การทำอาหารจะง่ายขึ้นและสนุกมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เครื่องใช้ในครัวต่างๆ จำนวนมากช่วยประหยัดเวลาและพลังงานของบุคคลได้อย่างมาก หนึ่งในอุปกรณ์เหล่านี้คือเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า มีขายหลายรุ่นหลายยี่ห้อ ต่างกันที่ชุดของฟังก์ชัน พลัง การออกแบบ ต้นทุน อย่างไรก็ตาม มีจุดหนึ่งที่รวมเครื่องบดเนื้อทุกประเภทจากผู้ผลิตหลายรายเข้าด้วยกัน สำหรับการทำงานอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของชิ้นส่วนหลักของอุปกรณ์ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือมีดสำหรับบดเนื้อ
วัสดุในการผลิต
มีดส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส โลหะผสมแข็งทำให้ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานานโดยไม่ต้องลับคม และยังมีความทนทานสูงอีกด้วย เครื่องบดเนื้อรุ่นที่มีราคาแพงกว่านั้นมาพร้อมกับมีดที่มีการเคลือบพิเศษซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็น stellite ซึ่งเพิ่มความต้านทานการสึกหรอของชิ้นส่วนต่อไป ส่วนประกอบหลักของโลหะผสมนี้คือโครเมียมและโคบอลต์ทังสเตนและโมลิบดีนัมถูกเพิ่มเข้าไป เช่นการเคลือบไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณได้มีดบดเนื้อที่ทนทานมากเท่านั้น แต่ยังทำให้ไม่สามารถลับคมส่วนได้เป็นเวลานานอีกด้วย
ประเภทของมีด
มีดแตกต่างกันไปตามรูปร่างของสิ่งที่แนบมากับด้ามบดเนื้อ เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส หกเหลี่ยม หรือสามารถทำในรูปแบบอื่นๆ ได้ จำนวนใบมีดก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ส่วนใหญ่มักจะมีสี่ชิ้น แต่มีชิ้นส่วนที่มีองค์ประกอบการตัดสองหรือหกชิ้น ใบมีดโค้งใช้งานง่ายมาก ซึ่งแตกต่างจากเส้นตรง พวกมันป้องกันการม้วนตัวของแกนเนื้อบนเพลาของเครื่องบดเนื้อ ซึ่งจะช่วยเร่งการทำงานของอุปกรณ์และปกป้องอุปกรณ์จากการเสีย ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงแต่ละรายมีทั้งเครื่องบดเนื้อและส่วนประกอบในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่น มีดสำหรับบดเนื้อของบ๊อชสามารถมีรูปร่างที่แตกต่างกันได้ เช่นเดียวกับจำนวนใบมีดที่แตกต่างกัน
กฎการดำเนินงาน
เพื่อให้มีดบดเนื้อใช้งานได้นานที่สุดและไม่หักในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:
1. คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อได้เฉพาะเนื้อที่ทำความสะอาดกระดูกและเส้นเอ็นแล้วเท่านั้น แน่นอน มีดจะรับมือกับเศษเล็กเศษน้อยและกระดูกอ่อน แต่ชิ้นแข็งที่ใหญ่ขึ้นอาจทำให้ใบมีดหักได้ ต้องใช้ความระมัดระวังในการหั่นผักและผลไม้และอย่าให้กระดูกเข้าไปในอุปกรณ์
2. ไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องบดเนื้อมากเกินไปด้วยชิ้นที่ใหญ่เกินไป แม้แต่มีดที่ทนทานที่สุดก็อาจไม่สามารถรับมือกับเนื้อจำนวนดังกล่าวได้
3. หลังการใช้งานควรล้างมีดบดเนื้อด้วยน้ำไหล ไม่คุ้มค่าที่จะแช่ชิ้นส่วนในของเหลว เพราะอาจทำให้โลหะหรือสารเคลือบเสียหายได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดของคุณแห้งสนิทก่อนเก็บลงในช่องเก็บของ
4. แม้แต่มีดคุณภาพดีที่สุดก็อาจทื่อเมื่อเวลาผ่านไป การลับควรดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญ จากนั้นหลังจากการแปรรูป มีดจะทำงานในลักษณะเดียวกับเมื่อก่อน
ถ้าหลีกเลี่ยงปัญหาไม่ได้และใบมีดตัดคุณสามารถซื้อมีดใหม่ได้ ต้องจำไว้ว่าชิ้นส่วนตัดบางประเภทเหมาะสำหรับอุปกรณ์เฉพาะแต่ละอย่าง ตัวอย่างเช่น มีดบดเนื้อ Braun จะพอดีกับรุ่นที่มีชื่อเดียวกันในเครื่องใช้ในครัว องค์ประกอบที่เข้ากันไม่ได้จะทำงานได้น้อยมากและอาจนำไปสู่การเสียอีก