เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสีของผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นตัวกำหนดวิตามินในพวกมัน ตำแหน่งผู้นำในเนื้อหาขององค์ประกอบขนาดเล็กถูกครอบครองโดยผักสีเหลือง บางคนกลัวที่จะกินเพราะผลไม้ที่มีสีสดใสมีสารก่อภูมิแพ้ แน่นอนว่าคนที่เป็นโรคนี้ควรจำกัดปริมาณผลไม้ ผลเบอร์รี่และผักสีเหลืองและสีแดง คนรักสุขภาพควรเสริมคุณค่าเมนูด้วยวิตามินจากธรรมชาติ
ลักษณะทั่วไปของผักสีเหลือง
ตามสถิติ 21% ของคนทั่วโลกไม่กินผักและผลไม้สีเหลืองและสีส้มเพียงพอ แต่สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การปรากฏตัวของโรคต่างๆ
ผักสีเหลืองอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ:
- อัลฟาและเบต้าแคโรทีน;
- เฮสเพอเรดิน;
- ไลโคปีน;
- โพแทสเซียม;
- ฟลาโวนอล;
- phthalides;
- เทอร์พีนอยด์
ฟลาโวนอยด์ที่อุดมไปด้วยผักสีเหลืองช่วยให้เอ็นไซม์มากมายเพิ่มขึ้นกิจกรรม. นอกจากนี้ร่างกายยังได้รับการปกป้องจากรังสีและรังสีดวงอาทิตย์ ยา อาหารเสริม และการเตรียมวิตามินหลายชนิดมีฟลาโวนอยด์ พวกมันถูกใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
Flavonols สามารถช่วยต่อสู้กับความจำที่เกี่ยวข้องกับอายุและการเสื่อมของความรู้ความเข้าใจ
ผักเหลืองช่วยร่างกายล้ำค่า:
- ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น โรคต่างๆ ลดลง
- ความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลตัวร้ายลดลง
- กิจกรรมหัวใจกลับมาเป็นปกติ
- การทำงานของสมองเป็นปกติ
- ความจำดีขึ้นหลายเท่า
- ข้อต่อแข็งแรง
- ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
- สภาพผิวดีขึ้น
- การมองเห็นเป็นปกติ
- ต่อมลูกหมากอักเสบหยุดพัฒนาและลดลง
อย่าลืมวิตามินต่างๆ จำเป็นต้องพูด ผลไม้หรือผักแต่ละชนิดมีชุดของธาตุของตัวเอง แต่พืชสีเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินซีโดยเฉพาะ
รายการผัก
ประโยชน์ของพืชผลในแสงแดดจ้าได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว อาหารประเภทใดบ้างที่อยู่ในรายชื่อผักสีเหลืองที่ดีต่อสุขภาพ?
- ฟักทอง;
- แตง;
- มะเขือเทศสีเหลือง;
- แครอท;
- ข้าวโพด;
- พริกหยวกเหลือง;
นอกเวลาคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือเครื่องปรุงเพื่อสุขภาพที่สดใส:
- สับปะรด;
- มะม่วง;
- ส้ม;
- ลูกพีช;
- ขมิ้น;
- ขิง
ผักสีเหลืองทุกชนิดควรค่าแก่การใส่ใจ ต้องทำความรู้จักใกล้แล้ว
ฟักทอง: ราชินีแห่งสวน
ผักชนิดนี้ไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวกรุง แต่เปล่าประโยชน์ ฟักทองสีเหลืองเป็นแชมป์ของผักทั้งหมดในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B, C, D, E, P, T. โดยวิธีหลังนี้ไม่ค่อยพบในธรรมชาติ และเขาสามารถทำให้การเผาผลาญเป็นปกติได้
กินฟักทองเป็นประจำช่วยกำจัดโรคไตและความดันโลหิตสูง ผักช่วยขจัดคอเลสเตอรอล สารพิษ และสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เมล็ดฟักทองมีองค์ประกอบเช่น:
- แคลเซียมและโพแทสเซียม
- แมกนีเซียมและแมงกานีส;
- สังกะสีและทองแดง
- เหล็กและฟอสฟอรัส;
- กรดโฟลิกและลิโนเลนิก;
- ซีลีเนียม;
- กรดอะมิโน
พริกหยวกเหลือง
ผักนี้มีปริมาณวิตามินซีสูงเป็นประวัติการณ์ ที่นี่มีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวและลูกเกด นอกจากนี้พริกเหลืองยังอุดมไปด้วยวิตามิน P และ A ธาตุ:
- ไอโอดีน;
- ฟอสฟอรัส;
- แมกนีเซียมและโพแทสเซียม
- แคลเซียม;
- เหล็ก.
ต้องขอบคุณเนื้อหาของสารอาหารเหล่านี้ ทำให้สภาพของหลอดเลือดดีขึ้น, การมองเห็นได้รับการฟื้นฟู, ผมแข็งแรงขึ้น, การทำงานของลำไส้เป็นปกติ, และความดันโลหิตลดลง
ผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้าหรือนอนไม่หลับควรใส่พริกหยวกสีเหลืองในอาหารด้วย
เมลอน
ในการปรุงอาหารเรียกว่าผักหวานเพราะมันพอใจกับรสหวานและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ แตงโมได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นคลังเก็บวิตามิน (P, A, PP, E, B1, B2) และธาตุ (แคโรทีน กรดโฟลิก เหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ซิลิกอน ฯลฯ) ในบรรดาแตงโมและน้ำเต้า ผักของหวานถือเป็นแชมป์ในแง่ของปริมาณวิตามินซี
สำหรับหลายๆ คน คำถามพื้นฐานคือ "แตงคืออะไร เบอร์รี่หรือผัก" แม้แต่เนื้อหาของวิตามินจำนวนมากก็จางหายไปในพื้นหลัง ตามข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ วัฒนธรรมถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ ปลอม อย่างไรก็ตาม การรวมแตงในอาหารจะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ทำให้การทำงานของฮอร์โมนและระบบประสาทเป็นปกติ
หมอแนะนำให้ใช้วัฒนธรรมเพื่อคนระหว่างทำกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ แตงโมเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่สามารถขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกายได้ ผู้ที่มีความผิดปกติในทางเดินอาหารควรดูวัฒนธรรมแตงอย่างใกล้ชิด ช่วยเรื่องท้องผูกและริดสีดวงทวาร การลดน้ำหนัก และการทำความสะอาดร่างกายที่ซับซ้อน
แครอท: ตัวช่วยในการเอาชนะความอยากน้ำตาล
ให้ใกล้ส้มมากขึ้น แต่ประโยชน์มันชัดเจน แครอทประสบความสำเร็จในการรับมือกับโรคต่างๆ:
- ปอด;
- ระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- ตับ;
- ไต
เพื่อกำจัดโรคโลหิตจาง เหนื่อยล้าเรื้อรัง ความดันโลหิตสูง และเจ็บหน้าอก ดื่มน้ำแครอท 0.5 ลิตรต่อวันก็พอ
รวมผักในอาหารประจำวันสามารถเสริมสร้างกระดูกและหลอดเลือดทำให้การทำงานดีขึ้นระบบทางเดินอาหารต้องขอบคุณไฟเบอร์และสารอาหารรอง
แครอทยังมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร ผักทำงานได้ดีเยี่ยมด้วยความอยากหวานและกลายเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกจาน (เนื้อสัตว์ ผัก ของหวาน)
ข้าวโพด: ราชินีแห่งทุ่งนา
ผักสีเหลืองมีประโยชน์ไม่เพียงในรูปแบบดิบ แต่ยังอยู่ในกระป๋องและแปรรูปด้วยความร้อน ดังนั้นข้าวโพดจึงอุดมไปด้วยวิตามิน B, C, P วัฒนธรรมสีเหลืองมีธาตุต่างๆ แต่มีเพียงราชินีแห่งทุ่งเท่านั้นที่จะเพิ่มฟลูออรีนและทองแดงในอาหาร ด้วยการใช้ข้าวโพด คุณสามารถกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ ปรับปรุงความเป็นอยู่ เพิ่มความมีชีวิตชีวา ปรับปรุงร่างกายโดยรวม
ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและต้องการลดน้ำหนักควรรวมเมล็ดข้าวโพดในอาหารที่ได้รับยา เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรีสูง
มะเขือเทศสีเหลือง: ผิดปกติและมีรสนิยม
บางทีอาจเป็นวัฒนธรรมที่มีไลโคปีนมากที่สุด ซึ่งสามารถชำระล้างร่างกายและทำให้เลือดไหลเวียนได้ ผักสีเหลืองนี้แตกต่างจากคู่สีแดงในรสหวาน มะเขือเทศดังกล่าวสามารถป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งวิทยา การรวมมะเขือเทศสีเหลืองในอาหารจะช่วยชะลอกระบวนการชราและทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า
วิธีเพิ่มคุณค่าเมนู
คนสามารถเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้หากเขาเตรียมอาหารต่อไปนี้จากผักสีเหลือง:
- ฟักทองยัดไส้. ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้
- ยำมะม่วง. ทั้งผักและผลไม้ก็เป็นเพื่อนกันได้
- ซุปแครอทและมันเทศ
ผลไม้โดดเด่น:
- ลูกพีชและสับปะรด (โดยเฉพาะในสมูทตี้);
- ส้มและส้มเขียวหวาน;
- แตง (ถึงจะไม่ใช่ผลไม้)
สลัดเพื่อสุขภาพจะขาดไม่ได้ถ้าไม่มีน้ำสลัด ใส่ขมิ้นหรือขิงก็คุ้ม จานก็จะสีใหม่เป็นประกาย