เตาลาวาไม่ใช่อุปกรณ์มืออาชีพด้านเทคโนโลยีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและก็ไร้ประโยชน์
ใช่ ขอบเขตของมันค่อนข้างจำกัด (เมื่อเทียบกับเตาอบคอมบีตัวเดียวกัน) แต่ผลลัพธ์ที่ได้อาจทำให้ใครก็ตามที่คลางแคลงใจได้ ความร้อนที่เกิดจากเตาย่างนี้เพียงพอสำหรับจัดเลี้ยงขนาดกลาง
หลักการทำงาน
เตาย่างหินลาวาสามารถให้อาหาร "ควัน" ที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถปรุงในครัวทั่วไปโดยไม่ต้องจัดสรรห้องย่างกลางแจ้งพิเศษ
หลักการทำงานมีดังนี้: เตาลาวาใช้องค์ประกอบความร้อนธรรมดา ปกคลุมด้วยด้านสูงทั้งสามด้าน เหนือองค์ประกอบความร้อนคือตะแกรงสำหรับทำอาหาร ทุกอย่างเป็นปกติใช่มั้ย? แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดถูกวางไว้เหนือเครื่องทำความร้อน แต่อยู่ใต้ตะแกรง - นี่คือหินลาวา! นั่นคือองค์ประกอบความร้อนที่สร้างขึ้นในตะแกรงลาวาทำให้หินร้อนซึ่งในทางกลับกันก็นำอาหารที่อยู่บนตะแกรงให้พร้อม
พิเศษความงามของการออกแบบทั้งหมดคือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จานจะปล่อยน้ำผลไม้ที่หยดลงบนลาวา เผาไหม้และกลับสู่อาหารกลับเป็นควันที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น สามารถล้างหินได้ "แต่" เพียงอย่างเดียวที่คุณต้องใส่ใจก่อนซื้อเตาย่างคือมันสูบบุหรี่มาก! ดังนั้นเพื่อการทำงานที่สะดวกสบายจึงจำเป็นต้องดูแลการระบายอากาศที่เหมาะสม
ย่างลาวาอาบัต
ผู้ผลิตในรัสเซียเสนออุปกรณ์ประเภทนี้ให้กับลูกค้า รุ่นที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดของแบรนด์ Abat GLK-40N อุปกรณ์ขนาดเล็ก - 750400515 มม. รุ่นเดสก์ท็อป เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะไม่ใช่ไฟฟ้า แต่เป็นก๊าซซึ่งช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายด้านพลังงานได้มาก เชื่อมต่อได้ทั้งก๊าซธรรมชาติและก๊าซเหลว ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 35,000 รูเบิล
อุปกรณ์จากอิตาลี. กริลล์ Apache
บริษัท Apach (อิตาลี) เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในด้านอุปกรณ์สำหรับจุดจัดเลี้ยง พวกเขามีทุกอย่าง - เตา เตาอบ หม้อหุงพาสต้า และตู้แช่แข็งแบบระเบิด
แน่นอนว่ามีเตาลาวาด้วย โมเดลดังต่อไปนี้ (วิ่งด้วยน้ำมัน):
- อาแพช APGG-47P. รุ่นพื้น. ขนาด - 400700850 มม. พร้อมขาตั้งแบบเปิด ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 97,000 รูเบิล
- อาแพช APGG-77P. รุ่นพื้น. ขนาด - 700700850 มม. พร้อมขาตั้งแบบเปิด ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 154,000 รูเบิล
อุปกรณ์จากฝรั่งเศส. เตาย่างลาวา
สำหรับพวกนั้นกรณีที่ไม่สามารถใช้งานอุปกรณ์แก๊สได้ด้วยเหตุผลหลายประการ มีอุปกรณ์จาก Roller Grill แบรนด์ฝรั่งเศส รุ่น RG 140 ทำงานโดยใช้ไฟ 220 โวลต์ มีขนาด 300550165 มม. และมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม - การจัดเรียงองค์ประกอบความร้อนแบบปรับได้ (ประมาณ 10 ตำแหน่ง) วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนอุปกรณ์ได้ละเอียดยิ่งขึ้นก่อนเริ่มงาน - ตัวอย่างเช่น สำหรับปลาและผักหนาแน่น ตำแหน่งควรต่างกัน เตาย่างไฟฟ้าลาวานี้นอกจากขนาดที่เล็กแล้วยังพอใจกับการใช้พลังงาน - ไม่เกิน 2.5 กิโลวัตต์ซึ่งค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวสำหรับอุปกรณ์ระบายความร้อน ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 18,000 รูเบิล แต่คุณต้องเข้าใจว่าราคาของอุปกรณ์ต่างประเทศตอนนี้ขึ้นอยู่กับอัตราแลกเปลี่ยนโดยตรง (ซึ่งหมายความว่าสามารถผันผวนอย่างมาก)