เครื่องดูดควันในครัวเป็นอุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อฟอกอากาศจากกลิ่น ควัน ควัน และสิ่งสกปรกอื่นๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร
อุปกรณ์มีสองประเภทหลัก เครื่องดูดควันในครัวแบบหมุนเวียนช่วยให้คุณฟอกอากาศผ่านตัวกรองแล้วส่งกลับเข้าไปในห้อง ในอุปกรณ์ดังกล่าว ตัวกรองคาร์บอนมักจะใช้เพื่อดูดซับกลิ่น และตัวกรองไขมันที่ดักจับเขม่าและไขมันหยดเล็กๆ พันธุ์สุดท้ายทำจากใยสังเคราะห์กันหนาวหรือผ้าไม่ทอ และจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นระยะ
ตัวกรองตลับเทปแบบโลหะที่ใช้ซ้ำได้ถือว่าสะดวกกว่า ก็เพียงพอที่จะนำวัสดุสิ้นเปลืองนี้ออกจากอุปกรณ์เป็นระยะและล้างด้วยน้ำสบู่ อุปกรณ์หลายรุ่นใช้ตัวกรองจาระบีสองหรือสามตัว
เปลี่ยนน้ำยาทำความสะอาดถ่านที่ขึ้นอยู่กับความเข้มที่จะใช้เครื่องดูดควัน
ช่วงนี้ยืดได้ถึง 2 ปี ทุกวันนี้ เป็นการยากที่จะหาเครื่องฟอกอากาศที่ทำงานในโหมดหมุนเวียนเท่านั้น เนื่องจากอุปกรณ์ควบคุมการไหลจะมีประสิทธิภาพมากกว่าด้วยต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำ พวกเขามักจะมีโหมดหมุนเวียน
เครื่องดูดควันแบบไหลผ่านสามารถขจัดเขม่าและควันผ่านระบบระบายอากาศของอาคารได้ ติดตั้งยากกว่าเนื่องจากต้องติดตั้งท่อปล่องไฟที่เชื่อมต่อกับรูระบายอากาศ อย่างไรก็ตาม เครื่องดูดควันครัวบิวท์อินมีประสิทธิภาพสูง ช่วยให้ปล่อยอากาศเสียออกไป และด้วยการสร้างความแตกต่างของแรงดัน เพื่อให้แน่ใจว่ามีอากาศบริสุทธิ์
โฟลว์ในการออกแบบมีเพียงแค่ตัวกรองไขมัน ซึ่งป้องกันไม่ให้ไขมันสะสมที่ใบพัดและผนังของท่ออากาศของอุปกรณ์ มีรุ่นราคาถูกที่ไม่มีตัวกรองเลย เครื่องดูดควันช่วงนี้ต้องการการดูแลมากขึ้น
ในการเลือกอุปกรณ์ คุณต้องดูขนาดและดีไซน์ของอุปกรณ์ด้วย อย่างไรก็ตาม ตัวบ่งชี้หลักคือปริมาณงานของอุปกรณ์ ปริมาณอากาศที่ส่งผ่านต่อหน่วยเวลาขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะนี้ ประสิทธิภาพของอุปกรณ์ได้รับผลกระทบจากพลังของมอเตอร์พัดลม ซึ่งแตกต่างกันไปตั้งแต่ 150 ถึง 750 ลูกบาศก์เมตรต่อชั่วโมงสำหรับผู้ผลิตหลายราย ตามปกติเครื่องดูดควันในครัวมาตรฐานที่มีความจุ 300-350 ลูกบาศก์เมตรก็เพียงพอแล้ว
เมื่อซื้ออุปกรณ์ ให้พิจารณาพารามิเตอร์เสียงรบกวน แม้ว่าในอุปกรณ์ที่ทันสมัย ตัวบ่งชี้นี้เป็นเรื่องปกติ เครื่องดูดควันทำงานได้โดยแทบไม่มีเสียงภายนอกใดๆ ด้วยการใช้ตลับลูกปืนแบบพิเศษและแพ็คเกจอะคูสติก
เครื่องฟอกอากาศหลายรุ่นมีชุดคุณสมบัติเพิ่มเติม เนื่องจากเครื่องดูดควันสำหรับห้องครัวแบบทำด้วยตัวเองติดตั้งอยู่เหนือเตา จึงสามารถใช้สำหรับให้แสงสว่างได้ หลอดไฟที่มีพลังหลากหลายติดตั้งอยู่ในเครื่องใช้ที่ทันสมัย ซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำอาหารสะดวกและสนุกสนานยิ่งขึ้น
