สำหรับคนที่เติบโตในยุคหลังโซเวียต คำว่า "เทฟลอน" นั้นคล้ายกับเวทมนตร์: การเคลือบเทฟลอนเป็นสัญลักษณ์ของความแปลกใหม่ ไม่สามารถเข้าถึงได้ และสะดวกอย่างยิ่งในทุกด้านของชีวิต และวันนี้ แม่บ้านทุกคนมีกระทะเทฟลอนและปรุงอาหารด้วยความสุข แต่เรารู้อะไรเกี่ยวกับการรายงานข่าวนี้บ้าง? เป็นไปได้ไหมที่จะใช้โดยไม่กระทบต่อสุขภาพของคุณ? มาลองคิดกันดู
เทฟลอนคืออะไร
เพื่อให้เข้าใจว่าการเคลือบเทฟลอนเป็นอันตรายหรือไม่ คุณต้องย้อนกลับไปในช่วงเวลาของการประดิษฐ์และเผยแพร่ผลิตภัณฑ์นี้เล็กน้อย
ผู้แต่ง Teflon หรือ polytetrafluoroethylene (PTFE) เป็นผู้พัฒนาของ DuPont เช่นเดียวกับการค้นพบครั้งสำคัญ นักวิทยาศาสตร์ทำไปโดยบังเอิญ จุดประสงค์ของการวิจัยในห้องปฏิบัติการคือเพื่อปรับปรุงอุปกรณ์ทำความเย็น
คุณสมบัติปฏิวัติวงการอย่างแท้จริงที่การเคลือบเทฟลอนทำให้ใช้งานได้ในด้านต่างๆ ของชีวิตและชีวิต และการศึกษาพบว่าเทฟลอนปลอดภัย อย่างน้อยเมื่อถูกความร้อนไม่เกิน 220 องศา ทำให้สามารถใช้เทฟลอนให้เกิดประโยชน์สูงสุด
เราเจอเทฟลอนที่ไหน
สารเคลือบประเภทนี้มีคุณสมบัติคล้ายกับพลาสติกและมีคุณสมบัติการเลื่อนสูงมาก นั่นคือเหตุผลที่การเคลือบเทฟลอนได้รับการกระจายสูงสุดในการผลิตเครื่องครัวที่ไม่ติดของการดัดแปลงต่างๆ แม่บ้านทั่วโลกต่างยินดีกับความแปลกใหม่: ด้วยการใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ทอดที่สมบูรณ์แบบ และความเสียหายต่อการเคลือบเทฟลอนถือเป็นสิ่งประดิษฐ์ของคู่แข่ง
ที่นิยมมากที่สุดเป็นอันดับสองคือการใช้เทฟลอนบนหน้าเตารีด: ช่วยให้คุณรีดเสื้อผ้าได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และลดโอกาสที่เสื้อผ้าจะเกาะติดและเสียหายจากอุณหภูมิสูงได้
เทฟลอนยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง สารขัดเงาต่างๆ ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับรถยนต์และแม้กระทั่งในการผลิตเครื่องสำอาง
เทฟลอนบนรถ?
ล่าสุดการเคลือบเทฟลอนสำหรับตัวรถกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ บริการนี้มีให้ในบริการเกี่ยวกับรถยนต์ และประกอบด้วยการใช้น้ำยาขัดเงาแบบพิเศษด้วยเทฟลอนกับตัวรถทั้งหมดด้วยตนเอง ขั้นตอนค่อนข้างยาวและต้องใช้ความอุตสาหะ: ควรมอบความไว้วางใจให้รถเฉพาะมืออาชีพเท่านั้น เนื่องจากฟังก์ชันการทำงานของสารเคลือบจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของงาน
เคลือบเทฟล่อนของรถช่วยป้องกันรอยขีดข่วนและเศษเล็กเศษน้อย น้ำฝนและน้ำกระเซ็นเล็กๆ จะไม่หลงเหลืออยู่บนตัวรถ และตัวรถเองก็ดูเหมือนเพิ่งขัดเงาอยู่เสมอที่ร้านล้างรถมืออาชีพ
ความสงสัยครั้งแรก
สัญญาณแรกของอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเทฟลอนเกิดขึ้นเมื่อชาวอเมริกันเชื่อมโยงการบริโภคมันฝรั่งทอดกับความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เริ่มแรกสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับสารก่อมะเร็งที่ปล่อยออกมาในระหว่างการทอดอาหารเท่านั้น แต่เมื่อโรคที่มีอาการคล้ายคลึงกันแพร่หลายในหมู่พนักงานของบริษัทดูปองท์ ซึ่งผลิตเทฟลอนในรูปแบบต่างๆ อันตรายของการเคลือบเทฟลอนก็ชัดเจน
ตั้งแต่ปี 2544 บริษัทถูกฟ้องมาโดยตลอด ประเด็นของการเรียกร้องไม่ได้เป็นเพียงอันตรายที่อาจเกิดกับผลิตภัณฑ์ต่อผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมที่มากเกินไปด้วยสารก่อมะเร็งและสารพิษ
วิจัยความเป็นอันตราย
ตอบคำถามว่าการเคลือบเทฟลอนเป็นอันตรายหรือไม่ นักวิจัยต้องตอบอีกครั้ง คราวนี้ การศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมของปัญหาโดยห้องปฏิบัติการที่เป็นกลางยืนยันว่าเมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 200 องศาเทฟลอนจะปล่อยสารพิษและสารก่อมะเร็ง ไม่เพียงแต่จะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสโดยตรงกับสารเคลือบเท่านั้น แต่ยังถูกปล่อยสู่อากาศด้วย
ปรากฎว่าเพียงแค่ทอดมันฝรั่งในกระทะเทฟลอน คนๆ หนึ่งจะได้รับสารพิษในปริมาณมาก การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าไอจากความร้อนเทฟลอนเป็นอันตรายต่อนก: ถ้านกขนนกอาศัยอยู่ในห้องครัวที่รัก กระทะเทฟลอนไม่อยู่ในนั้นแน่นอน
นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้เทฟลอนเพื่อวัตถุประสงค์ในบ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร กระตุ้นให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับภูมิหลังของฮอร์โมนและการทำงานของต่อมไทรอยด์ มีส่วนช่วยในการพัฒนากระบวนการของเนื้องอก รวมทั้งมะเร็ง และยังนำไปสู่ กับทารกในครรภ์ที่มีรูปร่างผิดปกติ
ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีเทฟลอนจึงถูกห้ามในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่นๆ อีกหลายประเทศ
กฎความปลอดภัย
เคลือบเทฟล่อนใช้ได้ไหม ความคิดเห็นทั่วโลกพูดถึงความสะดวกและความทนทานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คำตอบของเรา: เป็นการดีกว่าที่จะฟังความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญและอย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเทฟลอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อหรือสแตนเลสมากกว่า
แต่ถ้าคุณต้องการซื้อเครื่องครัวที่ไม่ติดกระทะจริงๆ คุณควรจำกฎง่ายๆ สองสามข้อในการใช้งาน:
- เคลือบเทฟลอนมีอายุการเก็บรักษา: แม้ในกรณีที่ไม่มีความเสียหายภายนอก คุณสามารถใช้จานดังกล่าวได้ไม่เกินสองปี
- หากเคลือบเทฟลอนเป็นรอยร้าว จำเป็นต้องหยุดทำอาหารในจานดังกล่าว: สารพิษจะถูกปล่อยออกอย่างแข็งขันผ่านรอยแตกภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ
- อย่าทำอาหารทารกในกระทะเทฟลอน ควรใช้ในภาชนะที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ใส่ใจทุกสิ่งรอบตัว: จากสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นกระทะหรือเหล็กประกอบขึ้นเป็นชีวิตประจำวันของเรา และการสัมผัสกับสารพิษแม้ในปริมาณเล็กน้อยย่อมนำไปสู่สุขภาพที่ไม่ดีอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ให้ความสำคัญกับสุขภาพของคุณและครอบครัว - ใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและอาหารแบบยั่งยืน