โดยรวมแล้วมีวัฒนธรรมมากกว่า 2,000 สายพันธุ์ในธรรมชาติและบ้านเกิดคืออเมริกากลาง (เม็กซิโก)
โรงงานนี้ปรากฏตัวในยุโรปในศตวรรษที่ 15 และมาถึงรัสเซียผ่านประเทศต่างๆ เช่น สเปน ตุรกี และอิหร่าน ที่นี่มันหยั่งรากได้อย่างสมบูรณ์ แม้จะมีนิสัยที่ค่อนข้างไม่แน่นอนและความรักความอบอุ่น
พืชเป็นพริกไทยบัลแกเรียซึ่งมีข้อดีมากมาย ไม่เพียงแต่มีสีสันสดใสเท่านั้นที่ทำให้อาหารทุกจานมีรูปลักษณ์ที่รื่นเริง และไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น โรงงานแห่งนี้เป็นคลังเก็บวิตามินอันทรงคุณค่า
ในบทความ คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกพริกหยวกและการดูแล
ทำไมถึงเรียกพริกไทยว่าพริกหยวก
นี่เป็นเพราะประวัติศาสตร์ของต้นไม้ที่เคลื่อนตัวไปทั่วโลก อันที่จริงพริกผักมาจากอเมริกาแต่มีรสเผ็ดในธรรมชาติ ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ พริกหวานตอนแรกไม่มันเป็น เฉพาะในปี 1928 ต้องขอบคุณงาน 10 ปีของผู้เพาะพันธุ์ชาวฮังการี (Ferenc Horvath) พืชที่มีผลไม่คมจึงถูกแยกออกจากประชากรในท้องถิ่น
พริกหวานแสนอร่อยพันธุ์แรกก็ปรากฏตัวขึ้นซึ่งผู้ปลูกผักหลงรัก นอกจากนี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จากประเทศอื่นก็เริ่มพัฒนาพันธุ์ใหม่
สำหรับชาวรัสเซีย ความคุ้นเคยครั้งแรกกับผักชนิดนี้เกิดขึ้นในบัลแกเรีย พันธุ์พริกไทยซึ่งปรากฏในวัฒนธรรมของรัสเซียเป็นครั้งแรกมีต้นกำเนิดจากบัลแกเรีย นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์-พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของประเทศนี้มีส่วนอย่างมากในการเลือกพืชชนิดนี้ ตั้งแต่นั้นมา ชาวสวนชาวรัสเซียก็ปลูกพริกหยวก
พริกหวานมีอุณหภูมิร้อน ดังนั้นจึงชอบแสงแดดมาก ทั้งนี้ ประเทศผู้ผลิตผักที่ใหญ่ที่สุด ได้แก่ สเปน อิตาลี บัลแกเรีย กรีซ และฮังการี
พันธุ์
ก่อนปลูกควรเลือกพันธุ์ มันไม่เพียงขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับวัตถุประสงค์ในอนาคตของผลไม้ด้วย ตัวอย่างเช่น ในการใช้พริกไทยสด คุณควรเลือกใช้พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ ผนังหนา และฉ่ำ: กลาดิเอเตอร์, ปาฏิหาริย์แห่งแคลิฟอร์เนีย, ของขวัญจากมอลโดวา และวินนี่เดอะพูห์ หากจุดประสงค์ของพริกไทยคือการอนุรักษ์ คุณควรเลือกพันธุ์ผลไม้ขนาดเล็กจากซีรีส์ "ไซบีเรียน": Victoria, Ermak, Kupets และอื่นๆ
หลายคนมีส่วนร่วมในการปลูกพริกหยวก Ermak ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่แก่แดดที่สุด ผลของมันสุกอย่างเป็นมิตรและเร็ว ยิ่งกว่านั้นหลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแรกแล้วมันก็จะผลิบานอีกครั้งและให้เวลาที่ดีเก็บเกี่ยว. ผลของมันมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีน้ำหนักมากถึง 250 กรัมผลผลิตของพันธุ์นี้ถึง 15 กิโลกรัมต่อตารางเมตร เมตร
รายละเอียด
พริกไทยบัลแกเรียภายนอกสวยสดใสมาก ผักขนาดกลางพอดีมือ มีความหนาแน่นในการสัมผัสและเนื้อสัมผัสกรอบและเนื้อ สีผลไม้ส่วนใหญ่เป็นสีแดง เหลือง ส้ม หรือเขียว
พริกหวานใบเขียวที่อ่อนและเปราะบาง ยาวได้ถึง 10-15 ซม. ซึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโต ในสภาวะเรือนกระจกจะยาวขึ้น ผลไม้มีรูปร่างเหมือนหน่อภายในมีเมล็ดจำนวนมาก รูปร่างของมันแบนหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย และมีสีขาว เหลือง หรือน้ำตาล
รายละเอียดด้านล่างคือคุณสมบัติของการปลูกพริกหยวก
สภาพการเจริญเติบโต
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ คุณควรพยายามให้มาก ผักทางใต้ชอบอากาศอบอุ่นและสงบ ดังนั้นในละติจูดของรัสเซียจึงนิยมปลูกโดยใช้ต้นกล้า
พริกบัลแกเรียเป็นพืชอายุสั้น ซึ่งหมายความว่าหากวันที่มีแสงน้อยกว่า 12 ชั่วโมง มันก็จะเริ่มออกผลเร็วขึ้นและให้ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพมากขึ้น
วิธีปลูก
พริกไทยเป็นพืชทางใต้ ดังนั้นการพยายามปลูกมันด้วยเมล็ดจึงเป็นการออกกำลังกายที่ไร้จุดหมาย มีวิธีการเพาะปลูกทั้งหมดสามวิธี:
- ในสวน อากาศอบอุ่น
- ในเรือนกระจกที่รับประกันการสุกเต็มที่
- อยู่ในบ้าน
ปลูกพริกไทย
หากต้องการปลูกพริกหยวกให้ได้ผลดี คุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ
พืชสวนต่อไปนี้เป็นสารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกพริกในดิน: แตงกวา หัวหอม ฟักทอง บวบ กะหล่ำปลีและแครอท สารตั้งต้นที่แย่ที่สุด: มะเขือเทศ มันฝรั่ง มะเขือม่วง พริกและ Physalis
ต้นกล้าจะปลูกในที่โล่งช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - กลางเดือนมิถุนายน ระยะห่างระหว่างต้นไม้ควรอยู่ที่ 40 ซม. พริกควรปลูกในเรือนกระจกที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนในต้นเดือนเมษายน และในอุโมงค์หลบภัยในปลายเดือนพฤษภาคม
ดินเบาที่เตรียมไว้ล่วงหน้า 1 ปี เหมาะที่สุดสำหรับการเพาะปลูกนี้ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องใส่อินทรียวัตถุประมาณ 5 กิโลกรัมลงในดิน (ภายใต้รุ่นก่อน) ประมาณ 5 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 เมตรและในฤดูใบไม้ร่วงให้ใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส 50 กรัมแล้วขุดลึก ควรเติมแอมโมเนียมไนเตรต 40 กรัมที่ชั้นบนสุดของดินในฤดูใบไม้ผลิ และ 5 วันก่อนย้ายกล้าไม้ คุณสามารถฆ่าเชื้อดินด้วยวิธีการแก้ปัญหาต่อไปนี้ - คอปเปอร์ซัลเฟตหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร
ปลูกต้นกล้าพริกหยวก
รองพื้นสำหรับต้นกล้าควรหลวมและเบา ควรประกอบด้วยฮิวมัส ทราย และดินในอัตราส่วน 2: 1: 1 นอกจากนี้ สำหรับส่วนผสมที่เตรียมไว้ 1 กก. คุณต้องเติมขี้เถ้า 1 ช้อนโต๊ะ
หากไม่มีเรือนกระจกควรหว่านเมล็ดในเดือนกุมภาพันธ์เพื่อให้อายุของกล้าไม้ตอนย้ายลงดินในเดือนพฤษภาคมประมาณ100 วัน. พริกไทยไม่ทนต่อการเก็บง่ายมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้หว่านเมล็ดทันทีในกระถางแต่ละใบ (สามารถใช้พีทได้) ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 8-10 ซม. ไม่ควรใช้กระถางขนาดใหญ่เนื่องจากรากจะโตค่อนข้างช้า ระบบ
การปลูกพริกหยวกจากเมล็ดนั้นต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่ก็ทำได้ไม่ยาก ต้องแปรรูปเมล็ดก่อนปลูก - เก็บในน้ำ (+50 องศาเซลเซียส) จนบวม (ประมาณ 5 ชั่วโมง) จากนั้นวางในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อติดกาวเป็นเวลา 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง +20 °C คุณสามารถหว่านเมล็ดได้โดยไม่ต้องมีเหตุการณ์ดังกล่าว แต่หลังจากการเตรียมเมล็ดพันธุ์ง่ายๆ นี้ คุณก็จะได้ต้นกล้าในวันถัดไป
หว่านเมล็ดต้องรดน้ำคลุมด้วยแก้วหรือพลาสติกแรป ดังนั้นพวกมันจึงสามารถอยู่ในที่ที่อบอุ่นได้จนกว่าจะมีการถ่ายภาพ ขณะที่การจัดแสงไม่สำคัญนัก อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับต้นกล้าคือประมาณ +26 … 28 ° C ในเวลากลางวัน +10 … 15 ° C - ในเวลากลางคืน การปลูกพริกหยวกที่ตามมาในทุ่งโล่งสามารถพิสูจน์ตัวเองได้อย่างเต็มที่โดยมีเงื่อนไขว่าต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดในการดูแล
ให้อาหารในทุ่งโล่ง
ระหว่างฤดูกาล คุณต้องใช้ปุ๋ยคอกประมาณ 4 ปุ๋ย เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10 ควรสลับกับปุ๋ยทางใบ - ฉีดพ่นด้วยไนโตรโฟสกา (ต่อ 10 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ)
ขาดปุ๋ยนำไปสู่อะไร
การขาดโพแทสเซียมสามารถทำให้ใบม้วนงอและมีลักษณะเป็นขอบได้ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าพริกไทยไม่ตอบสนองได้ดีกับโพแทสเซียมคลอไรด์ที่มากเกินไป
การขาดไนโตรเจนเป็นสาเหตุให้ใบขาดและกลายเป็นสีเทาด้าน ด้วยไนโตรเจนที่มากเกินไป รังไข่ และดอกไม้ก็ร่วง
ขาดฟอสฟอรัส - ทำให้ใต้ใบเป็นสีม่วงเข้มในขณะที่ถูกกดลงบนก้านและลุกขึ้น
ขาดแมกนีเซียม ใบกลายเป็นลายหินอ่อน
ปลูกพริกหยวกในเรือนกระจก
ดินเรือนกระจกก่อนปลูกต้นกล้าพริกไทยควรขุดอย่างระมัดระวังจึงอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ทางที่ดีควรปลูกพืชในบริเวณที่มีกะหล่ำปลีและแตงกวาในอดีต
ดินควรมีแร่ธาตุดังต่อไปนี้ (ต่อ 1 ตร.ม.):
- โพแทสเซียมซัลเฟต - 40-45g;
- ซูเปอร์ฟอสเฟตสองเท่า - มากถึง 20 กรัม;
- แอมโมเนียมไนเตรต - มากถึง 30 g;
- ฮิวมัส - 4-6 กก.
- เถ้า - 50-80 ก.
พริกหยวกไม่ทนต่อความหนาแน่นมากเกินไป ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (ความสูงของต้น) จำนวนต้นที่ต้องการต่อ 1 ตร.ม. เมตร:
- สูง - 2-3 ชิ้น;
- สูงปานกลาง - 4-6ตัว;
- อันเดอร์ไซส์ - 6-8 ชิ้น
ต่อไปต้องดูแลอย่างเหมาะสม การปลูกพริกหยวกในเรือนกระจกก็ง่ายเช่นกัน
เมื่อพืชเติบโต การดูแลก็มีลักษณะเฉพาะบางประการ ต้นไม้ปลูกที่ความลึก 4 ซม. เวลาที่ดีที่สุดสำหรับช่วงเวลานี้คือตอนเย็น - นี่คือเวลาการลดลงของกิจกรรมทางชีวภาพของพืช ระบบรากของต้นกล้าควรทำให้ชื้นล่วงหน้า ต้องเติมปุ๋ยโปแตช 50 กรัมลงในหลุมแล้วเทน้ำอุ่น หลังจากดูดซับน้ำแล้วควรขุดต้นกล้าพร้อมกับก้อนดิน จากการก่อตัวของเปลือกโลก โลกได้รับการคุ้มครองโดยการเติมอินทรียวัตถุหรือพีทลงในไซต์ที่ลงจอด ในช่วงที่สุกงอม ควรดำเนินการดังกล่าวอย่างต่อเนื่อง
สำหรับพริกไทย อุณหภูมิของอากาศเกิน +32 °C เป็นผลเสีย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องระบายอากาศในเรือนกระจก
ศัตรูพืชและโรคพริกไทย
พริกได้รับอันตรายจากเพลี้ย, ทาก, แมลงหวี่ขาว, หนอนเจาะเลือด, จิ้งหรีดตัวตุ่น และด้วงมันฝรั่งโคโลราโด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้จำเป็นต้องผสมพริกไทยด้วยขี้เถ้าไม้ 3 ครั้งในช่วงฤดู
โรคที่พบบ่อย ได้แก่ โรคใบไหม้ โรคมาโครสปอร์ โรคเซพโทเรีย โรคโคนเน่าขาว ขาดำ
เพื่อต่อสู้กับจิ้งหรีดตัวตุ่น แนะนำให้เติมหลุมก่อนปลูกต้นกล้าลงในดินด้วยน้ำหัวหอม (สำหรับน้ำ 10 ลิตร เปลือกหัวหอม 500 กรัม) แช่ไว้ 3 วัน จากเพลี้ย การรักษาด้วยวิธีต่อไปนี้ช่วยได้: เวย์ (1.5 ลิตร) น้ำ 10 ลิตร จากนั้นโรยขี้เถ้าให้พืช
เก็บเกี่ยวพริกหยวก
การปลูกต้นกล้าพริกหยวกและการดูแลในกระบวนการเติบโตตามกฎจะพิสูจน์ต้นทุนและความพยายามทั้งหมดได้อย่างเต็มที่ การเก็บเกี่ยวจะยอดเยี่ยม
พริกจะสุกตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว มีวิตามินมากมายในผลไม้พริกสุกที่คนอื่นไม่สามารถเปรียบเทียบได้ผัก
ประโยชน์ของพริกไทย
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินพริกไทยสำหรับคนที่เป็นโรคซึมเศร้า มีแนวโน้มอารมณ์ไม่ดีและไม่แยแส ทั้งนี้เนื่องมาจากความสามารถของผักในการผลิตเอ็นโดรฟินในร่างกาย - “ฮอร์โมนแห่งความสุข”
พริกไทยยังมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ โรคตับและหัวใจบางชนิด กล้ามเนื้อและการขาดวิตามินลดลง
สรุปเคล็ดลับเล็กน้อย
ควรทำให้กล้าไม้แข็ง และ 7 วันก่อนปลูกในสวน ควรใช้เกลือโพแทสเซียม
จำเป็นต้องตรวจสอบพุ่มไม้ว่าใบที่แห้งและเป็นโรคเป็นประจำหรือไม่ ซึ่งควรนำออกทันที
อย่าปลูกพันธุ์เผ็ดใกล้พริกหวาน มิฉะนั้น พริกหยวกจะกลายเป็นรสขม
