บาร์หรือร้านอาหาร ร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ หรือผับมีสไตล์ ร้านกาแฟสไตล์กูร์เมต์หรือห้องรับประทานอาหารที่ไม่ธรรมดาในมหาวิทยาลัย สถานประกอบการจัดเลี้ยงทุกแห่งไม่เพียงแต่จดจำได้เฉพาะเรื่องอาหารหรือบริการระดับเฟิร์สคลาสเท่านั้น การออกแบบร้านอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากการเข้างานของสถาบันและความนิยมนั้นขึ้นอยู่กับการตกแต่งภายในที่กลมกลืนกันอย่างมาก
เรื่องเล็กน้อยที่สำคัญ
เมื่อออกแบบภายในร้านอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงทุกรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ตั้งแต่องค์ประกอบตกแต่งไปจนถึงการเลือกเฟอร์นิเจอร์ ก่อนอื่น เมื่อเปิดสถานประกอบการจัดเลี้ยง คุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- สร้างบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร นี่คือการผสมผสานที่ลงตัวของอาหารชั้นดีและการบริการที่ไร้ที่ติ ตลอดจนการออกแบบของร้านอาหารซึ่งจะเน้นไปที่ทิศทางของสไตล์โดยรวมในเกณฑ์ดี
- พลังสีที่เหลือเชื่อ ทุกคนรู้ดีว่าสีมีผลอย่างมากต่อบุคคล ซึ่งหมายความว่าการเลือกเฉดสีขึ้นอยู่กับไม่เพียงแต่อารมณ์ของผู้มาเยือนแต่ยังความเจริญรุ่งเรืองของทั้งโครงการด้วย
- การวางแผนและการแบ่งเขตของสถานที่. การพิจารณาการจัดโต๊ะที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากความสะดวกสบายของผู้เข้าชมจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
- แสงสว่างมีบทบาทสำคัญในการวางแผนภายใน การออกแบบร้านอาหารควรคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด และแสงที่สงบในตอนเย็นเป็นแนวคิดดั้งเดิมที่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน
- เฟอร์นิเจอร์เป็นหนึ่งในปัจจัยหลักของการตกแต่งภายในที่กลมกลืนกัน ที่นี่จำเป็นต้องคำนึงถึงความต้องการของลูกค้าทุกคน บางคนชอบนั่งที่บาร์ บางคนชอบมุมที่เงียบสงบมากกว่า ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับการเลือกอุปกรณ์ที่ใช้งานได้ดีกว่า
เมื่อพิจารณาแต่ละประเด็นข้างต้นอย่างถี่ถ้วนแล้ว คุณสามารถสร้างห้องที่กลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะเป็นที่นิยมของผู้มาเยือนอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็วๆ นี้ ภัตตาคารต่างพยายามสร้างสรรค์การออกแบบที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ซึ่งน่าประทับใจด้วยความซับซ้อน ความคิดริเริ่ม และความคิดสร้างสรรค์
ภายในและภายนอกร้าน
การออกแบบร้านอาหารเป็นครึ่งหนึ่งของโครงการที่ประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม การตกแต่งภายนอกของสถานประกอบการจัดเลี้ยงโดยเฉพาะก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ผู้เข้าชมรู้สึกประทับใจและสนใจครั้งแรกทันทีก่อนที่เขาจะเปิดประตูร้านอาหารหรือร้านกาแฟ
วันนี้ดีไซน์เป็นที่นิยมหน้าต่างร้านค้าโดยใช้จานซิกเนเจอร์จำลองเสมือนจริง องค์ประกอบตกแต่งดังกล่าวช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีและทำให้คุณมองเข้าไปในสถาบันโดยเร็วที่สุด โครงการออกแบบร้านอาหารอาจรวมถึงการสร้างตู้โชว์การนำเสนอ หรืออาจไม่แสดงลักษณะของสถานประกอบการจัดเลี้ยง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
การออกแบบร้านอาหารซึ่งมีรูปถ่ายเป็นเครื่องยืนยันถึงความหลากหลายของร้านอาหารได้อย่างชัดเจน ประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่าง ซึ่งแต่ละองค์ประกอบมีบทบาทสำคัญในการกำหนดความประทับใจโดยรวมของสถาบัน ในการสร้างการตกแต่งภายในที่งดงามและน่าจดจำอย่างแท้จริง คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้ซึ่งจะช่วยสร้างสไตล์ดั้งเดิมและทำให้เป็นจุดเด่นของสถานประกอบการจัดเลี้ยง:
- ก่อนอื่น จำเป็นต้องระบุว่าสถาบันจะแตกต่างจากที่อื่นๆ อย่างไร นั่นคือการกำหนดสไตล์และคุณสมบัติของสถาบัน
- ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร ทุกอย่างควรสอดคล้องกับสไตล์และทิศทางเดียว อาหาร เฟอร์นิเจอร์ การแบ่งเขตและการจัดแสง สิ่งทอ ตลอดจนเครื่องแบบของพนักงานบริการและการออกแบบตกแต่งภายในทั่วไปของร้านอาหาร - ทั้งหมดนี้ควรเก็บไว้ในจิตวิญญาณเดียวกัน
- คำแนะนำที่มีประโยชน์มาก: อย่าหวงในสิ่งที่ลูกค้าจะสัมผัส อาหารและสิ่งทอ เฟอร์นิเจอร์และช้อนส้อม - ขอแนะนำให้ใช้คุณลักษณะเหล่านี้ที่ทำจากวัสดุคุณภาพสูงและทนทาน
ออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารอย่างไร
มีสองมากที่สุดวิธีทั่วไปในการสร้างแนวโวหารของสถานประกอบการจัดเลี้ยง อย่างแรกคือต้องออกแบบและสร้างให้เป็นจริงขึ้นมาเองโดยอิสระ ประการที่สองคือการหันไปหาผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์มากมายในด้านนี้และรู้วิธีการทำให้ร้านอาหารมีเอกลักษณ์และน่าจดจำอย่างแท้จริง
โดยตรง การออกแบบสถานประกอบการจัดเลี้ยงสามารถแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน:
- แรกคือการออกแบบพื้นที่ทางเทคนิคของร้านอาหารหรือร้านกาแฟ
- ขั้นตอนที่สองคือการพัฒนาการออกแบบและสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์
บรรยากาศในสถานประกอบการจัดเลี้ยงโดยเฉพาะควรมีความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และเอื้อต่อกิจกรรมยามว่างที่สนุกสนาน ลูกค้าแต่ละคนควรรู้สึกสบายและผ่อนคลาย
หลักการวางแผนและการออกแบบ
เมื่อพัฒนาโครงการแต่ละโครงการ คุณควรได้รับคำแนะนำจากหลักการพื้นฐานหลายประการที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและทำให้การออกแบบภายในมีความกลมกลืนและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น นักออกแบบมืออาชีพพึ่งพาด้านต่อไปนี้:
- การตกแต่งภายในของสถานประกอบการจัดเลี้ยงควรจะเสร็จสิ้น - ไม่ควรทำให้เกิดความรู้สึกพูดน้อย
- เมื่อพัฒนาโครงการ ควรระลึกไว้เสมอว่าหลังจากเวลาผ่านไปสักระยะหนึ่ง (โดยปกติคือหลายปี) ภายในร้านอาหารจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง
- การออกแบบสถานประกอบการจัดเลี้ยงต้องมีเหตุผล สร้างความวิจิตรบรรจงภายในด้วยวัสดุราคาแพง คุณต้องคิดถึงผลกำไรขององค์กร
อะไรไม่ควรลืม
เพื่อให้สถานประกอบการจัดเลี้ยงแห่งนี้หรือที่นั้นทำกำไรและเป็นที่นิยม ทีมงานมาทำงานด้วยความยินดีและปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของฝ่ายบริหารอย่างไม่มีที่ติ ผู้เข้าชมแต่ละคนรู้สึกสบายใจและมั่นใจ ไม่เพียงแต่จำเป็นเท่านั้น มาพร้อมกับการตกแต่งภายในที่ไม่ธรรมดา แต่ยังปรุงอาหารและยิ้มให้กับแขกทุกคนด้วย
การพิจารณาการออกแบบและเลย์เอาต์ของห้องเอนกประสงค์และห้องเอนกประสงค์เป็นสิ่งสำคัญมาก ตัวอย่างเช่น แม้แต่การออกแบบห้องครัวของร้านอาหารก็มีบทบาทสำคัญในการทำงานที่ประสบความสำเร็จ
นั่นคือเหตุผลที่การก่อตั้งสถานประกอบการจัดเลี้ยงควรเข้าหาอย่างรับผิดชอบและจงใจ ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่สามารถช่วยในการจัดระเบียบธุรกิจที่ "อร่อย" ดังกล่าวได้
