Daikon เป็นญาติสนิทของหัวไชเท้าและมีหลายชนิด ในหมู่ประชาชน เขาได้รับชื่อเสียงเป็นหัวไชเท้าขาว หัวไชเท้าจีนหรือญี่ปุ่น แปลจากภาษาญี่ปุ่น คำว่า "daikon" ฟังดูเหมือน "big root"
หัวไชเท้ามีขนาดใหญ่กว่าหัวไชเท้าที่เราคุ้นเคย และมีรสขมน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด และยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ผลผลิตของมันสูงมาก และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในญี่ปุ่นถึงมีการเพาะปลูกพืชผักอื่นๆ น่าเสียดายที่ในประเทศของเรายังไม่แพร่หลาย
คุณสมบัติของ Daikon
ไดคอนเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าทางอาหารมาก พืชรากเก็บไว้ได้นานหลายเดือน ระยะเวลาในการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับชนิดของผักและสภาพ รากผักมีเนื้อสีขาวที่นุ่ม ฉ่ำ แน่น ไม่มีรสขมและขมของหัวไชเท้า ที่เกิดจากน้ำมันมัสตาร์ดในปริมาณสูงซึ่งกระตุ้นหัวใจ
ราก "ล้าง" ไตและตับได้ดี ละลายนิ่ว มีความสามารถในการยับยั้งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายของลำไส้และกระเพาะอาหารมีเกลือแคลเซียมและโพแทสเซียมจำนวนมาก วิตามินซี ไกลโคไซด์ ไฟโตไซด์และสารอื่น ๆ ที่กำหนดคุณสมบัติทางยาของพืช น้ำตาลที่อยู่ในนั้นอยู่ในรูปของฟรุกโตส และการมีเพคตินในปริมาณมากทำให้สามารถใช้ในอาหารของผู้ป่วยเบาหวานได้
พืชไร่ Daikon
เช่นเดียวกับรากของหัวไชเท้าและหัวไชเท้า หัวไชเท้าจะก่อตัวเมื่อกลางวันสั้นเท่านั้น ด้วยวันที่ยาวนานมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในการออกดอกของพืชโดยไม่เกิดราก ด้วยเหตุนี้เองที่ผู้ที่ต้องการปลูก Daikon บนไซต์ของตนควรเริ่มปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิในเรือนกระจกหรือหว่านลงในดินโดยตรงในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน (กรกฎาคม) วัฒนธรรมรู้สึกดีเฉพาะบนดินที่มีองค์ประกอบเบา - ดินร่วนปนทรายหรือพรุที่มีการระบายน้ำดี
เทคโนโลยีการเพาะปลูกค่อนข้างง่าย บนสันเขาที่สร้างไว้ล่วงหน้าร่องลึก 2-3 ซม. โดยวางเมล็ดไว้สองเมล็ดที่ระยะ 25-30 ซม. ควรมีอย่างน้อย 60 เซนติเมตรระหว่างสันเขา
หน่อปรากฏในหนึ่งสัปดาห์ บางครั้งเร็วกว่านี้ ในเวลานี้มีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าต้นอ่อนจะไม่ได้รับผลกระทบจากการบุกรุกของหมัดตระกูลกะหล่ำมิฉะนั้นจะต้องใช้มาตรการฉุกเฉินเพื่อปกป้อง ทันทีที่ใบจริงสองใบเกิดขึ้น พืชที่พัฒนาน้อยกว่าหนึ่งใบจะถูกลบออกจากรัง ดีกว่าที่จะถอนออกเพื่อไม่ให้รบกวนรากของพุ่มไม้หลัก
ต่อไปในขณะที่ไดกอนจะเติบโต เติบโต และดูแลเอาใจใส่ ก็ต้องกำจัดวัชพืชคลาย (ลึกก่อนแล้วจึงค่อย ๆ) และถ้าจำเป็นให้รดน้ำ หากดินอุดมสมบูรณ์ก็ไม่จำเป็นต้องให้อาหาร แต่ถ้าจำเป็นต้องให้อาหารก็ควรทำทันทีหลังจากที่ทำให้ผอมบาง
สี่สิบถึงเจ็ดสิบวันหลังจากหว่านเมล็ด ขึ้นอยู่กับชนิดของ Daikon และสภาพอากาศที่พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยว ในช่วงเวลานี้ รากพืชเพียงครึ่งเดียวยังคงอยู่ในพื้นดิน ส่วนที่เหลือจะยื่นออกมาเหนือพื้นดิน
บนดินทราย จะต้องดึงยอดออกมาอย่างดี แต่สำหรับดินหนักต้องขุดขึ้นมา ไม่อย่างนั้นรากที่ยาวและชุ่มฉ่ำก็แตกได้
คุณคงเข้าใจแล้วว่าวัฒนธรรมที่ยอดเยี่ยมคืออะไร - daikon การปลูกซึ่งไม่ยากไปกว่าการดูแลหัวไชเท้าธรรมดา ไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตดีแค่ไหน และที่สำคัญที่สุดคือผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยแค่ไหน.