จานอบแก้วก็เหมือนกับอาหารประเภทอื่นๆ ที่ทำจากวัสดุนี้สำหรับเตาอบและเตาไมโครเวฟ เพิ่งวางลงในครัว แต่กลายเป็นของโปรดของแม่บ้านไปแล้ว และไม่น่าจะมีอะไรรอดจากบ้านไปได้. เมื่อเทียบกับรุ่นอื่นๆ: รุ่นโลหะ พลาสติก แก้วเซรามิก เครื่องแก้วกำลังได้รับความนิยมเนื่องจากข้อดี:
- แรง;
- ทนความร้อน;
- นำเสนอได้เพราะสามารถวางจานอาหารที่ส่งตรงจากเตาอบได้บนโต๊ะและไม่ต้องกังวลกับการเคลื่อนย้ายอาหารเนื่องจากรูปแบบโลหะไม่พอดีกับการเสิร์ฟ
- ใช้ได้ทั้งในเตาอบและไมโครเวฟ ต้องขอบคุณกระจกเทมเปอร์พิเศษที่สามารถทนอุณหภูมิได้สูงถึง 300-450 oC;
- จานรองอบก้นแก้วหนากว่าสแตนเลสทั่วไปหลายเท่า ถ้าใช้แล้วจะลืมไปว่าอาหารจะเกาะติดได้นาน
- ปลอดภัยต่อสุขภาพและมนุษย์สิ่งมีชีวิตโดยรวม
โดยทั่วไปแล้ว เครื่องแก้วเป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มักจะทำพายหรือหม้อปรุงอาหารและเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ
คุณสมบัติพื้นฐานของกระจกเตาอบ
สิ่งแรกที่ฉันอยากจะให้ความสำคัญคือความโปร่งใสของเนื้อหา ใช้งานได้จริงและสะดวก การทำอาหารในจานอบแก้วสนุกกว่าการทำแม่พิมพ์โลหะทั้งชุด คุณสามารถควบคุมกระบวนการได้เสมอ โดยทำความเข้าใจว่าควรตั้งอุณหภูมิใดดีที่สุดในขั้นตอนการทำพาย หม้อปรุงอาหาร ชาร์ล็อต คุณยาย หรืออาหารจานอื่นๆ ความหนาของแก้วระหว่างการปรุงอาหารช่วยให้จานไม่ไหม้ และเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร ก็จะรักษาความร้อนได้นานขึ้น ทำให้อาหารอุ่น ที่นี่การนำความร้อนที่ไม่ดีของวัสดุนั้นอยู่ในมือของปฏิคมเท่านั้น
รับทราบ! แก้วโดยไม่คำนึงถึงระบอบอุณหภูมิจะเป็นแบบพาสซีฟอย่างแน่นอนในแง่ของเคมี กล่าวคือ มันไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร แต่อย่างใด ซึ่งทำให้จานสามารถคงรสชาติดั้งเดิมได้
การทำอาหารและการจัดเก็บ: อะไรจะมีประโยชน์มากกว่ากัน
จานอบก้นแก้วหนาที่ขาดไม่ได้ในครัวและเหมาะสำหรับทำอาหารทั้งในเตาอบและในไมโครเวฟ
นอกจากการทำอาหารแล้ว ยังสามารถเก็บอาหารชนิดเดียวกันในเครื่องแก้วได้อีกด้วย แก้วทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่ายังเป็นวัสดุที่เปราะบางและคมอยู่ความแตกต่างของอุณหภูมิอาจส่งผลเสียต่อโครงสร้าง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรอจนกว่าจานจะเย็นลงและหลังจากนั้นก็ใส่ในตู้เย็นเท่านั้น
โปรดทราบว่าแม้ว่าจานหล่นจะไม่แตกหรือแตกเป็นชิ้นใหญ่ แต่ก็เกิดรอยขีดข่วนและรอยร้าวเล็กๆ ขึ้น ซึ่งในอนาคตอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหายโดยสิ้นเชิง
ความปลอดภัยของเครื่องแก้วในชีวิตประจำวัน
วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติที่สำคัญ ยิ่งไปกว่านั้น เครื่องแก้วยังดูน่าดึงดูดและสวยงามจากภายนอก และดูกลมกลืนบนโต๊ะร่วมกับของใช้อื่นๆ
ข้อดีอีกอย่างที่ไม่ต้องสงสัยของถาดอบแก้วคือความแข็งแรงและทนทาน
วิธีดูแลเครื่องแก้วทนความร้อน
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจำไม่ได้ว่าการดูแลอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แทบไม่เกิดตะกรันและการกัดกร่อน แก้วทำปฏิกิริยาได้ดีกับผงซักฟอกโดยไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งเหล่านี้
ถ้าคุณทำตามกฎการทำงานง่ายๆ คุณสามารถใช้จานเดียวได้นานสิบปีแน่นอน และคุณไม่น่าจะต้องการเปลี่ยนเป็นอย่างอื่น
กระจกในเตาอบไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ และพื้นผิวของจานดังกล่าวก็ทำความสะอาดง่าย เนื่องจากแทบไม่มีอาหารเหลืออยู่และอาหารก็ไม่ไหม้
หากจานที่ทำจากวัสดุอื่นเกิดรอยขีดข่วนอย่างรวดเร็วหรือแตกเป็นชิ้นเล็กๆ เช่น เซรามิกหรือสแตนเลส แก้วก็จะมีความแตกต่างกัน และนี่ก็เป็นอีกเหตุผลที่ควรพิจารณาซื้อชุดการอบ
วิธีเลือกเครื่องแก้วที่เหมาะสม
เมื่อตรวจสอบสินค้าที่ซื้อด้วยสายตา ให้ใส่ใจกับสิ่งผิดปกติบนพื้นผิว ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรมีความสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบ
เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งให้การรับรอง ควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด และยืนหยัดในชื่อเสียง
จานอบแก้วอย่างดี - เนียน ไม่มีฟอง ขีดข่วนลึกตามตัว ขอบหยัก เป็นขุย หรือเป็นคราบ
ให้ความสนใจกับการมีเครื่องหมายบนคุณสมบัติทางความร้อน หากไม่มีเครื่องหมายนี้ ก็ไม่สามารถพูดได้ว่าจานนี้เหมาะสำหรับการใช้งานที่อุณหภูมิสูง
หากคุณกำลังจะซื้อกระทะแก้วให้สังเกตที่ฝาซึ่งต้องแบนไม่เช่นนั้นภาชนะประเภทนี้จะไม่สะดวกในการจัดเก็บและคุณจะต้องใช้วิธีตุ๊กตาทำรัง (เล็ก ถึงขนาดใหญ่).
ซื้อแก้วเทมเปอร์ให้ตัวเอง แล้วการอบในรูปแบบแก้วในเตาอบก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี แม่บ้านหลายคนได้ทำการทดสอบนี้มือแรกแล้ว