ป๊อปคอร์นในวันนี้ไม่ได้เป็นเพียงคุณสมบัติที่จำเป็นของการแสดงภาพยนตร์เท่านั้น แต่ยังเป็นกิจกรรมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบริษัทขนาดใหญ่สำหรับการสนทนาที่เป็นมิตร ขนมจำนวนมากมีขายตามธรรมเนียมในงานมวลชน (ตามกฎแล้วมันคืองานคาร์นิวัล) และในโรงภาพยนตร์ในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 และในรัสเซียเครื่องทำป๊อปคอร์นเครื่องแรกก็ปรากฏขึ้นในทศวรรษ 90 ศตวรรษที่ 20 แน่นอนว่าผู้คนสามารถทอดข้าวโพดชนิดพิเศษ "ระเบิด" ได้ในกระทะ เพื่อให้ได้เมล็ดธัญพืชที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ในระดับอุตสาหกรรมจริง การผลิตข้าวโพดคั่วเริ่มต้นขึ้นหลังจากที่เครื่องจักรพิเศษเป็นที่นิยมเท่านั้น
ทำข้าวโพดคั่วที่บ้านในกระทะง่ายกว่าไหม
ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องไปโรงหนังหรือแหล่งช้อปปิ้งและศูนย์รวมความบันเทิงเพื่อซื้อป๊อปคอร์นแสนอร่อย แฟน ๆ ของข้าวโพดพองคุ้นเคยกับการเตรียมอาหารอันโอชะในไมโครเวฟหรือในกระทะธรรมดามานานแล้ว ป๊อปคอร์นพร้อมทานหรือวัตถุดิบสำหรับทำขนมในที่บ้านหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตมากมาย
แต่ข้าวโพดพองแบบนี้มักจะไม่มีรสชาติ "ของจริง" เช่น ป๊อปคอร์นสด คาราเมลหรือน้ำเชื่อมข้นน้อยมากหรือไม่มีเลย เมล็ดที่แตกออกมาจะนิ่มและ "ยู่ยี่" ในปากให้กลายเป็นโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วคุยกัน เกี่ยวกับกลิ่นหอมของสารพัดไม่จำเป็นต้อง การทำป๊อปคอร์นในไมโครเวฟหรือในกระทะเป็นเรื่องที่ลำบากมาก และรสชาติก็ไม่เหมือนเดิม
สำหรับคนรักเมล็ดข้าวโพดคั่วแบบหวานหรือเผ็ด มีทางออกที่ดีในการซื้อเครื่องทำป๊อปคอร์นที่บ้าน
หลักการทำงานของเครื่องทำป๊อปคอร์น
กลไกการออกฤทธิ์ของเครื่องทำป๊อปคอร์นเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยนับตั้งแต่มีการประดิษฐ์ขึ้นในปี 1885 โดย Charles Cretor จาก Ichkago จริงอยู่ เครื่องแรกเป็นไอน้ำ และอะนาล็อกของวันนี้ใช้พลังงานจากไฟฟ้า
หากต้องการทำขนม ให้เทน้ำมันเล็กน้อยลงในเครื่องทำป๊อปคอร์นแล้วเติมเมล็ดข้าวโพดตามจำนวนที่ต้องการ นอกจากนี้ยังเติมเกลือหรือน้ำตาลสารเติมแต่งอะโรมาติกสารกันติด หม้อต้มถูกอุ่นที่อุณหภูมิ 200-400 องศา (ขึ้นอยู่กับรุ่น อุณหภูมิอาจแตกต่างกันอย่างมาก)
ภายใต้อิทธิพลของความร้อน เช่นเดียวกับในกระทะหรือในเตาไมโครเวฟ เมล็ดพืชจะแตกออก ความชื้นภายในแกนจะทำให้เปลือกแตก กลายเป็นไอน้ำ และแข็งตัวอย่างรวดเร็ว เครื่องทำป๊อปคอร์นบางเครื่องติดตั้งในลักษณะที่อาหารอันโอชะสำเร็จรูปยกฝากาต้มน้ำแล้วเทลงในในภาชนะที่แยกต่างหาก ในขณะที่ในที่อื่นๆ - ป๊อปคอร์นยังคงอยู่ในช่องที่วัตถุดิบถูกเทลงแต่แรก
ออกแบบเครื่องทำป๊อปคอร์น
เครื่องทำป๊อปคอร์นที่บ้านมีรูปแบบที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่แล้ว เครื่องจักรขนาดกะทัดรัดจะเป็นแท่นหมุนที่มีฝาครอบป้องกัน ซึ่งบางครั้งก็โปร่งใส ซึ่งช่วยให้คุณสังเกตกระบวนการทั้งหมดได้ ในอุปกรณ์ดังกล่าว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงอยู่ในชามที่เทเมล็ดพืช คุณสามารถค้นหารุ่นต่างๆ ได้: เครื่องทำป๊อปคอร์น "ลูกบอล" เครื่องจักรที่มีการออกแบบที่ประณีตและทันสมัย หรืออุปกรณ์ที่ดูเหมือนหม้อต้มสองชั้นหรือกระทะธรรมดา
อุปกรณ์ขนาดใหญ่ขึ้นมีตัวเครื่องแบบชิ้นเดียวซึ่งติดตั้งหม้อไอน้ำไว้ภายใน เครื่องจักรดังกล่าว "คาย" อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่แยกจากกัน ซึ่งช่วยให้คุณทดลองขนมโดยไม่ต้องรอให้เมล็ดธัญพืชแตกออกทั้งหมด พวกเขามักจะทำในสไตล์ย้อนยุคสำหรับใช้ในบ้านหรือทำข้าวโพดคั่วกลางแจ้งในระหว่างงานใหญ่ นอกจากนี้ยังมีการออกแบบอุตสาหกรรม - เตาอบชิ้นเดียวโดยไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติม
ซื้อเครื่องทำป๊อปคอร์นได้ที่ไหน
เครื่องทำป๊อปคอร์นมักหาซื้อได้ยากในร้านขายอุปกรณ์ฮาร์ดแวร์ทั่วไป คำกล่าวนี้เป็นจริงอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเมืองเล็กๆ คุณสามารถเลือกเครื่องทำป๊อปคอร์นสำหรับบ้านที่เหมาะสมได้จากหลากหลายรุ่น รับคำแนะนำจากผู้จัดการ และชำระค่าสินค้าทางอินเทอร์เน็ต ออนไลน์ร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านการขายอุปกรณ์ ธัญพืช และเครื่องปรุงดังกล่าว มีรุ่นต่างๆ มากมายสำหรับใช้ในบ้านและในโรงงานอุตสาหกรรม
สิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกป๊อปคอร์น
ควรเลือกเครื่องทำป๊อปคอร์นอย่างระมัดระวังเช่นเดียวกับเทคนิคอื่นๆ จำเป็นต้องประเมินว่าผลิตภัณฑ์ตรงตามความคาดหวังในหลายๆ วิธีอย่างไร ก่อนอื่น คุณควรให้ความสนใจกับ:
- ขนาด;
- ประสิทธิภาพ;
- ฟังก์ชั่น;
- ลักษณะที่ปรากฏ;
- ราคา;
- รับประกัน
ขนาดและประสิทธิภาพ
ก่อนอื่น คุณต้องดำเนินการตามความต้องการของคุณ: คุณไม่ควรซื้อเครื่องทำป๊อปคอร์นขนาดใหญ่หากคุณตั้งใจจะทำข้าวโพดคั่วเป็นครั้งคราวเพื่อพบปะสังสรรค์กับเพื่อนสองสามคน ในทางกลับกัน สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ที่มักจะรวมตัวกันเพื่อดูข่าวล่าสุดในโฮมเธียเตอร์ อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดนั้นแทบจะไม่เหมาะเลย
ประสิทธิภาพของเครื่องก็ขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องด้วย ขนาดของเครื่องทำป๊อปคอร์นอาจแตกต่างกันไปอย่างมาก: ร้านค้าออนไลน์มีทั้งอุปกรณ์ขนาดเล็กและขนาดยักษ์ที่แท้จริงสำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรม โมเดลขนาดเล็ก (20x20x20 ซม.) สามารถปรุงข้าวโพดคั่วได้ประมาณ 1 กก. ต่อชั่วโมง อุปกรณ์ขนาดใหญ่ (50x50x80 ซม.) ผลิตข้าวโพดคั่วได้มากถึง 6-7 กก. ในช่วงเวลาเดียวกัน
ฟังก์ชั่นและรูปลักษณ์
เมื่อพูดถึงการใช้งาน เครื่องจักรส่วนใหญ่มีความแตกต่างกันเล็กน้อย: พวกเขาสามารถปรุงป๊อปคอร์นทั้งแบบหวานและแบบเค็มได้ อย่างไรก็ตาม บางแห่งเสนอของอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ซึ่งเป็นข้อดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเอง
อุปกรณ์ในท้องตลาดมีการออกแบบที่แตกต่างกัน คุณสามารถซื้อเครื่องทำป๊อปคอร์นสไตล์เรโทรหรือในรูปของลูกฟุตบอล ข้าวโพดบนซัง หรือโคคา-โคล่ากระป๋องก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ มีอุปกรณ์ที่ประณีตซึ่งคล้ายกับเครื่องเตรียมอาหารทั่วไปที่จะเข้ากับการตกแต่งภายในของห้องครัวสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว
ราคาและการรับประกัน
ปลื้มใจกับเครื่องทำป๊อปคอร์นและราคาจับต้องได้ ราคาของอุปกรณ์คุณภาพเริ่มต้นที่ 2 พันรูเบิล แต่สำหรับรุ่นใหญ่ คุณจะต้องจ่ายสูงถึง 15,000 หรือมากกว่า ขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของอุปกรณ์ คุณสามารถหาเครื่องทำป๊อปคอร์นได้แม้กระทั่ง 500 รูเบิล แต่คุณภาพของอุปกรณ์ดังกล่าวคาดว่าจะต่ำมากและการรับประกันเพียงสองสัปดาห์เท่านั้น การรับประกันสำหรับรุ่นอื่นๆ มีตั้งแต่ 1 ถึง 5 ปี
ผู้ผลิตเครื่องทำป๊อปคอร์น
โรงงานผลิตของซัพพลายเออร์หลักของเครื่องทำป๊อปคอร์นตั้งอยู่ในประเทศจีน แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดทอนคุณภาพของเครื่องจักร ผู้ผลิตเช่น Starfood, Gastrorag, Vitek หรือ Gemlux เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ข้าวโพดคั่วมีจำหน่ายที่ตลาดในประเทศโดยสิกม
หากคุณต้องการเลือกเครื่องทำป๊อปคอร์นที่ดี คำวิจารณ์มีความสำคัญและคุณควรให้ความสนใจก่อนที่จะซื้อ การค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้ใช้คิดเกี่ยวกับรูปแบบการแข่งขันจะไม่ใช่เรื่องยาก
เตรียมป๊อปคอร์นในเครื่อง
การเตรียมข้าวโพดคั่วในอุปกรณ์พิเศษไม่ทำให้เกิดปัญหา จำเป็นต้องเติมเมล็ดข้าวโพดลงในช่องเท่านั้น เติมน้ำมันเล็กน้อยหากจำเป็น แล้วเปิดเครื่อง ป๊อปคอร์นจะพร้อมใน 3-5 นาที สามารถราดด้วยคาราเมลหรือน้ำเชื่อมผลไม้ได้
อาจจะอยู่ในธุรกิจ?
เครื่องทำป๊อปคอร์นมักจะซื้อมาเพื่อขายป๊อปคอร์นในห้างสรรพสินค้าหรือโรงภาพยนตร์ ธุรกิจไม่ต้องการเงินลงทุนเริ่มแรกจำนวนมาก จ่ายเร็ว และให้ผลกำไรที่ดี จึงเป็นเหตุให้เป็นที่นิยม
โปรดทราบว่าเครื่องทำป๊อปคอร์นขนาดกะทัดรัดจะไม่ทำงานในกรณีนี้: มันอาจจะไม่เพียงพอต่อความต้องการ ต้องซื้ออุปกรณ์แบบเต็มประสิทธิภาพและความสามารถในการทำงานกลางแจ้งโดยผู้ผลิต
บำรุงรักษาอุปกรณ์อย่างเหมาะสม
ทุกเทคนิคต้องการการดูแลที่เหมาะสม ควรทำความสะอาดเครื่องทำป๊อปคอร์นหลังการใช้งานแต่ละครั้ง และไม่ควรปรุงด้วยน้ำมันชนิดเดียวกันมากกว่าหนึ่งครั้ง ต้องดูแลเอาใจใส่อุปกรณ์และใช้งานตามคำแนะนำอย่างครบถ้วน เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายและยืดอายุการใช้งานของเครื่องทำป๊อปคอร์น