ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินขนมปังที่ซื้อจากร้าน และมีเหตุผลสำหรับสิ่งนั้น ผู้ผลิตมักจะประหยัดส่วนผสม นอกจากนี้ขนมปังในร้านไม่ร้อนตลอดเวลา การได้ขนมปังที่สดและนุ่มที่บ้านนั้นค่อนข้างจริง สามารถทำได้ด้วยเครื่องทำขนมปัง อุปกรณ์นี้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่เพื่อให้อุปกรณ์พอใจจริงๆ คุณต้องรู้วิธีเลือกเครื่องทำขนมปัง คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและคำแนะนำในการเลือก - เพิ่มเติมในบทความของเรา
น่ารู้
น่าสังเกตว่าหน่วยนี้ทำงานทั้งหมดบน:
- นวด.
- ยืนขึ้น
- อบแป้ง
ผู้ใช้เพียงแค่วางส่วนผสมที่ต้องการและกดปุ่มที่เหมาะสมสองสามปุ่ม
คุ้มแค่ไหน? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าราคาของขนมปังดังกล่าวจะต่ำกว่าราคาของร้านเกือบสองเท่า ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะดีขึ้นและสดกว่ามาก ข้อดีอีกอย่างของการมีเครื่องทำขนมปังก็คือความสามารถในการปรุงไม่เพียงแต่ขนมปังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากด้วย อาจเป็นมัฟฟิน ขนมอบ ฐานพิซซ่า แยม และโยเกิร์ต ดังนั้นเครื่องทำขนมปังจึงเป็นหน่วยสากลที่ทำผลิตภัณฑ์ได้หลายประเภทเช่น multicooker
คำนวณปริมาณ
เลือกเครื่องทำขนมปังอย่างไร? คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าก่อนซื้อ คุณต้องทราบว่าจะบริโภคขนมปังเท่าใดต่อวัน ท้ายที่สุด บางรุ่นสามารถปรุงก้อนขนาดครึ่งกิโลกรัมในแต่ละครั้ง ในขณะที่บางรุ่นสามารถปรุงได้หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ประมาณหนึ่งคนกินขนมปัง 250 กรัมต่อวัน ดังนั้น สำหรับสองคน คุณต้องมีเครื่องที่สามารถอบขนมได้มากถึง 500-700 กรัม สำหรับครอบครัวที่มีสามหรือสี่คน ควรซื้ออุปกรณ์ที่อบผลิตภัณฑ์ครั้งละประมาณหนึ่งกิโลกรัม อีกอย่างตอนนี้มีรุ่นที่มีฟังก์ชั่นเลือกมวลของการอบเสร็จแล้ว มีประโยชน์มากรีวิวบอกว่า
เลือกเครื่องทำขนมปังอย่างไร? ชุดโปรแกรม
นี่คือคุณสมบัติที่สำคัญเมื่อเลือกอุปกรณ์ดังกล่าว แต่ละโปรแกรมมีการตั้งค่าเวลาและอุณหภูมิของตัวเอง ตลอดจนลำดับของการนวดและการอบแป้ง ก่อนเลือกเครื่องทำขนมปัง รีวิวและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดูจำนวนโปรแกรม โดยปกติ โมเดลงบประมาณจะมีโปรแกรมดังกล่าวไม่เกินสิบโปรแกรม โมเดลราคากลาง - ตั้งแต่ 12 ถึง 20 แต่การไล่ตามตัวเลขนี้ไม่สมเหตุสมผลเสมอไป หากเป้าหมายของคุณคือการซื้อยูนิตที่จะทำแค่ขนมปัง ชุดฟังก์ชั่นพื้นฐานก็พอ เตาอบดังกล่าวทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เลวร้ายไปกว่าอะนาล็อกจากกลุ่มที่มีราคาแพงกว่า
ชุดโปรแกรมพื้นฐานใช้สำหรับอบขนมปังประเภทต่างๆ:
- โฮลเกรน
- ข้าวสาลี
- ไรย์
- หวาน
- พร้อมสารเติมแต่ง
- ปราศจากกลูเตน
- และขนมปังฝรั่งเศสด้วย
รุ่นราคาประหยัดเพิ่มเติมมีฟังก์ชันสำหรับนวดแป้งยีสต์ โปรแกรมสำหรับอบมัฟฟินและเค้ก รวมถึงทำแยม
ในบรรดารายการเพิ่มเติม (ซึ่งมีในรุ่นที่แพงกว่าอยู่แล้ว) เป็นที่น่าสังเกตว่า:
- ฟังก์ชั่นการนวดแป้งที่ปราศจากยีสต์
- ดับเพลิง
- ทำข้าวต้มและผลิตภัณฑ์จากนม
- นวดแป้งสำหรับพิซซ่าและพาสต้า
- ทำพิลาฟกับซุป
นอกจากนี้ยังมีชุดการตั้งค่าอีกด้วย ในเครื่องทำขนมปังทั้งหมด ฐานคือระดับของสีน้ำตาลของเปลือกโลก เรายังทราบด้วยว่าอุปกรณ์อาจมีฟังก์ชันดังต่อไปนี้:
- อุ่นไว้. มันทำงานเหมือนผู้เล่นหลายคน ดังนั้นหลังจากปรุงผลิตภัณฑ์แล้ว เครื่องทำความร้อนอัตโนมัติจะเปิดขึ้น ด้วยฟังก์ชันนี้ ผลิตภัณฑ์จะยังคงอุ่นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร
- ล็อคกันเด็ก. นี่คือการป้องกันการเปิดฝาโดยไม่ได้รับอนุญาตหรือการเปลี่ยนโหมดระหว่างการปรุงอาหาร
- รายการโปรด. เครื่องทำขนมปังสามารถจดจำการตั้งค่าที่คุณชื่นชอบได้สูตร
- เริ่มล่าช้า. ในกรณีนี้ สามารถตั้งโปรแกรมอุปกรณ์สำหรับเวลาเริ่มต้นที่ต้องการได้ ตัวอย่างเช่น ในตอนเย็น คุณโหลดส่วนผสมทั้งหมด และในตอนเช้า อุปกรณ์จะเตรียมขนมปังก้อนใหม่เป็นอาหารเช้า บ่อยครั้งที่เวลาล่าช้าคือตั้งแต่ 3 ถึง 15 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับรุ่น
- โหมดอบเร็ว. ซึ่งมีอยู่ในหลายรุ่น มันให้อะไร? เมื่อคุณเปิดโปรแกรมดังกล่าว จะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมงในการทำขนมปัง แต่คุณภาพของสินค้าไม่ได้อยู่ในระดับที่สูง รีวิวบอกว่าขนมปังไม่อร่อยและไม่ฟูเหมือนอบทั่วไป
- ความเป็นไปได้ในการทำขนมปังข้าวไรย์. ไม่ช้าก็เร็วทุกคนจะเบื่อกับการทำขนมปังขาวธรรมดา ดังนั้น ฟังก์ชันนี้ควรอยู่ในเตาอบเสมอ อุปกรณ์จะทำให้ขนมปังข้าวไรย์โปร่งและอร่อยเหมือนขนมปังขาว
ในฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์อื่นๆ คุณควรสังเกตการเตรียมขนมปังฝรั่งเศส มันยากมากที่จะทำด้วยมือ และอุปกรณ์ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก
เลือกเครื่องทำขนมปังอย่างไร? คำแนะนำของผู้ซื้อบอกว่าคุณต้องใส่ใจกับการนวดแป้ง คุณลักษณะนี้แตกต่างกันไปสำหรับผู้ผลิตหลายราย ดังนั้นบางรุ่นสามารถใช้งานได้เฉพาะกับแป้งยีสต์ อื่น ๆ เตรียมขนมปังข้าวไรย์ อื่น ๆ ทำงานกับแป้งประเภทต่างๆ แต่คุณต้องจำไว้ว่าอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นมักจะมีราคาแพงกว่าอุปกรณ์ทั่วไปเสมอ
บ่อยครั้งมากที่แม่บ้านซื้อและใช้เตาอบไม่เพียงแต่สำหรับขนมปังเท่านั้นแต่สำหรับมัฟฟินด้วย เมื่อเลือกอุปกรณ์ต้องรู้ว่าไม่ใช่ทุกรุ่นที่มีความสามารถทำคัพเค้กตั้งแต่ต้นจนจบ บ่อยครั้งที่รุ่นราคาประหยัดอบเท่านั้น สิ่งนี้ต้องพิจารณาก่อนเลือกเครื่องทำขนมปัง นอกจากนี้ อุปกรณ์นี้ยังใช้ทำแยมอีกด้วย ผู้ผลิตบอกว่าอุปกรณ์นี้สามารถบันทึกวิตามินทั้งหมดได้ อย่างไรก็ตามไม่สามารถใช้แยมดังกล่าวเป็นการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้ - มันเน่าเสียง่าย แต่สามารถทำแยมอร่อยๆ ที่สามารถใส่ลงในอาหารต่างๆ ได้อย่างแน่นอน
กำลัง
ก่อนที่จะเลือกเครื่องทำขนมปังสำหรับบ้านของคุณ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณตรวจสอบพลังของอุปกรณ์ วันนี้มีรุ่น 450-1600 วัตต์ คุณต้องเข้าใจว่ายิ่งพลังสูงเท่าไหร่ราคาของอุปกรณ์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันหน่วยดังกล่าวก็มีชุดฟังก์ชันที่ใหญ่กว่าและอบขนมปังได้เร็วกว่า ฉันจำเป็นต้องไล่ตามอำนาจในคำถาม "วิธีการเลือกเครื่องทำขนมปังสำหรับบ้าน" หรือไม่? คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหากคุณพร้อมที่จะอบขนมปังเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง ก็เพียงพอแล้วที่จะจำกัดตัวเองให้ใช้เครื่องมือไฟฟ้ากำลังต่ำและราคาถูกที่ 450-700 วัตต์
แต่ถ้าคุณทำขนมปังบ่อยๆและต้องการได้เร็ว เตาอบควรมีกำลังไฟ 900 วัตต์ ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะเท่ากับสองชั่วโมงครึ่งหรือน้อยกว่านั้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ฟังก์ชันการอบแบบเร่งความเร็วในแผนเพื่อให้ได้ขนมปังได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก ตามคำวิจารณ์ของลูกค้า แม้แต่ในรุ่นราคาแพงในโหมดนี้ ก็ยังไม่สามารถหาขนมปังที่อร่อยและโปร่งสบายได้จริงๆ
ชามงาน
เตาอบมีหลายรุ่น โดยที่จุดอ่อนคือชามที่ใช้งานได้อย่างแม่นยำ เนื่องจากการสึกหรอทำให้มีปัญหาในการทำงานในอนาคตอุปกรณ์ วิธีการเลือกเครื่องทำขนมปังที่เหมาะสม? คุณต้องใส่ใจกับวัสดุที่ใช้ทำชามนี้ โดยปกติแล้วจะทำจากสแตนเลสหรืออลูมิเนียม และเคลือบสารกันติดที่ด้านบน
วัสดุที่สองจะถูกกว่า แต่ดังที่รีวิวไว้ ชามอลูมิเนียมใช้ไม่ได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ก่อนที่จะเลือกเครื่องทำขนมปังที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบความสมบูรณ์ของการเคลือบสารกันติดด้วย บางครั้งอาจได้รับความเสียหายจากภายนอกหรือจากภายใน สิ่งเหล่านี้เป็นรอยขีดข่วนและการกระแทก เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและขอให้ผู้ขายบรรจุอุปกรณ์อื่น ชามคุณภาพสูงมีการเคลือบที่เรียบสม่ำเสมอและชั้นเคลือบกันติดหนา จำเป็นต้องใส่ใจกับเครื่องผสมแป้ง เหล่านี้เป็นใบมีดสำหรับนวดแป้ง เครื่องผสมแป้งหนึ่งหรือสองเครื่องวางอยู่ในชามทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด พวกเขายังถูกปกคลุมด้วยชั้นที่ไม่ติดซึ่งจะต้องไม่บุบสลาย ใบมีดเหล่านี้ถอดออกได้ ผู้ผลิตบางรายทำเตาอบให้สมบูรณ์ด้วยเครื่องผสมแป้งขนาดต่างๆ - สำหรับแยมหรืออบ แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าไม้พายสำหรับทำแป้งนั้นใช้โยเกิร์ตและแยมได้อย่างดีเยี่ยม
รูปทรงชามก็ต่างกัน อาจเป็นสี่เหลี่ยมหรือกลม (สำหรับก้อน) สำหรับขนมปังธรรมดาควรซื้อแบบแรก แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่กลมจะอบได้ดีกว่าและสม่ำเสมอกว่าเล็กน้อย บางรุ่นมาพร้อมกับบาแกตต์ เหล่านี้เป็นแม่พิมพ์เดี่ยวสำหรับเผาขนมปังฝรั่งเศสสูงสุดสี่ชิ้น
ตามรีวิวจุดอ่อนของแต่ละชามที่ทำงานในเครื่องทำขนมปังเป็นปะเก็นยางที่หุ้มเพลากวน เนื่องจากการสัมผัสกับน้ำมันและของเหลวเป็นเวลานานและบ่อยครั้งจึงเริ่มแข็งตัว เสื่อมสภาพและสูญเสียความหนาแน่น เป็นผลให้ถังเริ่มรั่ว วิธีการเลือกเครื่องทำขนมปังที่เหมาะสม? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกรุ่นที่ใส่ผลิตภัณฑ์แบบแห้งก่อน
คดี
วัสดุของร่างกายไม่สำคัญเท่าชาม แต่ปัญหานี้ไม่ควรมองข้าม วิธีการเลือกเครื่องทำขนมปังสำหรับบ้าน? รีวิวบอกว่าตัวเรือนสแตนเลสทนทานและใช้งานได้จริงที่สุด
นอกจากนี้ เตาเหล่านี้ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย แต่ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์เหล่านี้มีลำดับความสำคัญสูงกว่าเมื่อเทียบกับพลาสติกชนิดเดียวกัน ตัวเคสทำจากมันค่อนข้างเบาและยังร้อนน้อยลงระหว่างการใช้งานอุปกรณ์ แต่ในขณะเดียวกัน พลาสติกก็อยู่ภายใต้ความเค้นทางกลต่างๆ และทนต่อการสึกหรอน้อยกว่า
แบบฝา
ในการเลือกเครื่องทำขนมปังที่ดีที่สุด คุณต้องใส่ใจกับประเภทของฝา เป็นที่พึงปรารถนาที่จะถอดออกได้ นี้จะช่วยให้กระบวนการล้างหลังจากการปนเปื้อน นอกจากนี้การมีหน้าต่างดูเพื่อควบคุมสภาพของผลิตภัณฑ์จะไม่เจ็บ
นอกจากนี้ ฝายังสามารถติดตั้งเครื่องจ่ายสารเติมแต่งได้ ตามที่รีวิวบอกว่าเครื่องจ่ายเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก เติมส่วนผสมที่เหมาะสม (เช่น เมล็ดพืชหรือผลเบอร์รี่) แล้วเครื่องจะใส่ส่วนผสมโดยอัตโนมัติระหว่างการปรุงอาหาร คุณลักษณะนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการเริ่มต้นล่าช้า ท้ายที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องรอสักครู่เพื่อเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ลงในแป้ง
รูปร่าง ขนาด
จำเป็นต้องตัดสินใจว่าเตานี้จะทำงานและจัดเก็บไว้ที่ใด เป็นที่พึงปรารถนาที่ร่างกายจะพอดีกับการออกแบบของห้องครัวและไม่เป็นหนามที่ด้านข้าง สายไฟควรมีความยาวระหว่างหนึ่งถึงสองเมตร อุปกรณ์สี่เหลี่ยมมีขนาดกะทัดรัดและจัดเก็บง่าย
หน่วยเสียงดัง
ระหว่างการทำงาน แต่ละหน่วยส่งเสียงบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการนวดและนวดแป้ง เพื่อให้อุปกรณ์ไม่รบกวนคุณจากการนอน ทำงาน หรือพักผ่อน คุณควรเลือกรุ่นที่มีระดับเสียงไม่เกิน 60 เดซิเบล
ระบบควบคุม
เตาอบมักจะมีระบบควบคุมด้วยกลไก ตามความคิดเห็นมันง่ายมากและน่าเชื่อถือ มีอุปกรณ์ที่มีแผงสัมผัส ทำความสะอาดง่ายกว่า แต่ถ้าคุณมีลูกเล็กๆ คุณควรใส่ใจกับความเป็นไปได้ของการปิดกั้น มิฉะนั้น การทำงานของเตาอบอาจถูกรบกวนหรือหยุดกะทันหัน บทวิจารณ์แนะนำให้เลือกแผงแบ็คไลท์ การแก้ปัญหาขาวดำจะแย่ลง
พื้นที่หน่วยความจำ
การพิจารณาว่าไฟในบ้านอาจมีปัญหา หากเกิดความล้มเหลวบ่อยครั้ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์ที่มีฟังก์ชั่นสำรองหน่วยความจำ มันคืออะไร? ฟังก์ชันนี้ช่วยให้เตาอบทำงานต่อได้หลังจากหยุดกะทันหันเนื่องจากไฟฟ้าดับ หน่วยความจำสำรองสามารถทำงานได้ 1 ชั่วโมง
เปรียบเทียบรุ่น
เครื่องขนมปังแบบไหนให้เลือกสำหรับบ้าน? ในบรรดาเตาอบราคาประหยัด ควรสังเกตหน่วย Kenwood VM256 พลังของอุปกรณ์คือ 450 วัตต์ น้ำหนักของขนมปังที่ทำเสร็จแล้วนั้นแตกต่างกัน มวลแตกต่างกันไปตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 กรัม รูปแบบการอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จำนวนโปรแกรมคือ 12 ท่ามกลางคุณสมบัติเพิ่มเติมที่น่าสังเกต:
- หน่วยความจำสแตนด์บายสำหรับไฟดับ
- Timer (ชื่ออื่นคือฟังก์ชั่นการหน่วงเวลาเริ่มต้น)
- เลือกสีเปลือกขนมปัง
- รักษาอุณหภูมิหลังปิดเครื่อง
เตาค่อนข้างกะทัดรัด. ขนาดมีดังนี้: 345 x 345 x 250 มม. คำติชมเกี่ยวกับโมเดลนี้โดยทั่วไปแล้วจะเป็นไปในเชิงบวก ข้อเสีย ได้แก่ เวลาทำอาหารนานและโปรแกรมชุดจำกัด
Panasonic SD-2511 WTS ก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี กำลังของยูนิตคือ 550 วัตต์ มวลของขนมปังสำเร็จรูปอยู่ที่ 500 ถึง 1100 กรัม รูปแบบการอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จำนวนฟังก์ชันคือ 15 มีตัวจับเวลา ป้องกันความร้อนสูงเกินไป และปรับสีของเปลือกโลก รีวิวบอกว่ารุ่นนี้มีเครื่องจ่ายที่ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ถูกต้องลงในขนมปังได้โดยอัตโนมัติโดยไม่ต้องบด นี่เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากในอุปกรณ์ ขนาดของตัวเครื่องก็กะทัดรัดเช่นกัน: 382 x 256 x 389 มม.
ในบรรดารุ่นที่แพงกว่านั้น Mulinex RZ710130 ควรสังเกต เตานี้มีกำลังสูงถึง 1050 วัตต์และฟังก์ชั่นมากมาย (จำนวน 17 ชิ้น) อย่างไรก็ตาม เตามีโถทำงานที่มีปริมาตรน้อยกว่า มวลของขนมปังไม่เกิน 900 กรัม ในขณะเดียวกัน ขนาดของรุ่นนี้ก็ใหญ่กว่าหน่วยก่อนหน้า: 390 x 310 x 350 มม. คุณลักษณะที่มีประโยชน์บางอย่าง ได้แก่:
- เลือกสีแป้ง
- ป้องกันความร้อนสูงเกิน
- จับเวลา
- หน่วยความจำสำหรับไฟดับ
อะไรมากับเตา? โดยปกติผู้ผลิตจะติดตั้งใบมีดเพิ่มเติมสำหรับการนวดและคู่มือการใช้งาน นอกจากนี้ในกล่องยังมีหนังสือสูตรอาหาร ช้อนตวง และแก้ว ซึ่งให้ผู้ใช้วัดส่วนผสมที่จำเป็นได้อย่างแม่นยำ ถ้าเราพูดถึงเตาอบ Mulinex คุณจะพบถาดอบขนมปังบาแกตต์และขนมปังในชุด (เพื่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการ)
สรุป
เราจึงหาวิธีเลือกเครื่องทำขนมปังสำหรับบ้าน อย่างที่คุณเห็นเมื่อซื้อคุณต้องพิจารณาความแตกต่างมากมาย เมื่อทำตามกฎการเลือกทั้งหมด คุณจะได้อุปกรณ์ที่ดีและมีคุณภาพสูงที่ตรงตามข้อกำหนดและความชอบทั้งหมด