม่บ้าน ข้อดีของ Serreytor นั้นชัดเจน แต่ใบมีดนี้ไม่เพียงแค่ใช้ในครัวเท่านั้น แต่ยังใช้ในการท่องเที่ยว การตกปลา หรือแม้แต่การกระโดดร่มด้วย ข้อดีของการลับใบมีดฟันปลา:
- เพิ่มประสิทธิภาพการตัดเฉือน การตัดทำจากหลายมุมในคราวเดียวและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการตัดวัสดุเส้นใย วัสดุที่เป็นชั้นและเส้นใย เช่น เชือก เชือก สายเคเบิล ตาข่าย ฯลฯ ไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการฟันปลา
- ความยาวของคมตัดเพิ่มขึ้นเนื่องจากเส้นหยักของฟันทั้งหมด หากเราคำนวณความยาวของใบมีดด้วยการโค้งงอทั้งหมด เราจะเห็นว่ามันมากกว่าความยาวของใบมีดเอง
- ความคมของใบมีดยาวนานขึ้นเนื่องจากการกระจายน้ำหนักอย่างเท่าเทียมกันบนฟันและส่วนโค้งทั้งหมด การลับคมช่วยป้องกันใบมีดไม่ให้งอ จึงใช้งานได้นานขึ้น
- เจาะวัสดุได้ง่าย ฟันที่แหลมคมของใบมีดฟันปลาเจาะวัสดุเหมือนทิ่ม ตัดได้ลึกกว่าใบมีดเรียบธรรมดา
- เพิ่มผลของการเจาะทะลุซึ่งใช้ในการป้องกัน ฟันปลาจะตัดเสื้อผ้าได้ดีกว่าใบมีดที่มีขอบเรียบ ซึ่งหมายความว่าเมื่อโจมตีศัตรู เขาจะฉีกผ้าใดๆ ออกจากกันอย่างแท้จริงฟัน
ฟันเลื่อยมักใช้เป็นอาวุธระยะประชิด ไม่ใช่แค่ได้ขนมปังเป็นแผ่นบางๆ
ข้อเสียของการลับคม
ใบมีดรูปคลื่นมีข้อเสียหลายประการ พิจารณา:
- ครึ่งเซเรเตอร์ออกจากทางที่ไม่สม่ำเสมอ เนื่องจากใบมีดเรียบและหยัก มีดจะตัดวัสดุได้ไม่เท่ากัน
- จำกัดการกระทำ ในสถานการณ์ทั่วไปบางอย่าง เป็นไปไม่ได้ที่จะจับมีดฟันปลา ตัวอย่างเช่น อาหารกระป๋องจะมีปัญหาในการเปิด
- ฟันหยักอาจอุดตันได้ด้วยวัสดุเหนียว
- การตัดไม่เนียนเท่าใบมีดเรียบ ขอบใบมีดเรียบจะกดทับวัสดุและฟันปลาจะฉีกขาด
- ตอนตัดใบมีดจะเคลื่อนไปด้านข้าง เนื่องจากการลับใบมีดด้านเดียวโดยเฉพาะ มีดจะมีลักษณะการทำงานที่แตกต่างกันในมือของผู้ถนัดขวาหรือถนัดซ้าย ยิ่งใบมีดยาวและออกแรงมากเท่าไหร่ การหลบหลีกยิ่งแข็งแกร่ง
การเข้าใจว่าฟันเลื่อยมีไว้เพื่ออะไรเป็นสิ่งสำคัญและไม่ขออะไรอีก
เหลา
เนื่องจากพื้นผิวไม่เรียบของฟันปลา การลับใบมีดจึงค่อนข้างมีปัญหา เวลาและความพยายามในการลับใบมีดให้เรียบนั้นเทียบเท่ากับการลับสันฟันปลาเพียงอันเดียว
มีดฟันปลามีสิ่งประดิษฐ์ต่างๆ เป็นรูปกรวยหรือแท่ง วัสดุที่ใช้ทำเครื่องมือเจียร มันอาจแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น: เศษเพชร โลหะ เซรามิกและอื่น ๆ ในการลับคมฟันเลื่อยให้มีคุณภาพสูง คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- เลือกเครื่องมือลับคมที่เหมาะสม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำหินลับสามเหลี่ยม แต่หลายคนบอกว่าไม่สะดวก
- กำหนดมุมลับคมที่ต้องการ โดยปกติ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คำนึงถึงจุดประสงค์ของมีดฟันปลา แต่ในขณะเดียวกันก็รักษามุมลับให้อยู่ใกล้ 15 องศา
- วัดความคมของใบมีด. ยิ่งมุมลับคมน้อยเท่าไหร่ ใบมีดก็จะยิ่งคมขึ้นเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องใช้ใบมีดคม คุณสามารถเลือกมุมลับให้น้อยลงได้
- ลบครีบอย่างถูกวิธี ผลจากการลับฟันของฟันเลื่อย จะทำให้เกิด "เสี้ยน" ขึ้น ซึ่งสามารถลบออกได้ด้วยเครื่องมือลับคมที่นุ่มนวลกว่า
ถ้าคุณเลือกมีดฟันปลา ให้ตัดสินใจก่อนว่าคุณจะรักษามันได้ไหม
สรุป
ในบทความนี้ เราได้พูดถึงข้อดีและข้อเสียของการลับคมทั้งหมดนี้ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เทคโนโลยีที่หลากหลายเพื่อช่วยในการลับมีดของคุณ