ตอนนี้มีการผลิตอุปกรณ์ต่างๆ บ่อยมาก ซึ่งตามที่ผู้ผลิตระบุว่าก่อนหน้านี้มีข้อดีที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน สิ่งที่น่าสนใจที่สุดของที่นี่คือความก้าวหน้านี้ถึงขนาดถึงกับเป็นอาหารธรรมดา ทุกวันนี้ มีกระทะแบบไม่ติดกระทะมากมายที่ถือว่าดีกว่ารุ่นก่อนมาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารจานใหม่ พวกเขาไม่ลืมกระทะเหล็กหล่อเก่าที่ดี ในครัวหลายแห่ง คุณยังหาอาหารประเภทนี้ได้ในปัจจุบัน ความจริงก็คือด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม กระทะเหล็กหล่อก็มีสารกันติดในระดับสูงเช่นกัน
แปรรูปก่อนใช้งานครั้งแรก
เครื่องใช้ดังกล่าวเกือบทุกคนเชื่อมโยงกับสหภาพโซเวียต การเผาไหม้และความหนักเบา อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ ทุกวันนี้มันค่อนข้างง่ายที่จะซื้อกระทะเหล็กหล่อใหม่ในร้านเครื่องครัวและใช้งานได้ค่อนข้างดี ในการทำเช่นนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าการรักษาคุณสมบัติกันติดนั้นสามารถทำได้เฉพาะกับการประมวลผลอุปกรณ์ที่เหมาะสมหลังการซื้อเท่านั้น ในเรื่องนี้มักมีคำถามว่าจะทำอย่างไรกับอาหารจานใหม่หรือวิธีการปรุงกระทะเหล็กหล่อก่อนใช้งานครั้งแรก
อย่างที่ทราบกันดีว่าเหล็กหล่อมีพื้นผิวเป็นรูพรุน ในการกำจัดรูขุมขนและรอยแตกทุกชนิด คุณต้องทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้:
- ล้างกระทะจากจารบีจากโรงงาน
- ตั้งไฟแล้วเทเกลือลงไปเป็นชั้นๆ
- อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กวนบ่อย;
- เช็ดเกลือที่เหลือด้วยกระดาษชำระ
- ถูน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงบนพื้นผิวกระทะ
หากผ่านไปครู่หนึ่งอาหารไหม้ในกระทะเหล็กหล่อ ต้องทำซ้ำขั้นตอนที่ระบุ
ดูแลประจำวัน
ต่อไป มาดูวิธีดูแลกระทะเหล็กหล่อกันทุกวันกันดีกว่า ไม่ใช่แค่ก่อนใช้งานครั้งแรก โชคดีที่ที่นี่ทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่าย และการดูแลภาชนะเหล็กหล่อก็ไม่ต่างจากการล้างกระทะที่ทำจากวัสดุอื่นๆ มากนัก หลังจากใช้จานแต่ละครั้งเพื่อขจัดเศษอาหารล้างไขมันแล้วเทน้ำเดือดลงบนพื้นผิวกระทะ หลังจากนั้นจำเป็นต้องทาน้ำมันพื้นผิวอีกครั้งด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้คุณสมบัติไม่เกาะติดเหมือนเดิม
หากคุณใช้อุปกรณ์ในครัวเพียงเล็กน้อยและมีไขมันที่ผนัง ซึ่งยากต่อการล้างด้วยมือ คุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:
- เทเกลือสามช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเล็กน้อยลงในกระทะ
- เติมน้ำให้เดือดแล้วต้ม;
- เติมโซดาสี่ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำระเหยหมด
- ล้างกระทะให้สะอาด
ในระหว่างขั้นตอนนี้ คุณต้องระวังให้มาก เพราะสารละลายจะปล่อยไอน้ำที่ลุกไหม้ออกมา ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้มาก
อย่างที่เห็น การดูแลประจำวันไม่ใช่เรื่องยากเลย ที่สำคัญอย่าขี้เกียจ
หากเขม่าปรากฏขึ้น
แม้จะทำตามกฎข้างต้นแล้ว ก็มักจะเกิดการสะสมของคาร์บอนบนกระทะเหล็กหล่อ ซึ่งทำให้เกิดความไม่สะดวกบางประการเมื่อใช้งาน ทุกวันนี้ แม่บ้านหลายคนพึ่งพาเครื่องล้างจานเพราะว่ากันว่าสามารถจัดการกับสิ่งสกปรกที่แรงที่สุดได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่กระทะลงในเครื่องล้างจานแล้วเปิดโปรแกรมที่เหมาะสม
ขออภัยที่ไม่สามารถขจัดคราบคาร์บอนที่สะสมด้วยเครื่องล้างจานได้ บ่อยครั้งที่คุณต้องทำความสะอาดซ้ำแล้วซ้ำอีกเพื่อให้ได้ความสะอาดตามที่ต้องการ
เกี่ยวกับเรื่องข้างต้น หลายคนมีคำถาม: จะดูแลกระทะเหล็กหล่อได้อย่างไรหากไม่มีเครื่องล้างจาน? ในกรณีนี้ กระบวนการทำความสะอาดจะต้องดำเนินการด้วยตนเองโดยใช้สารเคมีในครัวเรือนต่างๆ
วันนี้คุณจะพบผงซักฟอกทุกชนิดจำนวนมากที่จะช่วยให้คุณรับมือกับเขม่าที่แรงพอสมควร ส่วนใหญ่มักใช้กับจานหลังจากนั้นห่อด้วยโพลีเอทิลีนอย่างแน่นหนา ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคือสามารถขจัดคราบคาร์บอนได้ด้วยการใช้วิธีการต่อสู้กับการอุดตันในท่อระบายน้ำ ในการทำเช่นนี้ ให้วางกระทะที่ปนเปื้อนในสารละลายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จากนั้นสวมถุงมือยาง ล้างเขม่าและสารเคมีที่ตกค้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เข้าไปในอาหาร
ถ้าคุณมีอาการแพ้
น่าเสียดายที่มีบางครั้งที่คนเป็นโรคภูมิแพ้และไม่สามารถใช้สารเคมีในครัวเรือนบางชนิดได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าเขาถูกบังคับให้ใช้กระทะที่สกปรก มีวิธี "ล้าสมัย" ในการกำจัดเขม่าออกจากกระทะเหล็กหล่อ เป็นดังนี้:
- เอาน้ำใส่ภาชนะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ
- เติมสบู่ซักผ้าขูดและถุงโซดาลงในน้ำ
- ตั้งกระทะในน้ำเดือดแล้ว "ปรุง" เป็นเวลาสองชั่วโมง
- นำกระทะออกมา เย็นลง และทำความสะอาดคราบคาร์บอนด้วยแปรงโลหะแข็ง
ควรสังเกตในทันที: วิธีการแก้ปัญหาดังกล่าวจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์มาก แต่ไม่มีใครสัญญาว่าการดูแลกระทะเหล็กหล่อจะง่ายและน่าพอใจ
มาตรการที่แรงขึ้น
นอกจากวิธีการข้างต้นแล้ว ยังมีวิธีที่ยากกว่าในการทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่ออีกด้วย อย่างแรกเลยเหมาะกับผู้ที่ต้องการเอากระทะไปทอดกับธรรมชาติ นอกจากนี้ทุกอย่างง่ายมาก: คุณต้องใส่เครื่องใช้ในกองไฟหลังจากนั้นเขม่าทั้งหมดจะหลุดออกมาเอง สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าทิ้งกระทะไว้ในกองไฟเป็นเวลานานเพราะอุณหภูมิสูงอาจทำให้อุปกรณ์ในครัวผิดรูป
ผลลัพธ์เดียวกันสามารถทำได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นเตาแล้ววางกระทะเหล็กหล่อคว่ำลง ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงเขม่าจะเริ่มหลุดออกจากกระทะ ชิ้นที่เหลือสามารถเอามีดออกได้
วิธีขจัดสนิม
บ่อยครั้งมากที่คนเรียนรู้วิธีการดูแลกระทะเหล็กหล่อ พวกเขากังวลเรื่องสนิม เช่นเดียวกับโลหะอื่น ๆ เหล็กหล่อขึ้นอยู่กับผลกระทบนี้ ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบจานอย่างระมัดระวังเพราะด้วยการดูแลที่ไม่เหมาะสมกระทะเหล็กหล่อจะเกิดสนิมเร็วมาก หากเกิดสนิมขึ้นก็ไม่ควรตื่นตระหนก สามารถถอดออกจากกระทะเหล็กหล่อได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำยาล้างจานทั่วไป เบกกิ้งโซดา น้ำเกลือ หรือสารเคมีพิเศษ ตัวเลือกของตัวเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของสนิม
สรุป
วิธีหลักในการดูแลกระทะเหล็กได้อธิบายไว้ข้างต้น จากที่กล่าวมาทั้งหมดข้างต้นสรุปได้ว่าการดูแลตัวเองไม่ได้ยากหรือพิเศษมาก เพียงไม่กี่ขั้นตอนจะช่วยให้คุณรักษาทั้งเครื่องครัวนำเข้าและกระทะเหล็กหล่อที่ผลิตในรัสเซียให้อยู่ในสภาพที่ดีเยี่ยมและสะอาด
