แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่มีรสชาติหลากหลาย พันธุ์แตกต่างกันในแง่ของการทำให้สุกความแข็งของผลไม้ และอย่าพูดถึงรสชาติเลย รสชาติที่หลากหลายทำให้แอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ แตกต่างกัน ที่สำคัญคือปริมาณน้ำตาลในผลไม้
แอปเปิ้ลพันธุ์หวานอมเปรี้ยว
รสชาติของแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของน้ำตาลและกรดเป็นส่วนใหญ่ มีชื่อพิเศษว่า - ค่าสัมประสิทธิ์กรด-น้ำตาล สำหรับแอปเปิ้ลหวานควรมีอย่างน้อย 20-34 โดยจะสังเกตได้ว่าพันธุ์ทางใต้โดยทั่วไปจะมีรสหวานมากกว่าผลแอปเปิลในเลนกลาง กรดในภาคใต้ - ประมาณ 0.3%, น้ำตาล - มากถึง 11%; ในภาคเหนือมากขึ้น - 0.7% น้ำตาล - 9% แต่พันธุ์ที่มีน้ำตาลมากกว่ากรดสามารถพบได้ในหมู่ตัวแทนของเขตภูมิอากาศใดๆ
บางรายการเป็นของเก่า (Yellow Arcade, Korobovka, Medok, Mironchik) และยังมีใหม่ๆ ที่สร้างขึ้นเมื่อไม่นานนี้เอง เหล่านี้คือ Lungwort, Cypress, Candy, Scarlet Sweetness พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จงใจขยายสายพันธุ์เหล่านี้โดยรู้ว่าพวกเขามีผู้ชมจำนวนมาก
พันธุ์กลางหวาน
แอปเปิลพันธุ์กลางมีรสหวานหลายพันธุ์แอปเปิ้ลน้ำผึ้งคือ Melba, Mechta, Oktyabryonok, Slavyanka, Lobo, Pepin saffron ในผลไม้ของพวกเขา - น้ำตาลประมาณ 10% มีมากขึ้นในผลไม้ของพันธุ์ Narodnoe, Rosovoe ยอดเยี่ยม, Vityaz, Bessemyanka Michurinskaya, Orlik (11% หรือมากกว่า) และปริมาณน้ำตาลในพันธุ์ต่างๆ เช่น Pamyat Michurina และ Antonovka Dessert ก็เกิน 12%
สรรพคุณของแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลน้ำผึ้งมีวิตามินซีจำนวนมาก เนื้อใน 100 กรัมมี 20 มก. วิตามินช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอ
กรดที่พบในแอปเปิลทุกชนิดช่วยป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ ไฟเบอร์จำนวนมากช่วยควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
เพื่อให้หัวใจทำงานได้นานที่สุด หัวใจต้องการโพแทสเซียม ในแอปเปิล ธาตุนี้เกือบ 300 มก. ต่อ 100 กรัม ธาตุเหล็กที่พบในแอปเปิลมีส่วนในการสร้างวงแหวนเลือดแดง มีโครเมียม แมกนีเซียม แมงกานีส
ปริมาณสารอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิลและสภาวะที่ทำให้สุก แต่อย่างไรก็ตาม พวกมันมีมากกว่าผลไม้อื่นๆ
วันสุก
เพื่อให้ร่างกายได้รับองค์ประกอบและสารที่มีคุณค่าที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องขยายระยะเวลาการบริโภคให้นานขึ้น ในการทำเช่นนี้จะต้องปลูกต้นไม้ที่มีระยะเวลาสุกต่างกัน
แยกต้นแอปเปิ้ลทุกพันธุ์:
- สำหรับฤดูร้อน สุกในเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม แอปเปิ้ลของพันธุ์เหล่านี้จะถูกกินทันทีหลังจากสุก พวกเขาสามารถโกหกได้ประมาณหนึ่งเดือนสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้เล็กน้อยโดยเก็บไว้ในที่เย็น
- แอปเปิลในฤดูใบไม้ร่วงจะสุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน เก็บได้ไม่เกิน 3 เดือน
- แอปเปิ้ลฤดูหนาวจะถูกนำออกจากกิ่งตอนปลายเดือนกันยายน พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงเดือนกุมภาพันธ์
- พันธุ์ปลายฤดูหนาวสุกในปลายเดือนตุลาคม พวกเขาจะถูกลบออกก่อนที่จะสุกและวางในการจัดเก็บ พวกมันจะค่อยๆ เข้าสู่สภาวะสุกงอม ซึ่งเห็นได้จากการเปลี่ยนแปลงของสีและความสม่ำเสมอ เก็บได้จนถึงสิ้นเดือนมีนาคมหรือเมษายน
เมด็อก
ต้นไม้พันธุ์นี้เตี้ย. มงกุฎนั้นหายากกลม ผลมีสีเหลือง บลัชออนสีแดง น้ำหนักประมาณ 40 กรัม มีรูปทรงกรวยมน
ปริมาณน้ำตาล - 13%. ต้นไม้มีความทนทานต่อความเย็นจัด ชื่อเดียวกันมีความหลากหลายของเสาใหม่ แต่นี่คือ Medoc ที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
Korobovka (เมดูนิชก้า, ต้นสุก)
วาไรตี้เก่าที่ไม่เกิดก่อนปีที่ 7 ทนต่อความเย็นจัด แทบไม่ได้รับผลกระทบจากตกสะเก็ด แต่ละชื่อพูดถึงคุณสมบัติของความหลากหลาย ผลไม้แทบไม่มีกรด แต่มีรสน้ำผึ้ง สำหรับบางคน มันดูไม่สุภาพเลยสักนิด พันธุ์ที่สุกเร็วเรียกว่าเนื่องจากระยะสุก และ Korobovka - สำหรับแอปเปิ้ลที่มีน้ำหนักน้อย (40 กรัม) ก่อนหน้านี้ แอปเปิลน้ำผึ้งเหล่านี้ไม่ได้ขายตามน้ำหนัก แต่ขายเป็นกล่องทั้งหมด ผลมีสีเหลืองมีแถบสีแดง ในระหว่างการสุก พวกมันจะโปร่งใส หากคุณดูแอปเปิ้ลกับแสงแดด คุณจะเห็นเมล็ดของมัน
มันอยู่ได้ไม่นาน. คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวด้วยการทำแยม แอปเปิ้ลน้ำผึ้งแห้งใช้ทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย สูตรง่าย ๆ: ชิ้นแอปเปิ้ล 200 กรัมล้างด้วยน้ำเดือดเทน้ำ 2 ลิตรต้มเป็นเวลา 10 นาที ยืนยันจนเย็นลง
น้ำผึ้ง (Lungwort)
พันธุ์นี้เพาะพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐมอสโก สามารถปลูกได้ในพื้นที่ที่อุณหภูมิลดลงถึง -40 องศา แต่เขารู้สึกดีขึ้นในภาคใต้ เริ่มติดผลหลังปลูก 4 ปี ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูงในฤดูร้อน - Medunitsa (แอปเปิ้ลน้ำผึ้ง) คำอธิบายระบุว่าผลมีขนาดใหญ่ประมาณ 130 กรัม สีของผลเป็นสีเหลืองอมเขียว มีแถบสีน้ำตาล รูปร่างเป็นทรงกลมแบนรูปกรวย
Lungwort - แอปเปิ้ลน้ำผึ้ง (พันธุ์ต่างกัน) ผลไม้ที่สุกพร้อมกันในปลายเดือนสิงหาคม อย่าพัง. ให้สดเป็นเวลาสองเดือน ใช้ทำน้ำคั้นสดรับประทานมากขึ้น หากต้นไม้เติบโตในที่ร่ม ผลไม้ก็จะค่อยๆ สุกไม่ทั้งหมด
ต้นไม้สูงมีมงกุฎเสี้ยม ระบบรากแตกแขนง รากไม่กลัวการเกิดน้ำใต้ดินอย่างใกล้ชิด ใบมีสีเขียวหม่น รูปร่างต่างจากแอปเปิ้ลเล็กน้อย จานตรงกลางแผ่นมีความโค้ง
Lungwort - แอปเปิ้ลน้ำผึ้ง (มีพันธุ์อยู่ในบทความ) ไม่โอ้อวดต่อสภาพการปลูก ทนต่อโรคที่สำคัญ แอปเปิ้ล (น้ำผึ้ง) หลากหลายชนิดนี้แทบไม่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช ปลูกต้นไม้ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
ปลูกต้นไม้ในดินร่วนปน. เธอคือผ่านน้ำได้ดีและในขณะเดียวกันก็รักษาไว้ ต้องเลือกสถานที่ที่มีแดด ระยะห่างระหว่างต้นกล้าที่อยู่ติดกันควรมีอย่างน้อย 5 ม. ท้ายที่สุดมงกุฎของต้นไม้ก็กว้าง
เตรียมบ่อสำหรับปลูกเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือครึ่งเดือน ขนาดควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของเส้นผ่านศูนย์กลางของระบบรากของต้นกล้า ดินผสมกับปุ๋ยแล้วเทลงในสไลด์ที่ด้านล่างของหลุม วางรากของต้นกล้าไว้เพื่อให้คอรากยื่นออกมาเหนือพื้นดินอย่างน้อย 7 ซม. ไม่สามารถฝังลงในดินได้
กำลังติดตั้งส่วนรองรับข้างๆ ต้นไม้ ซึ่งจะถูกผูกไว้หลายปี สิ่งนี้จะช่วยปกป้องต้นไม้จากความเสียหายจากลมและช่วยสร้างลำต้นที่สม่ำเสมอ ฝังหลุม. รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำหลายถัง
คลุมด้วยหญ้าใกล้วงลำต้น. ปีแรกคุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าดินใต้ต้นไม้ไม่แห้ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องกรอก ต่อจากนั้นรดน้ำเฉพาะในปีที่แห้ง ท้ายที่สุดแล้วต้นไม้ที่โตเต็มวัยจะหยั่งรากถึงชั้นน้ำและให้ความชุ่มชื้น เทน้ำไม่เกิน 5 ถังใต้ต้นไม้ต้นเดียว
ข้อเสียเปรียบหลักของพันธุ์นี้คือต้องตัดแต่งยอดไม้อย่างต่อเนื่อง กำจัดยอดส่วนเกินออก การทำเช่นนี้เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้นแอปเปิ้ลเติบโต การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งรุนแรงผ่านไป
ปุ๋ยต้นไม้
ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ต้นไม้จะมีโซเดียมฮิเมตผสมพันธุ์ ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการเติมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม วิธีนี้จะช่วยให้คุณผ่านพ้นฤดูหนาวไปได้อย่างดี แต่ยังมีอีกหลายขั้นตอนที่ต้องดำเนินการ ในปลายฤดูใบไม้ร่วงจะมีการใส่ปุ๋ยคอกรอบลำต้น ต้นอ่อนในฤดูหนาวปกคลุมไปด้วยหิมะ เพื่อป้องกันไม่ให้หนูทำลายเปลือกของต้นไม้ พวกมันจะคลุมลำต้นด้วยกิ่งสปรูซหรือวัสดุมุงหลังคา ในฤดูใบไม้ผลิ ลำต้นจะขาวโพลนด้วยมะนาว ซึ่งจะช่วยไม่ให้ถูกแดดเผา ทำลายตัวอ่อนของแมลงศัตรูพืชบางชนิด
อาเขตเหลือง
อาเขตเหลือง - รสชาติเกือบเหมือนน้ำผึ้งแอปเปิ้ล วาไรตี้ ลักษณะเด่น: ต้นไม้มีรูปร่างคล้ายมงกุฎยาวกระจัดกระจาย ใบมีขนเล็กน้อย ผลมีสีเหลืองอ่อน รูปแก้ว หวาน
พันธุ์สุกเร็ว. ต้นไม้มีความทนทานต่อฤดูหนาว ข้อเสีย - ผลผลิตต่ำและต้านทานโรคตกสะเก็ดได้ไม่ดี
จีนทองต้น
หนึ่งในพันธุ์ที่ I. Michurin. เริ่มติดผลในปีที่ 3 หลังปลูก ผลมีสีเหลืองขนาดเล็ก
หวานพันธุ์ใหม่
ในบรรดาพันธุ์หวานใหม่ Elena พันธุ์ต้นฤดูร้อนสามารถสังเกตได้ ผลไม้มีความสวยงามหวานมีรสน้ำผึ้ง เข้าสู่การติดผลในปีที่สอง ผลไม้สุกเร็วกว่าลูกขาวหนึ่งสัปดาห์
เบลารุสหวาน - วาไรตี้สายๆ. น้ำหนักของแอปเปิ้ลหนึ่งลูกถึง 200 กรัมเนื้อจะหลวมมีกลิ่นหอมมีรสเปรี้ยว ผลไม้เกาะติดกิ่งได้ดี สุกในเดือนตุลาคม เก็บไว้จนถึงเดือนมกราคม พันธุ์ทนต่อการตกสะเก็ด
แอปเปิ้ลน้ำผึ้งนำเข้า
ในบรรดาแอปเปิลที่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบัน ได้แก่ แอปเปิลรสน้ำผึ้ง Honey Crunch, Modi ทั้งสองพันธุ์ค่อนข้างหวาน แม้จะไม่ใช่ผู้บริโภคทั้งหมดพร้อมที่จะเรียกพวกเขาว่าที่รัก ผลมีขนาดใหญ่สีแดงฉ่ำค่อนข้างแน่น เก็บไว้อย่างดี
ฮันนี่ครันช์มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตราคาประมาณ 300 รูเบิล ซึ่งผู้ใช้ถือว่าสูงมาก Modi ขายได้ 80 รูเบิล ต่อกิโล
