ชีสเป็นอาหารโบราณ มีตำนานเล่าว่ากระบวนการทำชีสถูกค้นพบโดยบังเอิญโดยพ่อค้าชาวอาหรับที่เก็บนมไว้ในภาชนะพร้อมกับกระเพาะของสัตว์ ในไม่ช้านมก็กลายเป็นคอทเทจชีส ชีสที่เก่าที่สุดมีรสเปรี้ยวและเค็มมาก มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับคอทเทจชีสหรือเฟต้าชีส ปัจจุบันเคาน์เตอร์ของร้านค้าสมัยใหม่มีชีสหลากหลายชนิดสำหรับทุกรสนิยมและขนาด
ทำอาหารที่บ้าน
การทำชีสเป็นเรื่องธรรมดาทั่วโลก ตอนนี้ทุกคนที่เข้าใจเทคโนโลยีบางอย่างสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ได้ สิ่งสำคัญคือการมีนมที่ดี อุปกรณ์ที่เหมาะสม และแม่พิมพ์ชีสที่เหมาะสม
5 ปีที่แล้วมันมีปัญหาในการหาตัวเลือกที่เหมาะสม ตอนนี้ทางเลือกของรูปแบบมีความหลากหลาย มีหลายขนาดและใช้งานสะดวกมาก
และบางทีความฝันของผู้ผลิตชีสก็คือการมีมืออาชีพรูปร่าง. แต่ราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างสูงและไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายได้ และเมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าการทำชีสแบบโฮมเมดช่วยลดค่าใช้จ่ายได้มาก การซื้อแม่พิมพ์ราคาแพงก็ไร้เหตุผล
แม่พิมพ์ชีสทำเอง
คุณสามารถสร้างรูปแบบที่คล้ายกันได้ด้วยตัวเอง ก่อนหน้านี้ชีสถูกกดด้วยผลิตภัณฑ์จากไม้ แต่ตอนนี้พลาสติกได้เข้ามาแทนที่ซึ่งทำให้งานง่ายขึ้นมาก ในการทำแม่พิมพ์สำหรับชีสโฮมเมด คุณสามารถใช้ถังพลาสติกที่มีปริมาตรครึ่งลิตร ใช้เข็มเจาะรู
แม่พิมพ์สแตนเลสก็เยี่ยมเช่นกัน เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมภาชนะหลาย ๆ อันพร้อมกัน หากคุณใส่แม่พิมพ์เหล่านี้เข้าด้วยกันแล้วสลับกัน พวกเขาจะได้ชีสที่กดเองได้ดีเยี่ยม อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแม่พิมพ์ชีสแบบมืออาชีพคือกระชอนหรือเครื่องล้างผลไม้
หลากหลายในร้านค้า
สำหรับผู้ที่ตัดสินใจซื้อแม่พิมพ์ชีสในร้านค้า มีตัวเลือกมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของปฏิคม สินค้าอาจเป็นสี่เหลี่ยม กลม และโลหะ และไม้
แม่พิมพ์สำหรับกดต้องเลือกทำโดยใช้สแตนเลสหรือพลาสติกที่มีความแข็งแรงสูงเท่านั้น ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ดังกล่าวทำให้ชีสแข็งขึ้น แม่พิมพ์พลาสติกนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับแม่พิมพ์ที่อ่อนนุ่ม ในกระบวนการปรุงอาหารในรูปแบบดังกล่าวไม่มีแรงกดดันและชีสจะถูกบดอัดด้วยน้ำหนักของมันเองซึ่งไม่จำเป็นซื้อสินค้าที่ทำจากวัสดุที่มีความหนาแน่นสูง สามารถเลือกรูปทรงเรขาคณิตได้แตกต่างกันมาก การเลือกจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ขนาดของแม่พิมพ์ส่งผลต่อเวลาในการปรุงชีส ผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเล็กกว่าจะกระชับและทำให้ชีสสุกเร็วขึ้นมาก
ชีสชนิดใดที่คุณใช้ได้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น นมที่ดี รูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการทำชีส น้ำหนักของที่กด เวลาสุก เครื่องเทศและเครื่องเทศ แต่ปัจจัยหลักคือทัศนคติในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ ท้ายที่สุด ชีสที่ทำด้วยความรักเท่านั้นที่อร่อย