เครื่องผสมค็อกเทลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในบาร์และร้านกาแฟก็มีประโยชน์สำหรับใช้ในบ้านเช่นกัน คุณสมบัติของอุปกรณ์นี้คืออะไรและจะเลือกรุ่นที่เหมาะสมได้อย่างไร? พิจารณาคุณสมบัติและหน้าที่ของมิกเซอร์จากผู้ผลิตยอดนิยม
คุณสมบัติอุปกรณ์
มืออาชีพสังเกตว่าลักษณะสำคัญของเครื่องผสมค็อกเทลคือความเร็วของการหมุนของหัวฉีด จากตัวเลือกนี้ขึ้นอยู่กับความโปร่งสบายของเครื่องดื่มและการเกิดฟอง ยิ่งค็อกเทลใหญ่ อุปกรณ์ยิ่งดี
เครื่องผสมอาหารที่ดีทำจากเหล็ก เพราะวัสดุนี้ทำความสะอาดได้ง่ายและไม่เกิดความเครียดทางกล อุปกรณ์ยังมาพร้อมกับการป้องกันการรวมที่ว่างเปล่า หากไม่มีแก้วอยู่ในเครื่องผสม อุปกรณ์จะไม่เริ่มทำงานหากกดปุ่มโดยไม่ตั้งใจ นี่เป็นเกณฑ์สำคัญสำหรับความปลอดภัยของผู้ใช้
ผู้ผลิตเสนออุปกรณ์ที่มีความเร็วคงที่ซึ่งโดดเด่นด้วยการใช้งานเพียงเล็กน้อยและเรียบง่าย นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ที่มีหลายโหมดความเร็ว ทำให้สามารถเปลี่ยนความเร็วได้อย่างราบรื่นหากจำเป็น เครื่องผสมมาตรฐานทำงานที่ 10,000-20,000 รอบต่อนาที
คุณสมบัติการออกแบบ
เครื่องผสมค็อกเทลแตกต่างจากอุปกรณ์มาตรฐานสำหรับผสมของเหลวและสินค้าเทกองที่ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อทำหน้าที่อื่นๆ การออกแบบประกอบด้วยชามลึกและสูงซึ่งอุปกรณ์ผสมนั้นแช่อยู่ ส่วนใหญ่มักจะทำจากสแตนเลส แก้ว หรือพลาสติกที่มีความแข็งแรงสูง ไม่จำเป็นต้องถือภาชนะเพราะยึดกับอุปกรณ์ด้วยคลิป
เมื่อซื้อต้องคำนึงถึงปริมาณของภาชนะบรรจุของเหลวด้วย ขึ้นอยู่กับความต้องการส่วนบุคคลของครอบครัวหรือสถานประกอบการดื่ม ของเหลวไม่กระเด็นระหว่างการผสม เนื่องจากหัวตีถูกยึดอย่างแน่นหนา น้ำหนักของเครื่องผสมอาหารมาตรฐานอยู่ที่ 5 ถึง 10 กก.
ตัวเครื่องมีความเสถียร เพื่อลดแรงสั่นสะเทือน บางรุ่นมีถ้วยดูดแทนขา ทุกเครื่องดังพอสมควร
นอกจากค็อกเทลแล้ว มิกเซอร์สามารถทำไอศกรีม น้ำผลไม้ปั่น หรือของหวานได้ หากรุ่นมีหลายความเร็ว
ประเภทเครื่องผสม
เครื่องผสมค็อกเทลใช้ได้ทั้งแบบมืออาชีพและที่บ้าน รุ่นสำหรับมืออาชีพมีความทนทานมากขึ้น ออกแบบมาเพื่อการใช้งานที่ยาวนานและไร้ปัญหา ในเวอร์ชันครัวเรือน พลังงานจะลดลงเนื่องจากมีการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าเป็นระยะ
อุปกรณ์สำหรับเครื่องดื่มที่อร่อยและโปร่งสบายสามารถแบ่งออกเป็นหนึ่ง สอง และสามเขา ซึ่งหมายความว่าคุณไม่สามารถเตรียมค็อกเทลได้ครั้งละหนึ่งแก้ว แต่ทำหลายอย่างพร้อมกัน ในขณะเดียวกัน ความจุของชามอาจแตกต่างกัน
หากมีการวางแผนที่จะเจือจางค็อกเทลด้วยน้ำแข็งในเครื่องผสม จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกอุปกรณ์ที่ทนทาน ชามที่ทำจากสแตนเลส เครื่องดื่มเตรียมในเวลาไม่ถึงนาทีขึ้นอยู่กับความเร็วในการหมุนโดยตรง
จะเลือกอะไรดี
เมื่อเตรียมมิลค์เชคด้วยเครื่องผสมที่บ้าน ควรทำความคุ้นเคยกับหลักการทำงานของอุปกรณ์และปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย
จะเลือกอะไรดี
วัสดุในการผลิต
สแตนเลสหรือพลาสติกที่มีความแข็งแรงสูงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด อุปกรณ์ดังกล่าวมีอายุการใช้งานยาวนาน
ขนาด
ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เช่นเดียวกับความพร้อมใช้งานของพื้นที่ว่างในห้องครัว เนื่องจากการติดตั้งเป็นแบบอยู่กับที่ น้ำหนักมาตรฐานของอุปกรณ์สำหรับใช้ในบ้านคือ 1 กก. นอกจากนี้ยังเลือกปริมาตรที่ต้องการของโถทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องผสม
กำลัง
สำหรับใช้ในบ้าน ควรใช้อุปกรณ์ที่มีกำลังไฟเฉลี่ยสูงสุด 300 วัตต์ ยิ่งพลังสูง กระบวนการตีก็จะยิ่งเร็วขึ้น
จำนวนความเร็วและสิ่งที่แนบมา
ยิ่งอุปกรณ์ใช้งานได้หลากหลาย ก็ยิ่งทำอาหารได้หลากหลายมากขึ้น
อุปกรณ์เสริม
หลายรุ่นมิกเซอร์มาพร้อมอุปกรณ์เสริม เช่น แปรง ที่ขูดชาม และถ้วยตวง
ในการเลือกอุปกรณ์ที่ปลอดภัยอย่างแท้จริง คุณควรใส่ใจกับตัวเลือกเพิ่มเติม: การป้องกันการโอเวอร์โหลด ฐานกันลื่น ระบบกันสั่น โหมดเทอร์โบ และที่จับยาง
แบรนด์ยอดนิยมและบทวิจารณ์ของผู้ใช้
ในตลาดผู้ผลิตเครื่องผสมอาหารยอดนิยม บริษัทต่อไปนี้มีความโดดเด่น:
Fimar และ Macap (อิตาลี)
ผู้ผลิตรุ่นนี้มีขนาดกะทัดรัด จะแบบเดี่ยวหรือแบบเขาสองก็ได้ ความจุโถสูงสุดคือ 800 มล. กำลังไฟฟ้าขึ้นอยู่กับรุ่น ตัวเรือนเป็นอลูมิเนียม ราคาเครื่องผสมอาหารอยู่ในหมวดราคากลาง
เซอร์มัน (อิตาลี)
ปั่นด้วยเครื่องผสมไอศกรีมด้วยความเร็วสูงถึง 14,000 รอบต่อนาที ความจุโถพลาสติกหรือเหล็ก สูงถึง 750 มล. มีตู้คอนเทนเนอร์สำรอง ผู้ใช้ทราบว่าราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงเกินไป เพราะมันมีประสิทธิภาพไม่เพียงพอ และไม่มีไมโครสวิตช์ในอุปกรณ์
บาร์ทเชอร์ (เยอรมนี)
สินค้าของบริษัทจัดอยู่ในประเภทมืออาชีพ แต่ก็สามารถนำมาใช้สำหรับใช้ในบ้านได้เช่นกัน ตัวเครื่องทำจากเหล็กชุบโครเมียม และแก้วที่มีความจุสูงถึง 750 มล. ทำจากสแตนเลส พลังของเครื่องสูงมี 2 ระดับความเร็วที่แตกต่างกัน เครื่องผสมอาหารสูงเพียงพอ แม้ว่าจะแคบ ดังนั้นจึงไม่ใช้พื้นที่ในครัวมากนัก นอกจากนี้น้ำหนักของโครงสร้างทั้งหมดยังใหญ่มากถึง 6 กก. ท่ามกลางข้อบกพร่องผู้ใช้ทราบว่าที่ตีไม่ถึงก้นแก้ว ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะตีสมูทตี้จากผลเบอร์รี่และผลไม้ ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำซุปข้นผลไม้ลงในชามทันที
Ewt Inox (จีน)
มิกเซอร์รุ่นประหยัด โดดเด่นด้วยคุณภาพ ความน่าเชื่อถือ และความสะดวกในการใช้งาน ตัวสแตนเลส ปริมาตรของชาม ซึ่งสามารถสอง สูงถึง 1200 มล. ในบรรดาตัวเลือกของจีน เครื่องผสมค็อกเทล Gastrorag โดดเด่นด้วยกำลังสูง มีความเร็วในการหมุน 2 ระดับ น้ำหนักของการติดตั้งเองคือ 4.5 กก. แม้จะมีการผลิตในจีน แต่ผู้ใช้ก็สังเกตเห็นด้วยความเร็วสูงและมีคุณภาพสูง ซึ่งส่งผลให้เครื่องดื่มค่อนข้างเยอะและโปร่งสบาย ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับใช้ในบ้านและบาร์หรือร้านกาแฟที่มีการจราจรหนาแน่น
หาดแฮมิลตัน (สหรัฐอเมริกา)
อุปกรณ์ราคาแพงซึ่งมีคุณภาพสูง จุได้ 2 ชามถึง 900 มล. ในคราวเดียวและมีความเร็วต่างกันสามระดับ ในขณะเดียวกันตัวเครื่องก็ค่อนข้างใหญ่ ผู้ใช้ทราบถึงความง่ายในการใช้งาน เนื่องจากมีฟังก์ชันสตาร์ทอัตโนมัติเมื่อใส่ชามกลับเข้าที่ ความกะทัดรัดและปลอดภัย เนื่องจากอุปกรณ์ไม่มีชิ้นส่วนเจาะ
ใช้อย่างไร
มีสูตรค็อกเทลมากมายสำหรับมิกเซอร์ การเรียนรู้วิธีใช้อุปกรณ์อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ
คำแนะนำสำหรับการทำงานของเครื่องผสมนม:
- อาหารเสริมผลไม้ควรใช้ในรูปแบบของเหลวหรือบด ไม่ใช่ทั้งอาหาร และเฉพาะอาหารนิ่มเท่านั้น
- ชามมีป้าย min max,ไม่ควรละเลย
- วิปส่วนผสมที่แช่เย็นในมิกเซอร์จะทำให้ค็อกเทลมีปริมาตร ฟู และอร่อยยิ่งขึ้น
- นมเทก่อน มีไขมันอย่างน้อย 3.2% ฟองบนค็อกเทลขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้นี้
- ขั้นแรกให้ตีผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวแล้วตีให้เข้มข้นขึ้น
- ไม่ว่ารุ่นไหนก็ตาม เนื่องจากความเร็วในการหมุนของปัด ทำให้อุปกรณ์ทำงานค่อนข้างดัง ครอบครัวที่มีเด็กเล็กควรพิจารณาเรื่องนี้
