จูนิเปอร์ไซบีเรียเป็นที่รู้จักในทางวิทยาศาสตร์ภายใต้ชื่อภาษาละตินว่า Juniperus sibirica อย่างไรก็ตาม จนถึงทุกวันนี้ชื่อนี้ค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ บางคนชอบบอกว่ามีเพียงต้นสนชนิดหนึ่งธรรมดาเท่านั้น ไซบีเรียน (ซึ่งมีรูปถ่ายในบทความนี้) เป็นพันธุ์ที่เติบโตในไซบีเรีย แต่นอกเหนือจากลักษณะทางภูมิศาสตร์แล้ว ก็ไม่มีความแตกต่างกัน
ข้อมูลทั่วไป
ชื่อของสายพันธุ์ "ไซบีเรียน จูนิเปอร์" มีความเกี่ยวข้องกับลักษณะเฉพาะของการเจริญเติบโต ในเวลาเดียวกัน พืชก็เหมือนกับจูนิเปอร์อื่นๆ ที่สืบเชื้อสายมาจากไซเปรสไปยังตระกูลที่เป็นของมัน
คำอธิบายของจูนิเปอร์ไซบีเรียมีลักษณะดังนี้ - เป็นไม้พุ่มที่แผ่กระจายหนาแน่นต่ำ ในระดับความสูงนั้นแทบจะไม่ถึงหนึ่งเมตร บ่อยกว่านั้น - ไม่เกินครึ่งเมตร มันเติบโตส่วนใหญ่ในภูเขาไซบีเรียและตะวันออกไกล ในส่วนยุโรปของสหพันธรัฐรัสเซีย ไซบีเรียนจูนิเปอร์พบได้ในภูมิภาคอาร์กติก
จูนิเปอร์: ธรรมดาและไซบีเรียน
ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์บางคนบอกว่าไซบีเรียนเป็นจูนิเปอร์ทั่วไป แต่ก็มีนักชีววิทยาที่มีตำแหน่งต่างกัน พวกเขาเชื่อว่าในอาร์คติกรัสเซีย ไซบีเรียนจูนิเปอร์(ภาพถ่ายและคำอธิบายของพืชช่วยให้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการปรากฏตัวของลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์ย่อย) แทนที่ต้นสนชนิดหนึ่งทั่วไปเนื่องจากไม่พบต้นสนที่สองในเขตอาร์กติกในป่า
หากอยู่ในเงื่อนไขของส่วนยุโรปของรัสเซียและในภาคใต้การปลูกต้นสนชนิดหนึ่งไซบีเรียเป็นงานที่ต้องให้ความสนใจเนื่องจากจำเป็นต้องสร้างสภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชจากนั้นในพื้นที่ทางเหนือของภูเขา เติบโตอย่างมีความสุขในพื้นที่กว้างใหญ่ ตามกฎแล้วจะพบพุ่มไม้หนาทึบบนพื้นที่ที่เป็นหินของภูมิประเทศที่เป็นภูเขา พวกเขายังเติบโตใน placers และที่ผลัดใบที่หายากในเอลฟินซีดาร์
จดจำได้ด้วยรูปลักษณ์
ไซบีเรียนจูนิเปอร์ทุกสายพันธุ์มีลักษณะคล้ายกัน - เป็นไม้สนสูงไม่เกินหนึ่งเมตร ใบไม้เป็นเหมือนเข็มและเติบโตเป็นแฝดตามที่นักชีววิทยาพูด เริ่มแรกมีเปลือกหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อนมันวาว พืชผลิบานในฤดูใบไม้ผลิ แต่ผลสุกสามารถคาดหวังได้บนไม้พุ่มอายุสองปี (และเก่ากว่า) เท่านั้น พวกเขาจะร้องเพลงใกล้ฤดูใบไม้ร่วง
ในทางชีววิทยา ไซบีเรียนจูนิเปอร์ถูกกำหนดให้เป็นพืชต่างหาก วิธีที่ง่ายที่สุดในการระบุต้นตัวผู้และตัวเมียคือโคน ในกรณีแรก พวกมันมีขนาดเล็ก มีสีเหลือง และบนพุ่มไม้ตัวเมียด้านล่างมีเกล็ดปกคลุม และบนสุดอีกสามตัว เสริมด้วยออวุล
เมื่อเกิดการปฏิสนธิ เกล็ดด้านบนจะงอก ผสาน กลายเป็นชั้นเนื้อ นี่คือรูปกรวยที่เกิดขึ้น จูนิเปอร์ฟรุตครั้งแรกไซบีเรียนมีโทนสีเขียว แต่เมื่อสุกสีจะเปลี่ยนไปและโคนเบอร์รี่จะกลายเป็นสีดำปกคลุมด้วยแว็กซ์สีน้ำเงิน พุ่มไม้สามารถเติบโตได้ถึง 600 ปี และให้ผลผลิตมากในช่วง 3-5 ปี
คุณสมบัติของการจัดประเภท
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับต้นสนชนิดต่างๆ ในงานของ Eric Hulten ในปี 1968 เกี่ยวกับพืชอะแลสกา นอกจากนี้ยังพิจารณาถึงพืชที่ปลูกในพื้นที่ใกล้กับอลาสก้า คุณสามารถค้นหาภาพถ่ายของ Siberian Juniper ได้ที่นี่ อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์คนนี้เชื่อว่ามีพืชเพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่เติบโตในอลาสก้า คัมชัตกา และใกล้มากาดาน ซึ่งเป็นต้นสนชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในสายพันธุ์ย่อยของคนแคระ
แต่ในปี 1960 งานอื่นถูกตีพิมพ์ในสหภาพโซเวียตโดยนักพฤกษศาสตร์ A. Tolmachev จากมุมมองของเขา ดินแดนตะวันออกไกล ไซบีเรีย และอลาสก้าตะวันตกเป็นที่ที่ต้นสนไซบีเรียเติบโต Hulten ระบุว่าชื่อนี้มีความหมายเหมือนกันกับคำว่า "juniper ทั่วไป"
เติบโตที่ไหนและอย่างไร
จูนิเปอร์พบไม่เท่ากันในบริเวณเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชชนิดนี้ไม่มีอยู่ใน Chukotka หรือบนเกาะ Wrangel แต่ใน Kamchatka และใกล้ Magadan สามารถพบเห็นโรงงานได้ในสถานที่ต่างๆ โดยปกติแล้วจะก่อให้เกิดพุ่มไม้หนาทึบปกคลุมไม่เพียง แต่โขดหินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนินลาดที่ปกคลุมไปด้วยเศษหินหรืออิฐป่าผลัดใบ จูนิเปอร์ยังพบได้ในพื้นที่ที่ไม่มีป่า - แถบ subalpine
ผู้บุกเบิกให้ความสนใจโรงงานนี้น้อยมาก ตัวอย่างเช่น ในปี พ.ศ. 2399 พวกเขาตั้งข้อสังเกตว่าในโอค็อตกาจูนิเปอร์หายากและเติบโตได้เฉพาะในไม้ผลัดใบ และไม่มีใครในท้องถิ่นใช้ผลเบอร์รี่ของมัน ในปีพ. ศ. 2491 พวกเขาสังเกตเห็นว่าใน Kamchatka ต้นสนชนิดหนึ่งก็ไม่ได้ใช้ในชีวิตประจำวันเช่นกันแม้ว่าจะมีพุ่มไม้มากมายในบริเวณนี้ ในปี 1862 A. Agentov ชี้ให้เห็นว่าต้นสนชนิดหนึ่งสามารถใช้ทำ kvass ที่ยอดเยี่ยมได้ แต่ใน Kolyma ชาวบ้านไม่ได้ใช้พวกเขาในการทำเครื่องดื่มหรือในทางอื่นใด ในเวลาเดียวกัน พวกเขาสังเกตเห็นว่ามีต้นสนชนิดหนึ่งเติบโตในส่วนนี้เป็นจำนวนมาก
จูนิเปอร์: ความมั่งคั่งตามธรรมชาติ
นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่รู้ดีว่าผลเบอร์รี่ของไม้พุ่มที่สวยงามและมีกลิ่นหอมนี้อุดมไปด้วยส่วนประกอบต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่ประเด็นในการปลูกต้นสนชนิดหนึ่งไซบีเรียเป็นที่สนใจไม่เพียงแต่สำหรับพนักงานของสวนพฤกษศาสตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนทั่วไปที่ต้องการมีแหล่งผลไม้ที่มีประโยชน์สำหรับตกแต่งสวนด้วย
จูนิเปอร์เบอร์รี่มีน้ำตาลสูง จากการศึกษาพบว่าเนื้อหามีมากกว่าผลส่วนใหญ่ ตามพารามิเตอร์นี้ พืชสามารถเทียบได้กับองุ่น จริงอยู่ยังไม่สามารถสกัดน้ำตาลจากโคนและผลไม้อื่น ๆ ที่ปลูกในสวนได้ แต่สามารถเตรียมเครื่องดื่มและขนม - กากน้ำตาล, แยมผิวส้ม พวกเขาทำเบียร์จูนิเปอร์และแม้แต่วอดก้าที่ดีที่สุด (ตามหลาย ๆ คน) ในโลก - เหล้ายินอังกฤษ จริงอยู่ที่รสชาติและกลิ่นของจูนิเปอร์ฟรุตค่อนข้างแปลก ซึ่งจำกัดการใช้เพื่อทำขนม
ฝึกหัด
สงสัยความห่วงใยของไซบีเรียนจูนิเปอร์คุ้มไหม จากนั้นลองเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรด้านล่าง 1 ครั้ง แน่นอนว่าคุณจะต้องชอบมันมากจนกลายเป็นแรงจูงใจให้ปลูกพุ่มไม้ในฟาร์มของคุณ หรือมากกว่านั้น:
- เก็บโคน คลุก รักษาความสมบูรณ์ของเมล็ด โปรดทราบ: เมล็ดมีรสขม หากทำร้ายจะทำให้เสียรสชาติ
- สำหรับตูมหนึ่งกิโลกรัม - น้ำอุ่นสามลิตร
- คนส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นคั้นเอาแต่น้ำเอาเนื้อออก
- ใส่ผลเบอร์รี่สดลงในชามอีก 1-2 ครั้ง
- น้ำเชื่อมที่ได้จะมีน้ำตาลเกือบหนึ่งในสี่ และถ้าคุณเพิ่มเทคโนโลยีที่สูงขึ้นที่นี่และระเหยของเหลวส่วนเกินโดยเพิ่มอุณหภูมิ ปริมาณน้ำตาลก็จะถึง 60%
- ของเหลวถูกทำให้ร้อนไม่เกิน 70 องศาโดยใช้ห้องอบไอน้ำ
น้ำตาลที่ได้จากวิธีนี้จะมีความหวานมากกว่าน้ำตาลปกติที่สกัดจากหัวบีตประมาณครึ่งเท่า น้ำเชื่อมใช้สำหรับเครื่องดื่ม อาหารจานเนื้อ สามารถใช้ทำชา กาแฟ ในการทำขนมปังขิง เยลลี่ ได้
แค่นั้นเองหรอ
จากประวัติศาสตร์มีตัวอย่างการใช้จูนิเปอร์ป่าในการสกัดน้ำตาล การทดลองดังกล่าวส่วนใหญ่ดำเนินการโดยชาวเยอรมัน อังกฤษ และดัตช์
ในปี 1980 หนังสือตีพิมพ์โดย A. Koshcheev นอกจากนี้ยังนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจบางอย่างที่ใช้ผลจูนิเปอร์ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุง kvass:
- พวกเขาใช้ขนมปังธรรมดาเป็นพื้นฐาน แต่ห้าชั่วโมงก่อนพร้อม ผลไม้จะถูกเพิ่มลงในภาชนะพุ่มไม้
- ลิตรละไม่เกิน 20 ตูม
คุณสามารถทำเบียร์จูนิเปอร์ได้ สัดส่วนมีดังนี้: สำหรับของเหลว 2 ลิตร จะมีเบอร์รี่ 200 กรัม ยีสต์ 25 กรัม และน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นแรก ต้มผลเบอร์รี่ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ของเหลวเย็นลง นำผลไม้ออก
- ผสมยีสต์ น้ำผึ้ง และน้ำซุป ทิ้งไว้ให้หมัก
- เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบรรจุขวดเมื่อยีสต์เพิ่มขึ้น
- จากนั้นปล่อยให้มันชงต่ออีกประมาณ 5 วันในที่เย็นและไม่ถูกแสงแดดโดยตรง
จูนิเปอร์กับยา
มันคงจะน่าแปลกใจถ้าต้นไม้มหัศจรรย์นี้ไม่พบการประยุกต์ใช้เป็นยาพื้นบ้าน ความจริงที่ว่ามันถูกใช้ในทางการแพทย์นั้นเห็นได้จากอักษรอียิปต์โบราณ ในสมัยก่อน เรซิน บาล์ม และน้ำมันรักษาทำมาจากเรซิน
จูนิเปอร์ยังได้รับการยกย่องว่าเป็นยารักษาโรคในกรุงโรมโบราณ ซึ่งไดออสโคไรด์ใช้ ในอิตาลีในศตวรรษที่ 16 ในการปฏิบัติทางการแพทย์ของเขา Mattioli ใช้ไม้พุ่มนี้ซึ่งอ้างว่าอาจเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีที่สุดสำหรับมดลูก สำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ เขาแนะนำให้อาบน้ำด้วยต้นสนชนิดหนึ่ง
คุณสมบัติของการปลูกที่บ้าน
การปลูกต้นสนชนิดหนึ่งไซบีเรียในฤดูใบไม้ผลิไม่ใช่เรื่องยาก ต้นไม้ค่อนข้างไม่โอ้อวด หยั่งรากบนดินเกือบทุกชนิด รวมถึงการปรากฏตัวของดินที่ดีบนพื้นผิวที่เป็นหิน
ปลูกบนก็ได้พื้นที่พรุ จริงด้วยความอดทนทั้งหมดไม้พุ่มเติบโตช้า แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า - พืชมีความสวยงามตกแต่งมีมูลค่าสูงเนื่องจากเข็มมีสองเฉดสี ใช้อย่างแข็งขันสำหรับสไลด์อัลไพน์ กลุ่มที่ไม่ธรรมดา
การเก็บเบอร์รี่ถือเป็นงานที่มีปัญหาและใช้แรงงานมาก ชาวสวนได้พัฒนาวิธีการดังต่อไปนี้: พวกเขาวางผ้าไว้ใต้ต้นไม้แล้วเขย่ากิ่งก้านที่ผลเบอร์รี่สุกจะบินออกไป สำหรับการใช้งานต่อไปจะต้องทำให้แห้ง ขอแนะนำให้ใช้ห้องที่มีการระบายอากาศเพื่อจุดประสงค์นี้ อย่าให้โคนแห้งในที่ที่มีแสง
ฤดูใบไม้ร่วงจะเก็บกิ่งไม้และเข็ม คุณสามารถเก็บเกี่ยวความเขียวขจีในฤดูใบไม้ผลิเพื่อรอการสิ้นสุดของการเติบโตอย่างแข็งขัน
ผสมพันธุ์จูนิเปอร์
ไซบีเรียนจูนิเปอร์สามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยเมล็ด พันธุ์ไม้ประดับก็ถูกนำออกไปด้วยการตัด เมล็ดสุกเท่านั้นที่งอก คุณสามารถกำหนดความสุกได้ด้วยการเคลือบแว็กซ์สีน้ำเงิน เมล็ดแช่ในดินไม่เกินสามเซนติเมตร
จูนิเปอร์ดูแลในแง่ทั่วไปไม่ยาก ต้นอ่อนไม่ควรคลายและกำจัดวัชพืชเพราะจะทำให้รากเสียหายได้ง่าย สำหรับฤดูหนาวพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยเข็ม สิ่งนี้ขับไล่หนูในสนามออกไป ผู้ที่รากจูนิเปอร์เป็นของจริง
พืชโตเต็มวัยทนต่อแสงแดด ความเสียหายทางกล พุ่มไม้งอกใหม่อย่างรวดเร็วอย่างน่าทึ่ง
สิทธิในการปลูก
พืชแนะนำให้ใช้ต้นสนชนิดหนึ่งในฤดูใบไม้ผลิ แต่เงื่อนไขนี้ไม่จำเป็น ไม่ต้องรอให้อากาศร้อนจัด เพราะพุ่มไม้นี้ทนต่อความหนาวเย็นได้ แต่เมื่อปลูกต้นอ่อนในฤดูใบไม้ร่วง มีแนวโน้มว่าในฤดูหนาวพุ่มไม้ที่ไม่มีเวลาหยั่งรากจะแข็งตัว
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกต้นสนชนิดหนึ่งที่ปลูกในภาชนะ เมื่อทำการย้ายปลูกพืชดังกล่าวระบบรากจะไม่ได้รับผลกระทบดังนั้นการปรับตัวให้เข้ากับที่ใหม่จึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้น จึงสามารถปลูกพุ่มไม้จากภาชนะได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง โดยไม่ต้องกลัวหนาวในฤดูหนาว
แนะนำให้ทำในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง อย่างไรก็ตามต้นสนชนิดหนึ่งทนต่อแสงเงาได้ ระดับแสงกำหนดความสวยงามของต้นไม้ ยิ่งมีแสงแดดมาก พืชก็จะยิ่งฟูและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดเมื่อปลูกพันธุ์ที่มีเข็มสองสี
คำแนะนำการดูแล
ต้นสนไซบีเรียเติบโตได้ดีกว่าถ้าดินเป็นด่าง เมื่อปลูกไม้พุ่ม คุณสามารถใส่ปูนขาว แป้งโดโลไมต์ ที่ด้านล่างของหลุม
ต้องระวังเรื่องการระบายน้ำ เพราะน้ำนิ่งจะทำลายพืชเกือบจะในทันที มีการระบายน้ำอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษหากพื้นที่มีระดับน้ำใต้ดินสูง
การปลูกพุ่มไม้กลางแจ้งจะดำเนินการในฤดูหนาว พวกมันถูกขุดขึ้นมา ทิ้งเศษดินแข็งก้อนใหญ่ไว้ที่โคน ซึ่งช่วยให้รากมีความปลอดภัย
สำหรับต้นอ่อน หลุมเตรียมขนาด 1 เมตรคูณเมตร และความลึกครึ่งเมตรอย่างไรก็ตาม มีสภาพที่ไม่เปลี่ยนรูป: หลุมจะต้องมีขนาดใหญ่กว่าก้อนดินที่วางไว้ 3 เท่า หากระบบรากของจูนิเปอร์อายุน้อยมีขนาดใหญ่ รูก็ต้องทำให้ใหญ่ขึ้น
การฝังไม้พุ่มจะเหลือคอรากไว้ตามลำพัง ในหลุมมีการติดตั้งต้นกล้าอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คอถูกโรยด้วยดิน เทดินใต้รากจนคออยู่ระดับพื้นดิน
เพิ่งปลูกต้นจูนิเปอร์จะโดนรดน้ำครั้งแรก แช่ดินที่โรยไว้ใต้รูตบอลอย่างทั่วถึง ใกล้ลำต้น พื้นดินถูกคลุมด้วยหญ้าเพื่อให้ความชื้นคงอยู่เป็นเวลานาน ใช้เปลือกสน เศษพีท ขี้เลื่อย ขี้เลื่อย
