ครัวสมัยใหม่ใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่หลากหลาย ความเป็นไปได้ที่หลากหลายของผู้ปรุงอาหารนั้นขยายออกไปด้วยอุปกรณ์ เช่น หม้อทอด ใช้สำหรับทำขนมและอาหารที่น่าสนใจมากมาย
จำหน่ายอุปกรณ์ที่คล้ายกันหลายรุ่น แตกต่างกันในด้านการทำงาน ราคา และคุณภาพ วิธีเลือกหม้อทอดอากาศสำหรับบ้านของคุณจะกล่าวถึงในบทความ
หลักการทำงาน
เลือกหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างไรให้เหมาะกับบ้าน? ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจอุปกรณ์และหลักการทำงานของเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้ สิ่งนี้จะช่วยสรุปเกี่ยวกับคุณสมบัติของหม้อทอด
อุปกรณ์ประกอบด้วย ตัวเครื่อง ภาชนะตาข่าย และตัวทำความร้อน ประการแรกจำเป็นต้องมีชั้นฉนวนกันความร้อน ดังนั้นอุปกรณ์มักจะมีผนังเย็นซึ่งเพิ่มความปลอดภัยในการทำงาน
ตัวเรือนเป็นโลหะหรือพลาสติก. ตัวเลือกที่สองคือน้ำหนักเบา หม้อทอดสแตนเลสดูน่าประทับใจและแข็งแรงขึ้น
ผลิตภัณฑ์ที่จะผ่านการประมวลผลโดยใช้อุปกรณ์จะถูกวางในตาข่ายโลหะ เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าคล้ายกับองค์ประกอบความร้อนของกาต้มน้ำ อุณหภูมิในการทำงานอยู่ระหว่าง 160 ถึง 190 องศาเซลเซียส
ระบบต้องมีตัวควบคุมอุณหภูมิ มันรักษาระดับความร้อนที่ผู้ใช้กำหนด ถ้าไม่อยู่ในระบบ ถ้าเกิดไฟฟ้าลัดวงจร อุปกรณ์อาจลุกไหม้ได้
คุณต้องเริ่มเลือกหม้อทอดสำหรับบ้านของคุณหลังจากอ่านคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ ความคิดเห็นของลูกค้าแล้ว ในกรณีนี้อุปกรณ์จะมีประโยชน์ หลักการทำงานของมันง่าย น้ำมัน (ไขมัน) เทลงในภาชนะตามเครื่องหมายที่ต้องการ มันถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ จากนั้นตาข่ายโลหะที่มีผลิตภัณฑ์จะถูกลดระดับลงในน้ำมัน หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ในเวลาเดียวกัน สารอาหารจะถูกเก็บไว้ภายใน เมื่อกระบวนการทำอาหารเสร็จสิ้นตะแกรงจะเพิ่มขึ้นไขมันก็ไหลออกมา สินค้าพร้อมทาน
ความจุ
การเลือกหม้อทอดลึกต้องเริ่มต้นด้วยการกำหนดความจุที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่ต้องปรุงในคราวเดียว ยิ่งความจุน้อย อุปกรณ์ยิ่งประหยัด แต่ในขณะเดียวกัน คุณควรคำนึงถึงปริมาณของอาหารที่สามารถปรุงได้ในรอบการให้ความร้อนครั้งเดียว
สำหรับใช้ในบ้านอย่างล้นหลามใช้ความจุเพียงพอสำหรับหม้อทอดลึกถึง 2, 2 ลิตร ค่าสูงสุดของตัวบ่งชี้นี้คือ 5 ลิตร ในร้านอาหารและร้านกาแฟอุปกรณ์ดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยมิติที่สำคัญ ที่นี่ใช้หม้อทอดไฟฟ้าขนาดความจุ 12-55 ลิตร
ลักษณะเฉพาะของการใช้อุปกรณ์นี้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงและในครัวที่บ้านนั้นแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้น คุณจำเป็นต้องรู้ว่าหม้อทอดอากาศรุ่นไหนดีที่สุดสำหรับบ้านของคุณ
โมเดลมืออาชีพออกแบบมาให้ใช้งานได้ยาวนาน วิธีนี้ทำให้คุณสามารถประมวลผลผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้ในคราวเดียว แต่สำหรับใช้ในบ้านควรเลือกเครื่องที่จะให้ชามใบเล็ก ค่าต่ำสุดของตัวบ่งชี้นี้คือ 0.5-0.7 ลิตร สำหรับใช้ในบ้าน แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว อุปกรณ์ดังกล่าวจะช่วยให้คุณทำอาหารส่วนเล็ก ๆ สำหรับ 1-2 คน ถ้าซื้อหม้อทอดสำหรับครอบครัว 3 คน จะดีกว่าถ้าซื้อรุ่นที่มีปริมาตร 1-1.5 ลิตร
รุ่นมืออาชีพอาจมี 2 ชามในการออกแบบ แต่สำหรับใช้ในบ้าน ไม่จำเป็น
ในการเลือกรุ่นประหยัด คุณต้องรู้ว่าอุปกรณ์ใช้น้ำมันไปเท่าไร หม้อทอดรุ่นล่าสุดทำอาหารได้โดยใช้น้ำมันเพียง 1 ช้อนโต๊ะ นี่คือหม้อทอดอากาศที่มีเทคโนโลยีการรักษาความร้อนแบบพิเศษ
พารามิเตอร์ที่สำคัญอื่นๆ
เมื่อดูเคล็ดลับในการเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันสำหรับบ้าน มีข้อควรทราบสองสามประการ หนึ่งในนั้นคือพลัง สำหรับใช้ในบ้าน อุปกรณ์มีองค์ประกอบความร้อนตั้งแต่ 800 ถึง 2,000 วัตต์ ยิ่งพลังสูง ยิ่งร้อนเร็วน้ำมัน
แม่บ้านส่วนใหญ่ซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีกำลังไฟ 1200-1400 วัตต์ ในสาขาอาชีพ ใช้หม้อทอดที่มีกำลังสูงสุด 5 กิโลวัตต์
เมื่อพิจารณาถึงวิธีการเลือกหม้อทอดไฟฟ้าที่เหมาะสม ควรสังเกตว่าประเภทของการควบคุมเป็นปัจจัยสำคัญ อาจเป็นแบบอิเล็กทรอนิกส์หรือแบบเครื่องกล ตัวเลือกแรกใช้งานสะดวกกว่า ตัวควบคุมควรเรียบซึ่งช่วยให้คุณสามารถควบคุมกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ได้ ยินดีต้อนรับจอแสดงผลดิจิตอล ช่วยตั้งอุณหภูมิและเวลาทำงานของอุปกรณ์ได้อย่างถูกต้อง หม้อทอดเหล่านี้มีตัวบ่งชี้การเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องและคุณสมบัติเพิ่มเติมอื่นๆ
พื้นผิวด้านในทำจากสแตนเลสหรือเคลือบกันติดแบบพิเศษ ตัวเลือกที่สองจะดีกว่า หม้อทอดแบบลึกระหว่างการใช้งานจะไม่ส่งกลิ่นของน้ำมันที่ร้อนจัดรวมถึงการเผาไหม้ พื้นผิวด้านในของโถทั้งสองรุ่นดูแลรักษาง่าย ซักด้วยน้ำยาล้างจานธรรมดาได้ดี
ตัวกรอง
เมื่อพิจารณาว่าหม้อทอดไฟฟ้ารุ่นใดดีที่สุดสำหรับบ้าน ควรสังเกตความแตกต่างที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งที่คุณต้องให้ความสนใจเมื่อเลือก ก่อนหน้านี้อุปกรณ์ดังกล่าวปล่อยกลิ่นน้ำมันเดือดระหว่างการใช้งาน มันกระจายไปทั่วบ้านทำให้ทุกอย่างอิ่มตัวด้วยตัวมันเอง แน่นอน คุณสามารถเปิดหน้าต่างหรือเปิดประทุนได้ อย่างไรก็ตาม วิธีการเหล่านี้ไม่สามารถมีประสิทธิภาพเพียงพอ ระหว่างทำอาหารมีกลิ่นน้ำมันไหม้
โมเดลทันสมัยในในกรณีส่วนใหญ่ ไม่มีข้อเสียเปรียบนี้ เนื่องจากมีการออกแบบตัวกรองให้ ป้องกันการแพร่กระจายของไอระเหยของน้ำมันเดือด กลิ่นยังคงอยู่ในหม้อทอดระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
ตัวกรองสามารถเป็นสองประเภท:
- น้ำมัน;
- ออกอากาศ
ตัวเลือกที่สองคือตลับหมึก (แบบถอดได้) หรือแบบอยู่กับที่ พวกเขาแตกต่างกันในหลักการของการบริการ ความหลากหลายแบบถอดได้จะถูกลบออกอย่างง่าย ๆ แล้วติดตั้งคาร์ทริดจ์ใหม่ สามารถล้างแผ่นกรองแบบอยู่กับที่ หลังจากล้างชั้นสิ่งสกปรกที่สะสมแล้ว ก็ติดตั้งที่เดิม
แผ่นกรองอากาศที่มีจำหน่ายทั่วไปสามารถเป็นชั้นเดียวหรือหลายชั้นก็ได้ น้ำยาทำความสะอาดประเภทนี้มักจะมาพร้อมกับหม้อทอดลึก
กรองน้ำมันต้องซื้อแยกในกรณีส่วนใหญ่ เมื่อเรียนรู้วิธีการเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันสำหรับบ้านของคุณ คุณต้องใส่ใจกับความจำเป็นในการติดตั้งเครื่องทำความสะอาดประเภทนี้ ตัวกรองน้ำมันทำจากกระดาษชนิดพิเศษ มันจับขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในน้ำมันและเผาไหม้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำว่าน้ำมันเดือดไม่สามารถใช้ซ้ำได้ ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ
คุณสมบัติเพิ่มเติม
เมื่อตอบคำถามว่าจะเลือกใช้หม้อทอดไฟฟ้ารุ่นใดสำหรับใช้ในบ้าน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับฟังก์ชันเพิ่มเติมที่มี ตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุดคือ:
- การปรากฏตัวของผู้ชมหน้าต่างโปร่งใส วิธีนี้ช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการทอดได้ด้วยสายตา สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกิดฝ้า มิฉะนั้น ตัวเลือกนี้จะไร้ประโยชน์
- เคส. หากใช้อุปกรณ์เป็นประจำจะดูแลรักษายาก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อรุ่นที่ไม่มีพื้นผิวขรุขระและมีสีเข้ม ส่วนที่ยื่นออกมาจะทำให้ขั้นตอนการล้างเคสยุ่งยาก
- รูปสัญลักษณ์. พวกเขาอยู่ในเคสและช่วยในการควบคุมอุปกรณ์อย่างเหมาะสม ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องอ่านคำแนะนำทุกครั้ง
- บล็อค. ตัวเลือกนี้จะป้องกันไม่ให้อุปกรณ์เปิดขึ้นเมื่อเปิดฝา นอกจากนี้ ในระหว่างการทอด ผู้ใช้จะไม่สามารถเปิดหม้อทอดได้ ฟีเจอร์นี้ช่วยเพิ่มความปลอดภัยของอุปกรณ์และจำเป็นอย่างยิ่งหากมีเด็กอยู่ในครอบครัว
- จับเวลา. ให้คุณควบคุมระยะเวลาในการปรุงอาหาร
- องค์ประกอบโครงสร้างที่ถอดออกได้ การปรากฏตัวของพวกเขาทำให้ขั้นตอนการดูแลอุปกรณ์ง่ายขึ้น
- ถ่ายน้ำมันเครื่อง. นี่เป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่จะช่วยให้คุณถอดน้ำมันออกจากถังได้อย่างปลอดภัยและง่ายดาย ในการดำเนินการนี้ ต้องมีเครนพิเศษในโมเดล
- ชามเอียงและหมุนได้. พวกเขาต้องการน้ำมันน้อยลงในกระบวนการทำอาหาร
- สายไฟที่ถอดออกได้และช่องเก็บของ. ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดสายไฟ จัดเก็บให้เรียบร้อย
หม้อทอดที่ดีที่สุดสำหรับบ้านมีตัวเลือกเหล่านี้
คำติชมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่ไม่จำเป็น
การดูรีวิวจากลูกค้าและผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับหม้อทอดไร้น้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับบ้าน ควรสังเกตข้อแม้หนึ่งข้อ ไม่จำเป็นต้องเป็นจำนวนมากฟังก์ชันเพิ่มเติมบ่งบอกถึงคุณภาพและความสะดวกสบายในการใช้อุปกรณ์ มีหลายทางเลือกตามที่ผู้ซื้อและผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไม่มีประโยชน์ พวกเขาแค่เพิ่มต้นทุนของรุ่นเท่านั้น
ตามที่ผู้ใช้ระบุ ตัวเลือกเหล่านี้รวมถึงฟังก์ชันของตัวบ่งชี้การเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่อง เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันไม่สามารถใช้ซ้ำได้ ดังนั้นอย่ารอจนกว่าตัวบ่งชี้จะทำงาน สำหรับรุ่นใช้ในบ้าน ฟังก์ชันนี้ไม่มีประโยชน์
การปิดอัตโนมัติโดยผู้ผลิตบางรายจะไม่หยุดกระบวนการทอด น้ำมันเย็นลงอย่างช้าๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่โมเดลมีฟังก์ชันจับเวลามากกว่าการปิดอัตโนมัติ
คุณไม่จำเป็นต้องเลือกอุปกรณ์ตามรูปลักษณ์เท่านั้น ซึ่งไม่ส่งผลต่อการทำงานและความทนทานของอุปกรณ์ ด้วยเหตุผลเดียวกัน อย่าไปสนใจการออกแบบบรรจุภัณฑ์
เรตติ้ง
เลือกหม้อทอดไร้น้ำมันสำหรับบ้านอย่างไร ? คุณต้องอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับอุปกรณ์ที่นำเสนอ จัดอันดับโมเดลที่ดีที่สุดโดยอิงจากพวกเขา ในบรรดาอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก ชื่อผู้ซื้อ:
- Tefal FF2200 หม้อทอดขนาดเล็ก – 4.6 พันรูเบิล
- Steba DF 90 – 3.5 พัน rubles
รุ่นที่ดีที่สุดจาก 2 ลิตรถูกตั้งชื่อว่า:
- Ariete 4611 – 3.5 พัน rubles
- GFgril GFF-05 – 2.8 พันรูเบิล
- Sinbo SDF-3827 – 3.5 พันรูเบิล
ผู้ซื้อแสดงความคิดเห็นในเชิงบวกมากที่สุดเกี่ยวกับรุ่นที่นำเสนอ ในการเลือกเครื่องใช้ในครัวเรือนตามความต้องการคุณต้องพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม
รีวิวหม้อทอดขนาดเล็ก Tefal FF2200
เมื่อพิจารณาจากรีวิวว่าจะเลือกใช้หม้อทอดแบบใดสำหรับใช้ในบ้าน คุณควรให้ความสนใจกับหม้อทอดไฟฟ้าขนาดเล็กรุ่น Tefal FF2200 เป็นอันดับหนึ่งในการจัดอันดับอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก โมเดลมีมิติที่เจียมเนื้อเจียมตัวมาก จึงมีที่สำหรับทำครัวขนาดเล็ก
หม้อทอดที่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมสามารถใส่ในตู้ธรรมดาได้ ตัวเครื่องทำจากสแตนเลส ซึ่งผู้ใช้ระบุว่าข้อดีอย่างหนึ่งของรุ่นนี้ หม้อทอดนี้ไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ระหว่างการทำงาน
พลังของรุ่นคือ 1 กิโลวัตต์ ซึ่งเพียงพอสำหรับใช้ในบ้าน ดังนั้น หม้อทอดลึกนี้จึงอุ่นน้ำมันได้ถึง 190 °C ในเวลาเพียง 8 นาที ไฟฟ้าตามความคิดเห็นของผู้ใช้มีการบริโภคเท่าที่จำเป็น ชามมีการเคลือบสารกันติดภายใน บรรจุน้ำมัน 1 ลิตร และอาหาร 0.6 กก.
ผู้ผลิตได้จัดเตรียมฝาครอบที่ถอดออกได้ในการออกแบบซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการทำความสะอาดหลังจากใช้อุปกรณ์ นอกจากนี้ยังมีหน้าต่างการรับชมแบบโปร่งใส ช่วยให้คุณควบคุมได้ว่าจานพร้อมหรือไม่ ในบรรดาข้อดีอื่น ๆ ผู้ซื้อระบุถึงความเสถียรของโครงสร้างการสิ้นเปลืองน้ำมันที่ประหยัด นอกจากนี้ ชามยังทำความสะอาดง่ายจากเศษไขมัน
อย่างไรก็ตาม หม้อทอดนี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน ถ่ายน้ำมันค่อนข้างไม่สะดวก
รีวิวเกี่ยวกับ Steba DF 90
กำลังรีวิวความคิดเห็นวิธีการเลือกหม้อทอดสำหรับบ้านคุณควรให้ความสนใจกับคำชี้แจงของผู้ใช้เกี่ยวกับรุ่น Steba DF 90 เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้มีขนาดกะทัดรัด นอกจากนี้ยังใช้ทำฟองดู คุณลักษณะนี้ถูกตั้งข้อสังเกตโดยผู้ซื้อจำนวนมากว่าเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญกว่ารุ่นอื่นๆ ในการทำเช่นนี้ ชุดจัดส่งประกอบด้วยส้อม 6 ชิ้นที่ทำจากโลหะรูปทรงพิเศษ มีปลายหลายสี
อาหารปรุงด้วยอุณหภูมิที่หลากหลาย ความร้อนสม่ำเสมอจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 90 ° C และการทอดที่ใช้งาน - ที่ 190 ° C ช่วยให้คุณทำอาหารได้หลากหลาย
ภาชนะใส่น้ำมัน 900 มล. และอาหาร 0.5 กก. พลังของรุ่นที่นำเสนอคือ 840 วัตต์ เท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงอาหารเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ดังนั้นรูปแบบที่นำเสนอจึงเหมาะสำหรับครอบครัว 2 คน
ในขณะเดียวกันเครื่องก็ทำให้น้ำมันร้อนขึ้นจนถึงอุณหภูมิสูงสุดใน 6 นาที เมื่อโหลดเต็มที่ เฟรนช์ฟรายส์จะปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที ผู้ผลิตได้จัดเตรียมฝาครอบที่ถอดออกได้ในรุ่น ซึ่งช่วยให้ขั้นตอนการบำรุงรักษาง่ายขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน ข้อเสียของรุ่นนี้ก็คือ ชามแบบถอดไม่ได้ อาจทำให้ทำความสะอาดลำบาก
ในบรรดาประโยชน์ที่ได้รับ ผู้ใช้กล่าวถึงสารเคลือบกันติดคุณภาพสูง
รีวิวของ Ariete 4611
เมื่อจะเลือกหม้อทอดสำหรับบ้าน ควรใส่ใจรุ่นสำหรับครอบครัวใหญ่ นี่คือ Ariete 4611 ซึ่งเป็นดีไซน์ที่พับได้อย่างเต็มที่ ซึ่งทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดหม้อทอดด้วยมือหรือในเครื่องล้างจาน พลังของรุ่นนี้สูง - 2 กิโลวัตต์ ปริมาณสูงสุดที่เสิร์ฟคือ 700 กรัม เฟรนช์ฟรายในกรณีนี้เตรียมได้ในเวลาเพียง 10 นาที
รุ่นที่นำเสนอต้องเติมน้ำมันสูงสุด 2.5 ลิตร ฝาปิดมีช่องมองโปร่งใส ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับหม้อทอดลึก ตัวเคสทำจากพลาสติก แต่มีคุณภาพสูง ทนทาน ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมระหว่างการใช้งาน เคสไม่ร้อนเลย รุ่นนี้มีตัวกรองอากาศที่มีประสิทธิภาพ ข้อเสียคือด้ามตะกร้าที่ถอดยาก
โมเดลที่นำเสนออยู่ในอันดับที่หนึ่ง เนื่องจากมีต้นทุนที่สมเหตุสมผลและคุณภาพสูง สำหรับครอบครัว 3 คนขึ้นไป นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด
