กระเทียมบ้านเรามักปลูกในฤดูหนาว ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้มาก อย่างไรก็ตาม กระเทียมฤดูใบไม้ผลิถึงแม้ว่าจะมีขนาดเล็กกว่า แต่ก็สามารถเก็บไว้ได้ดีกว่ามาก นอกจากนี้ฟันของเขายังมีสารที่มีประโยชน์อีกมากมาย ดังนั้นจึงควรปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิอย่างน้อยหนึ่งเตียงในสวน
วิธีเลือกที่นั่ง
กระเทียมฤดูใบไม้ผลิปลูกบนดินร่วนซุย. ความจริงก็คือระบบรากของพืชชนิดนี้ยังไม่ได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดี อาจเป็นเรื่องยากสำหรับเธอที่จะดึงสารอาหารออกจากดินหนาแน่น ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลต่อผลผลิต
ไม่ชอบกระเทียมในดินที่เป็นกรดมาก ดังนั้น pH ของดินจึงควรใกล้เคียงกับ 7 อย่าปลูกกระเทียมหลังจากหัวหอม มันฝรั่ง และมะเขือเทศ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การระบาดของไส้เดือนฝอย รุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับพืชชนิดนี้คือแครอท ฟักทอง และพืชตระกูลถั่ว กระเทียมเติบโตได้ดีในแปลงปลูกโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์จำนวนมาก
อย่าปลูกกระเทียมในที่ราบที่มันอาจเปียกได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน พล็อตสำหรับการปลูกพืชนี้ควรแบนราบไม่มีหลุมบ่อ
เตรียมดิน
ดินสำหรับปลูกพืชเช่นกระเทียมฤดูใบไม้ผลิควรเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง ดินถูกขุดขึ้นมาบนพลั่วดาบปลายปืนด้วยการใช้ปุ๋ยพร้อมกัน (superphosphate 20 g/m2, เกลือโพแทสเซียม 15 g/m2, ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยคอก 4 -6กก./ม.2). ในฤดูใบไม้ผลิ ดินจะถูกขุดขึ้นมาอีกครั้งและเกิดเตียงที่มีด้านสูง
การเลือกวัสดุปลูก
กุยช่ายแยกตามขนาดก่อนปลูก ก่อนหน้านี้ (4-5 วัน) ต้องแยกและขัดผิว เฉพาะฟันขนาดใหญ่และขนาดกลางเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปลูก ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้ ขนาดของฟันที่เลือกสำหรับการหว่านมีผลโดยตรงต่อผลผลิตของกระเทียม
แน่นอนว่าต้องทิ้งหัวที่เน่า แห้งเกินไป และเป็นโรคทั้งหมดก่อน สามารถเก็บเกี่ยวกระเทียมได้ดีจากกานพลูเดี่ยว ในกรณีนี้ ควรคำนึงถึงขนาดของวัสดุปลูกด้วย อนุญาตให้ใช้ฟันซี่เดียวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 1-1.4 ซม.
เก็บหัวในฤดูหนาวที่อุณหภูมิ 16-20 องศา หนึ่งเดือนก่อนปลูกควรย้ายหัวไปยังที่ที่เย็นกว่ามาก (2-5 องศา) ขั้นตอนนี้บังคับด้วย การเก็บเกี่ยวที่ปลูกจากเมล็ดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะอุดมสมบูรณ์มากขึ้น
เมล็ด
บางครั้งกระเทียมก็ปลูกจากเมล็ด เมื่อปลูกเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกหลอดไฟแบบซี่เดียวจะเติบโต เมล็ดกระเทียมได้มาจากหัว ตามฤดูกาลใช้ฟันเดี่ยวสำหรับเติบโตเต็มหัว เมล็ดกระเทียมมีขนาดเล็กมากและมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี
ลงจอด
เมล็ดที่เตรียมไว้จะปลูกเป็นแถวทุกๆ 6-8 ซม. ลึกลงไปในดิน 5 ซม. ควรวางกระเทียม (ภาพวัสดุปลูกสามารถเห็นได้สูงขึ้นเล็กน้อย) ควรอยู่ด้านล่างสุด ระยะห่างระหว่างแถวโดยปกติคือ 20-25 ซม. ก่อนปลูกควรใส่ปุ๋ยซากพืชหรือปุ๋ยคอกเพิ่มเติม หลังจากปลูกแล้วฟันจะโรยด้วยดินแล้วคลุมด้วยพีท ชั้นของมันจะป้องกันไม่ให้วัชพืชขึ้นและทำให้ดินแห้ง
กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ: เมื่อปลูก
การเลือกเวลาลงจอดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ความล่าช้าในการหว่านสามารถลดผลผลิตได้เกือบครึ่งหนึ่ง ความจริงก็คือกระเทียมเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิต่ำ รากของมันเริ่มงอกทันทีหลังจากที่ดินอุ่นขึ้น 2-3 องศา ใบไม้เริ่มพัฒนาที่อุณหภูมิ 5-6 องศา กระเทียมที่มีการใช้งานมากที่สุด (ดูรูปหน่ออ่อนด้านล่าง) จะเติบโตในช่วงปลายเดือนเมษายน-พฤษภาคม อุณหภูมิของอากาศอยู่ที่ 16-20 องศา เหมาะสมที่สุดสำหรับเขา ในฤดูร้อน ในความร้อน กระบวนการทางพืชทั้งหมดช้าลง กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะปลูกทันทีหลังจากที่หิมะละลายและดินก็อุ่นขึ้นเล็กน้อย
การปฏิสนธิ
กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะถูกป้อนเป็นครั้งแรกหลังจากที่ใบของมันสูงขึ้นจากพื้น 12-14 ซม. ในเวลานี้ คุณต้องเทกระเทียมด้วยสารละลายของมัลลีน ทำอย่างนี้:
- เทน้ำ 20 ลิตรลงในถังหรือภาชนะอื่นๆ
- พวกมันใส่วัวตัวหนึ่งเข้าไปแป้งตอติญ่า
- แช่สารละลายเป็นเวลาหลายวัน
- ก่อนใช้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สองสัปดาห์หลังจากสัปดาห์แรก คุณต้องทำน้ำสลัดชั้นที่สอง คราวนี้ คุณควรใช้ไนโตรโฟสกา (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) ครั้งสุดท้ายที่ใส่กระเทียมในปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม ก่อนเก็บเกี่ยว ในกรณีนี้จะใช้สารละลาย superphosphate (เช่น 2 ช้อนโต๊ะต่อ 10 ลิตร) ในการป้อนครั้งที่สอง การบริโภคมักจะ 3-4 ลิตรต่อ 1 m22 ที่สาม - 4-5 ลิตร
ชลประทาน
เราค้นพบวิธีปลูกกระเทียมและปุ๋ยอย่างไร ตอนนี้เรามาดูวิธีการรดน้ำต้นไม้นี้อย่างถูกต้อง หล่อเลี้ยงดินใต้กระเทียมเป็นประจำในช่วงเดือนพฤษภาคม มิถุนายน และกรกฎาคม วัฒนธรรมนี้ไม่ยอมให้แห้งอย่างแน่นอน คุณสามารถตรวจสอบว่าพืชต้องการการรดน้ำหรือไม่ เพียงแค่ใช้นิ้วสัมผัสพื้น ถ้าชั้นบนสุดแห้งก็จำเป็นต้องรดน้ำเตียง ไม่ว่าในกรณีใดดินไม่ควรแห้ง - แม้แต่ครั้งเดียว มิฉะนั้นจะไม่เต็มหัว แต่ฟันเดียวจะเติบโตในสวน แน่นอนว่าสิ่งนี้จะส่งผลอย่างมากต่อผลผลิต
ปริมาณการใช้น้ำควรอยู่ที่ 10-12 ลิตรต่อตารางเมตร ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ความถี่ของการรดน้ำมักจะทุกๆ 8-10 วัน ในสภาพอากาศร้อน - ทุกๆ 5-6 วัน คุณต้องหล่อเลี้ยงดินในสวนในตอนเช้าหรือตอนเย็นนั่นคือไม่ร้อนเอง
ดูแลกระเทียม
หลังจากรดน้ำแต่ละครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าอากาศปกติแลกเปลี่ยนกับราก เตียงจะต้องคลายแน่นอนว่ากระเทียมควรกำจัดวัชพืชเป็นประจำ ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในระหว่างการคลาย ด้วยการรดน้ำที่เหมาะสมและการกำจัดเปลือกแห้งบนสุดในสวนเป็นประจำ กระเทียมขนาดใหญ่มากจะเติบโตภายในสิ้นฤดูร้อน ควรลบลูกศรออกก่อนออกดอก นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยให้ผลผลิตสูงขึ้น (มากถึง 25%)
หลังรดน้ำหรือฝนตกหนักแต่ละครั้งต้องตรวจสอบเตียง หากมีหลอดไฟปรากฏบนพื้นผิว ควรโรยด้วยดิน
กระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิต้องทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ทั้งหมด การดูแลพืชชนิดนี้ควรระมัดระวัง มิเช่นนั้นจะเก็บเกี่ยวผลไม่ได้
วิธีรักษาโรค
กระเทียมที่เก็บเกี่ยวได้น้อยเนื่องจากการติดเชื้อต่างๆ หายากมาก พืชชนิดนี้มีความทนทานต่อโรคอย่างมาก นอกจากนี้ กระเทียมยังนิยมใช้ในการรักษาพืชผลอื่นๆ อย่างไรก็ตามบางครั้งโรคยังคงส่งผลกระทบต่อพืชชนิดนี้ แน่นอนในการตรวจพบการติดเชื้อครั้งแรกจำเป็นต้องใช้มาตรการที่เหมาะสม กระเทียมป่วยบ่อยที่สุด:
- คอเน่า. สาเหตุของโรคนี้มักจะแทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อของศีรษะผ่านความเสียหายทางกลประเภทต่างๆ อันตรายของโรคนี้ประการแรกคือในระยะเริ่มแรกจะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์ อาการจะเกิดขึ้นในช่วงเริ่มต้นของการจัดเก็บเท่านั้น - โดยปกติในเดือนกันยายน มาตรการในการต่อสู้กับโรคคอเน่านั้นส่วนใหญ่อยู่ในการเตรียมหัวที่เหมาะสมก่อนการเก็บรักษา ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด กระเทียมมักจะตากในที่โล่งวางในชั้นเดียว หากข้างนอกมีความชื้น ให้เก็บหัวไว้ใต้หลังคาก่อน จากนั้นในร่มหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ 26-35 องศา เมื่อตัดแต่งกิ่งหัวต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยคอยาว 3-6 ซม. มาตรการในการต่อสู้กับโรคปากมดลูกเน่าอาจรวมถึงการแต่งด้วยสารฆ่าเชื้อรา (โดยปกติ "Fundazol")
- แบคทีเรีย. โรคนี้ยังแสดงออกในระหว่างการเก็บรักษา บนหัวที่ติดเชื้อ แผลหรือร่องปรากฏขึ้น เริ่มจากล่างขึ้นบน สีของเนื้อเยื่อของหลอดไฟเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมุก สาเหตุของโรคนี้ เช่นในกรณีแรก มักจะเป็นการเตรียมตัวที่ไม่เหมาะสมก่อนปลูก เช่นเดียวกับการละเมิดสภาพการเก็บรักษา
- ราเขียว. อาการของโรคนี้คือความพ่ายแพ้และทำให้เนื้อเยื่อของฟันอ่อนลงและปกคลุมด้วยสีขาวเคลือบสีเขียวในภายหลัง ควรเก็บกระเทียมไว้อย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา
- ดาวแคระเหลือง. อาการหลักของโรคนี้คือใบและก้านใบเหลือง พืชที่เป็นโรคมีลักษณะแคระแกรน พาหะของโรคนี้มักจะเป็นเพลี้ย
แมลงโจมตี
ศัตรูพืชต่างๆของกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิก็ไม่ชอบมากเกินไป อย่างไรก็ตามการสูญเสียพืชผลที่เกี่ยวข้องกับแมลงรบกวนเกิดขึ้น ส่วนใหญ่กระเทียมจะติดเชื้อจากแมลงวันหัวหอม แมลงศัตรูพืชนี้จำศีลในพื้นดินที่ความลึก 15-20 ซม. ในระยะดักแด้ ออกเดินทางเริ่มต้นในกลางเดือนเมษายนและอาจดำเนินต่อไปตลอดเดือนพฤษภาคม ประมาณหนึ่งสัปดาห์ต่อมา ตัวเมียจะวางไข่ใต้ก้อนดินในบริเวณใกล้เคียงกับพืช ไม่กี่วันต่อมาตัวอ่อนจะฟักออกมาจากพวกมัน พวกเขาเจาะผ่านด้านล่างของศีรษะและส่งผลกระทบต่อเนื้อเยื่ออ่อนของฟัน หลังจากสามสัปดาห์ กระบวนการดักแด้ก็เริ่มขึ้น และหลังจากนั้นอีกยี่สิบวัน ซึ่งเป็นปีที่สองของแมลงวัน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นประมาณต้นเดือนกรกฎาคม ดังนั้น แมลงวันเพียงฤดูเดียวสามารถให้กำเนิดได้ 2-3 รุ่น
เพื่อต่อสู้กับแมลงชนิดนี้ คุณสามารถฉีดพ่นด้วยสารละลายขององค์ประกอบต่อไปนี้:
- ฝุ่นยาสูบ 200g
- พริกไทยแดงหรือดำป่น;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. สบู่เหลว
ยาสูบหรือพริกไทยเทลงในขวดแล้วเทน้ำร้อนในปริมาณ 2-3 ลิตร ต่อจากนั้นก็ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มและเก็บด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 2-3 วัน จากนั้นจึงกรองสารละลายและนำไปปริมาตร 10 ลิตร หลังจากนั้นก็เติมสบู่ลงไปแล้วฉีดพ่น
กระเทียมก็ได้รับผลกระทบจากไรในบางครั้งเช่นกัน ตัวเมียของแมลงตัวนี้วางไข่ในฟันโดยตรง ตัวอ่อนจะโผล่ออกมาจากพวกมันในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในหัวที่เสียหาย เมื่อได้รับผลกระทบจากไรราก จะมีฝุ่นสีน้ำตาลอยู่เสมอ ด้านล่างในเวลาเดียวกันล่าช้าและเน่า หัวที่ได้รับผลกระทบในช่วงฤดูปลูกและระหว่างการเก็บรักษาจะต้องถูกลบและทำลาย กระเทียมมีโอกาสเกิดไรน้อยน้อยกว่ามากหากปลูกหลังแตงกวา มะเขือเทศ หรือกะหล่ำปลี
วันที่ทำความสะอาด
ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกกระเทียมแล้วและดูแลอย่างไร เก็บเกี่ยวพืชชนิดนี้และควรเก็บไว้ในที่จัดเก็บให้ตรงเวลา สัญญาณของการเจริญเติบโตของศีรษะคือ:
- คออ่อน;
- หยุดการเจริญเติบโตของใบ
- ปลายแห้งและเหลือง
- การหดตัวและการตายของระบบราก
ถ้าเก็บเกี่ยวเร็วไป กระเทียมจะเก็บไว้ไม่ดี นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะมาสายกับกำหนดเวลาทำความสะอาด มิฉะนั้น เกล็ดของหัวจะแตก และกานพลูจะแตกสลาย สิ่งนี้จะนำไปสู่การสูญเสียส่วนหนึ่งของพืชผลและการเสื่อมสภาพของคุณภาพการรักษาของหัว
ในรัสเซียตอนกลาง กระเทียมในฤดูใบไม้ผลิมักจะสุกในปลายเดือนมิถุนายน-สิงหาคม ในฤดูร้อนที่ฝนตก ฤดูปลูกของพืชชนิดนี้จะยาวนานกว่า
วิธีเลือกความหลากหลาย
กระเทียมเป็นพืชที่ตอบสนองอย่างรุนแรงต่อสภาพการเจริญเติบโตที่เปลี่ยนแปลงไป ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีจากวัสดุปลูกที่นำมาจากภูมิภาคอื่น ทางออกที่ดีที่สุดคือการปลูกพันธุ์แบบแบ่งโซน น่าเสียดายที่การเลือกทำงานกับโรงงานแห่งนี้ในประเทศของเราไม่ได้ดำเนินการอย่างจริงจัง กระเทียมหลายชนิดมีไม่มากนัก มาพูดถึงความนิยมสูงสุดด้านล่างกัน
กระเทียมกัลลิเวอร์
พันธุ์นี้ได้มาจาก Penza แต่อยู่ที่จุดทดลองของ VNIISSOK รวมอยู่ในทะเบียน พ.ศ.2544 สามารถปลูกได้ในเกือบทุกภูมิภาคของรัสเซีย หัวกระเทียมของพันธุ์นี้มีรูปร่างแบนกลมมีน้ำหนักประมาณ 90-120 กรัมและมีความหนาแน่นต่างกัน แต่ละหัวประกอบด้วยกานพลูเนื้อขาว 3-5 กลีบ เกล็ดของพันธุ์นี้มีสีขาวนวล กระเทียมกัลลิเวอร์เก็บได้นาน - 8 เดือน
วาไรตี้ "Sochi-56"
อนุมานนี้กระเทียมอยู่ในครัสโนดาร์ที่สถานีทดลองผักและมันฝรั่ง อยู่ในกลุ่มไม่ยิงปืน หัวกระเทียม "โซซี" มีรูปร่างกลมและมีน้ำหนัก 25-50 กรัม เกล็ดของหัวอาจเป็นสีม่วงหรือสีขาว กระเทียมนี้ให้ผลผลิตดีเมื่อปลูกในเขตคอเคซัสเหนือ
กระเทียมอะเลย์
พันธุ์นี้เพาะในไซบีเรียตะวันตก ที่สถานี VNIIO แห่งใดแห่งหนึ่ง หมายถึงผู้ที่ไม่ใช่ผู้ยิงกลางฤดูกาล หัวกระเทียมของพันธุ์นี้มีลักษณะแบนกลมและมีมวลประมาณ 17 กรัม กระเทียม "Aleisky" ถูกเก็บไว้อย่างดี และเหมาะสำหรับปลูกในไซบีเรียและตอนกลางของรัสเซียเป็นหลัก
อะเบรกวาไรตี้
กระเทียมนี้ได้รับการอบรมที่สถาบันวิจัยการผลิตและเพาะพันธุ์เมล็ดพันธุ์ All-Russian ในปี พ.ศ. 2546 พันธุ์นี้มีไว้สำหรับปลูกในบ้านและในแปลงสวนโดยเฉพาะ กระเปาะมีลักษณะกลมแบนมีเกล็ดสีขาว มวลของศีรษะประมาณ 26 กรัมมีฟันอยู่มากมาย - 12-21 คุณลักษณะที่โดดเด่นของความหลากหลายคือคุณภาพการรักษาที่ดีมาก กระเทียมขาวนี้เก็บได้ประมาณ 8 เดือนโดยแทบไม่สิ้นเปลือง
เอเลนอฟสกี
พันธุ์นี้ได้รับการอบรมในสถาบันวิจัยครัสโนดาร์เช่นกัน หมายถึงช่วงกลางฤดูกาลไม่ใช่การยิง หลอดไฟมีลักษณะโค้งมน หนาแน่น แต่ไม่ใหญ่เกินไป - เพียงประมาณ 17 กรัม หัวมีฟัน 15-18 ซี่ การเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด "Elenovsky" มอบให้ในภูมิภาคไซบีเรียตะวันตก
กระเทียมทุกสายพันธุ์ที่กล่าวถึงข้างต้นให้ผลผลิตดีมากและสามารถต้านทานโรคได้
พื้นที่ใช้
ต้นไม้เก่าแก่ต้นหนึ่งที่มนุษย์ใช้เป็นอาหาร ในตอนแรก กระเทียมถูกเก็บเกี่ยวพร้อมกับพืชที่กินได้อื่นๆ ต่อมาก็เริ่มเติบโตใกล้บ้านเรือน กระเทียมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในระบบเศรษฐกิจของประเทศในปัจจุบัน รับประทานได้ทั้งแบบสดและปรุงเป็นอาหารประเภทผัดและตุ๋น บ่อยครั้งที่ผักที่เผาไหม้นี้ยังใช้สำหรับเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ในอนาคต ใส่ในขวดโหลที่มีแตงกวา มะเขือเทศ เนื้อกระป๋อง ฯลฯ ใช้ฟันสดทำผงแห้ง เช่นเดียวกับน้ำมันกระเทียม
น้ำจากพืชชนิดนี้ใช้เป็นยาพื้นบ้านและวิทยาศาสตร์ ด้วยการใช้กระเทียมมีการผลิตยาประมาณสิบชนิด เงินทุนของพืชชนิดนี้ยังใช้รักษาพืชผลอื่นๆ จากโรคไวรัสและแมลงรบกวนชนิดต่างๆ
มีประโยชน์อย่างไร
หัวของพืชนี้มีของแข็ง 35-42%, น้ำตาล 53.3%, โปรตีนประมาณ 8%, โพลีแซ็กคาไรด์ 20%, ไขมันประมาณ 5% นอกจากนี้ กระเทียมยังมีวิตามิน B1 B2 และ PP รวมทั้งทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน ไททาเนียม และเกลือกำมะถัน ผักที่เผาไหม้นี้ยังมีธาตุเหล็กอยู่มาก มีปริมาณเกือบเท่ากับในแอปเปิ้ล - 10-20 มก. ต่อ 100 กรัม
กระเทียมมีองค์ประกอบเช่นเจอร์เมเนียมและซีลีเนียม เช่นเดียวกับไฟโตไซด์ เป็นเพราะการปรากฏตัวของฟันของหลังในน้ำผลไม้ที่พืชสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
องค์ประกอบทางเคมีเฉพาะของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ระยะเวลาในการปลูกและเก็บเกี่ยว สภาพการเก็บรักษาที่ใช้ในกระบวนการปลูกปุ๋ย และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย
กระเทียมเขียว
มีประโยชน์สำหรับพืชชนิดนี้ ไม่ใช่แค่หัวแต่รวมถึงใบด้วย พวกเขาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก ยังค่อนข้างมากในกระเทียมสีเขียวและน้ำตาล - ประมาณ 3, 7-4, 2% ใบกระเทียมใช้สำหรับทำอาหารหลักสูตรที่สองสำหรับถนอมอาหาร ฯลฯ ลูกศรของพืชชนิดนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านอีกด้วย ส่วนใหญ่จะใส่ในสตูว์และเมนูเนื้ออบ
กระเทียมเป็นยา
ในทางการแพทย์ กระเทียมใช้รักษาโรคต่างๆ เช่น:
- ความดันโลหิตสูง;
- หลอดเลือด;
- วัณโรค;
- ลำไส้ใหญ่
พืชชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย สารสกัดจากมันปราบปรามอย่างมีประสิทธิภาพ:
- แบคทีเรียไทฟอยด์และพาราไทฟอยด์;
- วิบริโอ cholerae;
- โรคบิดอะมีบา;
- staphylococci และ Streptococci.
มักใช้กระเทียมกับโรคต่างๆ เช่น ต่อมทอนซิลอักเสบ ไข้หวัดใหญ่ และปอดบวม หัวกระเทียมบดเป็นเยื่อกระดาษสามารถใช้เป็นยาสมานแผลได้ กระเทียมขูดใช้สำหรับน้ำมูก
ในโรคกระเพาะเรื้อรัง อาการท้องผูกเป็นนิสัย ถุงน้ำดีอักเสบ และท่อน้ำดีอักเสบ มีการกำหนดยาเม็ด ซึ่งนอกเหนือไปจากสารสกัดจากกระเทียมแล้ว ยังรวมถึงส่วนประกอบต่างๆ เช่น น้ำดีจากสัตว์ ถ่านกัมมันต์ และสารสกัดจากตำแย โรงงานแห่งนี้ยังพบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะตัวแทนกำจัดพยาธิ สารสกัดจากมันสามารถฆ่าพยาธิและโปรโตซัวได้ พวกเขาปราบปรามยาเสพติดที่ทำโดยใช้หัวของพืชนี้และกระบวนการเน่าเสียและการหมักต่างๆในทางเดินอาหาร เมล็ดกระเทียมมักใช้เป็นยาขับปัสสาวะและมีประจำเดือน