เครื่องขูดเกาหลี: คำอธิบาย ประเภท และหลักการทำงานของอุปกรณ์

สารบัญ:

เครื่องขูดเกาหลี: คำอธิบาย ประเภท และหลักการทำงานของอุปกรณ์
เครื่องขูดเกาหลี: คำอธิบาย ประเภท และหลักการทำงานของอุปกรณ์

วีดีโอ: เครื่องขูดเกาหลี: คำอธิบาย ประเภท และหลักการทำงานของอุปกรณ์

วีดีโอ: เครื่องขูดเกาหลี: คำอธิบาย ประเภท และหลักการทำงานของอุปกรณ์
วีดีโอ: #shorts #ขูดหินปูนยักษ์ #scaling 2024, มีนาคม
Anonim

ที่ขูดเกาหลีเป็นอุปกรณ์หั่นอาหาร เธอได้ชื่อที่ไม่ธรรมดาของเธอมาโดยบังเอิญ ความจริงก็คือในตอนแรกมันใช้อุปกรณ์ดังกล่าวซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงแครอทที่มีชื่อเสียงในภาษาเกาหลี อุปกรณ์นี้คืออะไรและมีความหลากหลายอย่างไร

ที่ขูดแบบพิเศษ

ความสำเร็จของสลัดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดนั้นอย่างเหมาะสม ยกตัวอย่างเช่น แครอทเกาหลีที่มีชื่อเสียง ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือส่วนประกอบหลักจะต้องถูกบดเป็นฟางที่มีความหนาไม่เกิน 1.6 มิลลิเมตร แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำเช่นนี้ด้วยมีดธรรมดา ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงสร้างเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของมันในเวลาไม่กี่นาที แครอทสดและฉ่ำสามารถเปลี่ยนเป็นหลอดบาง ๆ ที่เรียบร้อยได้ เครื่องขูดเกาหลีสามารถ:ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผล

  1. คู่มือ
  2. เครื่องกล
  3. ไฟฟ้า

แต่ละตัวเลือกเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ปฏิคมสามารถเลือกเฉพาะอุปกรณ์ที่สะดวกที่สุดสำหรับเธอในการทำงานเท่านั้นตัวอย่างเช่น ที่ขูดแบบใช้มือที่ง่ายที่สุดคือฐานสี่เหลี่ยมที่ทำจากพลาสติกที่ทนทาน โดยที่หัวฉีดโลหะจะถูกยึดไว้ตรงกลาง

เครื่องขูดเกาหลี
เครื่องขูดเกาหลี

ภายนอกคล้ายกับเครื่องหั่นกะหล่ำปลีมาก หลักการทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวง่ายมาก ต้องวางเครื่องขูดไว้บนจานและจับด้วยมือข้างหนึ่งและด้วยมืออีกข้างให้เคลื่อนแครอทไปตามฐานแล้วกดให้แน่นกับพื้นผิว การตัดของผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นในขณะที่ผ่านหัวฉีด

อุปกรณ์สำหรับมืออาชีพ

หากผู้เชี่ยวชาญต้องการเครื่องขูดแบบเกาหลี พวกเขาชอบใช้อุปกรณ์ที่สะดวกที่สุดสำหรับการทำงาน เพื่อไม่ให้แครอทแตกบนโต๊ะในทิศทางที่ต่างกันระหว่างการตัดแครอท คุณสามารถใช้เวอร์ชันที่ปรับปรุงด้วยตนเองได้ ความแตกต่างอยู่ที่อุปกรณ์ได้รับการติดตั้งเพิ่มเติมด้วยภาชนะพิเศษสำหรับรวบรวมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยปกติแล้วจะทำจากพลาสติกใสเพื่อควบคุมช่วงเวลาในการเติม หลักการทำงานที่นี่ยังคงเหมือนเดิม ผลิตภัณฑ์ที่บดจะค่อยๆ เก็บเข้าในภาชนะ หลังเลิกงานคุณเพียงแค่เอาเครื่องขูดออกแล้วเทแครอทสับลงในจาน อุปกรณ์นี้สะดวกมากสำหรับการตัดส่วนเล็กๆ พ่อครัวมืออาชีพบางครั้งใช้อุปกรณ์ดังกล่าวในการหั่นแครอทไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย ใช้สำหรับทำสลัดออริจินัลหรือตกแต่งจานอื่นๆ

การแสดงดั้งเดิม

บางร้านไม่ค่อยมีเครื่องขูดธรรมดาสำหรับแครอทเกาหลี ภาพถ่ายของอุปกรณ์ดังกล่าวอาจทำให้บางคนเข้าใจผิด ท้ายที่สุดมันดูเหมือนเครื่องปอกผักทั่วไป อุปกรณ์ประกอบด้วยด้ามจับรูปทรงและหัวตัดคู่ เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีทำงานอย่างไร ภาพถ่ายทำให้เห็นแก่นแท้ของกระบวนการ

รูป เครื่องขูดแครอทเกาหลี
รูป เครื่องขูดแครอทเกาหลี

ในกรณีนี้ หลักการทำงานของเครื่องจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ต้องถือผักไว้แน่นด้วยมือเดียว แน่นอนว่าต้องทำความสะอาดก่อน ควรใช้เครื่องขูดในทางกลับกัน ทำการเคลื่อนไหวที่ก้าวหน้าตัดชั้นบาง ๆ ออกจากผิวของผัก ในกรณีนี้ ต้องหมุนผลิตภัณฑ์รอบแกนเป็นระยะ ดังนั้นขั้นตอนการเจียรจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น การทำงานกับเครื่องขูดดังกล่าวต้องใช้ค่าแรงน้อยที่สุดจากบุคคล การตัดสินค้าทำได้โดยการกดอย่างง่าย ในขณะเดียวกันมือก็ไม่เมื่อยเลย ที่ขูดนี้สามารถใช้ได้แม้กระทั่งกับเฟรนช์ฟราย รวมถึงการหั่นผักอื่นๆ และผลไม้ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์)

ตัดเกลียว

มีเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบ manual ที่น่าสนใจอีกรูป ซึ่งรูปถ่ายดูเหมือนนาฬิกาทรายมากกว่า นี่คือเครื่องบดที่ค่อนข้างดั้งเดิม ใช้วิธีการที่ง่ายที่สุดในการหั่นผักที่มีโครงสร้างหนาแน่น (แครอท มันฝรั่ง มะเขือยาว หัวบีต หัวไชเท้า และอื่นๆ) ให้เป็นเกลียวบางๆ

รูป เครื่องขูดแครอทเกาหลี
รูป เครื่องขูดแครอทเกาหลี

ทำง่าย. เพียงแค่ใส่ผลิตภัณฑ์เข้าไปในรูแล้วเลื่อนหลาย ๆ ครั้งก็เพียงพอแล้ว ขอบคุณ Sharpด้วยมีดเหล็กที่อยู่ด้านข้างของร่างกาย ผักจึงถูกตัดเป็นเกลียวบิดฉลุลายฉลุ กระบวนการนี้คล้ายกับการเหลาดินสอมาก ข้อดีของอุปกรณ์ดังกล่าวชัดเจน:

  1. จัดการได้ง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการกับอุปกรณ์ดังกล่าวได้
  2. ตัวเครื่องทำจากพลาสติกเกรดอาหาร ทนทาน ทนต่ออุณหภูมิสูง คุณยังสามารถใส่ในเครื่องล้างจาน
  3. มีดทำจากสแตนเลส สิ่งนี้อธิบายความแข็งแกร่งและความทนทาน

แม่บ้านคนไหนก็ฝันได้ว่ามีที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลีในครัวของเธอ ภาพถ่ายของอุปกรณ์แสดงให้เห็นลักษณะเชิงบวกทั้งหมดอย่างชัดเจน

กลไกของกระบวนการ

ผู้ชายพยายามทำให้งานของเขาง่ายขึ้นเสมอ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เมื่อเวลาผ่านไปเครื่องขูดเกาหลีแบบกลไกก็ปรากฏตัวขึ้น ภาพถ่ายของเธอแสดงให้เห็นว่าอุปกรณ์ประกอบด้วยสามส่วน:

  1. เคส. โดยปกติแล้วจะติดตั้งขาที่มีหัวฉีดกันลื่น ส่วนบนมีกล่องสำหรับใส่สินค้า
  2. หัวตัดมีรู. ทำเป็นแผ่นหรือกลองได้
  3. ด้ามหมุนเพลา. หัวฉีดถูกตั้งค่าให้เคลื่อนที่จากนั้น
เครื่องขูดเกาหลี ภาพถ่าย
เครื่องขูดเกาหลี ภาพถ่าย

ในการหั่นผักโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าว คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน:

  • ตัดผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในถังบรรจุ;
  • ทำการเคลื่อนไหวแบบหมุนด้วยที่จับ

ตามนั้นผลิตภัณฑ์เริ่มต้นเข้าสู่หัวตัดและบดเป็นช่องว่าง ลักษณะที่ปรากฏขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาดของรู ด้วยเครื่องดังกล่าว การทำแครอทสไตล์เกาหลีไม่ใช่เรื่องยาก

ที่ขูดไฟฟ้า

ในการทำงานกับปริมาณมาก คุณจะต้องมีอุปกรณ์ที่จะลดการใช้แรงกายที่ใช้ไป ตัวอย่างเช่น ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว อุปกรณ์ดังกล่าวในฟาร์มก็เป็นสิ่งจำเป็น แต่ก่อนเริ่มทำงาน คุณต้องศึกษาอุปกรณ์และคิดวิธีใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี

วิธีการใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
วิธีการใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

ตามหลักการทำงาน โมเดลดังกล่าวมีลักษณะคล้ายกลไก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่ได้ขับเคลื่อนด้วยมือ แต่มาจากแหล่งจ่ายไฟหลัก พนักงานต้อนรับต้องวางผักไว้ในถังแล้วกดปุ่ม "เริ่ม" เครื่องจะทำส่วนที่เหลือเอง บางครั้งอุปกรณ์ดังกล่าวมาพร้อมกับภาชนะสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากความสะดวกแล้ว การเพิ่มนี้ยังช่วยรักษาระเบียบในครัวอยู่เสมอ สำหรับปฏิคมที่ดี สิ่งนี้สำคัญมาก "เครื่องบดสับ" ที่คล้ายกันนี้ยังใช้ในร้านอาหารที่มีการแปรรูปผักเป็นจำนวนมาก

แนะนำ: